描写酒的味道的句子
白酒中引起辣味的主要物质主要醛类。
如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。
辣味产生原因主要有：A辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。
B发酵温度太高；操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵。
C发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛。
D蒸馏时，火(汽)太小,流酒温度太低，低沸点物质没有有效挥发。
E贮存老熟的时间不够。
酒的味道和辛辣与什么有关
古法酿制的酒精能到50度已经是算烈酒了，根本不会到70度，也就是因为酒精不纯有杂质才有辣味。
酒厂出来的烧酒也就是食用酒精，为了有“酒味”然后再加调味料使它辛辣，再加几几年的一两滴酒种就成市面上的酒了，
仿写 生活是一杯酒，辛辣，芳香而有浓度
【不良反应】尚不明确。
【禁忌】尚不明确。
【注意事项】1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
往往是这样的，禁忌和忌不是一个事
