天津话怎么说
天津方言哏儿——好玩的——男人鲜卑——炫踢——舒坦有根——有把握艮秋——脑子有包呗——可能是拥给嘛——因为什么赠微——反抗奋秋——不老实翻疵——翻脸楞子——爱冲动暴躁的人的波——罗嗦墨迹——做事不果断把次——嫉妒挖苦别人搭搁——搭话走鸡——办事不地道个了绷子——个别褶列——怎么都不舒服白豁——语言表达能力强或善于表达拔闯——跟拖踢差不多归齐——最终不缴闷——不自觉老坦儿——外地人齁——（hou）非常...很...掐个儿——颠倒惹惹——搅合黑傻儿——晚上硌窝儿——咧鸡蛋九地——地面满登——满太多了板生——看着笔挺介是嘛——这是什么离哜——失真糟改——开玩笑打眼儿——没看好丝儿——丝迂踢——舒服晌儿午头——中午今儿个——今天明儿个——明天卧果——煮鸡蛋拐子——鲤鱼螃克（kei）i——螃蟹胰子——肥皂狗烂儿——小流氓夜儿囊的——吃饱撑的办事走几格路——与众不同另类老豆腐——豆腐脑浆子——豆浆大蓉果——花生符神儿——指东西事物正好合适逗闷子——勾心斗角糊弄局——不认真地界儿——地方戗火——抬杠肆横——事儿多德愣——教训收拾油呼鲁——类似“蛐蛐儿的昆虫”囊呼——暖和罗罗缸——形容一件事情特别麻烦,难缠老齐跟儿——原来的哏鹰——比较硬的东西硬磕——靠的住顶戗桑亮子——上亮子指门上方的玻璃窗塄（一声）人——（指商家）价格偏高觉得不值这个钱气犊子
新居入伙宴菜谱大全
新居入伙宴席菜谱 1. 红皮赤壮庆入伙 （京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量）2. 丹凤朝阳贺乔迁（豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等）3. 万紫千红迎夏日（五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干）4. 东海瑞龟献吉祥（老火茯苓煲龟汤：金钱龟一只约一斤半，猪肉半斤，土茯苓一斤，姜片数片，陈皮一块，蜜枣四粒）5. 老少健步齐奋进 （甜酸老姜炆猪肘：本地土猪大猪手两只，食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量）6. 豪情蜜意满家园（蜜汁金蚝伴凤梨：鲜晒蚝豉12只，蜜糖若干，菠萝切块泡盐水后围边）7. 红牛猛进盛绿意 （碧绿菜软炒牛肉：新鲜牛肉片九两，新鲜菜心一斤，姜片数片，蚝油适量）8. 金沙游龙闹珠水（美极豉油基围虾：基围虾一斤，美极鲜酱油，花生油，芫茜叶条若干）9. 五花金竹润长年（美味竹笋炆花腩：五花猪腩肉两条约一斤半，竹笋片一斤，姜片数片，八角数粒，酱油等）10. 绿洲新居铺金钱（蚝油花菇炒生菜：泡发花菇12只，生菜一斤，姜片数片，糖、蚝油适量）11. 花团锦簇奔南海（清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，咸蛋一只，蛋清铺碟底、整只蛋黄放碟中，芫茜叶条若干）12. 碧水银光接福来（美极清蒸宝石鱼：蓝宝石鱼一条一斤半，葱度、葱丝、姜丝，橄榄油、美极鲜酱油适量）单尾：丝苗米饭汤圆岭南佳果
广州人说话，东北人能听懂吗
(1)东北话 (2)北方语(3)浙江语(4)客家语(5)闽南话(6)闽北话(7)粤语(8)湘语(9)江西话(10)川话温州话 不知大家有没有听说过这样一句话，说是天不怕地不怕，就怕温州人说鬼话。
这里所说的鬼话并不是侮辱温州人的意思，据说在抗日战争中，八路军部队相互之间联系由于保密需要，都是派两个温州人，进行电话或者步话机联系，而日本鬼子的情报部门，总是也翻译不出这发音极其复杂的温州话，可以说当时的温州人就像美国大片中的风语者一样，为抗战胜利起到了相当大的作用。
所以说鬼话并不是说温州人说的话是鬼话，而是日本鬼子听不懂的话。
通过这个我们就可以了解到温州话有多么难懂。
广东话 广东话可以说现在是流传广泛，很多人都会说几句简单的广东话，但是我把广东话排名第二的原因是，广东话不只有自己独特的发音，还有自己的文字，而且在广州的公交车上都是先用广东话再用普通话进行报站的，有些广东人包括香港人甚至听不懂普通话，这足以说明广东话与普通话的差别之大，而且广东人很保护自己的方言，只要有可能他们都会尽量使用自己的方言。
闽南话 闽南话的流播不只在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广的是台湾，台湾岛上，除了高山族地区外，差不多都通行着近于漳州腔和泉州腔的闽南话。
估计没有语言天赋的人，就是在福建待上一辈子可能都听不懂闽南话，闽南话是汉语七大方言中语言现象最复杂，内部分歧最大的一个方言。
苏州话 苏州话体现了浓浓的古意和一种书卷气。
苏州人说“不”为“弗”，句子结尾的语气词不用“了”而用“哉”，人们听见苏州话会有一种亲切感。
苏州话历来被称为“吴侬软语”，其最大的特点就是“软”，尤其女孩子说来更为动听。
在同属吴方言语系的其他几种方言中，等都不如苏州话来得温软。
有句俗话说宁愿听苏州人吵架，也不听宁波人说话，充分说明了苏州话这个“软”字。
但是苏州话音调好听，但是意思难懂，我曾经有一位朋友，在上海一年就能说一口非常正宗的沪语，但要跟人学几句苏州话就真的是不知所云了。
陕西话 陕西是中华民族古代文化的发祥地之一，相传汉字为“文字初祖”仓颉所创造。
仓颉是陕西宝鸡人，出生于五帝时代，距今已有4000多年历史了。
所以陕西方言得天独厚，博大精深，从这些方言中我们既可以窥视到古老的华夏文化的发展轨迹，又可领略到今人溢于言表的真情实感。
由于陕西地理特点是东西狭义南北长，各地方言土语大不相同，甚至同一句话，因咬音轻重语速缓急不同而内容涵义不同。
曾经有个同事是山西人，每次她给在老家的男朋友打电话时总是说陕西话，开始因为我们听不懂，所以也不避着我们，可是经过一段时间磨合，她给男朋友打电话说悄悄话只能背着我们打了。
长沙方言 长沙是湖南的省会， 是全省政治、经济和文化的中心，而且人口众多，交通便利，因此长沙方言从古至今，一直受北方方言的影响，与普通话距离较小。
使用人口约占汉族总人口的5％，因此，它在汉语方言中占有重要的地位。
湖南是个出伟人的地方，而且《红楼梦》里面都透露出分明的湖南方言语境。
四川话 四川话在西南地区有很大的影响， 属于汉语北方方言西南官话的一个分支，语音、词汇、语法等和普通话有很大的一致性，也有自己不同的特点，而以语音方面的差异最大。
四川话语音系统共有20个声母、36个韵母、4个声调，还有韵母儿化现象。
由于四川人口众多，而且外出打工的人也很多，使得四川方言让很多人熟知。
只要语速不过快，四川话基本上还是都能够听懂的。
山东话 山东胶东半岛的城市说话发音和东北的大连话相当接近，一般人都能够听得懂，但是要是到了潍坊等内陆城市，其地方方言就有些晦涩难懂了。
山东话以其独特的发音总是让人觉得很土，但是听长了就会感觉到齐鲁大地深厚的文化底蕴就通过这浓厚的山东味体现出来，别忘了当年孔子孟子说得也都是山东话啊
天津话 天津话可以说从骨子里就透着那种天津人的幽默，相声艺术经常使用到天津话，以达到更好的搞笑效果。
天津话基本上没有什么让人听不懂的字词，但是由于天津话发音音调和普通话差别很大，要是说话语速过快，还是让人听不懂。
东北话 东北话可以说是跟普通话发音最为接近的方言了，而且随着赵本山等小品演员的大力普及，可以说已经是家喻户晓，不管老人孩子都能吆喝出几句，而且东北话从发音上就能体现出东北人憨直豪放的性格，容易得到大家的接受。
但是东北话因为有很多分支，比如大连话，沈阳话等等，最标准的东北话还是在铁岭朝阳一带，而且东北话有个别字词的发音还是让外地人很难听懂，但是这样的字词在东北话里并不长使用。
广州人说话，东北人能听懂吗
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怎么让饼子变软
你到这里看看怎么做的吧 不过小家做起很麻烦这里找点东西 希望看了对你有点帮助山东食文化独树一帜，其代表鲁菜名列中国八大菜系之一。
但这个谈吃的系列与那些个被人们广为认同的鲁菜关系不大，因为那些鲁系大餐都经过了一代又一代的名师的精雕细琢，加上了华丽的色彩，冠上了优雅的名字，走入了名堂雅室，但却失去了原汁原味的自然与纯朴。
就象现代的歌星，其初是靠了自己的实力，但成名之后，就免不了唱片公司的包装，上台演唱与出入公共场所就要变得扭扭捏捏，拿腔拿调，于是渐渐他(她)也就失去了自己。
现代人的时尚在向两极发展，一是追求高雅与洋化，二是反土归真。
所以中外西餐大菜和家常野蔬都被为现代人所推崇。
这里要谈的山东土吃当然属于后者，土吃来自山野乡村，简单自然又纯朴，故绝不要同花花绿绿的鲁菜大餐混为一谈。
如果勉强归为鲁菜大系里也未尝不可，因为两者毕竟也有些联系。
鲁菜也是从这些简单的土吃里产生出来的，说不定今天的土吃就是将来的名吃大餐的原型。
土吃来自乡村农家的家常，自然重在“土”字，那些不喜欢“土”的朋友看了之后不要因为本篇土的掉渣而笑掉大牙，这里预先声明，即使笑掉了大牙也不要来告我，本人实在是榨不出油水，最多请您吃一顿山东土吃，不过没有了大牙恐怕也难尽兴。
还是劝您在看之前先到保险公司去投个可以补牙的保险更实际些。
这里说的山东小吃，也不包括整个山东省的土吃，而是指我的家乡青州方圆三五十里之内的地方土吃。
本来想取一个青州土吃或某某镇某某村土吃之类的名字,但怕您拿着放大镜在地图上找,怪麻烦的。
一不小心还会遛到广西青州去，给人家添麻烦。
所以借了山东这个大名来作大旗。
愿山东其他地方的兄弟姐妹不要见怪，世界上其他地方的朋友也不要误会。
吃的地域性很强，土吃更是这样。
俗话说一方水土养一方人，实际上是一个简化，省去了中间过程，人是靠这方水土出产的食物来养活的。
同样的东西，到了不同的地方就不一样，所以才有南桔北栀之说。
到了俺山东，其特色就是高大，就是辣椒苹果西红柿长得也特别大，靠的就是这方水土。
大白菜大葱大蒜，前面都有一个大字，这可不是为了壮胆，而是真的因为个大才这样叫的。
为了与此相配，山东人吃的饼自然也不能含糊，叫大饼。
吃起来也就“大碗喝酒，大碗吃肉”。
吃了大号的东西，自然山东人个子也就高大，于是就有山东大汉之说。
山东大汉的性格自然大大咧咧，所以看了下面的文字，如有粗糙之处，您就多多包含吧。
(云门，May,1999) 煎饼不是山东所独有，比如靠山东的苏北地区也有煎饼，但苏北地区的方言和生活习俗接近山东，而同苏南则相去甚远。
谁又能保证煎饼不是随了山东的风俗习惯一并传过去的呢
实际上也不是山东所有的地方都吃煎饼，但我可以肯定的说煎饼是我们山东的代表食物。
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是真正的大饼。
大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为白面烙成，后者为粗粮所作。
在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎饼为主食。
天津所谓的煎饼果子中的煎饼，当然也不是一会儿事，煎饼果子不但用料不同于山东煎饼，做法也不同。
煎饼的用料在八十年代之前主要是以地瓜干和玉米为主，两者那时候在山东为主要农作物。
有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好，可那是因为他们肚子里油水太多。
如果要把他们当主食，不出两天喉咙里就会冒酸水。
再说新鲜的地瓜玉米也没法保存，那么地瓜往往晒成地瓜干来储藏。
就是将地瓜切成片晒干了。
地瓜干那东西可以把它磨成粉，做窝窝头或饼子，但那窝窝头吃起来可不象烤地瓜那么好吃，凉了硬得可以打死人。
而做成煎饼就成了粗粮细做，味道也大为改观，而且在常温时保存数日不坏，吃的时候也不需要加热，味道也不差。
但这个细做可是麻烦之至。
地瓜干要在水里泡一天左右，等到水分将其彻底软化后，就用刀将其剁碎。
然后同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。
而这一过程很费时费力。
水磨为颗粒粗大的圆型花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在一起。
磨盘的两个接触面上都凿出了条纹以增加研磨和排糊的能力。
上片磨片上开了两个小洞，可以将料混着水一勺一勺的加入。
推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊。
推磨可以用马或驴等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推。
小的磨盘一个人推就行。
可大的磨要三四个人才能推动。
后来渐渐有了电动水磨，人们才从这繁重的体力中解脱出来。
接下来就是做煎饼，山东人称“摊煎饼”。
工具也是特有的，几乎家家必备。
首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。
再就是一个耙子，为一个木板，上面垂直按上一个把手，可以用手拖曳，也就是“摊”。
当鏊子烧热以后，可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊一圈。
由于鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。
没有凝固的就被耙子带着向前走，重复这一过程直到整个鏊子摊满。
耙子的长短正好等于鏊子的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就成。
为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板(称为刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。
因为煎饼很薄，很容易熟，这一过要非常的快，否则就会焦了。
待成熟以后，就可以揭起来了。
煎饼的大小以鏊子而定，直径一般在半米到八十公分之间。
好的煎饼要薄如蝉翼，厚度均匀。
这不但要求煎饼糊磨得要细，稀稠适当，最重要的还在于摊。
摊的时候手要麻利，火候还要适当。
摊煎饼往往是家庭主妇的活儿，在山东过去要考察新媳妇会不会做活儿，只要摊次煎饼就可以知道。
刚刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以将其卷成煎饼卷来吃，所以才有煎饼“卷”一说。
刚刚冷却的煎饼由于失去水分会很干，但煎饼往往是叠在一起的，渐渐又会返潮而变得柔软，上面盖上布就会可以长期保持。
待吃时，只要揭一张就成，非常方便。
后来，在济南出了一种煎饼，象糕点一样用纸包好。
那种煎饼味道甜甜的更象糕点，不象煎饼。
更不能容忍的是这种煎饼给弄得很干很酥，不用说卷，就是碰一下就碎了。
显然是把“桃酥”的质量指标硬用到煎饼的质量控制上了。
煎饼内的地瓜干和玉米比例不同，其颜色也不一样。
我特别喜欢那种纯黄色玉米做的煎饼，如果是新产的玉米摊出来的煎饼，色彩金黄，吃上去有香喷喷的玉米味，口干很爽，说是粗粮细作的典范好不为过。
同样粮食做的玉米窝头和玉米饼子简直不可同日而语。
煎饼也是一种赋予变化的食品。
粮食除了地瓜干和玉米，还可加上其他花样，比如添些大豆，味道就会香很多。
小麦做的煎饼非常有劲，吃上去很有弹性。
最好的当然还是小米煎饼，但小米不可多得，自然吃的也就不多。
最难吃的是高粱煎饼，吃起来很涩且很柴。
就是同样的配料，也可以变化出花样。
比如在夏天磨好了的煎饼糊，放上一天就会自动变酸，摊出来的煎饼酸酸的味道很特别。
有些人在摊煎饼时故意留下一些煎饼糊，第二天再摊，就是为了吃这种酸煎饼。
实际上，我最喜欢吃柿子煎饼。
山东出柿子，等到放的熟透了，柿子会变软。
在煎饼摊好还没煎熟之前，将去皮的柿子放上去，用刮子在煎饼上刮均匀。
熟了以后，煎饼红红的，味道甜甜的非常好吃。
即有粗粮的纤维又有水果的维生素，营养自然丰富。
对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，简直就是一种健康食品了。
煎饼的做法也不止一种。
有些地方不用摊，而是将地瓜干粉或玉米面粉加水和成一大块面团，用手拿了在鏊子上滚上一层。
这种煎饼省了磨糊这趟工序，摊出的煎饼也蓬松很多，但其厚度不好控制，往往过厚，味道也远比用煎饼糊摊出的好吃。
煎饼吃起来不象馒头面条米饭之类的食品那样省力，没有吃习惯的人吃上一个会累得腮帮子疼。
记得七三(七四)年那会儿，重拍电影《南征北战》，我们那里驻了放烟火的部队。
他们馋煎饼，就弄了些粮食请地方上帮着做。
等到一顿饭下来，个个捂着腮说酸痛，可能是因为好吃而吃的太多了累的。
(云门，May\\\/1999) 大饼是用白面粉做的，实际上花样也很多。
最简单的一种我们称为单饼，是相对于多层的油饼而言的。
做法非常简单：将面粉加水和的比做饺子皮的面略硬，切成小块。
用擀面杖擀薄，但比饺子皮厚两到三倍。
然后放到鏊子上去烙。
烙饼的鏊子也是特有的，同煎饼鏊子但比煎饼鏊子要小，直径为四五十公分。
单饼的大小也就这么大。
烙饼的火往往很旺，因为火小了烙的时间就长，饼烘干了不好吃。
边烙还要边用一个竹(木)批不停的翻，让其两面轮流受热。
不一会儿，饼中间的空气因为受热就会鼓起来，象一个球，为了让其贴近鏊子，就要用竹批使劲压下去。
单饼烙出来后要柔软，样子很象黎巴嫩饼，但要大得多。
烙好的饼的白色表面上会有散布着一块块金黄色的糊痕，十分诱人。
有时用两只单饼叠在一起，中间加上馅儿，将饼的边沿捏起来就成了大馅饼。
做起来很简单，吃起来也很柔软。
还有一种大饼，因为有很多层，所以又叫千层饼。
里面加了油，又叫油饼。
大小同单饼相同，但要厚得多。
面同单饼相同，也是普通面粉加水和的。
不同之处在于其做法。
先用擀面杖擀出一个很大很薄的饼，然后在上面抹上菜油，撒上一些盐，最好将切得细细的葱末撒上一些，烙出来更香。
然后将饼对叠，将有油盐葱的一面叠在里面，然后将边沿捏住，以免将油等漏出来。
再接着对叠数次，叠的次数越多擀出来的饼的层数就越多。
其实还有其它很多种叠法，这是讲的是最省劲的一个方法。
待叠的不能再叠了，就将其重新擀开，擀成鏊子大小，厚度一般在一指厚就可以烙了。
饼烙出来后，因为各层之间有油，不会粘在一块儿，会是一层一层的。
饼很大几个人才能吃一个，饼太厚也不能卷起来，往往要将饼沿着半径方向切成若干块三角形的饼块，吃起来就方便了。
山东人吃的饼也不是都很大，有一种饼就很小，直径有十五到二十公分，叫做“火烧”。
这种饼也是烙出来的，不过用的是发面。
做起来很简单，就是将发好的面分成小苹果大小的一块儿，在面板上用手一压就成了。
烙出来后面会发开，可达一到两公分厚。
火烧容易保存，吃的时侯也不用加热，也比馒头瓷实。
出远门时作为路上吃的干粮特好。
火烧也可以在里面加了馅儿做成馅火烧，加上红糖作成糖火烧，这在以前简直希罕的就象现在的冰糖燕窝一样。
(云门,May,1999) 山东以面食为主，所以饼也就特别的多。
这里要谈的烧饼不同于前面提到的山东大饼，烧饼不是家里常吃的食物，而是走亲访友所带的礼物。
为了好懂，还是先提供一点背景。
每年的正月初，是山东人走亲访友的季节，不管是七大姑还是八大姨，平时忙了不走动，到了这个时侯都要去走走看看。
一般是按重要程度按次序走。
大年初一在家过年不出门，初二为走亲戚第一天，这一天往往是小媳妇儿回娘家，小孩子看老爷老娘的日子，初三反过来。
咱中国人注重礼节，走亲戚不能两只手提着十个手指头，多少要带写东西。
反正你来我往最后的礼物总是基本又回来了，还是便宜了自己。
不过中国人想吃啥就吃啥的时侯不多，当作礼物也不能太大手大脚。
象嫁出去的姑娘回娘家这样的实在人家，可以实实在在还好办些。
可其他的亲戚就要选择那种即能拿出手，又不太破费的就难。
烧饼正好满足这种要求。
烧饼不是烙出来的，而是烧烤出来的，所以叫烧饼。
烧烤这一种做法在山东的食物当中非常少见。
因需要特别的设备，烧饼也就都是有“专业人员”做出来的，一般人家也没有这手艺。
每到了腊月，烤烧饼的人家就垒一个土炉子，看上去很简单，一块炉底用铸铁炉条排成，上面是一个弓形的炉膛，正对着门的是一个同烟筒的通道口。
炉膛表面可以是转垒的或石砌的。
燃料不能用煤，因为煤烟有味道。
最好用木屑，烧起来火候高底适中。
这种烧炉很象中东一代的烤炉。
做烧饼的面是发面，要和得很稀，免强能成型就行。
待炉膛烧的热热的，就可以将面分成小块面团，往炉膛上贴。
贴烧饼不是一个力气活，但在火热的炉膛里操作就要求快稳准。
大冬天光着背操作也会出汗。
回想起来，那场景应该出现在张艺谋的电影里面。
烧饼的形状呈锥状，象窝头但中间没有窝头的小洞，底部贴到热炉壁上。
所以相当于全方位的烧烤。
因为面很稀，烧饼烤熟发开后可以长到原来面团体积的好几倍，象爆米花一样，又一个粮食放大法。
烧饼底部直径五厘米左右。
烧饼烤出来后表面很硬，呈金黄色，表面往往还粘着芝麻。
掰开来后里面雪白而蓬松，不过纹路(TEXTURE)很美，就象好的烤面包里的一样。
面里往往加些盐，吃起来口感和味道都好。
烧饼烤好了就拿出来卖，就象山东老乡武大郎卖炊饼那样，用担子挑了走街串巷，不知道烧饼和炊饼有没有联系。
不过卖烧饼的小贩做生意比武大郎灵活，如果没有钱，用粮食换也成。
由于烧饼放大过了，一斤麦子可以换一大堆烧饼，看上去很耐看。
用来走亲戚的礼物就再好不过了。
没有亲戚走，买了哄小孩儿也行，所以家家都买点儿，以备来年正月之需。
所以小贩生意很好，每到了腊月，就可以听到卖烧饼小贩的吆喝声。
自然在生活变好之后，有了更好吃的东西替代，烧饼也就渐渐失去了市场，现在已不常见了。
(云门，May,1999) 山东有一种“大葱蘸酱，越吃越胖”的说法。
越吃越胖的东西，现代人听了可能唯恐避之不及。
在过去营养不足的时侯，能吃的东西就是好的，何况还可以让人发胖，那当然是好东西了，这说明营养丰富。
所以这样评价大葱蘸酱是百分之百的褒奖。
实际上，大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。
大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量(每100克90千焦)等。
酱是大豆作的，不用多说仅看看这原料就知道是一种健康食品，黄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。
这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了，就是名吃北京烤鸭也有葱酱作配料。
现代人不用担心，不会比其它食品更让人发胖。
在山东做豆酱一般在春天。
首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸的，不象有些地方是甜酱。
但刚磨出的豆酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。
接下来还要放到太阳下面去晒，上面被晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。
这时候黄豆的生味就去掉了，就可以吃了。
然后不断翻动最后整盆酱就做成了。
放到坛子里封好了可以吃很长时间。
制酱原料和过程纯属天然。
大葱也有讲究，生吃最好的是靠近跟部的葱白。
葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的葱白还会有淡淡的甜味。
大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来的只有葱白部分。
所以葱白越长越粗就越好。
为了葱长大，在春天就播种，到了夏天葱长得指头般粗就要移栽一次，将葱栽的一排一排的，以便随着葱的长大用土把葱的下半部分埋起来，就会强迫埋到土下面的葱白长高。
在其成长阶段，还要加土几次，直到晚秋，葱白部分可长到直径四五厘米，长达四五十厘米，就成了真正的大葱了。
但蘸酱用的葱最好是春天的葱。
一般在去年秋天种上，到了冬天叶子就会冻干，可跟部不会死，到了春天冰雪一融化，翠绿的葱叶总是先露出地面，到了春天第一批豆酱晒成熟后，葱就可以吃了。
这种葱长的时间不长，直径一般也就一厘米左右。
但辛辣味道几乎没有，就是葱叶也是甜甜的。
大葱蘸酱的最大缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味。
就象臭豆腐吃起来香闻起来臭。
受害的往往是旁边他人，不是食客。
就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐，臭满全巷，而吃的人家倒是有滋有味。
大葱的功力远不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避开，上班约会前不要吃就是了。
哪位先生有缘为我祥批八字
性别：男 公历出生时间：1984年06月25日17时36分 农历出生时间：一九八四年 五月 二六日 酉时 当月节气：芒种:05日20:09 中气：夏至:21日13:02 十神： 财 比 日 才 乾造： 甲 庚 庚 乙 子 午 寅 酉 ——》年空：戌亥 日空：午未 藏干： 癸 己丁 丙甲戊 辛 藏神： 伤 印官 杀财枭 劫 旺衰： 死 沐 绝 帝 纳音：海中金 路旁土 松柏木 泉中水 命主从3岁10个月4天开始行大运，于每一交运年的三月三十日交运。
大运： 十神： 劫 食 伤 财 才 杀 官 枭 年龄： 04 14 24 34 44 54 64 74 干支： 辛 壬 癸 甲 乙 丙 丁 戊 未 申 酉 戌 亥 子 丑 寅 旺衰： 冠 临 帝 衰 病 死 墓 绝 始于：1988 1998 2008 2018 2028 2038 2048 2058 流年： 戊辰 戊寅 戊子 戊戌 戊申 戊午 戊辰 戊寅 己巳 己卯 己丑 己亥 己酉 己未 己巳 己卯 庚午 庚辰 庚寅 庚子 庚戌 庚申 庚午 庚辰 辛未 辛巳 辛卯 辛丑 辛亥 辛酉 辛未 辛巳 壬申 壬午 壬辰 壬寅 壬子 壬戌 壬申 壬午 癸酉 癸未 癸巳 癸卯 癸丑 癸亥 癸酉 癸未 甲戌 甲申 甲午 甲辰 甲寅 甲子 甲戌 甲申 乙亥 乙酉 乙未 乙巳 乙卯 乙丑 乙亥 乙酉 丙子 丙戌 丙申 丙午 丙辰 丙寅 丙子 丙戌 丁丑 丁亥 丁酉 丁未 丁巳 丁卯 丁丑 丁亥 止于：1997 2007 2017 2027 2037 2047 2057 2067 命主：1991年7岁时岁运并临。
2057年73岁时岁运并临。
2058年74岁时岁运并临。
四柱神煞： 年柱：太极 将星 灾煞 月柱：天乙 太极 将星 灾煞 空亡 日柱：天乙 太极 词馆 驿马 孤辰 时柱：羊刃 咸池 大运神煞： 辛未：天乙 空亡 元辰 壬申：驿马 禄 癸酉：羊刃 咸池 披麻 甲戌：国印 华盖 金舆 空亡 吊客 乙亥：太极 天德 文昌 空亡 披麻 丙子：太极 月德 将星 吊客 丁丑：天乙 戊寅：天乙 太极 驿马 丧门 胎元：辛酉(石榴木) 命宫：丙寅(炉中火)) 胎元神煞：羊刃 咸池 命宫神煞：天乙 太极 月德 驿马 八字五行个数（本气）： 3个金，3个木，1个水，1个火，0个土 八字五行个数（含余气）： 3个金，3个木，1个水，2个火，2个土 八字五行得分： 金：24 土：7 同类得分：31 木：30 水：6 火：18 异类得分：54 相差：-23 综合旺衰得分：-19八字偏弱 日干得令. 日干于时支逢羊刃, 为得地. 命局分析：本命属鼠，海中金命。
正官格。
庚日干生午月，处沐浴之地，得令而不得力，正官临旺地。
天干正财透出，得令但泄气，虽地支有强根也不旺。
天干偏财透出，不得令，虽地支有强根也不旺。
天干比肩透出帮身，得令但受克，虽地支有强根也不旺。
地支子水伤官，天干不透，伤官无力。
午月庚金，取土为用神，金为喜神。
《穷通宝鉴》调侯用神参考： 庚金生于午月(壬癸)：专用壬水，癸次之，须支见庚辛为助，无壬癸，用戊己泄火之气。
常用神煞： 天乙：丑未寅午 驿马：寅申 华盖：辰戌 将星：子午 金舆：戌 天德：亥 禄神：申 羊刃：酉 劫煞：巳亥 灾煞：午子 咸池：酉卯 月德：丙 刑冲合害：子 午 寅 酉 三刑： 卯 午 巳申 酉 三合： 申辰 寅戌 午戌 巳丑 六合： 丑 未 亥 辰 相害： 未 丑 巳 戌 相冲： 午 子 申 卯
气吞山河 南辕北辙 执法如山 东山再起 至高无尚 海枯石烂
我刚刚写到
给你点答案~朝三暮四川流 四川寸天津津有味 天津 天北京兆画眉 北京浩如烟海南辕北辙 海南浪迹江湖南辕北辙 湖南秋月寒江苏海韩潮 江苏浪迹江湖北面称臣 湖北气吞山河北面称臣 河北积土为山东壁余光 山东积土为山西山日薄 山西秋月寒江西山日薄 江西这么多够了吧
