想开个卤甲鱼的店求好记别致的店名
宰水鱼
为甲鱼写广告词
享用美食甲鱼，健康与你相伴。
享受健康营养，品尝美味甲鱼。
甲鱼——集美味、营养、健康于一体的绿色食品。
怎么做卤小甲鱼
材甲鱼 、大葱 、姜 、桂皮 、花椒 辣椒 、料酒。
做法：把甲鱼向上脚踩着，它就会伸出来，然后用手抓住它的头，拿刀拿它脖子上划开，放掉血，一定要放干净，它的血不多，在控血的时候用手挤它的肚子。
由于我没放干净，汤色不清。
烧开水，放进去汤一下，把甲鱼外面一层皮都剥掉。
这个过程需要耐心，去干净后腥味会少很多。
去皮冲干净后在它肚子上划开，去内脏，这时它的肝和苦胆是可以要的，苦胆泡酒很好。
不过我在处理时不小心给捏烂了，但它不苦的。
用开水再过一边，放些姜，料酒。
准备好配料，放了几颗花椒，这个可依个人口味。
放清水没过甲鱼，炖了一个小时，放盐即可。
卤的甲鱼怎么吃
制法： （1）将甲鱼治净并在开水中烫透去用。
（2）再取一高汤锅将甲鱼入汤煮成熟，拆骨待用。
（3）将海参、鱿鱼、冬笋切5厘米见方的薄片大火沸水汆1分钟备用。
锅下20克色拉油烧五成热，下入葱、姜煸香，下甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋和制法2中的原汤大火烧沸后下盐、味精、胡椒粉、黑椒粉、生抽烧开后，转小火焖烧10分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。
卤熟的甲鱼怎么做汤
用料 甲鱼 枸杞 50克 黄芪 50克 大葱 姜 蒜 料酒 盐 甲鱼汤的做法 1.将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。
放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。
注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。
搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。
2.葱切段，姜切片，蒜去皮备用。
枸杞黄芪用水洗净备用。
3.炖锅中装满2\\\/3的水,待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里，加上两汤匙料酒。
4.大火烧开后转小火炖1-2个小时就能放盐调味啦~
甲鱼是黑色的好还黄色的好
腹部是黄色的好。
黄的甲鱼一般都是外塘放养的，放羊的甲鱼经常与水草等植物摩擦，肚子就容易泛黄白色，而腹部灰褐色、黑色的就是温室甲鱼，也有可能是先温室后外塘放养的，但至少营养比纯温室的要好点。
