做一名厨师应具备什么样的素质
一、现代厨师应具备质 一名合格的厨不仅应当具备健康的身体实的技术，还应当具有良综合素质。
它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。
我个人认为：一个人能否取得事业上的成功，并非取决于其家庭出身、性别、年龄等客观因素，而是取决于其本身所具备的素质高低。
下面我将厨师应该具备的主要素质列举如下：1、应具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺 俗话说：“练武不练功，到老一场空。
”这句话充分说明了基本功的重要性。
厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。
也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。
另外，除了要有扎实的基本功外，还要有高超的烹饪技艺。
所谓“卖什么，吆喝什么。
”作为现代厨师，如果没有几道“绝活”，就很难得到食客的满意，食客不满意也就无法给企业带来经济效益,企业没有经济效益，厨师很快就会面临失业，这是相互关连的。
所以作为现代厨师提高基本功水平和自身的烹饪技艺是相当重要的。
2、厨师应具备一定的文化知识 因为中国历史的种种原因，传统学厨人员大多因家里穷，吃不上饭，才开始到饭馆打杂学艺的，大部分文化水平较低甚至从未读过书，有的甚至连自己的名字都不会写。
他们学厨基本上是以师带徒的方式，这在很大程度上制约了烹饪的快速发展。
而现代社会飞速前进，对传统烹饪业提出了更高的要求，没有一定文化知识，就无法利用现代媒体，如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识，也可以说没有文化知识必将被社会淘汰，这是不争的实事。
所以，作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术，还要多学文化知识。
只有这样，才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。
只有这样不断学习新的知识，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。
3、厨师应具备超强的创新意识 创新，广意上讲就是将原来的东西变得更加美好。
它包含的内容非常广泛，几乎涵盖任何行业。
厨师也不例外。
那么厨师要在哪些方面进行创新呢
我想主要有两个大的方面：一是观念创新，二是厨艺创新。
观念创新是最难的一种，因为旧的操厨观念是经历数千年积累形成的，它有一定的继承性和普遍性，现在已严重影响了我们的创造力和思维的产生，并制约了对新形势的判断能力和接受能力。
观念的落后同时也限制了主观能动性的发挥，所以做为现代厨师必须要打破旧的观念，对任何事物都要抱着去粗取精，开拓创新的精神，要与时俱进，否则，必然会被社会和历史淘汰。
传统的“三十年河东、三十年河西”、“一招鲜，吃遍天”已无法适应现代餐饮业。
一个再好的品种，只能适应当时，如果长期不变，必然会使人们产生厌倦，从而影响到企业发展。
因为现在的餐饮业已从传统的“卖方市场”转为“买方市场”，从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品，这是从根本上发生了变化，那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味形状，就餐方式等多方面进行大胆改革和创新，只有具备敢于创新的思想，厨艺才会进步，企业才会发展，国家才能繁荣富强。
所以，创新是厨师的生命，发展才是真正的硬道理。
4、厨师应具备相互协作的精神 俗话有：“一根筷子轻轻被折断，十双筷子牢牢抱成团。
”“众人拾柴火焰高”等民间俗语。
这些朴实的话语充分说明了互相学习、互相帮助、团结就是力量的道理。
因为不论是国家、民族、或者企业、班组都需要人与人之间的配合，任何一件事情都不是个人英雄主义所能全部完成的。
在一个企业或班组内，没有谁重要，谁不重要，只是大家分工不同罢了。
做为现代职业厨师，一定要树立虚心好学，团结协作的精神。
因为一个人不可能什么都会，任何事情都比别人高明。
就拿酒店来说，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服务的、有收银的、有打扫卫生的，如果大家不团结协作，即使你的水平再高，一个人也不可能干完所有的工作。
所以，树立团队意识和相互协作的精神是非常重要的。
5、厨师应具备良好的厨德 未来的餐饮业，竞争会更加激烈，厨师之间的竞争，也不可避免的要加剧。
更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限在技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不见的人格方面考虑。
对厨师来说，人格就是厨德。
德是才之师，是成就事业的基础。
假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利已、道德败坏，有谁愿意与你交朋友，做同事
又有谁愿意聘用你呢
所谓要想做成事必先做好人。
所以具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素质之一。
6、厨师应具备一定商业素质 素质，是无影无形的，是看不见，摸不着的。
商业素质也是如此。
一个人商业素质的高低，是决定个人或企业能否快速发展的重要因素。
做为厨师，商业素质主要的内容就是服务素质和数字概念。
侠客风云转东方既白回龙梦的下一句是什么
No.1再跑一次五公里，拼尽全力曾经在跑道上挥汗如雨的身影，从此只会出现在梦里；曾经因为太累偷过的懒，也许再也没有了下次；曾经并肩奔跑你追我赶互相加油的岁月，将会被深藏在记忆里。
老兵，再跑一次五公里吧
拼尽全力，超越曾经的自己。
No.2再站一次挂枪岗，纹丝不动还记得第一次手握钢枪的激动吗，还记得持枪站岗的照片吗；老兵，再紧紧握一次钢枪，找一找最初到军营的激动与向往。
老兵，为连队站好最后一班岗，像门口那笔直挺立的白杨。
No.3再打扫一遍营区，一尘不染那永远也扫不完的树叶镌刻着我满满的回忆。
连队里的一草一木，都化作了无尽的不舍。
老兵，拿起扫把，再扫一遍营区，将每一个熟悉的角落再看一看，今后这一切可能只会出现在梦里。
No.4再去帮一次厨，展现厨艺难忘每次帮厨的争先恐后，难忘厨房里的饭菜飘香，难忘“大厨”班长手的五菜一汤。
不知多少次，我们在忙碌之后，都渴望开饭的号声能提前吹响。
老兵，再去帮一次厨吧，让身上沾满饭菜的香味，这会让你终生难忘。
No.5 再和战友聚一次餐，谈天说地举起杯子，虽然装的是雪碧。
就算辣条、瓜子、花生米。
只要有你，兄弟我就想与你谈天说地。
无论今后我们在哪里，都有着共同的回忆。
我们一起流汗、一起欢笑、一起拼搏。
只要和你，亲爱的兄弟都有说不尽的话语。
No.6再照一张合影，紧紧相拥有多少次，我们出现在同一个镜头里。
阅兵时，我们是同一个方阵里的排头兵；大漠的演习场上，我们守着同一个战位。
老兵，请把这些照片一一整理，收藏进我们最珍贵的相册。
老兵，拉上战友，再照一张合影，一定要紧紧相拥。
No.7再擦一擦心爱的装备，一尘不染每一次下雨天，你都会把雨衣让给它；每一片烈阳下，你都会把阴凉让给它；你为它擦拭，比自己洗澡都勤快；你为它穿衣，比自己起床都小心。
老兵，再擦一下心爱的装备吧，朝夕相处，它已是你身体的一部分，是无法割舍的疼爱。
No.8再唱一次军歌，气吞山河老兵，这是可能是最后一次拉歌，老兵，这是可能是最后一次指挥。
以后，KTV里的流行歌曲，再也唱不出这样的朝气蓬勃。
老兵，再唱一首军歌吧，吼出自己的气壮山河。
No.9 再教一次战友，尽心尽力自己还是列兵的时候，要退伍的老兵总会过来，把自己最拿手的绝活教给自己，一遍又一遍，在他们的眼中我看到了不舍和眷恋。
马上，我就要离开，亲爱的战友，再让我教你一次倾我
请问公婆饼的故事和来历
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。
主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，三口之家以农耕为生。
勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。
几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。
把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。
并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。
邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家。
遂慕名而至，品尝了这位聪明又孝顺的儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子，当时称赞叫绝，还命御厨来此学制这种手艺。
此后在每年年底的君臣会议时和大臣一起享用这种饼，后人为仰慕留念这户人家称此饼为唐十八公婆饼。
也叫“敬孝饼”就这样首创了流传至今的唐十八公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧，并充分体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德。
山东菜的特点是什么
鲁菜史悠久，影响广泛，国饮食文化的重要组成部分。
成为中国菜系之一，以其味咸、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。
古书云：“东方之域，天地之所生也。
”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。
早在春秋战国时期齐桓公的宠臣易牙就曾是以“善和五味”而著称的名厨。
南北朝时高阳太守贾思勰在其著作《齐民要术》中对黄河中下游地区的烹饪术进行了较系统的总结，记下许多名菜作法，反映了当时鲁菜发展的高超技艺。
唐代段文昌、山东临淄人。
穆宗时位宰相，精于饮食，并自编食经五十卷，成为历史掌故。
到了宋代，宋都汴梁所称“水笼”即是鲁菜的别称，已具规模。
明清两代已经自称菜系。
从鲁豫而京畿，从由内关到外关，影响所及已达黄河流域。
东北地带有着广泛的饮食群众基础。
山东古为齐鲁之邦，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的物质条件。
精湛的鲁菜烹饪技艺亦受到普遍的推广。
鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。
鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀工精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。
尤以爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴，其风味咸鲜适口、清香、脆、嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。
鲁菜在其长期发展过程中，积累了一整套烹调技法，其中尤以爆称最。
鲁菜的“爆”法可分为油爆、汤爆、葱爆、酱爆、火爆等多种。
“爆”制菜需旺火速成，故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一，特别是油爆菜，必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。
成菜酒油芡汁，挂汁均匀，有汁不见汁，菜尽盘光。
食之，鲜嫩香脆、清爽而不腻。
“塌”是山东独有的一种烹调质量。
塌菜的主料要事先用调料腌渍，入味或夹入馅心，再沾上粉或挂以蛋糊，两面塌煎至金黄色时，放入调料和清汤，以慢火塌尽汤汁，使之浸入主料增加鲜味。
山东各地广为流传的“锅塌鱼肚”、“锅塌黄鱼”等，都是久为人们所乐道的传统名菜。
鲁菜以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。
清淡分明，取其清鲜。
用“清汤”、“奶汤”制作的菜品繁多，仅名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”等十种之多。
内中分别为高档宴席的珍馔美味。
鲁菜烹制海鲜亦有独到之处。
尤以对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。
在山东，大凡海产品，不论是参、翅、燕、贝还是鳞、介、虾、蟹，经当地厨师妙手主制，都成为精鲜美味之家肴，仅胶东沿海盛产的偏口鱼运用多种刀工处理和不同制作方法，可烹制出上百种菜肴。
色、香、味、形各具特点，百般巧变皆在一鱼之中。
以小海味烹制的“油爆双花”、红烧海螺、炸蛎黄、“韭菜炒虫圣子”、葱爆乌鱼条、芙蓉菊蟹以及用还珍品制作的“蟹黄鱼翅”、“原壳鲍鱼”、“锈珠干贝”、“麻酱紫鲍”、“鸡蓉鱼骨”等都是独具特点的海味珍品。
鲁菜善于葱香调味，在菜肴的主制过程中，不论是爆、炒、烧、溜还是烹调汤汁，都是以葱料爆锅；就是蒸、扒、炸、烤等菜也同样借助于葱香提味。
如烤鸭、烤乳猪、锅烧肘子、炸脂盖等用葱段佐食，均皆属之。
由于科学技术的发展，植物性油脂得以广泛的应用，逐渐演变为在以油脂爆炒、溜、稍、爆等烹制菜中，普遍以葱加之。
此法除以葱香提味外，还取其通窍顺气，祛风表热、疏散油腻和抑菌、健胃之功效，至现代人广为沿用。
泉城济南，自金以后便没为省治，济南的烹饪各府们，利用丰富的资源，全面继承传统技艺，广泛吸收外地经验，把东路福山、南路济宁、曲阜的烹调技艺融为一体，将各地的烹调技艺推向精湛完美的境界。
济南菜取料广泛，高则至山珍海味、低至南瓜蔬菜，就是极为平常的蒲菜、芫豆、豆腐和家畜禽内脏等皆可制成美味佳肴。
烟台、青岛位于美丽的胶东半岛、以烹制见长。
鲁西、鲁北的禽蛋菜；恭以豆制品为主要制品为主要原料的素菜，以及鲁中地区具有齐国遗风的肉、鱼菜肴各具特点。
山东菜正是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味之特点加以发展升华，经过长期的历史
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《尼罗河之鹰》《天狼之眼》《法老王》作者：水心沙 古埃及系列三部曲，穿越文中的经典之作，但一定要多看两遍，才会发现越来越经典，因为水心沙的文伏笔很多，跳跃性大。
我看第一遍时有很多不明白的地方，现在该套小说是我纸书版的珍藏。
经典程度：★★★★★ 《第一皇妃》五部曲 作者：犬犬 与月亮女神的浪漫凄美神话结合。
一个不愿加冕的皇妃，一个面对国家的女人，为了爱情，他会怎么做
经典程度：★★★★★★★★★ 《交错时光的爱恋》作者：席娟 读大学的时候就看的，这可以算是第一批穿越文吧
90年代读大学爱看小说的女生要是没看过这篇文就太难以形容了。
经典程度：★★★☆（席大的文笔还是很好滴，经典程度其实完全可以再加几颗星） 《极品家丁》作者：禹岩 2008年最火的小说，一个年轻的销售经理，因为一次意外经历，来到了一个完全不同的世界，成为萧家大宅里一名光荣的——家丁。
兴办实业，经营社团，小小家丁，如何玩转商场、官场、战场和情场
这个家丁不是人，鲤鱼也要跃龙门。
经典程度：★★★★ 《绾青丝》 绾青丝，挽情思，任风雨飘摇，人生不惧。
浮生一梦醉眼看，海如波，心如皓月，雪似天赐。
你自妖娆，我自伴。
永不相弃
共分为四卷--《青楼篇》《沧都篇》《风华篇》《绝胜篇》。
《木槿花西月锦绣》：三大经典文之一，传说是个大坑，慎入慎入。
《腹黑女王玩转三界》 作者：aerjie7897 我不是没有想过，如果我的前世不是郁离二皇子禁锢的那只青鹭，如果他不曾试图将我寻回，如果穿越的途中不曾有人抢夺，如果我的魂魄不曾附在一个前世对月栖猫妖一族有恩的女子身上。
本姑娘乃是宇宙无敌天下第一四海独家的腹黑王女，先看我这个无赖兼无耻的女主如何将你这三界玩得地覆天翻，日月无光罢…… 《BH穿越：冷皇的废后》——by狐小妹 一场意外，让贺兰飘穿越到了……男宠的床上
更令人惊悚的是，这张床上不是只一个男宠，而是活生生的四个
天啊，为什么会有这样混乱的局面
结果她被人当场捉jian在床，而他们喊她“皇后”
难道她成了历史上第一个找男宠被捉jian在床的皇后
《BH穿越：弃后要休夫》——by水月菱 刚睁开眼，她发现自己赤身躺在一个面容冷峻的男人怀里，手里还握着凶器正准备刺杀他
这个残暴嗜血的暴君，竟然趁机强占了她的身子
完事后，他冷漠地告诉她，她只是他的玩物，娶她不过是为了两国的邦交。
而她——21世纪的药剂师，倨傲地对他说，暴君，你敢欺负我，我就配置穿肠毒药毒死你
《BH穿越：废弃帝姬15岁》——by纳兰静语 穿越醒来，突然发现自己正被人压在床上差点XX，幸好她反映及时，将人一脚踢了下去，守住了最基本的防线。
另一边，却居然站着一个笑的一脸残酷邪魅的男子，那个有着冰冷的紫眸男人。
他修长的手指掐住她雪白的脖颈，冰冷的话语如刀锋一般字字犀利：“本王不会死，因为本王还要留着命来让你跟着我一起承受痛苦
” 《情乱大唐》 她，城市里最下等的贫民； 没有了爱情，没有了工作， 一夕间，她几乎失去一切； 剩下的， 是仅有的一点人格和卑微的自尊； …… 一觉醒来， 身在何处
唐
宋
元
明
清
…… 风舞红衣，暗香盈袖， 无论哪里， 她要活出自己的女人香
《幼妻难宠》 一场车祸，让原本两人不相干的人生轨迹，发生碰撞。
十九岁生日当天，父母在一场车祸中过世，肇事司机，醉后驾车，造成了这场悲， 同样在送进医院后不久死亡，只留下一个十岁的女儿沈筠儿。
因为心中的恨意，他收养肇事的女儿，并对她开始不尽的折磨，发逝要用她一生的痛苦，来祭慰父母的在天之灵， 却在逐渐的相处中，为她的天真和快乐打动，不自禁的爱上对方，却又误以为她交了男朋友， 而强行占有她，为了将她绑在身边，他甚至不惜让十六岁的少女怀上自己的骨肉。
五年后的重逢，二十二岁的她，却是一个五岁孩子的妈妈，时间的流逝，早就仇恨早已经成空， 只是那段伤痕累累的爱情，似乎能让那段支离破碎的爱情破镜重圆
《狼王的怜妃》 他一直强迫告诉自己，她是敌人的女人，她只是自己的玩物，玩腻她后，他会不容情的将她处死。
但是，当她纵身跳下城楼的那一刻，为何他尽然心痛得的不能自己。
忽然，他明白了。
他不但要占有她的身体，他还在占有她的心。
只是，她对他那不尽的恨意，又如何能轻易化解，又如何能让她轻易的爱上自己， 他在她的心里，永完是一个可怕的，没有人性的恶魔。
《死亡游戏之复仇骑士》 亲情、爱情、友情，情深如海，潸然泪下； 忠义、侠义、情义。
义薄云天，荡气回肠。
一个孤独的家族，一抹孤独的身影，一声孤独的呼唤，一个并不孤独的故事。
上官龙腾，代表着一个家族的图腾，用无数的鲜血来泼墨
什么是兄弟
什么是爱情
倒下了生死与共的好兄弟，却倒不下永远的友谊
放弃了的爱情不流泪，比流泪的拥有更无价
苦难的水煮出真情的滋味，战火的窑烧出英雄的本色
坎坷、艰难、困惑、失落和赌咒，铸造了我不老的情怀；时刻关心、深深热爱这部作品的人们，支起了我永恒的信念我要蘸上我的泪，为亲们而写 《腹黑皇子的契约皇妃》 她与她的上司意外穿越到一个异世界，更因为她的特殊能力，三个国家的皇子抢着立她为妃，而水墨凌，漠湛风，萧翼闻，慕潋尘，慕潋恺……他们都说要娶她，真爱她的是谁
《有缘千年来相会》（渐入佳境型，女主遇到穿越同志时很搞笑） 作 者：雪影霜魂 类别:浪漫言情-宫闱情仇 作品关键字：阮若弱，李略，玉连城 一场车祸后，苏珊一缕魂魄悠悠醒转，居然已经来到了千年以前的——大、唐、盛、世。
起初她发了半天愁，为眼下这般处境。
初来乍到一个新地方，人都难免不适应。
更勿论是穿越时空误入唐朝，心慌慌地恨不能插上翅膀飞回二十一世纪才好。
但来时也不知道是如何来的，如今要回去更不知如何回去。
既无力回天，就索性听天由命吧。
事到如今，也只能随遇而安了。
正版阮若弱为着不如意的姻缘寻了短见，想一死百了。
也不知冥冥中什么天意注定，让苏珊的一缕离魂入了她的体。
代替她继续走人生路，她又会走的如何呢
一连串妙趣横生的故事由此展开了…… 隋唐风云系列(有蜉蝣、火泽睽、锦瑟无端三部，很现实，不小白，女主是真正意义上的女诸葛，有三个男主，但从现代人的角度来看真是没一个好东西，女主最后没和任何人在一起，这对她而言也许才是最好的) 作 者：双陆 类别:青春幻想-青春幻想 作品关键字：穿越 在历史的洪流中，我们都是蜉蝣。
聪明也罢，愚蠢也罢，努力也罢，倦怠也罢，都只为了一个目的，那就是活下去。
这不是一篇有着美好传统的穿越文，没有家世良好感情如一的男主角，只有不管如何努力却依旧不完美的生活；没有坚贞不变的爱情，只有经历生死患难后依然不能消弭的文化差距。
我想表达的是在虚幻之中的真实，喜欢爱情喜剧或者完美感情的人慎入。
《三救姻缘》（主虐男主，两主角的感情非常动人） 作 者：笑声 类别:浪漫言情-穿越时空 作品关键字：任云起,佑生，陶旗，程远途，沈仲林 刻骨铭心的爱情，生命的意义! 有哭有笑，人物别具一格。
大地震,这是哪里?一只手从地下伸出抓住了我的脚踝! 好容易把这凄惨的囚犯挖出来,却出现了要砍我们的大刀先生! 我将这骨瘦如柴的家伙扛起来!大伙儿逃命去! 正是:相识患难之中，欢笑亡命天涯，感君生死情义，唯愿与子偕老 有读者留言:读此书，时而肝肠寸断，时而浩气长存，时而啼笑皆非，时而潸然泪下
感人肺腑，摧人心肝，赚人眼泪
《爱莫能弃》(很虐，特别是女主被太后在城门口鞭死一段，哭死个人~还好女主后来被救，结局是好的) 作 者：清水慢文 类别:浪漫言情-穿越时空 作品关键字：穿越 穿越到了一个害了人的女子身上。
这个女子因爱生恨，下毒手残害了他。
不是我的所为，可是，我现在成了她。
一次快乐的旅程，多少欢声笑语，是否能驱散他的伤怀
可人生的旅途，人们要怎样做，才能争得一路同行...... 成人童话。
善良和爱。
一个温馨的爱情故事。
《千里东风一梦遥》（我最爱的穿越，女主坚强到一定程度了，总而言之，一切为了生存
） 作 者：姬流觞 类别:浪漫言情-穿越时空 作品关键字：纪红锦，杨不愁 一个新郎，两个新娘。
夫妻交拜时的等边三角形，是不是从此后各走各的路
朝堂，江湖，我没有一技之长，只有求生的欲望。
委身于任何人，都摆脱不了功利的目的；爱上任何人，都用尽全身的力气。
爱是女人的涅盘，我在涅盘中重生，一次又一次…… 《傻女在古代的幸福生活》 现代女性穿越时空，经历磨难生死，搞笑状况百出，先是装傻姑，然后一人一鸟走天涯。
女扮男装，出尽洋相。
预知后事如何
《与妖共舞》 因为一个无聊的传说,她被好友半夜给拉了出去, 结果没掉湖里淹死却差点被摔死! 承蒙一位帅哥相救,可是这帅哥却是个神经不正常的家伙, 救了她还想再杀她!她一定要向学校投诉! 咦?等等,学校在哪呢?她怎么到了山郊野岭来了? 又好死不死地碰上一位美得不像话的鬼, 因为她泛滥的同情心,结果被骗上当叫他占去了身体! 什么什么?原来这只鬼不是鬼,竟是只千年银狐妖?! 还为了他的一己私欲逼她去修道! 修道好哇~有帅哥师兄们陪 温润如玉的八师兄, 冷酷闷骚的十三师兄, 假不正经的二十五师兄, 虽然个性各不相同但每个人身上似乎都藏着不为人知的秘密呢~ 可是可是,为什么还要叫她去捉鬼降妖? 5555,她胆子很小的,遇到鬼她叫得比鬼还凄厉,遇到妖她逃得比谁都快! 可恶的死狐狸,究竟要什么时候才肯离开她的身体?! 《薄荷荼靡梨花白 》 誓：如果有下辈子，我一定不再大块吃肉大碗喝酒（作者：你当自己是梁山出品的啊
），誓将淑女进行到底。
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事情是这样滴：偶谈了3个月零1天的男朋友在一个月黑风高的晚上突然良心发现决定要拯救地球秉着我不入地狱谁入地狱的崇高革命精神决定义无反顾地向偶求婚，也不知道是听信了哪个笨蛋的建议居然把钻戒放在我的最爱——蜜桃冰激淋里~就在他无限期盼的眼神下，无辜纯真善良的偶用汤勺铲了一大口冰激淋以迅雷不及掩耳之势吞了下去……在迅雷不及掩耳慢动作瞬间，偶看到他闪烁期盼的小眼睛突然呈几何基数倍放大（一般人们称之为惊恐的眼神），然后眼前一黑…… 史上最郁闷之穿越：有人撞车穿越，有人跳楼穿越，有人睡觉穿越，有人生病穿越……而我——居然因为被求婚钻戒给噎死穿了过来，惭愧惭愧~不幸之中万幸，据说我穿到了好人家…… 《美食江湖不思议》 完结 【类型】架空历史+身体穿越+喜剧 【作者】2006.8 疯丢子 28万字 【主角】明绮，左。
岳仁，云启殿，齐楚，齐洛恒，孟兰君，明邪, 【文案】这个状况……我……大致明白了…… 不就是那个什么，穿越，架空嘛 死不了
我坚强着呢
刚刚经历中考的明绮，在学了九年除了赚钱以外的知识后，一个莫明其妙……穿越到了未知时空 她被捕头带到了新官上人的知府岳仁面前，很乌龙的做了帐房先生……更郁闷的发现了衙门亏损 无奈，她和岳仁合计着，挪用公款……开店赚钱
从小小的知味观……到大大的湖畔居…… 从江湖纷争……到国仇家恨…… 官场，江湖，朋友，敌人…… 好玩的才开始，凭我一手绝活，不信干不掉你们这帮人精
【我评】很多爆笑的段子，羡慕明琦（也羡慕作者），就喜欢这种嬉笑怒骂，刀子嘴豆腐子女兼有自知之明的女子，不论骂人、劝人还是摆道理都是一套一套的，不带打蹦的，羡慕这口才，呵呵~~ 《华丽穿越》 完结 【类型】架空历史+身体穿越+喜剧 【作者】2007.1 T丫丫T 13万字 【主角】花菜菜，辕轩鹤，且介霆，花猫，小心，小熙 【文案】穿越前 姓名:花菜菜 性别:女 年龄:20(大二,菜鸟) 诗词歌(负),年龄与诗词的记忆成反比,歌,由于 专业问题,基本只听外文,注意:听意味着不会唱.厨艺保证自己饿不死:饭,白饭；菜,水煮蔬菜；汤,鸡蛋汤。
外貌:美女不是,丑女不像 穿越后 姓名:花菜菜 性别:女 年龄:20(貌似大年女青年) 诗词歌依旧负 外貌:美女不是,丑女不像 废话了那么多,一句话,真身穿越,女主是你,是我,是她,凡人一个. 菜菜胸无大志,人生目标:自己养活自己. 菜菜没心没肺,但是知道自己要什么和不要什么. 【我评】笑的我肚子疼，尤其是那个如厕理由100个。
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结局是一女二夫 《我要跟你走》 极品坑 下载页 【类型】架空历史+灵魂穿越+爆笑喜剧 【作者】2006.11 月上玲珑 18万字 【主角】苏翎（莫小楼），程然，宇文，宇楣，萧楚，辰司玄，辰司靖 【文案】莫小楼宣言：又帅又深情的男猪们坚持住啊，美丽到风华绝代可爱到人见人爱的莫小楼就要来拯救你们了
冲啊
一直喜欢这样的女生，有点小聪明，又有些迷糊，有那么点自私那么点狡猾，但又很可爱很善良，想笑的时候就大声笑，想哭的时候就放声哭，爱一个人可以天荒地老，恨一个人可以至死方休，选择了就不再放手。
【我评】经典好文
笑的肚子疼，万分遗憾作者弃坑了 【经典语录】再说留在古代也是有好处滴～～说不定什么时候我碰见个世外高人 学了绝世武艺所向披靡 又遇见个有钱有权又专一的帅哥 对我一见钟情穷追不舍 他非卿不娶我非君不嫁 奈何家有世仇不共戴天 可是我俩情比金坚义比海深不顾反对私定终生 离家出走跳涯殉情却又峰回路转双双获救 从此隐姓埋名浪迹天涯 你耕田来我织布比翼双飞在人间 最后执子之手与子偕老儿孙绕膝共享天伦…… 《穿越之死缠烂打》 完结 【类型】架空历史+灵魂穿越+喜剧 【作者】2007.4 共剪西窗烛 18万字 【主角】明尚如（颜轩风），柳彦风（胖子）。
新（四皇子）， 【我评】文笔，剧情都不错，语言那个幽默啊，没的说，实在、实在太喜欢了~~ ，可惜作者因事草草结了文 《青岚》 1~2月一更 【类型】架空历史+身体穿越+喜剧 【作者】2006.2 紫夜轻岚 7万字 【主角】青岚，修冰。
【文案】青岚吐出一口烟的功夫，世界就突然全变了。
她面前不再是川流不息的车流，对面没有高高耸立的怀远门，太阳没有在马路对面等她。
一切全不见了。
一阵风吹来，几片叶子刮了过来，扫过了她的牛仔裤腿。
阳光无遮无拦的照下来，直直的打在青岚的眼睛上，让她有一瞬间的眩晕。
这是一条幽深的小巷，青砖上爬满了青苔，地上散落着的垃圾在空气中散发着酸腐难闻的味道，一只觅食的野猫在垃圾堆里抬起头，似乎对她突然的打扰很是不满地瞪了她一眼，便埋头继续找食物了。
青岚低头，一口一口用力的抽着烟，看着那只野猫一口一口的撕扯着一块烂白菜帮。
五分钟之后。
野猫心满意足地扬长而去，青岚将烟头扔在地上，一脚踩了上去，嘴里咬牙切齿的挤出了几个字：“妈的，老娘居然穿了……” 【故事简介】女主青岚在大街上抽烟的功夫就穿越了。
紧接着遇到了正在比武的男主修冰，开始了女主的古代历程。
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女主青岚，父母双亡留下一笔钱和另外一个不甚熟识的女孩开了一家小店，没谈过恋爱，抽烟，开口闭口说老娘，一个会拿着卫生巾给男主包扎伤口的女主，隐忍的坚强。
男主修冰，母不怜父不爱，6岁在母亲身边却从没被母亲抱过，唯一也是最后一次拥抱却是把男主抱到了乱葬岗，几天后，父亲“人魔”带走了他，每天看到父亲杀人，几年后又将他丢给了修冰的师傅“剑鬼”，而他们之间没有任何多于的交谈。
没有童年的修冰在比武受伤后，青岚用超薄卫生巾给他止血，抱着他过了一夜，醒来后，修冰只留了一句“我会负责的”。
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【我评】一弃坑的、才写了7万字，无人问津的文，我就是喜欢。
尤其喜欢小修啊 英俊却纯情，温馨的一声“嗯”，就让女主心甘情愿的臣服。
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呵呵~~人物很简单一女一男，有人说这篇文对男主的性格描写的不够好，可我却能完全感觉的出来男主的性格：因为没有亲人所以冰冷漠然却又渴望人的关爱，哪怕只是在他身边有目的的生活三年的婆婆也不忍。
青岚总觉得小修是小孩子，于是“母爱泛滥”。
《多多益善》 完结 【类型】架空历史+婴儿出生+轻喜剧 【作者】2006.12 喜善大人 19万字 【主角】金多多（宋书凡），龙飞玉（龙大将军）。
司徒长乐（美人师傅），君子悦（悦悦宝贝），商融（狐狸），罗杰（兔子） 【文案】转世重生到了古代时空，原以为终于可以心安理得地做一回米虫，怎料却是个爹不亲、娘不爱的主，无奈，只得自力更生，艰苦创业。
“金子、房子、铺子、孩子、美男子
多多益善
” “你说什么
”有人处于狂飙边缘。
“呵呵
”心虚地笑，“妾身是说‘老公只要一个好’。
” 【我评】情节构思新颖，女主特想要个孩子，结果找上中毒的飞龙将军达成一笔交易：一边给解药，一边给。
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一个月机会让女主怀上孩子，哈~~~读的过程中真的很开心，文笔也好，最后一家人幸福，开心的样子，女主是我看这些穿越文里生孩子最多的(4个孩子），哈~~ 《凤囚凰》 可以说看穿越文，如若没看过以上三本中的一本，就是穿越迷的一大遗憾
《和亲公主》 完结 前篇《惜取眼前人》 【类型】架空历史+灵魂穿越+喜剧 【作者】2007.6 鲜橙 32万字 已出版， 【主角】冯陈楚杨（福荣公主），承德（瓦勒皇子），南宫越，诺顿王 【我评】女主附身周国福荣公主，女主是比较能闹的那种，有点小聪明，也蛮有气魄的。
承德和女主在一起最逗，一对活宝。
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《爱就一个字》 连载 【类型】架空历史+灵魂穿越X2+喜剧 【作者】2007.2 zy喜悦 25万字 【主角】苏小小（白惜月），楚琦（烟无双），罗大将军（小罗），石头（芦苇），秦御风，墨舞 【文案】我苏小小,昨天还是刚从高考火海中冲出的祖国花骨朵，醉个酒转眼就被发配到了古代，屁股还没坐热就要被打包嫁人，成了古装版的待嫁新娘，还是嫁个什么狗屁将军，老娘就算要嫁也得嫁大款，呸，差点忘了我古代版的老爹就是个娶了十八个老婆的大款代表，这年代一夫多妻，我谁也不要嫁啊
不行，我得自救，老娘我超强的适应能力可不是盖的，在哪儿我TNND不能活的有滋有味，嘿嘿…… 咱们走着看吧。
【我评】女主属没事找事型人才，秉承没事变有事，小事变大事的生活方针 ，整天打打闹闹，后来发现她的死党楚琦也穿来了，不过却附身在无双山庄庄主烟无双身上，女变男，俩人见面那场巨搞笑 ，有段时间的文了，推荐这文的也很多 《穿越与反穿越》 完结 【类型】架空历史+身体穿越X2+喜剧 【作者】2006.7 妖舟 26万字 【主角】赵敏敏，白毛。
肖寿，四皇子，杨过，洛城，英超 【文案】穿越好，把马子看美男，金银财宝手里攥。
穿越好，出天山入龙谭，绝世武功身上缠。
穿越好，走江湖游深宫，中外历史听我侃。
穿越好，主角命好，没什么本事，也能当韦小宝
穿越好，配角长得好，十八般武艺样样精通，还瞎了眼的总往主角身边靠~ 以黄金规律为指导方针，歌舞与写诗两手抓两手都要硬，谨记广泛撒网重点培养的择偶原则，来吧，我们去穿越
【我评】相当经典的搞笑穿越文 《大赵风云录》虽未全本，但作者十分强大，70多万正文，书写的也不错，可以值得一看 《黄粱三国》老书了，全本了
《精武门》最近写完了，前期都非常好看。
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《洗冤新录》不错的穿越小说，讲法医 《重生之武大郎玩转宋朝》重生类的架空历史
全本之作
《狗运战神》老书一本，经典的YY恶搞全本小说 《我成为康熙以后的YY王朝》全本架空类 《转世汉王》这本起点封推的也不错 《情倾天下》这是我看过的清宫文中比较恶搞的，明珠几乎在每一章中都会有些经典的语录 《孙策》 《东莱太史慈》 《三国风云之猛将传》：凤于九天，，千年，，帝台春…… 《寻龙记》女主人公刘璃为了就回自己的弟弟刘钥，与自己的前世的九五至尊发生的故事，很感人。
《宸宫》女主人公被挚爱背叛，在黄泉之中受烈火煎熬，二十六年后在小宫女身躯中重生，醒来后发现物是人非，开始报复......很精彩，写后宫的勾心斗角 发现居然没有如下名品，特来补上 《窃明》大爆炸作品。
武系。
因其对袁的形象的颠覆而广为争议。
随着文章被一起流传的还有“我长生军，威武
”— —||| 《新宋》另一部有名的文系作品。
当初还在《科幻世界》上做过广告的。
《篡清》造就了作者奥特慢的美名。
也是武系。
现在正在连载。
《蔓蔓青萝》作者：桩桩 这绝对是一部经典穿越小说 。
最近网络上出叻很多类型的穿越~大多数还属粗糙，基本上没有文采~~搞笑也完全找不对料~~小说嘛，不光看情节也要看文笔~~下面是本人的精挑细选的穿越文~~ 《法老的宠妃》悠世。
别看名字好像满苕皮的~文笔非常的棒~我看过的最棒的穿越埃及的除叻《尼罗河的女儿》（这个是看的漫画）《尼罗河三部曲》就是这个让人耳目一新啦~女主艾薇是侯爵最疼爱的小女儿，一个奇异的黄金镯，将她带到给神秘的古埃及，冥冥中的轮回，恶毒的诅咒让艾薇的穿越步步维艰……情节相当的连贯自然，作者驾驭语言的能力也相当成熟~~目前第一部已经完结，第二部上半部已经完结，可以分开看，不影响故事的整体性的~~~~ 《午门囧事》刚开始的时候感觉有点怪怪的，喜欢吃肉的女主~但情节越到后面越出彩哦~文笔算一般~搞笑不错~ 《和亲公主》故事情节还是满流畅的，搞笑因子也不少，但相对于上面的几篇，还是有一定的差距的~
有关厨师比赛的对联
江山再美离不开锅碗瓢盆 英雄论事尽是些柴米油盐 酸甜苦辣，人生百味尽在舌尖手上烹炒煎炸，世间万物都盛碗里锅中
厨师长要具备什么样的条件
厨师长，是后厨的老大，需要具备的条件是：1、人品好。
厨师长是全体厨师学习的榜样和楷模，因此厨师长首先要有好人品、好德性，只有这样才能获得厨师们的敬仰和尊重，才能获得厨师们的普遍信任和认可。
2、有绝活。
既然是厨师长，一定要在烹饪技艺上有一技之长，或者是拥有独门烹调技艺，或者是拥有令人佩服的烹饪绝活，至少能做得一手令人叫绝的好菜，这样的厨师长才能服众。
3、懂管理。
一般厨师只要把菜炒好就行了，而厨师长还要兼具管理好厨师团队的职责，这就要求厨师长要具备一定的管理才能。
厨房的管理工作搞好了，不仅能出好菜品，还能为饭店节约许多费用，厨房的操作安全才会有保障。
4、能创新。
创新，是厨师的基本技能，厨师长更不能含糊，要经常带领厨师们勤于钻研，做好菜品的创新工作，为饭店源源不断地供应新菜品，为经营利益最大化而不懈努力。
5、善沟通。
作为后厨的一把手，不仅要做后厨的各项管理工作，还要善于与前厅主要负责人做好沟通协调工作，从而收集到顾客反馈的信息，进而不断提升菜品水平。
切不能让前厅与后厨两张皮，这就要求厨师长需要具备一定的沟通协调能力。
大概是0几年有一部中国古装宫廷剧 讲的是关于做菜 有人有印象它叫什么名字么
满汉全席-2004年徐,张庭主演电视的是“满汉全席”这一美食经典的传奇来历，讲述创始人张东官由一介布衣草民成为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师的传奇故事。
影片名称：满汉全席主演：徐峥,张庭外文名称：无集数：30其他名称：金玉满堂类型：古装片、爱情出品时间：2004年上映时间：2004年主要奖项：无制片地区：中国内地导演：李翰韬编剧：杨晓雄简介 本是厨艺天才的张东官在常人看来是身无长物的小混混，因为胡乱 满汉全席(20张)做菜，被苏州城无数的酒楼炒了鱿鱼。
但他身藏两样绝活，一样在手上：他会一手变魔术、耍杂技一般的切菜功夫；一样在嘴上：他有一条能尝出百味配料的舌头，而且巧舌善辩，能背大段菜名和整本评书。
张东官的梦想很多：因为不会做菜被酒楼开除时，他的梦想是成为天下最大酒楼的老板；遇到江南名厨陆忻和其女陆美美之后，他的梦想是“做人当做陆掌柜，娶妻当娶陆美美”；他爱听评书，听了《铡美案》就想做包龙图、听了《鸿门宴》就想做樊哙、听了《侠客传》就想成为除暴安良、英雄救美的剑侠。
康熙皇帝微服私访到江南，张东官卷入一场刺杀皇帝的风波之中，却因缘际会和当朝天子结成了莫逆之交，从此踏上了平步青云之路，哪承想却是“平步青云路，步步危机”，从此开始了他创立满汉全席的人生四部曲—— 大福之人的张东官凭三脚猫的厨艺功夫误打误撞被皇帝御封为“江南第一名厨”，被选进了皇宫御膳房。
不懂规矩又不会做菜的张东官在宫廷中演出了一幕幕大闹天宫的喜剧，几度险些被杀或被骟。
虽然险象环生，但张东官凭借自己的草根智慧和独特的饮食哲学，每每逢凶化吉。
在大祸临头之际，张东官被迫逃出皇宫，在逃避追杀的过程中走上了学习厨艺的历练之路。
他博采众家之长，凭借自己的超人天赋，将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉，成为一代厨艺宗师。
被重新召回皇宫之后，张东官成为“千叟宴”的主厨，并在这次著名的大宴上大功告成，自编一套一百零八品的宴席食谱，创立了满汉全席。
最终，张东官和心上人陆美美一起，实现了“开一间京城最大的酒楼”的梦想，同时也实践了自己“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。
这是一段“有情人终成眷属”的爱情传奇： 江南美女陆美美是张东官一见钟情的心上人，可是陆美美只爱厨艺不爱他。
原本对厨艺并不精心的张东官为赢得美人芳心，便硬着头皮跟美美的父亲陆忻学习陆家菜。
为美美的一句戏言，张东官冒险闯天关，目的是为了让皇帝赐婚。
有心栽花花不开，多情却被无情恼。
张东官不能让陆美美心甘情愿地嫁给他，却引得另外两位美女对他芳心暗许。
挚爱厨艺的陆美美发现自己正在一点点丧失味觉，这如同让一个音乐家丧失掉听觉一样可怕。
她也来到京城， 为的是在自己味觉完全丧失之前尝遍天下美食，同时她也希望借张东官之手使祖传的江南陆家菜名扬天下。
在皇宫里和逃亡路上与张东官共同经历了一番爱恨情仇的历险之后，陆美美终于尝到了爱情的滋味…… 张东官也终于得到了皇帝的赐婚，但这次赐婚却是康熙乱点鸳鸯谱，让他们分别与他人结婚。
这对有情人又经历了一次爱情考验……。
这是一段“治大国如烹小鲜”的野史传奇： 康熙皇帝擒鳌拜、平三藩之后，国家安定，百姓安居，使大 满汉全席清王朝进入了升平盛世。
康熙深知“得人心者昌”，他决定巡幸江南，访求前朝大贤，消除满汉畛域，但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。
康熙决定以“口腹之欲”作为突破口，去江南寻访美食，却甫到江南便遭遇刺客行刺。
陆园掌柜、江南名厨陆忻是前朝遗民，明末皇宫里的上膳监监正。
他对清朝耿耿于怀，便“大隐隐于市”，借餐馆隐身。
他误以为张东官是行刺康熙的“义士”，便收张东官为徒，并将女儿许配与他。
康熙得知陆忻会做一道明宫大菜“四海一家”，这暗合了他的治国理想，于是请陆忻出山，陆忻为保住“名节”，“义不做周粟”。
康熙选中张东官做御厨，实际上是“千金买马骨”，为的是表明求贤的诚心。
康熙还开设了“博学鸿词科”，网罗在野遗贤到朝中做官。
陆忻也“不著一字尽得风流”，被迫进了皇宫， 与一群前明大儒一起修编《明史》。
暗地里他们却商量着要冒死祭奠崇祯，以表对明朝的忠心。
陆忻看到张东官和清朝皇帝成了朋友，愤然要将他写入《贰臣传》。
陆美美进京找张东官退婚，却误打误撞进了太后宫，成了替好吃的胖太后搜寻天下美食的“美食特务”。
味觉渐失的陆美美献的一道菜险些辣死太后。
张东官主动提出作陆美美的“舌头”，并谎称自己为救“岳父”冒死进宫，已经被骟变成了太监。
陆美美不忍退婚，还暗中帮他做菜，助他闯过一道道难关。
满汉全席在苏州行刺未成的女刺客喜梅想借张东官之手给皇帝下毒，张东官险些入了她的圈套，还差点儿连累了陆美美。
陆忻因此以为
