关于重庆的历史故事
《重庆印象》 [] （七律）艨舰逼江心，巍峨高楼栉比邻；艰苦八年纪念塔，襟环朝天门；名城誉享三皇地，古邑堪称四郡尊；七色茶花映桷树，山城灿烂又逢春。
《重庆北泉》【原】（七律）借得嘉陵江底水，幽冥地热冒温泉；迎流砌堰十龙脉，掘地修塘五顷田；寺古才知和尚苦，园新始觉作孚难；飞来阁上眺风景，细数江帆出峡滩。
《北泉飞瀑》【原】（七律）乳花洞上溢岩巅，串串银珠树下悬；瀑落千寻玉链碎，池翻五迭月儿圆；听泉亭里情人语，戏鲤池边游客欢；古树逢春枝叶茂，紫薇遍野谱新篇。
《重庆磁器古镇》【原】（七律）繁顺四街临碧水，一川两谷映三山；千人拱手长街走，万盏明灯通夜悬；青石灰砖皆掌故，片言只语尽当年；不愁世态人心古，重现辉煌在眼前。
《游天生三桥》【原】（七律）亿年巨石水攻坍，磅礴三桥亘古悬；壁立千寻松柏翠，悬崖万丈瀑帘潺；顶天立地擎梁柱，破壁穿山潜伏泉；绿草茵茵翻碧浪，金坑宝洞有神仙。
《重庆金佛山》【原】（七律）金佛高悬龙脊岭，云遮雾隐忒惊魂；峥嵘崖剑穿林海，苍莽松涛卷石门；两洞空灵奇幻境，一溪碧翠自然村；龙岩飞瀑三千尺，疑是银河天外痕。
《缙云山》【原】（七律）非紫非红即缙云，青山绿水带温馨；九峰峻峭齐争秀，八刹庄严共梵音；狮子崖巅宜远眺，洛阳桥畔好修身；黛湖垂钓悠闲境，云里仙宫更爱人。
《朝天门怀旧》【原】（七绝）渝郡朝天得胜门，大江东去日西沉；崎岖鸟道音尘绝，接圣迎官在水滨。
《重庆解放碑》【原】（五律）抗战精神垒，人民解放碑；山城标志物，重庆定心锤；鼎好民生乐，金融命脉基；车龙水马急，改革领先机。
《夜宿柏林楼》【原】（五律）炎炎酷暑里，无趣觅清幽。
浮世繁嚣苦，空门寂寞愁。
细流归大海，岁月入心头。
夜宿温泉畔，华清梦幻游。
《长江诗话》之四【悠悠川江】（10首）川江指从宜宾市至宜昌市之间的长江上游河段，因大部分流经四川省境内，故名川江，又称蜀江。
其中重庆以上的370千米称上川江，蜿蜒于四川盆地南部边缘低丘地带，接纳岷江、沱江、嘉陵江大支流水量倍增。
重庆以下660千米称下川江，其中奉节到宜昌段以峡谷栉比而闻名，故又有峡江之称。
因此，下川江一般指重庆至奉节一段，蜿蜒于四川盆地的南部边缘。
下川江两岸，丘陵起伏，峰峦绵延，悬崖峭壁，逶迤屏列。
过去江中多险滩暗礁，有的礁滩大如洲岛，岛上林木葱翠，和两岸的奇山异峰，构成秀丽独特的川江风光。
《嘉陵小三峡》[原]（七律）船航铜口碧波悠，湍急嘉陵景色幽；沥鼻磅礴和尚笑，温塘湍急客人愁；观音阁下忠臣泪，文笔峰前废帝庥；弃桨借风出峡去，长江万里向东流。
《潼南大佛寺》[原]（七律）巍巍大佛顶天立，八丈金仙目有神；七步弹琴音悦耳，双拳拜字太情真；丹崖折射清秋月，鹰壁回声潮夕呻；飞阁辉煌映碧水，涪江滚滚日西湮。
《船过涪陵》[原]（五绝）城矗三江垒，江堤绕郭巍；巴陵踪不见，白鹤水中飞。
《涪陵石夹沟》[原]（五律）龙塘奇幻境，石峡景犹幽；百丈飞三瀑，双崖夹一沟；碧潭盈谷底，栈道嵌岩头；狭缝侧身过，悠然见绿州。
《游丰都》[原]（七绝）死去原知万事茫，丰都怎会有阴王
神宫对面皆仙境，双桂天宫访玉皇。
《游石宝寨》 [原] （五律）碧波绕玉印，陡峭一峰峋；崖耸百三丈，楼危十二轮；秦风含楚韵，蜀气孕巴魂；天际孤帆远，登临感慨真。
《万州新城》 [原] （五律）旧州沉浪底，新郭矗天都；西望巴和蜀，东连夔与巫；石琴响瑞雪，金岛映宏图；移民换新貌，平湖一璨珠。
《云阳张飞庙》[原] （五律）闻兄殁麦邑，怒向胆边生；兵马未开拔，将军又造茔；庙堂擂战鼓，峡谷响雷声；魂去荆湘地，提矛与尔争
《过水八阵叹孔明》 [原] （五律）隆中既定策，鼎脚应相扶；黩武争正统，穷兵遗妇孺；六征图北魏，八阵拒东吴；呕血扶阿斗，惶惶酬托孤。
《白帝托孤》 [原] （五律）凄风惨雨夜，白帝一游魂；卅载苦征战，三分称蜀君；明宣托孤意，暗试老臣心；养子不成器，临终亦劳神。
《长江诗话》之五【三峡遗踪】（14首）长江三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡三段峡谷的总称。
它西起四川奉节（今属重庆）的白帝城，东到湖北宜昌的南津关，长二百零四公里。
瞿塘峡的雄伟，巫峡的秀丽，西陵峡的险峻，还有三段峡谷中的大宁河、香溪、神农溪的神奇与古朴，使这驰名世界的山水画廊气象万千。
三峡的一山一水，一景一物，无不如诗如画，并伴随着许多美丽的神话和动人的传说，令人心驰神往。
长江三峡，地灵人杰。
这里是中国古文化的发源地之一，著名的大溪文化，在历史的长河中闪耀着奇光异彩；这里，孕育了中国伟大的爱国诗人屈原和千古才女昭君；青山碧水，曾留下李白、白居易、刘禹锡、范大成、欧阳修、苏轼、陆游等诗圣文豪的足迹，留下了许多千古传颂的诗章；大峡深谷，曾是三国古战场，是无数英雄豪杰驰骋用武之地；这里还有许多著名的名胜古迹，白帝城、黄陵庙、南津关……它们同这里的山水风光互相辉映，名扬四海。
长江三峡是长江风光的精华，神州山水中的瑰宝，古往今来，闪耀着迷人的光彩。
《出夔门》[原] （五律）夔门天下雄，凭险锁蛟龙；赤甲晴晖暖，白盐曙色浓；巴山育猛士，蜀水孕文宗，船过锁滩口。
放歌大江东。
《瞿塘峡》 [原] （古体）往昔三峡险，最险数瞿塘；两岸刀斧劈，一水如脱缰。
巨坝断江流，野马变驯骧；青山映绿水，峡湖赛余杭。
滟预沉江底，和尚水中凉；栈道半淹没，天梯留孟良。
犀牛江边望，船旁睹风箱；凤凰虽不见，瞿湖亦仙乡。
《大宁河小三峡之滴翠峡》[原]（七律）群峰竞秀神奇境，峻峭连绵直插天；滴翠红岩生佛像，摩天赤壁挂悬棺；双鹰戏虎飞云洞，巨象喷泉飘雨崖；碧峡蜿蜒嵌谷底，清风送我出玄滩。
《大宁河小三峡之巴雾峡》[原]（七律）峥嵘巴峡神奇景，两岸危崖百趣诙；黄虎离岩大雾起，金龙进洞巨雷追；倒生钟乳归山马，倚壁悬棺岁月摧；水转山徊滩险急，银窝直下去难回。
《大宁河小三峡之龙门峡》[原]（七律）神龙峡口崖如削，一线天开状若门；两岸奇峰披翡翠，一溪碧水荡金鳞；流泉叠瀑晨光染，古洞悬桥夕照曛；飞越险滩魂魄杳，轻舟送我上青云。
《巫山新城》 [原] （五绝）巫山新郭秀，高厦绕平湖；浩荡如盈月，嗟哦隔世殊。
《巫峡》[原] （七律）巫峡峥嵘十二雄，云来雨去太朦胧；三台雾浸晨曦白，八景云翻夕照红。
浩荡平湖船也翠，连绵陡岸树更葱；女神忘却当年怨，江畔梳妆倒影中。
《楚蜀鸿沟》 [原] （五绝）百年征战急，蜀楚一鸿沟；本是同林鸟，何须斗不休
《屈原故里》 [原] （七绝）香炉坪上古骚人，力主联齐抗暴秦；忧国反遭奸佞害，汩罗江畔祭忠魂。
《香溪忆昭君》[原] （七律）碧波如黛明妃影，泪洒香溪彩鲤翩；单于喜迎俏阏氏，汉皇悔失美佳媛；帐中琵琶诉幽怨，塞外胡笳绝狼烟；荒漠沙垓埋青冢，丰功不逊卫侯肩。
《陶醉九畹溪》[原]（七律）十月阳春风送爽，平湖如镜挂云端；畹溪宁静轻舟急，高峡雄奇巨舫穿；屈子问天天不应，游人爱水水能言；峡崖尽染胭脂色，独坐船头望远山。
《高峡出平湖》 [原] （五律）夜航明月朗，辗转不成眠；昔年风浪险，今朝碧水涟；晨观巫峡秀，晚觉西陵闲。
喜临五阶闸，平湖在眼前。
《西陵峡》 [原] （五律）才别香溪口，南津瞬目收；三滩不见影，四峡只留幽；两坝横天堑，沿江尽绿洲；平湖秋色秀，碧水荡轻舟。
《观三游洞》 [原] （五律）峭壁开仙洞，甘泉下碧溪；天钟鸣玉磬，地鼓响金鼙；二白诗文美，三苏气度奇；两游前后至，千古美名遗。
描写重庆火锅的好段
代表重庆饮食文化特色的以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。
来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。
仅方圆不足9公里的渝中区，就有火锅馆近3000家之多，重庆被誉为“火锅之城”，实在是名不虚传。
(一) 的起源 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。
历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。
“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。
以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。
”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。
清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。
清登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
发源于重庆。
大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。
据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。
水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。
吃后按空碟子计价。
价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。
当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。
有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。
将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。
据说，这就是的起源和得名。
直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。
正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。
(二) 著名作家李劼人的考证 四川著名作家李（吉加力）人1947年在成都出版的上发表文章，对做了可信的考证。
文中说：“吃水牛的毛肚火锅，发源于重庆对岸的江北。
最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。
于是河边、桥头的一般劳力朋友，便围着担子受用起来。
各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年重庆城内才有一家小饭店把它高尚化了，从担头移至桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁，也改由食客自行配合，以求干净而适合各人的口味。
”由此可见，重庆火锅发源于长江之滨，最初为船工所用，继而发展开来是毫无疑问的了。
(三)重庆火锅的特色 1、菜品多样 传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
在毛肚火锅的基础上，发展到、、、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特 在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。
此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放 重庆火锅在吃法上独树一帜。
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。
尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的重庆火锅已现代化了，在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
（四）重庆火锅香飘四方 由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。
四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。
在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。
远渡重洋 落户海外 山城火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。
在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。
我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本献艺，日本朋友十分推崇，赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。
足见重庆火锅的诱人魅力和影响。
目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已有重庆火锅营业，生意兴隆。
