表面光滑,外形类似于海参的海产品是什么
你好朋友，真正质量好的纯淡干海参，在存放得当的情况下，放7年也是没有问题的，外观有点发白也是正常的反盐，一般不会影响食用。
不过干海参坏是从里面开始坏，不易发觉，你可以先少泡发几条海参看一下，只要海参体型完整无异味、口感正常，就说明海参是完全没有问题的，可以放心食用。
海参是表示名称还是表示动作还是形容样子
海参是形容样子的啦，海参比较像参啊
如何通过海参外观分出大小鲜海参
主要看是否有化皮现象 就是海参表面是否出现溃烂 出现溃烂的就不能要 在一个就是看海参皮子的厚实度(鲜海参虽然大的好，但大的可能是小的憋了一肚子水显得大，所以要仔细挑) 皮质越厚 用手掐起来 感觉越紧密的越好 表明生长时间较长 再就是野生的要比圈养的好
海参分辨品质
初步辨认干海参品质方法： 1.体形完整端正。
这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。
不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
2.够干，即含水量小于百分之十五。
由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。
3.淡口，即海参的盐分含量少。
干海参包括盐干海参和淡干海参，盐干海参是指在干燥过程中，给海参加入大量的盐分，不法商贩为降低海参价格，加入大量盐和其它添加剂，降低海参的价格，以谋取暴利；淡干海参是在海参的干燥过程中除去加盐的步骤，这样营养破坏少，有利于人体吸收。
4.了解海参的生长环境。
海参在北方的生长周期大致为3-5年，而南方仅需1年便可发育成熟，有些商贩，为了获取高额利润，将烟台的海参苗运到南方养殖，1年后再运回烟台，仅1年的生长期，就像是个早产儿，营养价值自然低了很多很多。
除了来回的运费，利润仍然很高，这就是为什么很多人舍近求远的原因。
另外，海参还分为野生参和养殖参，营养方面的差别相信不用多说，大家都会明白。
5.大小均匀，腹中无填充物。
有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子或盐，以增加重量。
判断干参好坏优劣目前一般靠感观辨别。
良质海参——参体大，个头整齐均匀，干度足(水分在22%以下)，水发量大；形体完整，肉肥厚，肉刺齐全无缺损；开口端正，膛内无余肠和泥沙；有新鲜光泽。
次质海参——个头均匀整齐，干度足(水分在22%以下)；参肉稍薄，个别的有化皮现象，肉刺稍有损伤；膛内余肠、泥沙均存留较少。
劣质海参——个头不整齐，参肉瘦，有化皮现象。
因为干海参价格及昂贵，某些奸商用干海参水发海参以后以次充好，甚至用超标烧碱甚至福尔马林来处理水发海参。
处理后海参颜色鲜亮，外观很好，但是对人体有较大危害。
最近市面上出现的“毒海参”即来源于此。
这种情况严重影响了真正水发海参的消费。
1、海参的生长环境：海参生活的最佳位置是北纬39°附近,北方好些。
2、养殖海参和野生海参：野生外观呈黑褐色、养殖呈黄绿色； （发制后观察） 野生的吸盘多，短、粗，养殖的吸盘细、长； 野生的外观比较完整，养殖的多有划伤 野生耐煮，煮制后有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好； 养殖不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
3、海参的生长年龄：海参所含有的18种氨基酸主要集中在角质层中，只有三年以上，含量才能达到理想程度 发制后观察海参的大小和壁厚以及肉刺的大小，越大越厚可能生长龄越长。
4、淡干海参和盐干海参：一般不建议购买盐干参，容易掺假。
买淡干，自己发，最好5、用眼看黑色的是淡干的，白色是盐干的，淡干的切开后体内洁净无盐结晶6、海参干刺的排数一般是四到六排，这样的是上等优质海参7、海参很硬掰不动，刺扎手，证明不含水，越干越好，放到冰箱保存的不是好参（没发的）8、掷地有弹性、有回音，为上品，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60％以上9、淡干海参发好了能有原参长短的两倍到两倍半10、质量好的海参发出来色泽鲜亮,刺很完整,并且发出来很大、体形完整端正。
野生海参的外观是什么样的
一、产地业都清楚，中国最好的海参产地海胶东半岛位于渤海黄渤海交界处，温度、食物、海底矿物最适合海参的生长，其成参营养价值也最高。
另外野生海参与池养海参的营养价值差距很大，在购买时最好选择野生海参，虽然野生价钱比较高点。
二、形状海参刺的形状要直挺，成参体上一般有25—35刺。
参底部为点状肉突（海参吸附海底岩石的吸盘）清晰有序。
三、颜色大多数人在挑选干海参时有一个误区，认为颜色越黑越好，其实不对。
现在市场上的干海参大体分三种：盐干、淡干、脱水。
前两种比较多见，脱水海参现在科技含量比较高，只有少数大型加工企业可以生产，而且价格比较昂贵，100克能卖到3000元。
盐干海参由于加盐较多，成参发白便于分辨。
淡干海参正常颜色应该为深褐色或浅黑色。
有些不法商贩为使海参颜色好看，在加工过程中添加了石墨、煤灰等有毒物质，使海参看起来很黑很亮，其实越漂亮可能就越不卫生安全，比方说红心鸭蛋。
淡干海参表面比较细腻，而染色的盐干海参表面比较粗糙，色泽均匀。
四、味道好的干海参闻起来应该是有一种海水的咸腥味,用舌尖添一下有淡淡的咸味。
有些商贩为增加海参的单体重量，在加工过程中加入了糖，糖融化后容易黏附在参体表面，增加参体重量。
加糖后容易破坏海参的营养结构，使其营养价值大打折扣。
海参的外观不是很好看却比那些外观好看的还要贵是为什么呢
两种原因一、可能就是坏海参二、是好海参，因为好的海参在加工的时候不会故意去造型，不回去添加颜色，这样就是海参本身的颜色和状态。
和木头一样的海参好不好? 外观褐色的，一看就好像块木头似的
你好朋友，你说的这种和木头一样的海参应该是冻干海参（最好能上传图片可以较为准确的给出答复），冻干海参质量也都不一样，质量好的冻干海参涨发和口感也都还可以，总体上说冻干海参比其他工艺的海参涨发和口感都要差。
如果是自己家庭食用的话，建议不要选择冻干海参，这种海参比较适合装礼盒（想花小钱买海参送礼的那种）。
