油烟净的成分是什么有什么危害
刺激性气味怎么那么大，请专家帮解答
食物在高温烹调产生大量的“热氧化产物”，其中分解产物雾形式散到空气中，形成气，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。
油烟对人体的伤害 1、心脑血管疾病概率上升 大量的科学调查和临床病例分析，厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。
尤其是中老年人更 易患心脑血管疾病。
2、肺癌、乳腺癌概率上升 厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂 环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。
3、呼吸道疾病和皮肤损伤 烟的主要成分丙烯醛 丙烯醛可能引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。
油烟颗粒附着在皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速皮肤组织老化。
4、有损生殖系统 厨房油烟中还含有 74 种化学物质能致细胞发生突变， 导致不育。
长期闻油烟味有什么后果
长期闻烧烤对有危害，如下：女：油烟中含有致苯并芘，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，长期接触油烟的 40-60 岁女性患病的比例将增加几倍。
皮肤粗糙有皱纹、掉头发、色斑、发胖，油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤粗糙干燥、出皱纹、色斑，使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，有 5 年下厨经历，便会有不同程度脱发。
对儿童：对儿童的危害巨大小孩吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染是少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。
对老人：更易引发老年病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的油烟熏呛，更易患病。
对家庭：油烟入侵呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状；医学上称为 “ 油烟综合症 “ 。
该病症候群是食欲减退，虽有饥饿感，却食之无味，心中烦腻，精神不佳，嗜睡，全身无力。
平时饮食很少，但体重逐渐增加，成为大腹便便的肥胖者
油烟主要成分丙烯醛对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺 激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，另外油烟中有 74 种化学物质，能使细胞发生变化，导致男性不育成为 “ 家庭杀手 “。
应该怎么投诉饭店油烟味太大影响居民
1、可能是逆风门装反2、可能安装新抽油过程中工人操作失误导致公共烟道的风门失灵了。
这逆反现象的原因与原理不复杂，只是需要找到安装部门或销售部门检查即可。
抽油烟机又称吸油烟是一种净化厨房环境的厨房电器。
它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机需要定期进行，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
从厨房出来身上就会有油烟味道
爱的天空，有时也会电闪雷鸣，狂风呼啸
夏天，虽然很热但是很快乐，唯一一点就是受不了油烟的味道呢
告别油烟也并非难事。
掌握一些小窍门，可以有效减少油烟对于女性的侵害。
第一招：据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系，当油加热到超过200摄氏度（以油锅冒烟为极限），生成油烟的主要成分丙烯酸，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜具有较强的刺激，可引起鼻咽、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”的时候，油温超过300摄氏度，这时除了产生丙烯酸以外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
因此，要改变“急火炒菜”的烹饪习惯是预防油烟的有效措施。
不要使油的温度超过200摄氏度，这样不仅能减轻“油烟综合症”，下锅的菜也更能保持原有的维生素。
第二招：最好不用反复烹炸的油。
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油也留下来反复使用，殊不知这里面含有很多致癌物质。
反复加热的油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含有的致癌物质也更多，危害更大。
在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。
第三招：一定要做好厨房的通风换气。
厨房要经常保持自然通风，同时还有安装性能效果良好的吸油烟机。
在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风。
第四招：近来用蒸、煮、炒等手段烹制食物。
这样既可以减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
