池莉描写武汉热干面的句子
“餐馆方便极了，就是马路边搭的一个棚子。
棚子两边立着两只半人高的油桶改装的炉子，蓝色的火苗蹿出老高。
一口油锅里炸着油条，油条放木排一般滚滚而来，香烟弥漫着，油焦味直冲喉咙；另一口大锅里装了大半锅沸沸的黄水，水面浮动一层更黄的泡沫，一柄长把竹蔑笊篱塞了一窝油面，伸进沸水里摆了摆，提起来稍稍沥了水，然后扣进一只碗里，淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉，撒一撮葱花——热干面。
武汉特产：热干面。
”这是池莉的成名作《烦恼人生》中的一段。
为武汉热干面写一则宣传语
武汉太阳辣 黄鹤楼下是我家 人人爱吃热干面 经典味道 莘姜大蒜加香油 芝麻酱上花 拿双筷子拌均匀 武汉口味顶呱呱 爷爷说起热干面 一捋胡子连声夸 奶奶最爱热干面 根根筋斗不噻牙 爸妈带碗热干面 上班过早两不啦 娃娃吃碗热干面 拍拍肚子嘿饱了 骄阳似火大武汉 扬子江畔是我家 谁要提起热干面 老老少少都爱它 热气腾腾面一碗 香飘江城传万家 百吃不厌年年吃 一直吃到现代化 热干面里有春秋 每碗里面有冬夏 汉味小吃有讲究 热干面里学问大 万家灯火亮三镇 明天早点还是它 江城变得更美丽 热干面的功劳大
写武汉热干面受人们欢迎的作文
常常不知怎的就思念起热干面来。
遍及江城武汉街头巷尾的那种著名的小吃。
传说是老汉口一个叫李包的食贩因为偶然间将拌油的熟面条掺上了卖凉粉用的调料而诞生的，那类似于贤惠勤劳的娘子为秀才送饭偶然间将米线混入肥鸡汤而得闻名天下的过桥米线，天下的美味，大都简单而得之于偶然。
一碗热干面，只需筋道的熟面在锅里一过，淋上芝麻酱、香油、醋、辣椒油，再撒上些胡萝卜丁、香菜叶即可，你用筷子慢慢搅来，那股浓香热辣便弥漫开去。
而尤其惦念的就是那股浓香热辣的味道。
有科学研究称，人对于味道的记忆是最难以磨灭的，我是深以为然的，就如热干面那浓香热辣的味道，我相信它已深植于记忆之中，它会在你推杯问盏间，静思养神时，行色匆匆中，或者说可以在任何时候就从心底浮出来，激活你的味蕾，激活你的想象，撩拨得你口舌生津，唇齿溢香；撩拨得你情切切心急急，急欲马上来上一碗，以快朵颐。
实在心痒难忍时，便也曾回忆热干面的用料及制作流程，尝试着山寨一碗：面条煮熟晾干，备上香醋酱油辣椒油，买来麻汁调匀，胡萝卜切丁，香菜少许，又特意备上些鲜虾米，然后便学着曾无数次目睹的场面，挥面舀子过水捞起面，趁着滚烫烫的热气把备好的料子一股脑浇上，然后满怀希望地搅拌，心里憧憬着那股久违的浓香热辣如期然而至。
当然，那憧憬几乎每每总是以失望告终的，肯定有不知何处不得要领的问题，但更因为味道说到底是难以模仿难以山寨的，就如纵然原料和配方及工艺早已不是秘密，然而谁也克隆不出香奈尔5号一样。
有时也颇为纳闷，世上美味千种，何以独对热干面的味道如此魂牵梦绕。
其实于各种美味之中，自己远算不上是博览者，不仅断断无福销受如满汉全席那样的味觉盛宴，就算各地特色风味，也多无缘相会，不过总还是沾了身为华人的光，品阅过一些美味。
就比如面吧，老北京的炸酱面，兰州的牛肉拉面，山西的刀削面，四川的担担面，新疆的拉条子，上海的阳春面，广州的云吞面这些有名的面种也多少都曾尝过，客观说，论浓，热干面比不上以酱卤为主的炸酱面；论香，热干面不比泛着大片肉叶的牛肉拉面；而论热辣，热干面大概不如汤里漂着一层辣子的担担面；至于讲做工，它不如刀削面，讲丰富，它不如拉条子和云吞面，讲精致，它不如阳春面，而说起武汉，也还有如老通城的豆皮、精武的鸭脖、四季美的汤包以及面窝窝等足以让人铭记的美味，但那诸多的风味却如雪泥鸿爪，最多只在口中惊叹一下便匆匆逝去，从未有过如热干面的浓香热辣在心里镌刻下如此清晰的想念。
是啊，是何原因让我独独魂牵于热干面的浓香热辣呢
当然，一定不仅仅因为味道本身，即便那味道再独特再珍奇。
前些日与一位老领导共饮，酒酣耳热时他说起了往事。
他说起小时候家贫，但父母总是省吃俭用，给他上学读书提供最好的条件。
比如在吃上，每个星期他回家，她母亲总是把家里不多的小麦磨了，给他烙上够一个星期吃的煎饼，临走时，还给他揣上一小瓶香油，一小包盐，让他卷着吃。
回忆起这个，他满口芬芳：“啊呀，麦子煎饼，抹上点儿香油，抹上点儿盐，那个香啊
香得醉人啊
除此之外，我这辈子就再也没有吃过那么香那么好吃的东西，那种美味，现在无缘再享受到了，将来怕是也不会再享受到了。
”咂一口酒放下，他目光迷离。
那不由让我想起了我的父亲屡屡说起的包子的故事。
那大概是上世纪五十年代，他还是县一中体操代表队的成员，有一次去参加全地区体操比赛，到达地区比赛地点的那天，他们发现第一顿饭就上了菜包子，在那个吃都吃不饱的年代，包子让他们那些参赛运动员忘记了一切，他们生怕吃了这顿便没有下顿了，于是放开肚子吃，结果第二天比赛开始后，几乎所有运动员都撑得连器械都上不了了，而父亲回忆起来虽说不无尴尬，但更多的是屡屡感叹于那顿包子的美味。
煎饼卷香油和菜包子，如果单就味道来说，实在算不上什么吃过就让人无法忘却的美味，我想只是因为那其中咀嚼出的人生况味赋予了它们难以磨灭的意义。
那就像毛主席之于辣椒、红烧肉，丘吉尔之于雪茄和香槟，李白之于酒，梦露之于GUERLAIN的“花草水语”，那些味道中有只有他们自己才能理解体味的东西，无法分享，也只属于他们自己。
而每每思起热干面，念起那股浓香热辣，便似乎一步就跨回到了遥遥二十年前的江城武汉，跨回到了由一尊暖烘烘的炭火炉，一口热气腾腾的大锅，一篓油光光的面条，一堆五颜六色的料盘，一把飞舞的大舀子，一摞粗扎扎的大碗，一个胖乎乎的面师傅，一窝挤刹刹的小桌子小马扎组成的面摊前。
那时，生活虽不说十分富有但衣食无忧，即便是学生，手里也总有富裕。
于是，晚上，你扔下书本呼朋引伴，说是宵夜改善生活，不过为了校门口小吃街上的一碗解馋热干面而已。
那天江风卷来了雪花，面老板特意在小小的面摊上撑起了棚子，即便如此，你还是占了最靠近炭火炉的小桌坐了，叫声“老板，面三碗，虾米的，多放辣子”，胖老板应一声，面舀子挥舞起来，大碗在料盘子上迅捷的走一遍，只吐着热气哈哈手的功夫，胖老板就叫“虾米的一碗”，你便过去朝他的钱罐里丢下一元钱，双手捧了那暖和和的大碗来，拿筷子细细搅，面香溢出来，你夹上一筷子吹吹，塞进嘴里，满嘴的热辣浓香顿时驱除了寒气，而就在此前你和你的同学还在埋头苦读，还在就某个理想人生的至关重要的问题进行着激烈的争论，此刻这些都被清除干净，世间仿佛只剩下大家带着香气的咀嚼声、由于热辣而发出的吸气声和彼此会意的笑容。
有雪花飘进棚子，落在你的头上，落在你眼前，世界如炭火炉子里温暖的光。
想起热干面的浓香热辣时，那种温暖的情景便一再出现，我想人之难忘于味道，实则就是因为氤氲在其中的某种情感上的牵挂吧，恰如热干面的浓香热辣里的那雪花，那炉火，那同学少年，那简单的幸福。
其实，在每个人的心中大概都有那么一种梦萦魂牵的味道，那味道可能也就是那么简单无奇，但它却包涵着你最可珍惜的东西深深扎根在你心中，让你无法忘记，它在那里悄悄地萌生吐绿，净化着滋养着你的心田，如干涸时的那屡清泉，严寒中的那星温暖，黑暗里的那丝光亮，迷茫处的那种希望。
常常思念起热干面，思念那种浓香热辣。
有思念真好，那是一种幸福。
不是吗
问问你自己吧，你何尝没有这样的幸福呢
思念一种味道的幸福。
热干面的作文 250字
热干面是我们武汉的风味小吃，在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。
热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。
金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。
热干面的做法也不难：先把带碱的、圆的细面条放进锅里，煮成九成熟。
然后摊在面板上，用植物油拌匀，待用。
客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，放进碗里。
接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁，一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。
热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。
我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。
吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。
客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。
在武汉，做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。
每次寒暑假回武汉，我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。
我吃热干面的时候，喜欢挑一大筷子，然后“嘘”地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。
吃一口热干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。
有时，我使劲吸了一口面，结果把芝麻酱弄得满嘴都是，看上去就像个“小老头儿”，有趣极了。
虽然我也品尝过不少各地的名小吃，但我最喜欢的还是家乡的热干面。
现在我身在他乡，有时做梦都在吃热干面，醒来后发现枕头上湿了一大块…
武汉热干面的味道如何
，驱寒又温暖。
百味香四溢，馋死天上仙。
介绍武汉黄鹤楼和热干面的一百词英语作文
蔡林千面馆坐落在汉山大道854号，面对水塔意兴隆，日销量约5000碗，接待品食者万上。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。
它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。
第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。
有人间他这是什么面，他脱口而出，说是热干面。
人们说热干面好，他从此就专卖此面。
有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。
蔡林记
热干面的特点,味道,和传说故事
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。
清朝就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。
切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。
”[2] 20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟沥水拌上香油等做成了风味独特的热干面。
后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。
[2] 源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的蔡明伟.蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。
为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。
有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢
于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。
同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。
热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。
（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)
