鸭腿做卤味怎么做好吃
步骤1.食材。
2.把水烧开，加入适量料酒，放入鸭腿焯水。
3.把锅烧干，加少许油煸一下鸭表皮，也可以不用油，然后把油沥去。
4.加入开水，和配料烧开。
5.把鸭腿加入卤汤里。
6.再把炒锅里的水加入。
烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
7.卤好的鸭腿。
8.切块后，淋上卤汁。
卤鸡腿要多久
卤鸡腿 材料主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内； 2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫； 3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
我想开个鸭脖子店，自己卤制的，可不知道取什么店名好呢
不要侵权的
南京一品，鸭脖，南京一绝，鸭脖，南京盐水鸭，卤鸭，在全国有名的，用南京开头应该不错
前一天卤制的鸡腿和鸭腿放入冰柜，开的冷藏，第二天早上闻着有点酸，是怎么回事
怎样保存不会变酸
不正常，看看是不是过期里，或是漏气进去了，建议不要吃里面的东西了
卤大量的鸭腿
1.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水2.锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
3.煎鸭腿中。
4.一面煎黄，再煎另一面。
5.高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
6.烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁7.然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
8.卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。
卤鸡腿需要多长时间
放进去的话煮15分钟
