关于写蟹黄包的作文,要写到做法,吃法,色,香味,形
扬州的“蟹黄汤包” 远近闻名，那味儿让人享受完后回味无穷。
说起蟹黄汤包，在江苏那可是家喻户晓的。
有一年，我回老家江苏，第二天早上，我们去了汤包馆。
一踏进馆子，就充溢着浓浓的鲜味。
坐定了，便见一道道小菜陆续摆上餐桌，在我品尝佳肴的时候，心里急切地盼着“大”餐的到来。
果然不一 会儿，餐厅服务员托着一盘蟹黄包走向我们餐桌，我有些按奈不住了，妈妈好像看出了她这个“馋嘴”女儿的心思，特地挑了一只泽浓色亮的 汤包给我，这是我想起妈妈说过的，吃汤包要诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤。
我急迫地拿起吸管，在汤包上戳了一个小口，舀上香醋，夹上香菜，然后猛地吸一口，啊，妙不可言，酸酸的、香香的、鲜鲜的，非常爽口，咀嚼一口，蟹黄和 精肉的美妙感觉从齿缝里往外钻，整个嘴里弥漫着难以形容的美美鲜鲜的滋味。
接着，我将汤包换了个角度，三下五下将汁水全部吸完，那“吱溜吱溜”声，让旁边的妹妹也食欲大增，也夹了一只。
看来蟹黄汤包会给汤包馆带来不少生意呢。
这么美味的汤包是怎么做成的呢
美味的制作可不简单，他要三十三道工序，不过捏包子的情景十分有趣：师傅将包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在手中快速旋转，瞬间，一只小巧玲珑的蟹黄汤包已经做成。
放入蒸笼，转眼，扑鼻的香味直奔向你。
更有趣的是，包子上33道褶竟然与制作汤包的33道工序暗合，真是做得太精细有味了，真是让我目瞪口呆
蟹黄汤包真是太有意思了，没有吃过的朋友一定要去“享受”哦每年中秋节左右，我都会吃到六合的蟹黄汤包，每次吃，我都会有不一样的感受，我从心底记住这让人无法忘记的味道。
蟹黄汤包制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。
先将活螃蟹洗干净，用绳子捆好，用大火蒸20分钟，放凉，取出蟹肉、蟹黄。
在锅中浇上猪油，加上葱末、姜末、蟹肉、蟹黄进行翻炒。
再加上勺卤汁，包入皮中，就制作成功了。
这做法看似简单，做起来还需要一定的技术。
一笼蟹黄汤包端了进来，还没上桌，我就闻到了从远处飘来的香味，我闻到了一股淡淡醋味，一点也不呛鼻，我一下就被引起了食欲。
蟹黄汤包，上面尖尖的，看上去像一把没有柄的白色雨伞。
皮很薄，有一种一碰就破的感觉。
事实上，无论你用多大的劲摇，里面的汤汁都流不出来。
我迫不及待的用筷子夹了一个汤包，刚准备开吃的时候，姑姑告诉我：吃蟹黄汤包的时候，先用嘴咬开一个小口，把里面的汁吸掉，再一点点吃。
我按照姑姑说得去做，轻轻咬了一口，皮软软的。
再把里面的汁喝掉，汁很爽口，在嘴里甜甜的，酸酸的，但一点都不觉得腻，我又把里面的蟹肉和蟹黄小心翼翼的取出来，尝了一口，真鲜啊
没有了螃蟹原来的腥味，剩下的只有蟹肉的香甜。
我一口接着一口，脸上露出了幸福的笑容。
一共吃了一整笼，才恋恋不舍地回到家中。
蟹黄汤包可真好吃啊
描写“马尔代夫”的句子有什么
给你个小。
小笼汤包小巧玲珑，看相很好。
远看，十洁白无瑕小笼汤紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。
在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。
近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢
小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
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蟹粉黄小笼包是上海著名的小吃，上海人称之为小笼馒头，一个个小巧玲珑，皱摺整齐，宛转如花瓣，软滑薄韧的包子皮微微透明隐约可以看见馅心。
蟹粉小笼包的馅心是猪肉馅和新鲜的蟹肉混合而成的。
猪肉馅中已经加有肉皮冻、和适量的盐、酱油、白糖。
将它们搅拌均匀，包子馅就准备好了。
取低筋白面粉，用温水和面，反复揉搓，将面和匀，然后将面团撮成长条，掐成小团，压成小饼状，将面块擀成圆形的包子皮，包包子时要用较多的肉馅，在包子上捏出均匀的褶皱，这样做出的小笼包看起来很精致。
将包子放入小蒸笼中，取准备好的蟹黄，将蟹黄分成小块安放的包子的封口处。
盖上蒸笼盖，就可以直接上蒸锅蒸了，水开后，大概蒸5—6分钟就可以了，蒸熟后的小笼包呈半透明状，小巧玲珑形似宝塔，捏一下，包子中的肉馅成团与包子皮不粘连，散发出蟹肉的香味，一咬一包汤，滋味很是鲜美。
真正是皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
小笼包子是很受欢迎的小吃品种，几乎在全国各地都可以见到。
小笼包子用料普通，风味独特，价廉物美，是小吃店的最佳选择品种之一。
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关于包子的古诗词有哪些
包子，真没有
因为包子是近代食物，古时候不叫包子叫法不一，如馒头、馍等馒头的诗：唐多令刘辰翁零露下长洲。
云翻海倒流。
素娥深、不到西楼。
忽觉断潮归去也，饮不尽、一轮秋。
城外土馒头。
人能饮恨不。
古人不见使吾愁，莫有横江孤鹤过，来伴我、醉中游。
咏安仁宰捣蒜蒋贻恭安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。
半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。
帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。
半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。
下文附上馒头转化为包子的来《三国志》：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。
亮问，孟获曰：‘泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。
’亮曰，‘我今班师，安可妄杀
吾自有见。
’遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。
祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。
”后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。
”自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。
晋束晰《饼赋》：“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。
”三春之初，冬去春来，万象更新。
俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。
当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。
晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。
凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。
《名义考》：“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。
”《集韵》：“馒头，饼也。
”《正字通》：“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。
贾公彦以酏食（酏：酒；以酒发酵）为起胶饼，胶即酵也。
涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。
”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。
”唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。
《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。
”南唐时，又有“字母馒头”。
唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒〔设换成饣〕”。
《集韵》：“〔设换成饣〕音豆，与饾同，饤也”。
”“饤”又作“〔月丁〕”，《玉篇》：贮食之义。
《玉海》：“唐，少府监御馔，用九盘装垒，名‘九饤食’。
今俗燕会，粘果列席前，曰‘看席饤坐’。
古称‘饤坐’，谓饤而不食者。
按《唐书·李远传》云：‘人目为钉会梨。
’今以文词因袭，累积为饾饤。
”这就是说，“饤”其实从“钉”来，“饾饤”是指供观觉的看席。
韩愈有诗；“或如临食案，肴核纷饤饾。
”可见当时馒头是作为供观赏的看席。
但“饾饤”指的是点心之类，也就是把馒头列为了点心。
宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。
岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。
公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。
芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。
老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。
”馒头成为食用点心后，就不再是人头形态。
因为其中有馅，于是就又称作“包子”。
宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》；“仁宗诞日，赐群臣包子。
”包子后注曰：“即馒头别名。
”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。
同时仍然叫“馒头”。
如《饮膳正要》中介绍的四种馒头，又都可叫包子：“仓馒头（其形如仓囤）：羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细，右件，人料物、盐、酱拌和为馅。
”“鹿奶肪馒头：麂奶肪、羊屋子各切如指甲片，生姜、陈皮各切细。
右件，入料物，盐拌和为馅。
”“茄子馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细，嫩茄子去穰。
右件，同肉作馅，却入茄子内蒸，下蒜酪、香菜末食之。
”（此以茄子作皮，上屉蒸熟。
）“剪花馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。
右件，依法入料物，盐、酱拌馅，包馒头。
用剪子剪诸般花样，蒸，用胭脂染花。
”《正字通》说，馒头开首者，又叫“橐驼脐”。
唐宋后，馒头也有无馅者。
《燕翼诒谋灵》：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。
”元无名氏《居家必用事类全集》中，记有当时馒头的发酵方法：“每十分，用白面二斤半。
先以酵一盏许，于面内跑（疑是“刨”之误）一小窠，倾入酵汁，就和一块软面，干面覆之，放温暖处。
伺泛起，将四边干面加温汤和就，再覆之。
又伺泛起，再添干面温水和。
冬用热汤和就，不须多揉。
再放片时，揉成剂则已。
若揉搓，则不肥泛。
其剂放软，擀作皮，包馅子。
排在无风处，以袱盖。
伺面性来，然后入笼床上，蒸熟为度。
”不管有馅无馅，馒头一直担负祭供之用。
《居家必用事类全集》中，记有这样多种馒头，并附用处：“平坐小馒头（生馅）、捻尖馒头（生馅）、卧馒头（生馅，春前供）、捺花馒头（熟馅）、寿带龟（熟馅，寿筵供）、龟莲馒头（熟馅，寿筵供）、春〔上尔下虫〕（熟馅，春前供）。
荷花馒头（熟馅，夏供）、葵花馒头（喜筵、夏供）、毯漏馒头（卧馒头口用脱子印）。
”明李诩的《戒庵老人漫笔》中记：“祭功臣庙，用馒头一藏，五千四十八枚也。
江宁、上元二县供面二十担，祭毕送工部匠人作饭。
”至清代，馒头的称谓出现分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的。
《清稗类钞》辨馒头：“馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者。
无馅，食时必以肴佐之。
”“南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子。
包子者，宋已有之。
《鹤林玉露》曰：有士人于京师买一妾，自言是蔡大师府包子厨中人。
一日，令其作包子，辞以不能，曰：‘妾乃包子厨中缕葱绿者也。
’盖其中亦有馅，为各种肉，为菜，为果，味亦咸甜各异，惟以之为点心，不视为常餐之饭。
”但《清稗类钞》又把有甜馅者称“馒头”。
“山药馒头者，以山药十两去皮，粳米粉二合，白糖十两，同入擂盆研和。
以水湿手，捏成馒头之坯，内包以豆沙或枣泥之馅，乃以水湿清洁之布，平铺蒸笼，置馒头于上而蒸之。
至馒头无粘气时，则已熟透，即可食。
”清代馒头有名者，扬州的小馒头。
《调鼎集》：“作馒头如胡桃大，笼蒸熟用之，每箸可夹一双，亦扬州物也。
扬州发酵最佳，手捺之不盈半寸，放松乃高如杯碗。
”《随园食单》论“千层馒头”：“杨参戎家制馒头，其白如雪，揭之如有千层，金陵人不能也。
其法扬州得半，常州、无锡亦得其半。
”馒头之称谓，今天仍很混乱。
如北方之无馅者，有称作“馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。
南方之有焰者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。
馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。
卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。
”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。
”查唐赵〔磷字换成王字旁〕《因话录》，则有另外的说法：“馒头本是蜀馔（此说，似乎在诸葛亮之前已有馒头），世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。
流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。
孔明与马谡谋征南，有攻心战之说。
至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。
”
