
中餐厅厨师岗位职责
厨师岗位职责: 一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。
三、每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。
四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。
希望上述回答对您有所帮助
切配厨师的岗位职责有哪些
厨房人员岗位职责分别为:一、 厨师长:1、直接上级:店长2、直接下级:后厨全体员工3、岗位职责:全面负责厨房的组织、指挥和运行工作,制作出优质的菜品吸引顾客。
4、工作内容:组织、指挥厨房工作;负责检查菜品准备工作、设备运转情况,监督菜品生产的全过程,检查闭市后的安全情况。
(1)负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况(2)不定期征求顾客对菜品的意见,及时作出合理的改善。
(3)负责对食品原材料的规格、质量的检查,审定工作。
(4)负责对厨房员工工作的评估,根据情况进行奖惩5、厨师长的权利:(1)有组织指挥生产,安排厨房班次,调动厨房员工工作岗位的权利。
(2)有对厨房员工进行奖惩的决定权。
(3)有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的原材料处理的权利。
二、 炉灶厨师岗位职责1、上级:厨师长2、工作内容:(1)服从厨师长的按排。
(2)做好调味品、油的准备工作达到品种齐全,保证使用同时做好工具、用具的准备工作。
(3)市前,做好原材料加工工作生货制品、水锅制品、油锅制品)(4)市中,服从排菜厨师的安排,按序操作,及时烹调,保证质量。
(5)操作中注意对水、电、气的节约,降低调料及原料的损耗。
(6)做好灶面清结工作,保持环境整洁。
(7)市后,清洗调味缸罐,油捅、汤桶等工具,调味罐加盖。
(8)积极参加培训,不断提高业务水平。
三、上杂厨师岗位职责:1、上级:厨师长2、工作内容:(1) 服从厨师长的管理及工作安排。
(2)好调味罐油罐的清洗工作及调味品油准备工作。
(3)工工作。
市中,服从排菜厨师安排(4)操作中注意对水、电、气的节约,减少浪费和控制菜肴成本。
(5)操作中对调味品的使用,力求合理节约,减少浪费(6)收市后,做好工作区域的清洁,关好水、电、气的开关。
(7)积极参加培训,不断提高业务水平。
(8)发挥工作主动性,搞好员工之间团结和协作。
四、配菜厨师的岗位职责:1、上级:厨师长2、工作内容:(1)服从厨师长、头沾的工作安排。
(2)整理冰箱内的各种原料,保证原料新鲜,防止变质。
(3)严格按照切配烹调要求操作,主、配料合理配制。
(4)原料上浆、切配要符合规格,妥善保管好原材料。
(5)与炉灶厨师密切配合,按序配菜,防止漏菜。
(6)市后剩余原材料分类保管、冷藏,水发原材料换水;清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。
(7)市后处理好下脚原料,保存好综合利用,磨好刀,关好水、电开关及检查机械设备。
(8)市后检查制冷设备的正常运转情况(9)积极培训,提高业务水平。
(10)发挥工作主动性,搞好员工之间团结协作。
五、打荷厨师岗位职责1、直接领导:厨师长2、工作内容:(1)服从厨师长和领班管理。
(2)做好工作范围内的环境清洁工作,擦净排菜台,清洗油烟罩,上市前做好盘饰的准备工作,插花,刻花等。
(3)将各类洁净餐具合理放置打荷台,保证上市期间使用方便。
(4)上市时餐具、油味罐、料汁放置要整齐,并每市清洗。
(5)根据厨师的特点及时分配菜肴烹调,掌握好出菜速度节奏。
(6)按要求给菜肴做盘饰,及时把烹制好的菜肴送到传菜部。
(7)对取菜联上客人提出的特别要求及时通知炉灶厨师,满足客人要求。
(8)市后将干净的餐具放入工作台,擦清打荷台及工具。
(9)积极参加培训,提高业务水平,搞好员工之间团结协作。
六、粗加工岗位职责1、直接上级:厨师长2、工作内容:(1)服从厨师长工作安排。
(2)做好工具、用具、盛具准备工作,保证加工使用。
(3)根据厨房要货,做蔬菜加工清洗及原料粗加工。
(4)要积极配合好沾板的工作。
(5)严格按照加工标准操作。
(6)操作中注意保持原料新鲜,妥善保管防止变质。
(7)鱼缸水勤换水,天天搞好鱼缸的卫生,检查氧气泵。
(8)做好本部门环境卫生,及用具,工具清洗工作。
(9)发挥工作主动性,搞好团结协作,搞好员工之间团结协作。
七、洗碗岗位职责1、直接上级:厨师长2、工作内容:(1)服从厨师长和领班工作安排。
(2)严格按照工作要求来洗碗、杯,严格按消毒标准进行消毒。
(3)保证餐具在上市中的正常使用,保证餐具的完好。
(4)搞好洗碗间的环境卫生。
(5)发挥工作主动性,搞好当天餐具当天刷碗,不准过夜。
评为优秀员工写一份50字的获奖感言
员工获奖感言 作为一名刚刚大学毕业不久的新员工,能够获得公司优秀员工称号,我很高兴,也非常激动。
在此我想说,是公司领导关怀,是所有同仁对我的鼓励,是客户的支持,让我今天能站在这个领奖台,再次,我要向所有曾经帮助、支持过我的领导、同事、客户深深鞠上一躬,谢谢您们! 在过去一年里,我们浴血奋战,我们相互鼓励,我们全力以赴。
在我们全体同仁的共同努力下,终于达成了XX公司XX分公司XXXX目标,我自己也成为了公司年终销售冠军。
员工获奖感言 很荣幸被评为201x年度的优秀员工,这是对我工作上的肯定,也是对我做好今后工作的一种鼓励。
20xx年,公司加快了发展步伐,我在公司领导的正确引导、各位同仁的大力支持下,特别是财务中心的全体工作人员的分工协作,积极配合下,兢兢业业的做好自己的本职本岗工作。
在公司财务管理制度的完善和执行;规范而合法的进行公司的账务处理;和外部保持良好的工作联系等等方面积极、努力、而细致的工作着。
在以后的工作当中,我将不辜负领导和同仁的的期望,更加尽心尽职,抱着务实认真的工作态度,并不断学习提升自己的工作技能,迎接新的挑战!用实际行动为公司的发展尽自己的绵薄之力! 员工获奖感言 很高兴获得了公司201x年度优秀员工称号,我有三个非常深刻的感受: 第一、每一份私下的努力,都会获得倍增的回收,并在公众面前被表现出来。
第二、行动是成功之母,如果我们要好的想法,好的观念不去行动,不去实施,都是空想。
第三、向不可能挑战,只要我们具有明确的目标与超强的行动力,没有达不成的目标。
员工获奖感言 承蒙大家厚爱,获得201x年度“优秀员工”,能够给予我这份殊荣,我感到很荣幸。
心中除了喜悦,但更多的是感动。
为这种认可与接纳,觉得自己融入到德勤这个大家庭。
自己的付出与表现已经被最大的认可,我会更加努力! 虽然我来集团的工作时间不长,但这是我发自肺腑的语言,回想刚来的那几日,种种感觉和情景,仍历历在目。
正是一种家的温暖和同事的帮助与包容让我有机会踏入并留在了德勤。
选一个合适的综合一下吧,望采纳
有关舍小家顾大家的传统经典名言,
生,所欲也;义,亦我所欲也。
二可得兼,舍生而取也。
-----孟子粉身碎骨事,但愿牺牲保国家 秋瑾《失题寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕 鲁迅《自题小像》先天下之忧而忧,后天下之乐而乐为人类的幸福而劳动,这是多麽壮丽的事业,这个目的有多麽伟大
—— 圣西门把别人的幸福当做自己的幸福,把鲜花奉献给他人,把棘刺留给自己
—— 巴尔德斯只有整个人类的幸福才是你的幸福。
—— 狄慈根如果有一天,我能够对我们的公共利益有所贡献,我就会认为自己是世界上最幸福的人了。
—— 果戈理
简述在日常工作中如何做好安全生产工作
’、■生产监督/-而如何做好安全生产工作安全生产工作直接关系到人民群众生命财产安安全生产的关系,存在重生产、轻安全的倾向,对关系到改革发展、稳定的大局和经济建设的健:展,是一切工作的保证。
安全生产是一项系统,安全生产工作往往喊在口头上,不抓落实。
有的单位为了抢速度、争效益,放松了,安全生产规章制度和责任制不落实,安全管理队伍被它不可能一蹴而就,也不可能一劳永逸,更:得一丝一毫的松懈和侥幸,有句格言说的好“安削弱。
只包经济指标,没有安全指标,以包代管、以罚代教的现象严重。
有个别单位对事故隐患抱有侥幸心理,不闻不问,安全生产的监督、检查只能流于形式;二是安全投入不足,设备陈旧,事故隐患得不到根本消除。
一些单位为完成经营指标,承揽施工项目,压低项目造价,并以资金短缺为由,削减安全技术措施经费。
对在用安全防护设施不自长期警惕,事故出自瞬间麻痹”。
随着社会:断进步和经济快速
名人自觉遵守公共秩序的名言有哪些
急急急
不以规矩,不能成方圆。
------《孟子》 世界上的一切都必须按照一定的规矩秩序各就各位 ------莱蒙特 人们厌烦了寂静,就希望来一场暴风雨;厌烦了规规矩矩气度庄严地坐着,就希望闹出点乱子来。
------契诃夫 你挣得了安适的睡眠,你就会睡得好;你挣得了很好的胃口,你吃饭就会吃得很香。
这儿的情形和人间是一样的——你得规规矩矩,老老实实地挣一样东西,然后才能享受它。
你决不能先享受,然后才来挣得。
------马克·吐温 地狱是一个炉灶,上面放着僧侣的热锅。
它是教士的专用灶。
天父教士的大厨师,很关心改善僧侣的营养,他把自己的那些不规规矩矩地注意僧侣的诫命的孩子放在烤锅上。
------霍尔巴赫 求必欲得,禁必欲止,令必欲行。
——《管子.版法》 仲景诸方,实万世医门之规矩准绳也,后之欲为方圆平直者,必于是取则焉。
------元朱震亨《局方发挥》 天网恢恢,疏而不漏。
——《管子》 立法令者以废私也,法令行而私道废。
——《韩非子。
有度》 言无二贵,法无两适。
——《韩非子。
问辩》 圣王者不贵义而贵法,法必明,令必行,则已矣。
——《韩非子。
八说》 天下之事,不难于立法,而难于法之必行;不难于听言,而难于言之必效。
——张居正
幼儿园教师职业道德规范的基本内容有那些
一、有高尚的道德和职业修养于律己、作风正派。
1、有高度的感和事业心:对幼儿认真负热爱尊重每一个幼儿;有良好的敬业精神和献身精神,勇于吃苦,为了工作不计较个人得失;能意识到自己的工作与幼儿园、企业、国家的命运、前途和社会发展的关系。
2、善于团结协作,妥善处理与周围同志之间关系:善于交流、化解矛盾;以集体利益为重,与人为善、和谐;能意识到与他人合作的价值。
3、积极主动开展工作,乐于助人,能与他人分享教育经验和教育成果;模范遵守社会公德;追求和创造愉快、健康、向上的氛围;有积极的生活态度和价值二、衣着打扮符合幼儿园教师的职业特点;语言规范、健康、做事文明礼貌;言谈举止大方得体、为人师表。
1、着装:衣着活泼大方,大小得体,便于活动,颜色鲜艳,不同场合穿不同服装,给孩子以美的熏陶。
2、仪容:精神饱满,健康向上,充满活力。
3、体态:姿态端正、大方、自然、规范。
4、语言:语速适中,态度温和,语言生动、有趣、儿童化。
三、有健康、良好的心理素养和交往能力 1、做人以德为本,注重个人修养。
2、热爱生活,追求健康、愉快、的生活方式。
3、有积极向上的心态,始终以饱满的热情对待工作。
4、自信心强,能正确地对待成功与挫折、表扬与批评。
5、有较强的沟通协作能力,与家长、幼儿园、社区有良好的合作关系。
6、注重与他人的情感沟通,妥善处理各种不利因素。
7、能控制和调整自己的情绪和态度。
8、能客观公正地评价同事和周围事情。
四、有不断更新的教育观念和教育技能。
1、及时捕捉、学习、充实新的教育观念,积极主动获取知识。
2、有正确的儿童观和教育观,能放眼于世界大环境来教育幼儿;坚信每一个幼儿都有无限发展的潜力;尊重幼儿和幼儿的个体差异。
3、善于吸收和丰富广博的文化科学知识:对幼儿感兴趣的知识有初步的常识;对社会和各种文化有追求、喜欢和欣赏的态度和能力。
4、有勇于创新的观念和能力:乐于接受新事物,善于超越自己;敢于向权威挑战;有超前意识、竞争意识。
5、有简单的英语会话基础,能与幼儿与家长简短对话。
6、会使用和掌握现代化教学手段,会使用电教手段;能自己设计制作多媒体教学软件;会利用网络收集、积累、获取、传播信息。
五、具有扎实的专业基本功和专业技能 1、好的唱、跳、画、做、说、弹的教学基本功,并在某方面有特长。
2、有较强的教育教学技能;教育计划设计新颖、恰当;能将教育计划有效地转化为教育实践;教学效率高、适用。
3、有观察、了解、分析、评价幼儿的能力:能及时发现幼儿的行为和现象的变化;能采取有效措施加强和改善幼儿的生长发展;能及时准确进行个别教育,有因材施教的能力。
4、有较强的随机应变的能力:能及时捕获教育契机进行恰当的教育;善于处理教育教学中的各种突发事件;能创设和设计最佳教育情境。
5、有利用时间、空间、材料进行教育的能力:能创设良好的精神环境;能提供、布置适合幼儿发展需要的物质环境;能利用环境资源对幼儿进行适当的教育。
6、语言能力突出:口语表达规范、清晰、准确,说普通话;指导幼儿的语言简练、恰当;有较强的写作能力;善于运用语言进行交往。
7、形成初步的教学风格和特色:有较丰富的教育教学经验;至少在某方面有较突出的教学实践。
8、有较强的组织管理能力:班级管理井然有序;能为幼儿建立良好的生活常规和习惯;班级环境适合不同幼儿发展。
六、有较强的学习能力和教科研能力 1、有浓厚的学习兴趣,能积极主动地自我学习和提高。
2、掌握新的学习、研究方法,善于学习积累教育教学理论。
3、能及时广泛地吸收、借鉴、运用最新的教科研信息和成果在教育实践上。
4、善于不断总结、提炼、反思自己的教育教学实践,形成自己的教育教学特色。
5、能积极开展、参与教科研活动,独立进行教科研课题研究,至少在某些方面有初步的研究成果。
6、有努力从知识型向科研性、专家型转变的自主意识
求一篇关于勤奋学习的议论文,800字
青年最爱谈理想,青年最苦恼的是理\ 想和现实常常有矛盾。
\ 有的青年虽有理想,但刻苦勤奋不足\ ;有的也很想为理想努力,但不能抓\ 紧一点一滴的时间;有的自以为条件\ 差,岗位平凡,无用武之地,不能充\ 分发挥主观能动作用。
结果,常常在\ 碌碌无为的苦闷中慨叹蹉跎。
\ 奋斗,是实现理想的阶梯。
(中心论\ 点)离开奋斗,理想就只能是幻想而\ 已。
有理想的青年,都应从眼前的现\ 实起步,以非常艰苦的奋斗,作为通\ 往理想境界的阶梯。
\ 理想的阶梯,属于刻苦勤奋的人。
(\ 分论点)马克思为实现解放全人类的\ 崇高理想奋斗一生。
他积极投身于火\ 热的工人运动,研读无数种著作,学\ 会了欧洲好几个国家的语言。
他不断\ 在图书馆钻研,数十年如一日,座位\ 下的地面竟然磨掉一层。
化学家诺贝\ 尔为减轻工地上挖土工人的繁重劳动\ ,决心发明炸药。
废寝忘食,四年里\ 做了几百次试验。
最后一次试验时,\ 他聚精会神地盯着燃延的导火线。
一\ 声巨响,在旁的人们惊叫:“诺贝尔\ 完了
”诺贝尔却从浓烟中跳出来,\ 面孔乌黑身上还带着血,兴奋地狂呼\ :“成功了
”那些杰出的人物正是\ 被一种崇高的目标所鼓舞,才产生了\ 惊人的毅力与忘我的精神。
是理想的\ 浪涛激励着他们去刻苦奋斗。
今天,\ 我们为实现四化而奋斗,这是中华民\ 族空前的事业,其任务之艰,难度之\ 大,更需要亿万人民,特别是青年,\ 百折不回地艰苦奋斗。
有志于为这一\ 崇高理想而奋斗的青年要敢于面对现\ 实,不怕一切艰难困苦,不怨天尤人\ ,以凌云的壮志,用刻苦勤奋的汗水\ 浇开灿烂的理想之花。
\ 理想的阶梯,属于珍惜时间的人。
(\ 分论点)富兰克林有句名言:“你热\ 爱生命吗
那么别浪费时间,因为时\ 间是组成生命的材料。
”许多科学家\ 、文艺家都是同时间赛跑的能手。
受\ 迪生一生有1000多项发明。
这无数次\ 试验的时间从哪里来
就是从常常连\ 续工作两天三天的极度紧张中挤出来\ 的。
鲁迅以“时间就是生命”的格言\ 律己,从事无产阶级文学艺术事业30\ 年,视时间如生命,笔耕不辍。
巴尔\ 扎克用如痴如狂的拼劲,每天奋笔疾\ 书十六七个小时,即使累得手臂疼痛\ ,双眼流泪,也不肯浪费一刻时间。
\ 他一生留下为人民深深喜爱的巨著《\ 人间喜剧》,共94部小说。
这些血汗\ 的结晶不正是时间与生命的光辉记录\ 吗
时间的流逝是无情的,可怕的。
\ 人生七十古来稀,1\\\/3要睡去,再除去\ 幼年玩耍的时间,学习与工作大约只\ 有30几年,一万多天。
虚度一日就等\ 于耗费生命的万分之一。
朱自清在散\ 文《匆匆》中说:“洗手的时候,日\ 子从水盆里过去;吃饭的时候,日子\ 从饭碗里过去;默默时,便从凝然的\ 双眼前过去。
我觉察他去的匆匆了,\ 伸出手遮挽时,他又从遮挽着的手边\ 过去,……”可是,有人甚至从未想过\ 遮挽一下时光呢。
对时间的态度,可\ 以检验一个人的世界观。
没有理想的\ 人,不懂人生的意义,自然不爱惜时\ 间。
真正有理想的人,必定珍惜一分\ 一秒,因为每一瞬间的奋斗都关系着\ 目标的实现。
\ 理想的阶梯,属于迎难而上的人。
(\ 分论点)奋斗的必要,正是由于困难\ 的存在。
在通往四化的征途上,坎坷\ 、曲折、荆棘、浪涛是不会少的。
幻\ 想一切都顺顺利利,就等于在四化面\ 前止步。
有的青年埋怨条件差。
这也\ 许是事实。
但今天的处境,总不致像\ 伽利略、布鲁诺那样冒着受宗教极刑\ 的危险,总不致像高尔基那样在老板\ 的皮鞭下学写作吧。
艰苦的环境更能\ 激发有理想的人奋发向上。
高尔基从\ 小饱尝人间的辛酸,旧社会血泪的鞭\ 笞铸成了他伟大的心灵。
他坚持在敌\ 人的明枪暗箭下写作,在饥饿与死亡\ 的威胁中战斗,为了共产主义事业,\ 不在任何艰难困苦中屈服、畏缩,永\ 远像海燕一样在雷鸣电闪中展翅翱翔\ 。
相比之下,我们的困难又算什么呢\
有的青年埋怨自己的岗位平凡。
这\ 也可能是事实。
但革命事业需要三百\ 六十行,绝大多数人都要在平凡岗位\ 上工作。
无志之人,将使生命比岗位更平凡;有志之人\ ,将在平凡岗位上成功。
华罗庚年轻\ 时在一个中学干杂活,夜间在如豆的\ 昏黄油灯下演算,打下牢固的根基,\ 后来才成为著名的数学家。
开普勒长\ 期操劳杂役,业余苦钻,发现了行星\ 运动三大定律。
道尔顿是中学教员,\ 爱因斯坦是小职员,那些发现纺织机\ 、蒸汽机、飞机、火车的,他们的职\ 业、岗位不也都很平凡吗
可见问题\ 不在于岗位,而在于有没有真正的崇\ 高理想和为这理想而奋斗不息的顽强\ 精神。
\ 一个有理想有抱负的青年,决不应让\ 困难攫住自己的心灵,而要在奋斗中\ 舒展自己的双臂。
当为崇高理想而奋\ 斗一生的双臂收拢时,抱住的必将是\ 令人欣慰的硕果。
奋斗,是改变现实\ 的杠杆,是亿万人民共攀四化高峰的\ 坚实阶梯。
只有以不懈的韧劲,一级\ 级攀登,才能一步步接近那光辉灿烂\ 的理想高峰。
让我们在四化的伟大征\ 途上谱写出自己的奋斗之歌。
求采纳。



