描写吃年夜饭的句子
吃饭是家家户户最热闹愉快的时候。
大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，围坐桌旁，团年饭，心头的充实感真是难以言喻。
人们既是享受满桌的佳肴美味，也是享受那份快乐的气氛，妈妈还告诉我说团圆饭一般少不了两样东西，一是火锅，说明了红红火火；二是鱼，“鱼”和“余”是谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。
古代后宫与官家、商家的宴席 描写
第一道：九凤朝天：以新鲜湖虾摘尾，方以小宰羊铺垫，加以红腐清蒸。
第二道：雪玉红盏：以雪莲、藕丝、草菇、鸡脯为丸，配殷红牡丹为盏。
第三道：黄龙吐翠：选新鲜翠芹，中空，加以猪后腿肉糜，水捞后辅以海米凉拌。
第四道：碧莲红裳：圣女果切薄片，加以西洋柑橘之汁，铺以雪莲。
第五道：凤凰涅盘：取整只六月大土鸡，以干贝、贡菊、桂皮、樟叶为香料，腹中塞以茄子、草菇、花生米、角豆、莲子吸汁，外加三尾菜心配色。
第六道：中秋月圆：取初春三寸笋牙，剁以糜，配土鸡蛋蒸羹。
第七道：龙门戏水：新鲜鲤鱼，加甘草捞水，再以老抽入色，加蛋清裹味。
第八道：孟婆浓汤：黎米为主，配以土鸡、猪骨浓汤，加三仙草、半枝莲、车前籽、回魂草。
菜有荷叶粉蒸肉，荷叶糯米鸡，荷叶粉肉卷，荷叶鸭条，荷叶粉蒸排骨，清蒸荷叶鱼，荷叶香鱼，荷叶凤脯，荷叶豆腐，莲子香酥鸭，水晶蜜莲子，桂花糯米藕，炸藕饼，冬菇藕夹，酸辣藕丁，藕香露等等
汤有冬瓜荷叶汤，莲藕莲子排骨汤，莲藕双圆汤等等，餐后点心有春香荷叶饼，荷叶包，碧荷莲子粥、极品青荷酿 好吧，我只找到这些 殿内布置地极其喜庆。
地上铺着厚厚的嵌金丝的地毯，梁上挂满了精巧的彩绘宫灯，结着大红的绸花。
大殿四周由六对高高的铜柱子支撑，铜柱子旁边都设有一人高的雕花盘丝银烛台，天色还看不见一丝暗淡，但上面早早点起了儿臂粗的蜡烛，烛中掺着香料，焚烧起来幽香四溢。
酥炸藕饼外表描写。
求
酥炸藕饼详细制作步骤1、猪肉剁碎，直接加入切碎的葱姜，继续剁均匀；2、少量多次加入清水，边剁边使清水与肉馅儿混合均匀，成细腻的肉糜；3、放入大碗，顺一个方向搅打至上筋，即搅打有些困难、肉馅抱团；4、加入鸡蛋，仍顺原来的方向，搅拌均匀；5、加入其他调味料和干淀粉，继续顺原来的方向搅拌均匀；6、肉馅即成。
7、莲藕洗净去皮，从一边儿切去薄薄的一小片，让这一面变平整，朝下放在案板上。
可以让莲藕在案板上站稳，防止莲藕滚动伤手；8、片藕合：先切一刀别切断，在技术允许的情况下，尽量切得低一点儿；9、第二刀切断，成夹状；10、切好的藕夹放进清水中清洗干净后浸泡片刻；11、将肉馅填进藕夹：筷子或抹刀是平着进去的，肉馅是抹进去的，有效防止藕夹折断；12、万一、偶尔断了，没关系，用肉馅沾起来，挂上糊炸好后看不出来的。
13、面粉和糯米粉及少许盐放进大碗，加入清水，别一次全加进去，留一点儿最后调整；14、搅拌均匀；15、利器来了：加入啤酒；16、搅拌均匀，炸糊即成。
浓稠度：用蛋抽挑起来，能够迅速滴落，蛋抽上还能挂住糊，就差不多；如果太稠，可以再加点儿水调整一下；如果太稀了，也可以再加点儿面粉调整一下。
（炸糊的浓稠度，决定藕合外皮的薄厚。
这是一个无法描述的问题，也有个人的口味问题，多试几次必成）17、填好馅的藕夹，先裹一层干面粉，再抖去多余的面粉；这一步可以使藕合与炸糊更贴合，防治藕合从外皮中脱出来；18、放进炸糊中均匀挂糊；19、中火加热炒锅，热锅入凉油，再加热一会儿至五六成热（170°到180°）；可以用炸糊试一下：滴进1、2滴炸糊，如果炸糊黏在锅底、要过一会儿才能浮起来，说明油温不够；如果炸糊能立即浮起，颜色是白色，说明油温差不多；如果炸糊迅速浮起、甚至留在油面不下沉，而且马上变色，说明油温高了；20、下入挂糊的藕夹，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面；21、炸到藕夹两面变硬，筷子划上去觉得硬硬的感觉，就熟了，这时应该还没上色；捞出来控油；22、调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕夹复炸；23、迅速反面，时间不超过20秒；24、至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可
我家乡的藕夹子100字作文
都说“民以食为天”，吃是人生中的头等大事。
就像在介绍地方历史的书籍中，一定少不了介绍该地的饮食文化。
因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物。
我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区，对彼此的文化都有着极大的兴趣。
然而“地区文化”实在是一个很宽泛的词，涵盖面太广，所以我们决定从一个侧面——饮食文化来反映地区文化的丰富多彩。
地方性饮食文化是人类长期适应环境的具体创造，积淀了数千年古老文化思想，表达民间社会的乡情语言，反映着一定历史条件下区域社会、经济、文化等的综合影响，它包括饮食风味、方式、礼仪及形成和发展等，也从一个侧面反映着地理环境与人类活动的相互作用。
谈到吃，扬州的吃早已为世人所嘉誉，俗语有云“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”，可见扬州人对吃的考究，早已闻名海内。
扬州饮食文化蕴含着丰富的地域、民俗和社会环境诸多因素，也给扬州这座城市带来了无限荣耀和自豪，是一块闪亮的金字招牌。
在历史的进程中，扬州的饮食文化不断地得到丰富和充实，后来文人的介入是清代中叶扬州菜走上巅峰的催化剂。
文学介入扬州美食，远在汉赋、唐诗、宋词时便已结缘，但以清代为甚。
现在我们能欣赏到的清人咏食史、咏菜点、咏宴席、咏食俗的诗篇有200篇以上，使淮扬菜格调更加高雅，大大提升了文化品位。
扬州的先民早在约4000年前，就已经挣脱了茹毛饮血的蒙昧状态。
公元前468年，吴王夫差灭古邗国、凿邗沟、筑邗城，不仅对扬州城建，也对扬州烹饪具有划时代的意义。
扬州饮食又分为扬州菜和扬州小吃两部分。
扬州菜系的主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。
扬州菜中又以扬州三头为代表：红楼宴、三头宴、全藕宴。
这是扬州菜的三颗明珠。
红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。
作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。
中国红学会会长冯其庸先生吃过扬州菜的经典作品红楼宴之后，写道：“天下珍馐属扬州，三套鸭烩鲢鱼头。
红楼昨夜开新宴，馋煞九州饕餮侯。
”并且赞叹道：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。
台湾著名美食家张起均也曾预言过，“一千四百年的繁华，终使扬州成为南方生活享受的中心；它的菜成为南方菜的代表。
” 三头宴是将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。
鲢鱼头口味香醇,狮子头肥嫩不腻,整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。
历代以来被称为水乡泽国，又被誉为荷藕之乡的宝应，根据历代祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成独特的全藕席，宝应宾馆推出的该菜肴，深受中外来宾的欢迎和赞誉。
扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭等一系列菜品，不可不尝。
八宝葫芦，此菜因形似葫芦而得名。
以整鸭脱骨法去鸭骨，在鸭腹内酿入糯米、鲜豌豆、熟火腿、莲籽、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。
扒烧整猪头是将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。
此菜成品要保持“酥烂脱骨而不失其形”，色泽红亮，肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸，风味不凡。
扬州狮子头又有两种。
第一种是红烧狮子头，色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。
另外一种是清炖蟹粉狮子头，肉质肥嫩，蟹粉鲜香，卤汁醇厚。
“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。
原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，异常珍美，百食不厌。
清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。
三套鸭简单说就是家鸭里面套野鸭，野鸭里面再套鸽子。
家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，鸽子肉松而嫩。
汤汁清鲜，带有腊香，多味复合，相得益彰，堪为一道冬令佳肴。
俗话说“宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤”。
三禽同食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝。
营养价值之高，是可想而知的。
再来看看扬州的小吃。
十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾子饺面、笋肉馄饨。
不得不提的还有扬州的两个著名茶社——富春茶社和冶春茶社。
富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品，荣获商业部优质产品金鼎奖。
千层油糕、翡翠烧卖被誉为 “扬州双绝”。
冶春茶社所售的香茗“魁龙珠”，是用扬州本地的珠兰、浙江的龙井、安徽的魁针配制而成，同时以淮扬细点、小吃为主，如汤包、葱油火烧、蒸饺、大煮干丝等品种。
谈到盐城，也有不少美食闻名遐迩，令人垂涎三尺。
一日三餐，做饭炒菜，这种习以为常的民间食俗，看起来极为容易，谁都会做，但要饭菜色香味俱全，就得讲究一点烹饪技艺了。
盐城的吃文化也有着丰厚的底蕴，菜谱主要传承维扬菜系，以汤菜为主，味偏咸。
烹饪技艺多种多样，而家家司以为俗，户户常用为风的主要有以下几种烹饪风俗。
炒，是本地民间家庭常用的炒菜习俗。
是用一种热油、旺火，将原料投入锅内，迅速翻炒成熟的方法。
这种烹饪较为简便，尤其适合家庭烹饪丝、片、条、丁等小型菜料，所以为一般家庭所常用。
煎，是用少量油煎熟主料的一种常用烹调方法，许多家庭喜欢用此法制作荤食品。
烧，是一般家庭较为讲究的烹饪习俗。
适用于动植物干货等原料，常用制作红烧肉、红烧鱼等，色好味香。
炸，是一种用热油锅炸熟原料的方法，也是当地家庭较为讲究的烹饪习俗之一。
一般炸熟后再加椒盐、酱汁、辣椒等调味品，如炸鸡腿等。
溜，是一种先经过油断生或蒸煮断生，而后用调味浇汁溜制的方法，如糖醋鱼、海鲜锅巴等，少数家庭会制作此法。
爆，也是民间家庭常用的烹饪习俗， 因火急油烈而得名，适用于脆嫩无骨的原料，加油爆大虾、宫爆鸡丁、葱爆肉丝等。
炖，是当地家庭经常做汤料的烹调习俗。
适用于不易熟烂的原料，需要长时间文火煨炖的，如清炖甲鱼，煨老母鸡汤、砂锅老鸭煲等。
拌，主要用于能直接入口的生熟原料菜肴，是当地家庭烹调冷菜的常用习俗。
如凉拌黄瓜、凉拌芹菜等。
藕粉圆是盐阜地区具有地方特色的食品，已有200多年的历史。
藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特点是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色，馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。
阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。
选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。
其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。
阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。
唯不宜久藏，口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。
关于介绍自己家乡风俗或习俗的作文
“半盏屠苏犹未举前小草写。
”在家乡最值得一提也是最热热闹闹的民俗，便是春节传统了。
春到，家家喜气洋洋，挂上红灯笼，贴上新对联，到处是的景象。
从小到大，春节来得往往很早。
过了腊月门，家家户户开始办年货，坚果瓜子，各种糖果应有尽有，从腊月二十三开始，家家户户更是忙碌了起来，腊月二十三是我们北方的小年，小年虽然没有大年那么重要，但也是不可忽视的一个节日，到了晚上，四面传来鞭炮声，一家人围坐在一起吃饺子。
“腊月二十四，掸尘扫房子”在这一天，一家男女老少开始忙活，拆洗被褥，洒扫庭院，听妈妈说，这有扫除倒运之意。
所以每年的这个时候，我和姐姐总是最积极的。
妈妈现在都让我们自己打扫自己的房间，虽然打扫一天很劳累，但是看着干干净净的卧室，忽然觉得即使劳累也是值得的。
“二十五，做豆腐”。
我之前一直不理解新年为什么要做豆腐，后来才知道，豆腐与“头富”谐音，有人们新的一年都富贵吉祥的美好寓意。
在我很小的时候，只有少数人家才会有豆腐机，这时候每家每户的人就会挑着两桶黄豆，到那家人门口排队，大家有说有笑，谈论着过去一年的收成。
腊月二十六到二十九期间，就是妈妈最忙碌的时候，蒸花馍，蒸面鱼，做丸子。
每到这个时候，我和姐姐都会给妈妈打下手，我最喜欢的，还是那刚出炉的热气腾腾的年糕，我总是会先试尝一个，软软糯糯的别提有多好吃了。
到了大年三十，爸爸会起个大早制作贴对联的浆糊，制作完成后把我和姐姐叫起来一起贴对联，贴完对联后我就会换上自己的新衣服跑去找好朋友，不自觉地炫耀着，自己今年的新衣服有多好看。
大年三十晚上最热热闹闹了，全家人围坐在一起吃年夜饭看春晚，吃完年夜饭后一起动手包水饺。
这一天不论是大人还是小孩都守岁到十二点。
等到十二点的钟声响起，迎接新的一年的到来。
这便是我们家乡的春节风俗，中国各地春节传统虽然都有不同，但都是大同小异。
家家户户都张灯结彩，到处是一片欢乐祥和的景象。
写一篇关于舌尖上的中国的文章，其中必须要体现出它的自然环境和人文
寒假，我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中国》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小哗发糕菏蕹孤革酞宫喀食。
与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。
从中我了解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。
今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢的那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
我认为这个节目最重要的不是味觉上的享受，在视觉上比这个纪录片的色泽好得多的遍地都是，而是淳朴的人，人生观和自然观。
我觉得《舌尖上的中国》这部纪录片，是我们每个吃货必看的一部，不看真的是会后悔的。
以《最有味道的一顿饭》为题，作文怎么写
总有一顿饭值得你亲力亲为在不同的节日和场合，我们都会想向爱的人表达爱意，如果你正想着要下厨，但又没想好该做什么菜式，不妨参考这本名厨梁子庚的食谱书《总有一顿饭值得你亲力亲为》书内他根据不同的场合和对象设计了多款菜式，附上清晰的教学，让你不论是想卤一碟家常讨好的瑞士鸡翼，还是为父母炖一盅滋补的桃胶炖香梨，都轻易上手。
也许在熟悉而尊敬的父母亲面前，有些说话就是难之启齿，不妨学一道用心烹调的佳肴，借用一汤一匙之间的温暖，向父母亲诉说你的心意。
哪位大神能帮我写写以“舌尖上中国”为例，以自己家乡的美食写一篇300字的大学作文
谢谢啊
宝应有一个美称――“荷藕之乡”。
所以荷藕是宝应的特产,荷藕做成的小吃也有许多,比如藕夹,藕饼等，过年过节的时候总要做上一些招待亲朋好友。
今天我要向大家介绍风味小吃藕夹子的做法。
在做之前先把藕洗干净再把皮去掉。
然后把藕放到盐水里泡上一段时间，这样可以使它不宜散架，之后切的时候就不会把它切成碎片。
泡过了之后就准备好肉馅，然后开始切藕。
切的时候千万要注意第一刀切时不能切到底，要留一些，第二刀切时要切到底。
最后再把面粉和蛋黄和在一起搅成糊状。
下锅时先在锅里倒一些油，等油热了之后就在藕中间夹上一些肉馅，再裹上糊状的面粉下锅炸。
炸时要不停地翻动藕夹，让它们的上面和下面都均匀受热。
等它们在锅里炸成金黄色的时候就可以起锅装盆了。
那一个个金黄色的藕夹堆在一起，你只要看一眼就会流口水，可以说是“口水直流三千尺，疑是银河落九天”。
吃到嘴里又香又脆，吃了一个还想再吃一个，我一口气就吃了四个，可我还想吃，这绝对是一道极富家乡特色的风味小吃。
由于藕夹是黄黄的，又是圆形的，所以我给它取了一个别名:“小金币”。
玩得时候想起来我还直流口水呢。
多么美味的藕夹子呀
我真为我们宝应的特产而自豪。
