冰麻辣醉蟹是熟的吗
冰麻辣醉蟹是熟的香辣醉蟹主料：螃蟹5-8只 辅料：青椒2支， 红椒2支， 葱适量， 姜适量 ， 蒜适量 香辣醉蟹的做法步骤1. 螃蟹用酒焖醉，刷子刷洗干净，大刀阔斧地切成两半2. 青红椒各两根，剁碎，3. 葱，姜，蒜切丝，备用4. 锅中加油，爆香葱姜蒜5. 投入螃蟹，不停的翻炒至7成熟6. 投入青红椒碎，翻炒7. 待青红椒变软变熟，盛盘享用
秘制麻辣醉蟹钳的做法
秘制麻辣醉蟹钳的做法主料：鲜肉蟹500克一只，辣椒油15克（两人份），辅料：花椒碎末10克，芫茜5克，小红辣椒三四只，姜5克，调料：盐10克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，茨粉5克1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。
掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
3、另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。
上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。
凉菜麻辣醉蟹钳的做法
在网上看见过 忘了是哪里了下次看见告诉你
