描写陕西美食的诗句
【朝饥食齑面戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充始见徐卿第二雏。
甚欲去为客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
陕北美食有哪些
1、钱 这本是缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠谷同煮，借以充饥。
而现成为粗粮细做的风味饮食。
其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。
煮时按豆钱二成米八成对掺起来，逐次下锅，等豆钱半熟时，再放入小米。
当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。
钱钱饭粘糊爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。
2、卤煮驴板肠 是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。
贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。
”足见米酒的引人之处了。
3、火烧 火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。
分为干火烧和油火烧二种。
4、黑楞楞 由土豆做成沫状，去处淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。
虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
5、陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
写陕北民风民俗的作文
在秦黄土高原的怀抱之中，有一片古老而神奇的平原，这里土地肥沃，丰富，风调雨顺，旱涝保收。
南北宽百余公里，东西长400余公里，号称八百里秦川就是关中。
历史追溯到5000年前，炎帝和黄帝就在这里开创了中华民族最伟大的开端。
武王伐纣在这里建立了周朝；始皇扫六合，在这里建立了秦朝；楚汉争霸，在这里建立了汉朝；大唐盛世，在这里把中华文明推向了世界的最高峰。
这里的每一寸土地都凝聚着厚厚的历史积淀和许许多多的神奇与神秘。
大碗喝酒不耍赖 客观地说，关中人的酒量并不算出众，东比不过河南人，北比不过陕北人和蒙古人，就连和南面的汉中人较量，关中人也未必能占优势。
然而由于关中人性格耿直，又不善辞令。
因而往往是你说咋喝他就咋喝，你敢说每人10杯也许他根本不能喝酒，但只要你话音未落，10杯酒就咕嘟咕嘟都灌到了他的肚子里。
然而，关中人却容不得你对他进行欺骗和捉弄，尽管你也许不是恶意的。
我就遇到过这样一件事，几位关中乡党到南方某地参观学习，受到热情招待，喝酒时你推我让，最后决定每人喝干一杯，关中人二话不说，脖子一仰，全都见底。
而几位当地客主则耍起了滑头，凭借他们的伶牙俐齿，竟然占住了理儿。
关中汉子哪受得了这等窝囊气，提起酒瓶子咕嘟咕嘟喝几口，然后掉过头来，将当地人从椅子里拉出来，按倒在地，硬灌起来，吓得几地主人脸色都变了，因而和关中人喝酒，最好不要违背君子协定。
小吃小摊顺路摆 来过西安的人，对西安的小吃一定不会忘记，特别是在夜市，白天大马路上光光堂堂，什么也没有，一到晚上，就会冒出成百上千家小吃摊，将个宽阔的马路塞得密密麻麻，盏盏小灯，汇成灯的海洋。
夜市中以浆水鱼鱼，麻什子，面条，饺子，油面沓沓，荞面餄硌等关中小吃为主，加上关中回民的各种小吃，形成夜市的两大阵营。
夜市由于便宜实惠，又带有极浓的地方风味特点，因而不管是对外地客人还是对西安市民，都具有极强的主诱惑力，就连谈对象的年轻人，都把吃夜市当成他们恋爱中必不可少的内容。
除了西安之外，关中几乎所有的城镇和所有聚居的地方，都有夜市存在。
成为具显地域特色的饮食文化。
其实早在城市夜没有出现之前，关中的乡村夜市便已红红火火有了千百年的历史，只是方式不同罢了。
关中乡村目前仍然沿用着这种最古老的夜市形式，那就是逢集过节的日子和筹办丧事时的戏台下面，白天下地干活的婆娘汉子们，摇身一变便成为小吃摊的主人，不过品种无非是油糕，醪糟，麻花之类的东西，尽管品种又少又简单，已逄是很新鲜的了。
小摊的位置一般是哪里人多往那里摆，因而常常堵塞人流，更增加了热闹的气氛。
追溯起来，这才是最正宗的关中夜市的来源。
高人都把名声埋 关中由于具有极其深厚的历史文化积淀，埋藏着丰富的文物古迹的同时，也埋藏着众多的奇才高人。
比如在我老家华县就有一位姓吴的书法家，在他生活的几十里从来没有人知道他。
周围的人也只知道他能写字。
小时候正赶上“文革”，他一手提石灰桶，一手握刷子，沿墙写标语，我们就跟在后面往桶里仍运动场。
谁也想不到他的写字水平有多高。
直到“文革”结束后，某市书画收藏馆几名大书法家偶见吴老一条“大搞农田水利基本建设”字幅，一下子为那老道无比，具有极高造指的书法艺术所折服，几名高手专程来陕，前往吴老家，渴望能得到一幅避开政治倾向的书法墨迹，以作馆内永久收藏，可惜吴老不肯动笔。
后来又有人拿着吴老的墨迹展于书市，没想到竟成了极品，就是许多一流书法家也都自叹弗如。
可惜吴老却永远也不知道自己的水平有多高了，就像瞎子阿炳永远不知道他的《二泉映月》会成为千古绝唱一样。
像这样的高手，在关中简直是数不胜数，你到乡下去生活，随时都有可能遇到有极高水平的书画家、医师、工匠、文史学家、秦腔唱家等等，他们的水平常常出乎人们的意料之外。
用人杰地灵，奇才辈出来形容关中，再恰当不过了。
家院城镇四方块 种地好像修花台 关中人在种地方面的细心和在生活方面的粗心正好形成强烈的反差。
来到关中，站在秦岭北麓，居高而望，可见秦川大地，沃野无边，平坦如镜。
条条道路，条条田埂，将良田划割得井井有条。
这当然与大自然的鬼斧神工的造化有关，但是与关中人世世代代，精心修整是分不开的。
关中地区的农活一般只忙夏秋两季，整个冬天人们都清闲。
关中人又不善外出做事，也不善做生意，因而几乎把全部精力和心思都倾注在了农田里。
平整土地时，他们精雕细琢，翻地时，他们甚至不用犁，觉得那样犁得不精细，因而用铁锨一锨一锨地翻耕，翻完之后，施上底肥，再用绳子将田埂打得端端正正，像花坛一样，非常适合作物生长。
种子播进去后，他们对庄稼的生长管理也十分认真，不管是浇水，施肥，还是打苗嫁接，样样都一丝不苟。
久而久之，他们不仅对每一寸土地都了如指掌，而且几乎对每一棵长出的庄稼都能心中有数
陕北小吃介绍
面食系列 这里有陕西面食图文介绍:陕西各地面食大全陕西的面食在全国都是很有名的，光面条的种类就多达几十种，做法也是不尽一致，下面的这些你吃过哪些呢
01 岐山臊子面岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。
制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。
岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
02 杨凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
03 鲍鱼翅面面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
04 biang(音)biang(音)面biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。
面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
05 户县摆汤面有点像过桥米线。
最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。
吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
06 蒜蘸面一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
07 华县洋芋面源自于华县的一种民间面食。
08 荞面陕西名小吃之一，已有600年的历史。
尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。
制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。
特点是清香利口、条红筋韧。
09 关中凉面多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
10 蓝田饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。
初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
11 宫廷罐罐面罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。
配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。
面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
12 田庄羊肉面羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。
纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
13 韩城羊肉糊卜讲究的是原汁原汤。
先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。
最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。
一丝一丝，甚有嚼头。
14 礼泉烙面烙面被称为世界上最早的方便食品。
烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。
然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。
15 春节臊子面陕西当地别具一格的春节食品。
16 卤肉菠菜面将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。
17 扯面扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。
用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
18 油泼面手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。
面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
19 西红柿鸡蛋面西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。
20 酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。
柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。
21 刀削面以刀削出的面叶，中厚边薄。
形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
22 西府干拌面把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。
23 韩城大刀面大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。
面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
24 翡翠面即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
25 捞面捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。
煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
关于陕北美食的论文800-1000
一、洋芋擦擦洋芋擦擦色泽名艳，是陕北的传统饭食之一，有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。
洋芋就是土豆。
此饭菜加工时将土豆用“擦子”（制作的专用工具）擦成寸长的薄片用水泡后，同面粉搅匀，上笼蒸熟。
食用时，盛入碗中，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。
若用炒锅快火炒出，其味更佳。
洋芋擦擦属天然绿色食品。
做法：1、土豆洗净去皮檫粗丝。
（土豆丝容易变色，可以在容器中把土豆丝擦入其中，用的时候沥干水分就好）2、加入适量面粉拌上后要用手揉一会儿（面与土豆丝体积的比例大约为1:1.5，边加洋芋丝边用手搅拌，感觉每个洋芋丝上都均匀的包裹上面粉，不粘手就好了可以拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，我一般都是做好了再加调料的）3、锅中加入适量水烧至滚沸（檫洋芋丝的时候就可以开始烧水了，拌好面水也烧开了，节省时间），放入拌好的洋芋丝蒸8分钟即可（根据多少增减时间哦）。
出锅后用筷子略为拨散
4、吃的方法有两种，一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的擦擦即可食用，另一种是将冷却后的擦擦象炒米饭一样回锅炒炒再吃。
描写陕北的春节的作文300字
过年啦
过年了
在过年的那段时间是我最开心的时候，因为我可以吃好多好多的好东西，还可以出去玩，不过在大年三十那天晚上，发生了一件令我哭笑不得的事。
那天晚上，我们都要准备吃饭，香喷喷的年夜饭已经上桌了，可是在我盛米饭的时候不小心把碗摔在了地上，这时我妈妈出来了，看到了地下摔破的碗，就说了一句：“碎碎平安。
”这时我弟弟听了这句话，也随手拿出个碗，摔在了地上，嘴里还一直说：“碎碎平安。
”在那天，我们家一共摔了三个碗，两个是故意的，另一个是不小心的，你说气不气人
好不好笑
气归气，可是我们过了一个开心的年。
2008年来到了，2007年过去了，让我们记住2007那些美好的事，让他们成为回忆，在新的一年，我一定要好好学习，在新的一年里，我祝小朋友们身体健康，祝老师吉祥如意，合家欢乐，祝我天天开心，祝爸爸妈妈，身体倍棒，万事如意。
