描写猪肉的句子有哪些
答1、怎样判断猪肉新鲜不新鲜
新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。
不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
2、怎样鉴别注水猪肉
注水猪肉由于含有多余的水分，肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，用手触摸会有细小水珠。
注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。
3、怎样鉴别病害猪肉
猪有几十种人畜共患病，所以病死猪肉是不能吃的。
在市场上怎么判断病害猪肉呢
正规的定点屠宰场有严格的检疫，不会将病害猪肉上市，一些不法私屠滥宰者会出售病害猪肉。
所以，消费者在购买猪肉时，首先是要看是不是正规定点屠宰场屠宰的猪肉，其次是对猪肉进行感官鉴别。
下面是猪囊虫、猪瘟、猪丹毒三种常见病害猪肉的特征。
形容吃肉的句子有哪些
有手按压肉有凹陷弹回来就是新鲜的，然后就闻
请问新鲜猪肉有哪些判断标准能够证明是新鲜的?
1.看表皮：猪肉表皮无斑痕，变质猪肉表常有紫色斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
2.看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽，而变质猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
3.看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出，变质猪肉的肌肉色泽较深或呈暗红色。
4.看弹性：好猪肉有弹性，尤其新鲜猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原，变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
5.闻气味:好猪肉无异味，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。
变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
是冷鲜肉好还是新鲜的猪肉好
据了肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜种肉即“热鲜肉”是宰现卖，未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉;冷鲜肉则是近些年进入我们生活的。
人们之所以对冷鲜肉不那么喜欢，关键在于很多人的传统观念中把冷冻肉和冷鲜肉混淆了。
其实，冷鲜肉无论口感还是营养保存都优于鲜肉和冷冻肉。
孙淑芝说，冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牲畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中采取全程封闭式加工和运输，始终处于0~4℃范围内的冷链之下，能有效抑制微生物的生长繁殖。
而且，冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所的卫生条件要求非常严格，屠宰加工业需要达到HACCP——即危害分析与关键控制点的管理水平。
冷鲜肉吸收了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷。
我们都知道，一般意义的鲜肉即热鲜肉，通常是头一天晚上宰杀，有的是凌晨宰杀，起早上市，这期间未经过任何降温处理。
在加工、运输和销售过程中，难免受到空气中的细菌、病毒，以及昆虫、车辆、包装等的污染。
又由于处于温度相对较高环境中，细菌会大量繁殖，存在着安全隐患。
冷冻肉是将宰杀以后的鲜肉送入冰柜中迅速冷冻，一般在-18℃以下。
冷冻肉虽然细菌较少，食用比较安全，但是食用时需要解冻，会导致营养成分流失，且口味不如鲜肉，更甭说赶上冷鲜肉的口味了。
据了解，发达国家早在上个世纪中期就开始推广食用冷鲜肉了，目前在欧美市场上，冷鲜肉已经占到市场份额的90%左右。
食用冷鲜肉应该说是一种消费进步，我们国家目前也在大力提倡。
冷鲜肉虽好，但在食用、购买、保存冷鲜肉方面也存在一些问题。
有的人不太会食用、保存冷鲜肉，购买的量比较大，一次吃不完，就把它扔到冷冻箱了。
这就把冷鲜肉变成了冷冻肉，失去了冷鲜肉的价值。
还有的人图便宜，到小商场买无品牌或者不知名小品牌的冷鲜肉，这很难保证买到的是真正的冷鲜肉。
专家提醒，现在市场上冷鲜肉和鲜肉的价格差异不太大，购买冷鲜肉最好到专柜、选择大品牌产品
