春卷什么时候吃
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。
是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。
在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。
春盘始于晋代，初名五辛盘。
五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。
唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。
元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。
类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。
到了清代，已出现春卷的名称。
汉崔寔《四民月令》：“立春日食生菜，取迎新之意。
”唐岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗：“汝南遥倚望，早去及春盘。
”唐杜甫《立春》诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
”宋周密《武林旧事·立春》：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰，翠缕红丝、金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。
”《宋史.礼志》：“立春赐春盘。
”《类腋·天部·正月》引《四时宝镜》：“东晋李鄂，立春日命以芦菔、芹芽为春盘，相馈贶。
”清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》：“新春日献辛盘。
虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。
”
平潭 端午节的习俗
我靠，楼下的几个真吓人，人家问平潭端午习俗，搬那么多废话空话。
平潭端午是不吃粽子的，只吃“面饼”，类似于春卷。
而且平潭的端午也不叫“端午节”，叫“五日节”
风俗和食俗都跟大陆其他地区甚至福州其他地区都不相同。
平潭人把“五日节”当作年来过的，老一辈人都说一年里有“四年八节”，四个年就是指，正月初一，正月十五，五月端午，八月十五。
而端午是从初一过到初五的，初一开始门边挂观音草辟邪，然后蒸包子，初五那边要在家四周喷雄黄，给小孩点雄黄，吃面饼，等等。
这些都是具有平潭特色的风俗习惯，可能是跟地缘有关。
叫平潭人去纪念什么屈原啊什么的有点不大现实，毕竟几千年来平潭跟大陆都是隔绝的。
其实平潭还有很多风俗是跟大陆不一样的，比如冬至平潭人也过得很隆重，我们包“时来运转”吃，而其他地区的几乎不过。
再比如“炒蚊脚炒蚊手”这个节日，是夏季来临前对蚊子的诅咒吧，炒蚕豆和黄豆吃，边炒边念咒“炒蚊脚炒蚊手，苍蝇蚊子飞福州，逛一逛去台湾，惊一惊去北京……”意思是叫蚊子离人民远一点，越远越好，哈哈
还有很多就不多举了，有兴趣你可以交个平潭朋友。
汉族简介
中国带有特殊含义的食物有：饺子、年糕、汤圆、春饼、春卷、龙须面、粽子、月饼、腊八粥、腊八蒜。
饺子：象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
年糕：谐音“年高”，南方人过年时喜吃年糕。
汤圆：元宵节的传统食物。
有“团团圆圆”之意，南方人过年时也吃汤圆。
春饼：汉族立春有吃春饼的习俗，从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
春卷：由古代的春饼演化而来，春饼卷了各种菜油炸而成，是立春时分的一种传统食品，意为春之吉兆。
龙须面：汉族面食，是一种又细又长、形似龙须的面条。
流行于北方广大地区，农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。
今已为居民普通食品，常年食用。
粽子：汉族端午节传统食物，民间传说吃粽子是为纪念屈原。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。
日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
月饼：久负盛名的汉族传统小吃，是中秋节这一天是必食之品，象征着团圆和睦，在古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
腊八粥：一种在腊八节用多种食材熬制的粥，以八方食物合在一块共煮一锅，有合聚万物、调和千灵、庆祝丰收之意。
腊八蒜：是腊八节节日食俗，蒜字和“算”字同音，一年的收支都要在这天算清楚，民谚有云：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。
” 北方有谚语“冬至饺子夏至面”，又有离家饺子进家面之说，饺子寓意团圆，面条意为长长久久。
