生蚝什么味道
看你吃怎么做的了。
烤生蚝是个人认为最好吃的，配上蒜蓉，烤出香味，生蚝肉质滑嫩，汁水鲜咸，还有点淡淡的甜味。
直接蒸煮的生蚝味道一般般，和花蛤蛏子什么的没太大差别。
还有，记得买稍微贵点的，洗干净，不要有沙子。
烤出来的生蚝汁是红色的
烤出来的生蚝汁是红色炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美，深入大众喜欢。
吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
下面给大家介绍做法。
炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美，深入大众喜欢。
炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。
生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。
如果你想刺激，还可根据个人的口味，让师傅再帮你加点辣味，那又是另一翻滋味了。
炭烧蚝在广东兴起，现浙江、武汉都已风靡食用诀窍如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。
最好的是用炭火烤，这样烤出来的生蚝更加香。
食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用味道会更好。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的
所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。
安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
烧烤生蚝的问题
是低热量低脂肪高蛋白的食品．本身热量不大.烧烤会破坏一定的营养结构.吃多了不会发胖.没有长痘的副作用.但是由于是高蛋白质食物.所以过分的补充蛋白质会便秘.200g以内为宜.
