写出5个民族的传统节日,生活习俗及饮食文化
云南各民族节庆习俗中的饮食文化，云南各民族都有自己的传统习俗中的节日
节庆最能体现云南各民族丰富多彩的饮食文化。
云南各民族在节庆活动中发展了自己的美食佳点，提高了烹饪技术。
火把节是云南彝族的传统节日，家家户户宰羊杀鸡。
煮新荞麦饭，用羊肉拌和，向四周泼撒表示祭祀，以祈求庄稼好，无病无灾。
晚上点燃火把载歌载舞以驱害虫。
三月街和火把节是白族的热闹节日。
在整个三月里，人人上街购物，，互送粑粑和糖果。
中元节是白族一个十分重要的祭祀节。
在祭祀祖先亡魂时，要准备排骨、酥肉、百合、干张肉、羊肚菌、肉包子、酿茄子等，每道菜不仅味道鲜美，而且富有观赏性。
云南白族庆典的节日里都有专门的配菜：清明节凉拌什锦；三月三吃凉粉和蒸米糕；端午节喝雄黄酒；火把节吃甜食和水果；中秋节吃酥饼；过年吃团圆饭。
吃团圆饭有其独特之处，除夕时，要祭祖，带着饭菜和酒，用盘托着，一家人按天地、大门、水井、灶神、祖先牌位的次序进行祭拜，然后才吃团圆饭。
先在大桌中央摆铜锅，除猪头肉和八大碗外，必备藕、蒜苗、长面条、鱼等。
泼水节是云南西双版纳傣族最盛大的节日，家家大摆宴席，请僧侣念经，请亲朋好友，并相互泼水祝福。
还要制作多种小吃。
“毫火”是传统节日食品，是烘烤或煎炸的红糖。
“粑丝”是一种米粉食品。
家庭还做黄豆末糯米饭，用芭蕉叶包好抓食。
还做“毫咯素”的糕点，做法是用糯米加红糖，拌以一种称“咯素”的黄色香花，用芭蕉叶分包，上火蒸熟食用。
在过春节时家家都要制作，并作为馈赠亲友的礼品。
壮族的节日较多，如端午、尝新、牛魂、之鬼、送灶、清明等等。
每个节日均有独特的。
如清明吃彩蛋和“包生饭”，端午节吃粽子， 除夕吃大公鸡，中元吃鸭子。
壮族的粽子很大，叫“枕头粽”，配入大枣、牛肉、香肠、糖等；还有将糯米磨浆后包扎，称“糕粽”，配人芝麻、白糖等。
壮族还过“火把节”（简称小年和红饭节），这天人们除吃染红灶糯米饭外， 还要用节前围猎的野味做菜。
节日里，各献绝艺，名菜佳点层出不穷，如豆蛆菜、火烧肉、皮干生、清炖破脸狗、辣子田鸡、火烧兔肉等。
民族庙会如观音会、餐灯会等，亦各有菜肴，主要是素菜多。
中秋节壮乡的蜂子菜应时而上，佳肴美餐，倍增节日气氛。
云南藏族最隆重的节日是藏历正月初一。
家家都用酥油炸果子，种类亦多。
还用酥油敷彩，捏制二羊头，做一长方形的五谷斗，内装和炒青稞麦粒，上面插鸡冠花，并用酥油做彩花放人。
藏历七月一日是雪顿节，意为酸奶宴，家家做酸奶食用和待客，同时手提酥油筒、温瓶、茶壶，带上糌粑到风景优美的地方去饮酒、饮茶聊天，看藏戏。
哈尼族的节庆饮食别有特色。
云南哈尼族一年之中有两个年节，一个是十月年，一个是六月年。
十月年是农历十日的第一个属龙的日子，历时五六天，主祭天神和祖先。
届时，每家杀一只大公鸡，就地煮食。
第三天后， 每天下午都要举行盛大的“资鸟都”活动，即“长街宴”，全寨人同饮幸福酒。
全寨分为三组，每组轮流一天做东，日将偏西，当家男子在锣鼓声中将美味佳肴及高粱焖锅酒端到街心，顺序摆在早已铺好的长篾笆上。
有的大村寨的筵席长达数米，各户当家男子围席盘脚就宴，各家各户都争相献上自己的绝活。
在六月年祭典，也要杀鸡宰猪，办大型宴席。
过年时做麻粹，即用糯米为主料，用甘蔗、红薯、地瓜、红糖和山豆根为辅料制成。
按人们各自的偏爱做成小狗、、金鱼等形状，食用时投入锅中炸酥。
云南苗族的节日除了春节、端阳节外，主要有踩花山和糊牛角等，这些节日都和饮食密切相关。
还有宰鱼节、吃鸭节、吃新节等，每个节日都有专门的食品，如吃新节要用新米做饭，用新季节菜下饭，吃新出塘的鲜鱼，喝新米制的酒等。
在祭鼓节这一最大的祭祀先人活动中，要杀一头牯子牛，跳芦笙舞，亲朋好友共聚一堂，吃牛肉和饮牛角酒。
瑶族的节日亦多，云南省河口县的瑶族还有其独特的节日－干巴节。
每年三月初三，男人渔猎，妇女杀鸡宰鸭做花糯米饭。
傍晚，寨里团聚，各种山珍野味、美味鲜点以及喷香的糯米饭、香甜的米酒倍增欢庆气氛，人们互相祝贺，共唱团结的赞歌。
这天的食物除见者有份外，还要省下一定的野味腌成千巴，准备在节后待客。
纳西族的节日较多，其中以春节最为热闹。
届时家家杀年猪，酿制酒，做粑粑。
除夕之夜做的菜最多，一家人吃团圆饭。
初一早上禁吃荤，初二始出门访亲友拜年，送上各种礼品，尤其是新婚夫妇如此。
初五全村人带上活鸡、活鱼、活鸭、猪肉、酒、油茶等到温泉洗浴，然后进行野炊活动。
云南普米族一年之中最大的节日也是春节。
春节各家要祭“锅庄”，杀羊敬祖先，吃团圆饭。
有缺员时，也要给缺席者留一座位，摆上碗筷，并夹一些菜在其碗中。
有些菜甚至要留到缺席者回家后才食用。
猪头常在席中做主菜。
大年初一过后，亲友之间相互上门走访拜年，以各种粑粑做礼品相互赠送。
云南过拉祜年是拉祜族最隆重的节日。
初一凌晨，全寨的年轻人都要背葫芦或抬竹筒，到泉中去抬新水，认为用此水做的饭菜和粑粑才能在新的一年中给人带来好运。
大年初一正式过年，喝酒对歌，不准外族人进寨，已进寨住下的客人则不能走。
除夕晚上不睡觉，一家人打，大的粑粑象征太阳、月亮，小的象征星星和五谷；在农具上也要放一些粑粑，有让其也过一年之意。
有的地方便全寨合宰一头牛，每户分一节大肠和一块肉，还要少许鲜血。
拉祜族民间有不见牲血不吃其肉之说。
云南佤族节日最具有特色的是播种节，届时要进行剽牛，把牛肉分给各户带回祭祖，仪式后共餐，然后播种。
云南景颇族最盛大的节日是“目脑”，为期三天，要杀牛祭祀和有歌舞活动。
参加人数众多，中饭和晚饭都吃芭蕉叶包饭或竹筒饭，最后大家带牛肉回家。
十五日是云南布朗族的传统节日－山抗节，这天凌晨，青年妇女向老人送、芭蕉、春菜和烟。
盛会中全寨群众一起演奏本民族音乐， 每一家都要准备一包米饭和一碗菜，共吃一顿“团结饭”，菜可达30多个品种，饭有六七种， 被称为“什锦菜”、“八宝饭”，既有猎回的麂子、兔、山鸡等野味，又有各式凉粉、豆腐和咸菜。
当饭菜上席后，老人和青年围成圆圈，共尝美味并相互祝贺；妇女们则目不转睛地看着做得好、爱吃的人多的那道菜，暗中学习技艺，争取来年献上美馔佳肴。
“三月三”是云南布依族最隆重的节日，青年男女唱歌对调，做父母的要把鸡蛋染成红、绿色，做花糯米饭、熏肉等食物供孩子在河边玩耍时吃。
节间他们将食物摆在沙滩上，围着就餐，看谁家做得好、清洁、味美、花样多。
的德昂族民间传统节日有泼水节、开门节、关门节、烧白柴节等， 这些节日里都要杀鸡备酒，做糯米粑粑。
开门节有舂新米、做年糕、杀猪等活动。
云南阿昌族最热闹的是泼水节，姑娘家要准备好八大碗菜待客，每桌有几个鸡头就只能坐几个人。
杀猪宰牛祭祀天神，入夜众人点火把游山对歌，有制作的火烧生猪肉米线供大家分食。
居住在云南通海县的过“鱼班节”时，杀猪宰羊，搭台唱戏，尊师敬贤。
还要举行那达慕盛会，全村会餐，人人参加，男女青年唱《敬酒歌》《祝酒歌》，团拜会餐，盛况空前。
晚会时喷香的整羊、鲜嫩的鱼虾、蔬菜配着香甜的美酒，表达了蒙古族人对生活的热爱与追求。
云南八十一怪是什么?
1、白族白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。
儿子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住。
在地主阶级中，有少数是“四代同堂”的大家庭。
同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。
有女无儿的可以招赘，无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女（过继）或养子。
赘婿和养子要改名换姓，才能取得财产继承权。
白族在元代以前盛行火葬。
元代以后，因受汉族的影响而改为土葬。
丧葬仪式一般比较隆重。
平坝地区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。
白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。
白族人民还喜喝烤茶。
2、藏族藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肃、四川、云南等地。
藏族人多信喇嘛教。
敬献“哈达”是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节，献的哈达越长越宽，表示的礼节也越隆重。
对尊者、长辈，献哈达的时候要双手举过头，身体略向前倾，把哈达捧到座前。
对平辈，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行；对晚辈或下属，就系在他们脖子上。
如果不鞠躬或用单手送，都是不礼貌的。
接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势，并表示谢意。
藏民在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼。
有客人来拜访，藏民们等候在帐外目迎贵客光临。
藏民们见到长者或尊敬的客人，要脱帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；见到平辈，头稍低就行，帽子拿在胸前，以示礼貌。
男女分坐，并习惯男坐左女坐右。
藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和青稞酒的礼俗。
客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指蘸酒弹一下。
如果客人不喝、不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。
如果客人酒量小，可以喝一口，就让添酒。
连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽。
这样，客人喝得不多，主人也很满意。
按照藏族习俗，主人敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝3碗，喝得越多越受欢迎。
敬酥油茶的礼仪是:客人坐在藏式方桌边，女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶，主客开始聊天；等女主人再提壶，客人就可以端起碗来，轻轻地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并说些称赞茶打得好的话；等女主人第三次提壶时，客人呷上第二口酒；客人准备告辞，可以多喝几口，但不能喝干，碗底一定要留点漂着油酥花的茶底。
藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像、经书、佛珠和护身符等圣物，认为是触犯禁规，对人畜不利。
3、维吾尔族维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉伊斯兰教。
维吾尔人非常重视礼貌，接待见面，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，并连声说：“您好”。
客人席地而坐，不要双腿直伸，脚底朝人；院落的大门禁忌朝西开，忌讳睡觉时头朝东脚朝西，所以在给他们分配房间、安放卧具和枕头时，特别要注意。
忌随便走近灶台、水缸等。
讲究卫生，经常在自来水龙头下直接冲洗手、脸。
到维尔吾族家里做客，进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次。
习惯一人专用茶杯，住宿期间也不换。
当第一次给茶杯的时候，要当着本人的面，把茶杯消毒后再用。
在屋里就坐的时候，要跪坐，忌双腿直伸、脚朝人。
吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，忌东张西望或站起。
在饮食方面，喜欢喝奶茶、吃馕，喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的锅贴”。
烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃。
每餐必喝葡萄酒，酒量大。
忌讳吃猪肉、狗肉、骡肉、鸽子。
衣忌短小，上衣一般过膝，裤脚到脚面，最忌户外穿着短裤。
肉孜节、古尔帮节是传统的盛大节日，不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。
他们最喜欢的体育技艺是高空走大绳。
4、蒙古族蒙古族，主要居住在内蒙古自治区。
信仰喇嘛教，牧民爱穿滚边长袍，头上戴帽或缠布，腰带上挂着鼻烟壶，脚穿皮靴，多住蒙古包。
蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。
献哈达的礼节和藏族一样。
蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪。
请客人进入蒙古包时，总是立在门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走。
客人跪坐后，主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒，并把哈达托着献给客人。
当接过主人的奶酒，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，第二滴弹向地，表示祭地，第三滴酒弹向前方，表示祭祖先，随后把酒一饮而尽。
如果客人不会喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。
招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。
如果你是贵客，主人会设全羊席来款待你，表示主人对你的尊敬。
蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。
送客的时候，主人送客人到蒙包外面或本地边界。
路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群。
进蒙古包前，要把马鞭子放在门外，否则，会被视为对主人的不敬。
进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边；离包的时候要走原来的路线。
出蒙古包后，不要立即上马上车，要走一段路，等主人回去后，再上马上车。
如果蒙古包前左侧缚着一条绳子，绳子的一头埋在地下，说明蒙古包里有病人，主人不能待客。
那达慕大会是蒙古族传统节目，一般在农历七、八月份举办，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会。
大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节，小年在腊月二十三）。
5、回族回族约有1／3人口聚居在宁夏回族自治区，其余散居在全国各地。
他们信奉伊斯兰教。
回族人尊敬长者，禁止居室里面忌放猪皮、猪鬃等制品。
回族非常注意并尊重别人的自尊感，顾全别人面子，不喊外号。
“阿訇”是清真寺教务主持，非常受穆斯林和回族人的尊敬。
在接待工作中，如果他们在祈祷，不能被打扰。
忌用左手递送物品。
凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手。
在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒，禁止用食物开玩笑，不能用禁忌的东西作比喻（比如不能说某某东西像血一样红）等，甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社会行为等方面，禁止在背后诽谤别人和议论他人短处，禁止放高利贷，玩赌等。
一般实行族内通婚，但限制同乳兄弟姐妹结婚。
茶叶和红糖是回族人的节日佳品。
6、壮族壮族是我国少数民族人口最多的。
主要分布在广西壮族自治区以及云南、广东，贵州三省。
壮族信仰多神教，崇拜巨石、老树、高山、土地。
祖先崇拜占有主要地位。
每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位。
有的还信奉佛教。
壮歌久负盛名，定期举办对歌赛歌的“歌圩”盛会；壮族刺绣、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近。
如果有客人来访，他们都会热情招待。
由主人出面让座递烟，双手奉上茶。
有客人在家，不可以大声讲话，进出要从客人身后绕行。
和客人共餐，要两腿落地，和肩同宽，不能跷二郎腿。
饮食以大米、玉米、薯类等为主食。
认为狗肉、野味是美味佳肴、珍品。
用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。
普遍喜欢喝酒。
招待客人的餐桌上有酒才显得隆重。
敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。
龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗，有些地方槟榔仍是待客的必需品。
不爱吃胡罗卜、西红柿、芹菜等。
尊老爱幼是壮族的传统美德。
路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。
杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人。
壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。
登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。
壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家。
火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。
壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。
怀孕妇女不能进入产妇家。
家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。
不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服，一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈。
壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。
7、满族满族人大部分聚居在东北三省，以辽宁省最多。
满族非常重礼节。
平时见面都要行请安礼；如果遇到长辈，要请安后才能说话，以示尊敬。
最隆重的礼节是抱见礼，也就是抱腰接面礼。
一般亲友相见，不分男女都行这个礼，表示亲昵。
家里一般都有“万字炕”（即一房西、南、北三面都是土炕），西炕最尊贵，用来供奉祖宗，不能随意去坐。
挂旗也是满族盛行的一种风俗。
旗也叫门笺、窗笺。
春节时每家都要在门楣上、窗户上贴上挂旗，有的还贴上对联，增加节日气氛。
满族以稻米面粉为主食，肉食以猪肉为主，常用白煮的方法烹制，如满族名菜“白肉血肠”。
冬季寒冷，没有新鲜蔬菜，常以腌渍的大白菜（即酸菜） 为主要蔬菜。
用酸菜熬白肉，粉条是满族入冬以后常吃的菜。
过节的时候吃“艾吉格悖”（饺子），农历除夕时，要吃手扒肉等。
他们还保留了饽饽、汤子、萨其玛等有民族特殊风味的食品。
满族接待客人，不避内眷，家庭女性成员都可参加对客人的敬酒等活动。
给客人上菜必须成双成对，客人一旦接受妇女的敬酒，就必须喝干，否则被认为是不礼貌的。
满族最突出的禁忌是不准杀狗，禁吃狗肉，禁穿戴带有狗皮的衣帽。
满族信仰萨满教。
祭天，祭神，祭祖先时，以猪和猪头为祭品。
宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神以接受，就可以宰杀了，俗称“领牲”。
8、朝鲜族主要分布在东北三省，多聚居于吉林延边朝鲜族自治州。
他们在服饰妆扮、生活起居、文体活动等方面都独具特色。
朝鲜族是一个能歌善舞的民族。
每逢节假日和喜庆日，朝鲜族群众就会载歌载舞，欢腾雀跃。
不论男女老少，不仅都能唱会跳，而且还都十分酷爱传统体育活动。
老人在家庭和社会上处处受到尊敬，儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣。
晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。
喜欢食米饭，擅长做米饭，用水、用火都十分讲究。
各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。
朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉。
有吃狗肉的习俗。
常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人。
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。
如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。
婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。
9、纳西族纳西族热情好客，每当猎获归来，凡路遇的行人都可分得一份猎物。
贵客临门，主人要做六样或八样菜进行款待。
忌讳有：骑马到寨前必须下马，也不能把马拴在祭天堂的地方；不能登踏三脚架，不能跷二郎腿;也不能翻弄灶里的灰；祭天堂、祖先、战神时、忌外人观看。
忌在门槛上坐和用刀斧在门槛上砍东西。
有的地方还忌在家里唱山歌；不许杀耕牛、驮马和报晓的雄鸡；忌食狗肉。
进入纳西人家时不能主动进入老人，女人的卧室和女孩的花楼 ，不能询问阿夏的情况。
10、阿昌族阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。
男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、下穿黑色裤子，裤脚短而宽。
小伙子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。
有些中老年人还喜欢戴毡帽。
青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。
男子外出赶集或参加节日聚会时，喜欢斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀，更显得英俊而潇洒。
妇女的服饰有年龄和婚否之别。
未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。
梁河地区的少女也喜欢穿筒裙。
已婚妇女一般穿蓝黑色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，喜用黑布缠出类似尖顶帽状的高包头，包头顶端还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。
每逢外出赶集、做客或喜庆节日，妇女们都要精心打扮一番。
她们取出珍藏的各种首饰，戴上大耳环、花手镯，挂上银项圈，在胸前的纽扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……，此时的阿昌族妇女，全身银光闪闪，风采万千。
当你走进阿昌族山寨，你还会发现阿昌族青年男女都喜欢在包头上插饰一朵朵鲜花。
这朵朵鲜花，不仅美观，而且他们还视之为品性正直、心灵纯洁的标志。
婚俗：阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭，婚前恋爱自由，盛行“串姑娘”，但婚姻缔结由父母包办。
过去一般是同姓不婚，但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。
盛行夫兄弟婚的转房制度。
寡妇可以改嫁，但不能带走夫家财产，其子女亦归夫家扶养。
阿昌族男女青年结婚的婚宴上，首先要请新娘的舅舅坐在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿，称为外家肉，表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。
食俗 ：阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。
过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色，故又有“齿黑为美”的旧俗。
阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。
饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。
如果盖上焖肉，（火＋巴）肉、鸡丝等配料，可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外，还可凉拌，或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料，做成稀豆粉汁米线，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。
猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼）最具特色。
腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年不断的饮料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒。
现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒，藏之于瓮，供是节和待客时饮用。
典型食品主要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火＋巴）菜、过手米线。
糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食品。
丧俗 ：行土葬俗。
少数患恶病或妇女难产而亡者，须先行火葬再棺木土葬。
死于寨外者，忌抬回寨内。
人死后殓棺时尸体忌人、猫、狗等动物跨越。
死者可带生前喜爱之物殉葬，但忌带金属物，故死者生前镶牙也得敲掉。
阿昌族在举行丧礼时多由“活袍”主持，彻夜诵经，敲锣奏哀乐，高唱“孝歌”。
出殡后，禁忌动 锣、抬丧棒等，否则认为寨中又会死人。
人死后一般行土葬，非正常死亡的必须火葬。
礼仪及禁忌： 阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满7天时，忌讳别家男子进入院内。
阿昌族的卧房分布在正堂两边，老者居左边，其他居右边。
男性长者忌进已婚晚辈的卧室。
未婚男子可住厢房或厢房楼上。
女性忌住楼上；男子在楼下，忌妇女上楼。
忌妇女跨踩农具工具。
阿昌族热情好客，尊老爱幼，有许多优良的传统礼仪。
有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。
阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受；遇劝饭时，无论已饱否都应伸双飞捧碗相接；双手接递或起身行礼，视为恭敬。
通常劝饭是象征性的，通过劝饭讲情说意，乃至唱劝饭山歌抒情，表示欢迎客人才是真正的缘由。
阿昌族解除婚约婚誓，须退回盟誓的相片及头发。
忌烧毁相片、头发，否则认为照片及头发烧毁后，人会大病乃至会疯。
阿昌族同姓忌婚配。
有招婿入门习俗，上门男子须改名随女方姓。
阿昌族婚礼举行3天。
在婚礼中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝毕放少许钱币于杯中。
11、傣族禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
日常食俗 傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。
日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。
以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。
较重要的节日还有关门节（傣历7月15日）、开门节（傣历12月15日），均为小乘佛教节日。
新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
典型食品 傣族风味凉、热腌菜都有典型菜肴和小吃。
如：椰子砂锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等。
贵州特色小吃
贵州小吃 贵州的风味小要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安剪粉，贞丰糯米饭，兴子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。
贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。
特色小吃 遵义豆花面 遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。
面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。
豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。
用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。
豆花面配料，吃法特殊。
面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
贵阳丝娃娃 丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。
乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过
丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。
“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。
再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。
在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。
贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。
摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。
菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。
摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。
丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。
吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。
遵义羊肉粉 鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。
已有300余年制作历史。
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。
遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。
凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。
遵义人特别爱吃羊肉粉。
尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。
去饭馆进餐的十分踊跃。
当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。
说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。
其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。
热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。
一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。
当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。
熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。
除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
贵阳恋爱豆腐果 恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。
它的主料是切成长方形小块的白豆腐。
制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。
吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃 风味特色：表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。
营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
希望对你有所帮助，祝好运
