
描写山西美食(色,香,味,形)
“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。
山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至少有2000多年的历史。
以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。
面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。
山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。
到了厨师手里,更被舞弄得花样翻新,让人目不暇接。
有据可查的面食在山西就有280种之多。
一般家庭妇女能做几十种,到了厨师手里,更是花样翻新,达到一面多样、一面百味的境界。
刀削面,是山西的汉族传统面食,为中国十大面条之一 ,流行于北方。
操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
山西刀削面因其风味独特,驰名中外。
刀削面全凭刀削,因此得名。
用刀削出的面叶,中厚边薄。
棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
介绍山西美食的一段话80字
山西小吃悠久、独特、品种繁多、用料、精细,堪称有碑。
山西是面食之面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。
赞美山西的诗
山之西 河之东 人之杰 地之灵你是华夏的摇篮, 你是中国的故乡 黄河流淌你千年的血脉 太行铸就你不灭的精魂 啊,山西山西 我们不倒的长城
你有窑洞的温馨 你有黄土的厚实 五台是你挺起的胸膛 吕梁是你不弯的脊梁 啊,山西山西 我们永远的母亲
周原雅风吹响万古不灭的号角 河图洛书记载生生不息的航迹 退避三舍是重耳的智慧顽强 横扫六合是唐宗的龙兴晋阳 啊,山西山西 我们不会忘怀的故园
晋中大院是你诚信的风范 窑洞炕火是你亲切的嘘寒 秧歌舞动你生命的活泼顽强 杏花装点你容颜的艳丽高张 啊,山西山西 我们世代的父老乡亲
冰雪覆盖不住你的雄心壮志 贫困无法阻挡你文明的步伐 当,厚实的基础与精神底蕴 被新的文明观统领, 啊,山西山西 让我们一起迈进
对美食的赞美句子
描写美食的优美句子1、中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。
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2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
3、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!4、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。
”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
5、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
山西美食作文,特色小吃,800字,考试用
大同美食 俗话说:“民以食为天[注: 天:比喻赖以生存的最重要的东西。
人民以粮食为自己生活所系。
指民食的重要。
] ”,泱泱华夏,不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。
我从小生活在大同,对大同的地方小吃更是熟悉。
北京人常说我们大同人“住的是金銮殿,吃的是窝窝头”。
但在我们大同,“窝窝头”也是多种多样的:有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数,每一种都馋得让人流口水 就说这山西的刀削面吧
面要揉成尺余长的筒状,削面时,人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。
削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样。
工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。
雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒,别有一番风味。
人称山西人是“醋老西儿”,所以调料里醋是必不可少的,再加一小勺鲜红的辣椒油,色香味俱全,使人忍不住要多吃几碗。
说起刀削面还有一段典故:据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人造反,将家家户户[注: 每家每户。
指所有的人家。
]的金属器具全部没收,每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。
有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了。
老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,就用这个切吧
他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片 最好吃的要数凉粉儿了,果冻般晶莹剔透的粉块儿,被一刀刀地切成薄薄的粉条,配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干,看 着就让人眼谗。
先别急着流口水,对咱‘醋老西儿’,醋与辣椒的搭配可谓天作之合[注: 合:配合。
好象是上天给予安排,很完美地配合到一起。
祝人婚姻美满的话。
],几滴醋,一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁,一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦
白、黄、灰、绿、红的搭配,使你还来不及欣赏就迫不及待[注: 近:紧急。
急迫得不能等待。
形容心情急切。
]地狼吞虎咽[注: 形容吃东西又猛又急的样子。
]起来。
在嘴里咬上几口,凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲,稍不留心,淘气的凉粉儿便会流进你嗓子飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了。
那才叫好吃呢、 如果你到大同来,一定记得要来品尝这里的小吃。
不仅饱眼福,还能饱口福
描写苹果的句子
描写苹果的好词好句 1、我喜欢苹果,因为它的颜色、形状、味道都很吸引人。
苹果有红色、绿色、黄色的。
但皮里面是黄色的,里面还有黑色的籽。
苹果的颜色不像桔子那么灿烂,也不像葡萄那么浓郁,苹果的颜色很朴素。
2、苹果的种类有很多,有:金元帅,它是金黄色的,上面有着像梨一般似的斑点。
还有红富贵,它是深红色的,看起来几乎变成黑色的了。
3、苹果的营养价值也美。
被称为“智慧果”、“记忆果”的苹果,营养价值也不低呢
比如:锌、钙、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素……苹果还有许多对人体的好处,什么降低胆固醇等等,数不胜数。
4、苹果的种类有:山西临汾的特早红、湖北的金水苹、山东东平的早东苹、烟台的红富士、金帅、黄香蕉、嘎啦等。
其中,烟台的红富士和金帅最为有名。
红富士的特点:水分多,又脆又甜;金帅的特点;又甜又面。
不管是什么种类的苹果都有一个共同的特点;每个苹果都很好吃,每个苹果都散发着清香。
6、随着岁月的增长,青苹果会呈现出它应有的红色。
现实总归现实,老了青春期,老了岁月,不老的是苹果中的味道。
其实,人人都知道,青苹果是酸的,红苹果是甜的:青苹果是酸的,只有无奈于生活的人才会品尝到。
7、苹果先是翠绿色的,随后变成浅红,最后变成红色。
你轻轻咬开它,新鲜、香甜就展现在你眼前,嘴唇上、舌头上同时染满了汁水。
果肉就是个白胖胖的小孩。
没有熟透的苹果酸酸的,熟透的就甜甜津津的。
8、苹果的味道美,苹果小时候的味道是非常涩的。
没成熟时味道又是非常酸的,咬一口,酸味会使你全身发抖。
成熟后的苹果就不一样了,黄色的果肉绝对会让你“口水流下三千尺”,咬一口,甜甜的,脆脆的感觉扑满你的口腔,顿时感到清爽无比。
9、家乡的苹果很大,高约10厘米、宽约5厘米、直径为16厘米,半径为8厘米。
在苹果成熟的季节,漫山遍野就都挂满了红灯笼,真漂亮
苹果的外形是球状的,大小和桃子差不多,颜色是红色的,成熟的苹果红丹丹的,吃起来汁多而且非常甜,闻起来香气扑鼻。
10、苹果圆圆的,像个很小的皮球,一手就可以抓到,苹果遍身又滑又亮。
苹果皮有的是青青的,有的是又红又青,还有的是大红大红的。
削掉了苹果皮,就能看到那白里带点黄的果肉,一定馋着你们直流口水的。
11、我是人见人爱的苹果。
秋天,是利于我们生长的美好季节。
我们贪婪地吮吸着秋姑娘恩赐于我的甘露,在农民伯伯的精心照料下,茁壮成长,很快就长出了果子。
10月底,我们成熟了。
味道、颜色、形状都十分惹人喜爱。
圆圆的,像个小皮球一样,有的像圆形的闹钟,有的像小灯笼一样……我们长得各种各样:有的是绿色的;有的是红色的;有的是粉红色的;还有的是红红的,娇艳欲滴……



