用文字描写古代人怎么泡茶
红楼梦曾经提出雪化水是最好的泡茶用水，要是用梅花上的雪化水更是极品中的极品。
在“五之煮”中就总结了煮茶用水的经验：“其水，用山水 上，江水中，井水下”。
明代田艺蘅在中说：“茶，南方嘉木，日 用之不可少者，品固有嫩恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。
” 明代许次纾在中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。
”明代在中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十 分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶叶八分耳。
”可见水质能直接 影响茶汤品质。
水质不好，就不能正确反映茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味 影响更大。
杭州的“龙井茶，虎跑水”，俗称杭州“双绝”。
“蒙顶山上茶，扬 子江心水”，名扬遐迩。
名泉伴名茶，真是美上加美，相得益彰。
古人对泡茶用水的选择，归纳起来，其要点如下： 一是水要甘而洁。
宋在中说：“水泉不甘，能损茶味。
” 在中指出：“水以清轻甘洁为美。
”王安石还有“水甘茶串香”的 诗句。
二是水要活而清鲜。
宋唐庚的《斗茶记》记载：“水不问江井，要之贵活。
”明代张源在《茶录》中分析得更为具体，指出：“山顶泉清清而轻，山下泉清 而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。
流于黄石为佳，泻出青石 无用。
流动者愈于安静，负阴者胜于向阳。
真源无味，真水无香。
” 三是贮水要得法。
如明代熊明遇在《罗山介茶记》中指出：“养水须置石子 于瓮……”明代许次纾在《茶疏》中进一步指出：“水性忌木，松杉为甚，木桶 贮水，其害滋甚，洁瓶为佳耳。
”明代罗廪在《茶解》中介绍得更为具体，他说 ：“大瓮满贮，投伏龙肝一块，即灶中心干土也，乘热投之。
贮水瓮预置于阴庭 ，覆以纱帛，使昼挹天光，夜承星露，则英华不散，灵气常存。
假令压以木石， 封以纸箬，暴于日中，则内闭其气，外耗其精，水神敝矣，水味败矣。
” 泡茶用水，一般都用天然水。
天然水按其来源可分为朱水（山水）、溪水、 江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。
自来水也是通过净化后的天然水。
泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。
陆羽曾在 《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，拣乳泉， 石池漫流者上。
”
用文字描写古代人怎么泡茶
茶是必不可少的，然后呢
，是有优质泡茶的水；其二要有器皿；其三要有舒适的环硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。
泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。
水的选择茶人有句口头禅，叫做：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。
”古人对宜茶水品的论述颇多，说法也不完全一样。
综合起来，大致可以归纳为以下几种论点。
（1）强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，都认为，宜茶水品的优劣，与水源的关系甚为紧切。
（2）强调水品在“活”：如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。
大瓢贮朋归春瓮，小勺分江入夜铛”。
宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井，要之贵活”。
等等这些，都说明宜茶水品贵在“活”。
（3）强调水味要“甘”：如宋代蔡襄《茶录》中认为：“水泉不甘，能损茶味。
”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，说的是宜茶水品重在于“甘”。
只有水“甘”，才能出“味”。
（4）强调水质需“清”：宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水重在“山泉之清者”。
明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。
”这就是说：宜茶用水需以“清”为上。
（5）强调水品应“轻”。
器皿的选择俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。
要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。
这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味，同时，一件高雅精美的茶具，本身还具有欣赏价值，富含艺术性。
选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。
（1）选配茶具要因地制宜我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。
如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。
（2）选配茶具要因人制宜在古代，不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。
如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。
宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。
另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样
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红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，用旁边壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升。
心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。
沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于我的面前。
。
我以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂。
青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交辉。
我就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲。
一样的茶叶在不同人的手里，泡出的味道是大相径庭的，原因和性情有关，而所有茶中青顶价格虽最便宜，但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。
青顶最为讲究冲和，静照。
泡茶的人须忘人间之灼色，感心中之清明，唯万籁皆寂静，空天下于尘埃。
为了磨我浮躁的性子，父亲逼我泡了6年的青顶。
青顶须用山水来泡，普通茶泡三次已能出味，而青顶却需泡7次，才能尽出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁热而饮，要静静地等待茶叶三沉三浮。
茶杯凉透茶叶慢慢卷起，此时品饮入口甘润绵延，如果茶叶呈其他状，则茶水会略有清苦，但苦而不涩，苦中回甘。
传说中的天目——青顶中的上品，卷起的茶叶就像一粒粒墨绿色的珠子，被誉为绿色珍珠，堪为一绝. 我用茶夹将茶渣自茶壶夹出，用温水洗净，侧置茶杯于茶船中旋转，以热水温烫后，取出置于茶盘中。
将茶叶拨入壶中，青顶的茶形宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。
7浸7泡，香气层层分明。
第一层水沏过，暖香自杯中升腾，扑鼻而来； 第二层水沏过，醇和甘香； 第三层水沏过，浓郁不衰； 第四层水沏过，一丝淡淡花香； 第五层水沏过，一片清香，渐渐弥漫； 第六层水沏过，味淡久而清雅，香寂静而转幽 第七层水沏过，水过无声留清韵，月夜何处寻弦音。
壶托在我的手指间，轻巧得如一张薄纸，左手中指按住壶钮，水流悠然而下，手腕带动手指，恍如描摹着一幅精致的工笔画，一点一点，一笔一笔从心底晕染而出。
一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底，再渐渐浮出，顺着水流的方向摇曳飘送，三沉三浮，茶叶微卷，就像是捏起的小皱褶。
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古代人怎么泡茶啊，说点有依据的吧
古代人如何采茶,制茶,辨茶,泡茶
一、 采茶。
采茶贵在时间。
太早味不全，迟了散神。
以谷雨前五天最好，后五天次之，再五天更次。
茶芽紫最好，面皱次之，团叶又次之。
彻夜无云，早上带露采摘最好，中午采摘次之，阴雨天气不宜采摘。
生长在山谷中的茶叶最好，竹子下的次之，烂石中的又次之，黄沙砾中的茶树最差。
二、造茶。
新采的茶，拣去老叶和支梗、碎屑。
用直径二尺四寸的铁锅，取一斤半鲜茶，大火烧热锅后，下茶急炒。
火不能小，等茶熟后才能退火，用筛子轻抖几遍，再次入锅中，用小火慢慢烘干。
其中的玄微，难以言显。
火候均停，色香全美，玄味未究，神味无穷。
三、辨茶。
茶的妙处，在于始造之精，保存得法，泡时得宜。
好坏在于开始用锅炒，清浊在于火候。
火烈清香，锅寒神倦，火猛生焦，柴疏失翠。
炒时间长则过熟，时间短则还生。
熟变黄，生则黑。
炒得好就香，不好就苦涩。
发白、发红没什么，没有焦气最好。
四、藏茶。
茶造好后，放在旧盒中，外面用纸封口。
过三天，等到性已恢复，用小火烘得很干，等冷却后储存在坛中，筑压实，以箬衬紧。
将花笋箬和多层纸封住坛口，用火煨热，冷后定压，置入茶瓮中，切忌临风近火，临风容易变冷，近火易烧黄。
五、火候。
烹茶首先在于火候，炉火要旺，茶瓢放在上面，扇子轻轻地煽，等到有声就重煽。
这是文武之道。
过于文，水性揉，揉则水为茶降。
过于武，火性烈，烈则茶水为水制，都不足以中和，不是茶家的要旨。
六、汤辨。
汤有三大辨，十五小辨。
一是形辨，二是声辨，三是气辨。
形是内辨，声是外辨，气是捷辨。
像虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠，都是萌汤。
直到煮沸像腾波鼓浪，水气全消，才纯熟。
像初声、振声、骤声，都是萌汤。
直到无声，才纯熟。
像浮气一缕、二缕、三四缕及缕乱不分，水气乱绕，也是萌汤。
直到气直冲贯，才纯熟。
七、汤有老嫩。
汤用嫩不用老。
因为古人造茶要先碾，后磨，再罗。
罗后茶成为飘尘飞粉。
于是制成龙凤图案，用水泡茶神便浮，这就是用嫩不用老。
现在造茶，不再罗碾，全是完整的，汤须纯熟，元神才能显出，所以说汤须五沸，茶奏三奇。
八、泡法。
水烧开后，先往壶中倒一点水，排去冷气后把水倒掉，再将茶放入。
茶的多少要适宜，不要过多。
茶多了味苦香沉，水多了色清香淡。
泡两壶后，又用冷水洗一次，使壶冷却，不然会降低茶的清香味道。
罐热，则茶神不健，壶清，则水性常灵。
稍等一会儿茶水冲好了，才倒出来，酌不宜早，喝不宜迟。
早了茶味没有出来，迟了妙馥先消。
九、投茶。
投茶也有序，母火其宜。
先放茶，后加水，叫下投。
加一半水，再投放茶。
然后把水加满，叫中投。
先加水，后放茶，叫上投。
春秋宜采用中投，夏天用上投，冬天采用下投。
十、饮茶。
饮茶以客少为好，人多喧闹失去雅趣。
独自饮茶叫神，二人对饮叫胜，三四人共饮为趣，五六人同饮叫泛，七八人饮茶叫施
十一、香、色、味等。
1、香，茶有真香、兰香、纯香几种。
表里如一叫真香，不生不熟叫清香，火候均停叫兰香，雨前纯具叫真香。
还有含香、漏香、浮香、间香的不是正香。
2、色，茶以青翠色最好，涛以蓝白色的最佳。
黄、黑、红、昏都不入等级。
雪涛最好，翠涛中等，黄涛最下。
3、味，味以甜润为主，苦涩为下。
4、点染失真，茶有真香、真色、真味。
一经点染，便会失真。
如水中加盐，茶中加其它料，碗中放果品，都会失真。
十二、茶具、茶道。
桑萱翁煮茶用银瓢，说过于奢侈，后来用瓷器，又容易烂，最后还是银器。
山寨农舍，只能用锡瓢，最忌用铜铁器。
茶道之精髓，在于造时精，藏时燥，泡时洁，就是茶道
描写泡茶的句子是什么
古用木炭烧水泡茶。
陆羽说：“其火炭，次用劲薪。
其炭曾炙，为膻腻所及，及膏木，败器，不用之。
古人有劳薪之味，信哉。
”意思是烧水最好用炭，其次用能燃烧得很旺的薪柴。
如果那炭你曾用来烤过羊肉串啥的，会让炭染上膻腥之气，还有那些富含油脂的木材，这些都不能用，因为会有“劳薪之味”。
（好像可能大概就是松木那种油脂味吧
） 所以，你以为搞个干净的炭就行了
No~No~N0,“火必以坚木炭为上，然本性末尽，尚有余烟，烟气入汤，汤必无用。
故先烧令红，去其烟焰，兼取性力猛炽，水乃易沸。
”你用的炭必须要烟气要少，否则像起了狼烟一样黑烟滚滚，不知道还以为匈奴入侵呢。
所以你的炭最好搁外边先烧一会，等烧到赤红色没有烟尘的时候，再上炉煮水。
小明说茶：古人泡茶用水有什么讲究
露水 ：常见就是晨露雨水：各种树枝、植物的雨水或者直接接的雨水井水：跟周围环境也有关系，雨前雨后井水的浑浊度、味道也会不同，井周围的环境也会影响 井水的口感泉水：山泉、人工泉水等，地理位置也会影响泉水的口感雪水：采集的树枝不同，雪水的味道也不一样以上是我所知的古人泡茶用水采集来源~达官贵人有闲情逸致的当然多会采用露水、泉水、雪水喽~
