写稀豆粉油糕的作文450字
如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。
稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃，一直得到昭通人的青睐。
在昭通，只有在早晨才能吃上稀豆粉。
清晨，只要你往大街小巷逛一趟，就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。
街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊，摊前的火炉上摆着一口口盛满了稀豆粉的大锅，远远地，你就能看到“咕咕”冒着的热气。
小摊的桌前有着络绎不绝的人群，他们或老或少，或男或女，不论春夏秋冬，这样的景象你总能看得到。
找一个小摊坐下，叫一声“来一碗粉”，老板立刻就会把一碗放有荞皮的稀豆粉端到你的面前，桌上的佐料盒里装着辣椒面、花椒粉，还有一碗切好的香葱，你尽可以随自己的口味任意调之，这时的你一定早已垂涎欲滴了,那就赶快喝上一口吧!那种烫烫的、滑滑的感觉，真的很不错
不过你可得小心哦，可别烫了嘴。
解了一时之馋，你再向老板要上两个刚出锅的油糕或是烧饵块，泡在稀豆粉里，外脆内松的油糕，软软香甜的饵块，那味道可真是美
还有一种最好的吃法，就是让老板先用油把烙过的荞皮炸一下,炸过的荞皮就会变得又脆又酥，这时再趁热舀上两勺稀豆粉，那种伴着“哧哧”的声响弥漫开来的浓香，更能惹得你满嘴的口水。
三下五除二吃完后，没准你会敲着碗儿向老板叫道：再来一碗
你会问我这么好吃的东西是如何做出来的呀
让我来教你几招吧。
先要选取上乘的干豌豆把它磨成豌豆粉，要吃时，先用一个小锅盛半锅凉水，放进几勺豌豆粉使之泡开，再放进一些姜粒，就可以放到小火上慢慢地煮了，待煮沸以后，要用筷子不停地搅拌，一锅很稀的汤慢慢地就会变稠起来，最后熬成糊状，稀豆粉也就做好。
吃稀豆粉总是要烙一些荞皮的，把一口炒锅放在火上加热，倒进少许调好的苦荞糊，然后迅速地把糊摊成薄薄的皮，要用文火烙干,但又不能起锅巴，待水气一干,便拿出来把它切成半寸宽的丝，放凉后就可以和稀豆粉一起食用了。
稀豆粉不仅美味可口，而且含有丰富的植物蛋白，因为它是流质状的食品，所以极易被吸收，也正是如此，它成为了老少皆宜的食品。
我想，作为昭通的一种特色小吃，我介绍给你是一定没错的。
(国庆)
关于山西油糕作文600字
老家过年的风俗，大年初一必须吃油糕或饺子，表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年。
每年过年的时候，一家人团聚在一起，男女老少齐上阵，大家说说笑笑地，热火朝天地包油糕或饺子吃，非常有气氛。
小孩子在这个时候是极兴奋地，长大以后开始觉得麻烦，但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情，他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年。
在老家油糕一般都用黍米面来做：将黍米面加水和成团，然后上笼蒸熟，这种熟面叫“毛糕”，用手揉成条状，蘸着稍微稀释的蜂蜜吃，黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜，味道也非常美，不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的。
蒸熟的油糕面趁热和成团，然后揪成小剂子，象包饺子那样，包上红糖核桃仁馅、豆馅或者，包好以后下锅油炸或油煎。
等外皮儿炸成金黄色就成，这时候吃起来外脆里嫩，非常地香甜可口。
在城里买不到黍米面，可以用代替，将蒸熟后（蒸到烂熟），去皮，压成泥状，掺上少量白面，和成团（不另外加水），以后的做法和熟黍米面一样了，不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些。
油糕吃起来是另外一种风味，除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香。
我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕，核桃仁必须先烤出香味儿来，然后切\\\/压成碎末与红糖和一块，不喜欢太甜就多点核桃仁，包油糕的时候可以包得满满的，也不用担心糖流出来，吃起来会格外地香。
包的黍米面油糕也不错，必须是自己做的，红豆、红枣都煮得烂烂的，收干水，枣去皮去核，加上红糖，边搅边压做成泥状，包在油糕里，油糕放置几天都不会变硬，想吃的时候时候拿出来蒸一下就糯软如初了，老人是很喜欢的。
在老家的讲究，吃油糕要配大炖菜，将土豆块、炸地瓜干、白菜、粉条、猪肉、豆腐等混一块炖煮而成，这样有菜有饭有汤、有滋味有营养。
过年了或者有贵客来了，做这么一顿和和美美甜甜蜜蜜热热乎乎的饭菜，是另一种别样于七碗八碟的风情。
我的家乡的油糕饵块作文
“老板，请给我来一碗稀豆粉和两个油糕。
”“老板，再来一个油糕。
”“老板再来三个……”“老板，我要两碗稀豆粉和六个油糕。
”这样的声音天刚亮就此起彼伏，它是昭通特色小吃油糕饵块店里传出来的。
还没步入店内，远远地就可以看到一条长龙似的队伍排在店口，纷纷报出自己需要的早点数量。
这样的场面还为街道增添了一道道风景线和人间烟火的味道。
步入店内，只见挤挤攘攘的人们并排着或吃油糕或喝稀豆粉，好不热闹
到了周末，我这种油糕饵块的忠实粉丝，一定要在清早吃上油糕，否则，我会觉得非常遗憾的，嘿嘿。
作为忠实粉丝，我就来为你们介绍介绍它吧。
油糕饵块是昭通人的主打早点。
制售油糕饵块对经营场地要求不高，可摆摊，可开店。
制作油糕饵块也是非常简易，只要洋芋、饵块和佐料就行。
把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及熬制好佐料的辣椒酱，裹入油糕就加工完成。
轻轻地咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便会充盈着你整个味觉世界，久久不易散去，整张嘴都是满口香。
油糕饵块因为物美价廉，购买方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称他是“昭通的肯德基”。
油糕除了包在饵块里，还有另一个最佳拍档——稀豆粉。
稀豆粉的主料为豆子，碾细熬成糊状，就热吃。
熬成后的稀豆粉色泽淡黄，清香宜人。
盛一碗，再撒上翠绿的葱花，鲜红的辣椒面，深褐色的花椒粉，再放入炸好的荞皮。
最后浸入油糕，碗里就有稀有干，有软有脆，有葱花的清香，有辣椒合着花椒产生的麻香，有豆粉的甜与油糕的咸合着产生的甜咸，简直是色香俱全，堪称昭通一绝。
我今天介绍的并是山珍海味，龙虾鲍鱼，它随处可见，制作简便，但它却是伴随着一代又一代的昭通人成长的食品。
每一个离开昭通到外地居住的人回到故里，一定要吃一套油糕，喝一碗稀豆粉，在吃着的过程中泛出旧日的历历往事，在喝的过程中呷出家乡的丝丝情怀。
昭通人的主打早点 ，最常见的应该是油糕饵块了。
但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。
把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。
油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是昭通的肯德基。
随着时代的发展，昭通人还为这一传统美食增添了新的内容:除了洋芋炸的油糕，还有臭豆腐油糕、豆干油糕、南瓜油糕等，包在饵块内的，还有炒好的剁肉。
顾客可以根据自己的喜好选择。
稀豆粉一豌豆为主要原料，熬成糊状，也就做好。
熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。
盛入碗中，撒上点葱花、辣椒面、花椒面等，淡黄色的稀豆粉，碧绿的葱花，鲜红的辣椒面或暗红的油辣子，再放入炸好的脆脆香香的荞皮，还可以放一块炸好的油糕，有稀有干，有软有脆，有香、有辣、有葱花、有土豆香味，有荞皮的清香、再有点淡淡的咸滋味，还有就是慢慢的品出的香味，堪称昭通一绝;我是北方人，第一口吃还不习惯，但是马上就有滋有味的吃了起来;油糕的做法是把土豆泥包在米浆里，下锅去炸至金黄;烤饵块则就是一个蜂窝煤炉子上明火烤制，里边抹上一层酱，(据说昭通的酱也是最好吃的)，炸荞皮有点像我们吃的虾片味道，很脆很酥，土豆、豌豆、荞麦都是现在流行的健康食品。
描写麻花的句子有哪些
【朝饥食齑面戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充始见徐卿第二雏。
甚欲去为客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
关于油炸糕的比喻句
1、刚做好的油炸糕就像是一个青蛙一样大小。
2、刚做好的油炸糕黄灿灿的，像一个个黄金饼子。
炸油糕的细节问题，对于高手很简单
1：首先你选择的糕的种类就起到了相当大的决定因素，如果糕的品质本生就不适合做油炸，那就属于原材料选择不当。
因为糕的品种太多了。
质地差别也比较大的。
2：就是制作的工艺了，这个要根据你选择的糕的质地来决定如何操作。
你说的皮硬，有两个情况： 一个是糕本生的水分含量比较低，或者糕存放的时间 太久造成水分的蒸发。
我们这里一般糕的存放时间比较长的话是需要泡在水里以保证水分含量，这样才有松软的口感。
比如宁波年糕或自制糯米糕。
另外就是炸的时候油温和时间的掌握，如果油温不够，并且炸的时间比较长，同样会造成你说的皮硬，口感不松软的情况。
一般应该油温比较高，炸的时间不易太久，这样才可以松脆（一咬就掉渣），即使不用挂糊也可以达到这样的口感。
挂糊的目的就是为了不使水分丧失，从而保证口感松脆。
可以是鸡蛋糊，或者面粉糊，目的以及效果都一样的。
调的时候不可太厚也不可太薄，水的用量要恰当，糊可以均匀的包裹住糕并且不容易脱落就可以了，如果喜欢松脆的感觉，可以在面粉里添加些淀粉（或者全部用淀粉）并且在糊里添加色拉油和匀，这样炸出来会很松脆（一咬就掉渣）。
另外糊都是冷水调的，自来水就可以，不需要开水的，当然用冷开水的效果是一样的。
总结下： 糕本身比较硬的，可以放水里泡个一天，然后就是可以稍微切薄点，炸的时候油温要高些，时间要短些，不要温度不够的时候就下锅，一定要等油达到一定的高温才可以下锅，只要外面皮脆了，或看到颜色金黄了就立即出锅，时间不宜久。
如果挂糊的话，糊不要太厚，可以根据个人喜好添加鸡蛋，淀粉和色拉油。
这样你一定可以做出比市面上更加符合你口味的高品质炸油糕了~~~~
写油糕,饵块,稀豆粉的色香味形的作文(500字以上)
农历二十七的夜晚，是我很期待的一个日子为这天晚上我家要过年的特色小吃——油。
以往都是奶奶和妈妈忙活到半夜，还没等它熟我就睡熟了，今年我想给她们帮把手，好早点吃上那美味的油炸糕。
还没等奶奶拿出蒸好的面团，我已迫不及待地端出准备好的豆沙枣泥馅大喊一声：“开工了
”奶奶先拿出一大团面，把它揉成小擀面杖那样粗细均匀的面条，然后把面条切成一个个小面团，我的任务就是把一个个小面团拍成一个个小面饼。
刚开始拍得十分顺利，后来因为手有些潮湿再加上面有点软，所以非常粘手，拍一下，搓一下手，手上毛毛糙糙的，很不舒服，我有点犯难了。
奶奶看出了我的心思，笑着说：“粘手了吧，往手上沾点油就不粘了，试试看。
”我一试，果然不粘了。
终于拍完了，接下来该帮奶奶包了。
我拿起一个小面饼，舀半勺馅放在正中间，捏合时，不是用力过小捏不住，就是使劲过大粘手了，那馅也许是嫌里面太闷，一点也不听话，硬要往外钻，不是这儿一个口就是那儿一个洞，两三个都被我糟蹋得面目全非，哎，真是出师不利啊
我只好求助奶奶，“你这是油放得太多了，往手上沾点面粉再捏。
”照奶奶教的方法果然奏效，一捏一个准。
我佩服地说：“奶奶真有办法，面团到你手里真是服服贴帖。
”“做任何事，都要边做边思，就能琢磨出窍门了，你说是不是
”我使劲点点头。
经过一个多小时的努力，终于大功告成了
接下来就要下油锅了，我把豆包一一摆在小案板上，然后端给奶奶，刚开始火候没掌握好炸焦了，后来越炸越好，我不禁给奶奶点赞：“奶奶炸油糕的技术真是越来越好。
”奶奶笑着说：“干啥都有学问，慢慢学。
”看着那金黄的油炸糕，我已垂涎三尺，忍不住捏起吃了一个，嗯
外脆里嫩，又香又甜，令人回味无穷。
奶奶让我给邻居家送了一碗，连那个特挑食的小姑娘都说这是“人间美味”。
我喜欢吃油炸糕，更喜欢包油炸糕，因为那里面学问大着呢
