
我的饭店是日式的盖饭和拉面,写广告语要怎么写。
好吃不贵,经济实惠,干净卫生,方便快捷,服务到家,不是广告的事
以前是饭店工作的吗
大学应该是中小型的餐厅吧
吃小饭店也就是这要求了。
只要你有一个客人吃过,他觉得好吃,就会告诉他的朋友了,
日本拉面有哪些分类
它们的区别是什么
一般按地域分,有三大流派: A:北海道 B:东京 C:九州豚骨拉面 借鉴了之前去横滨参观「拉面博物馆」的记忆,以及那些被我拿下过的代表性拉面⋯ 由于之前一直在九州晃荡,就从九州说起。
九州:「关键词:豚骨」 1,「」 绝对是九州的标志性拉面。
博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名,博多豚骨作为一个代表性流派,将豚骨(就是大骨汤头)发扬得特别丧心病狂,当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。
最耳熟能详的博多派「」在中国能吃到。
味道正宗与否就不细究了。
2,「久留米拉面」 久留米是福冈县的一个市,唔,选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一~这个拉面不是在久留米吃的,是在横滨吃的⋯⋯也是主打豚骨汤头,但是味道怪异得过了三年,我仍然很难从阴影里走出来。
3,「长崎ちゃんぽん」 ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音,传说是在九州的人发明的面种。
这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#,但吃下去绝对惊豔的面种。
作为长崎代表面食,虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入,但足以归入九州拉面大军。
长崎渔业繁盛,乳白醇厚的汤头,上面满满铺上蔬菜和海鲜,面也非常劲道,吃下去犹如海风拂面啊~它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
四国:「关键词:乌冬=_=」 有美好的和神一样的赞岐乌冬面,还有差点改名“乌冬县”的香川县……#拉面君在这里光芒特别微弱,就不要乱入了好吧……# 关西: 关西好吃得特别多,拉面却一直不是强项,作为一个暴走过关西美食地图的人,竟然在记忆中没有拉面的身影⋯⋯不如让我把这页翻过去吧。
关东:「关键词:酱油」 1,东京: 东京为代表,称霸整个日本。
在我看来,看似清淡但口味深刻的盐味汤头和酱油汤头,才是跟拉面最契合的搭配。
主原料为鸡骨,加以昆布熬煮,清鲜又有淡淡的海洋味。
不管是铺上传统的叉烧,半熟全蛋,还是盖满山一样的豆芽。
再俗气的游客风都美好得一塌糊涂。
关东拉面分支种类之多。
仔细研究可以写一篇论文了。
在东京,随便街拐角的个人小店,里面的拉面都好吃得让人难忘。
在东京六本木一个街角小店吃到的,是我记忆中拉面的最高。
东京拉面界藏龙卧虎高手云集,简单一碗面的竞争和背后蕴含的料理深度,相较代官山南青山云集的甜品西餐界的刀光剑影有过之而无不及。
东京所代表的拉面水平,切切实实对得起四个字「一杯入魂」。
2,横滨: 横滨的中华拉面在这里只想随便提提,拉面大碗上雕龙绘凤,还定有一个「囍」字,在横滨吃中华拉面,游客得一塌糊涂。
横滨是日本三大港口城市之一,拉面的发源和兴起都起于此,如果对拉面真的感兴趣,横滨的「拉面博物馆」真的值得一去,不管是对历史的介绍,对拉面业发展的完整还原,还是对汤头和生面制作的生产展示,都非常有趣。
作为喜爱城市的 top3,并不想提横滨耳熟能详的中华街,比起近在咫尺的东京,它让人惊艳的是闲适的港口氛围和自然开放的城市性格。
横滨有个地方叫みな之みらい「港之未来」,能在这儿生活简直美翻了。
3,静冈: 去静冈县访友加上探富士山,曾经在清水市和藤枝市小住过一阵。
在荒无人烟的藤枝市的夜晚,吃过一碗铺满了白芝麻的。
新鲜的大葱和炒香的白芝麻,那组合太飞了。
北海道: 北海道:「关键词:味噌」 味噌也是一种我抗拒过,但尝试后再难放下的美好食材。
浓香醇厚的汤头,蕴含了大豆强烈的口感。
不同于关东细面,出身寒带的粗犷面条给一碗面的口感加分不少。
超级重口味油质丰富的,真的值得在拉面史上记上浓墨重彩的一笔。
吃日本料理有什么讲究
比如点刺身配盘或寿司的话,要搭配哪些比较好
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。
而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁,在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。
其烹调方式,十分细腻精致,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。
日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。
即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。
然后说到能尝到什么味道,首先是五味。
五味可能同相同,甜酸苦辣咸。
并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。
五色齐全之后,还需考虑营养均衡。
日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。
和相比,日本料理的烹饪法比较单纯。
日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。
淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。
)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。
日本什么拉面最有名
历史原因造成的习惯性的称呼而已像中国最早被英国人称CHINA,但中国并一个大瓷瓶一样,在日本拉面并不只是单指用手拉出来的兰州拉面 日本拉面源自中国。
日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。
“ラーメン”(日语罗马字:ramen)的名称的来源有多种说法。
被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”,所以汉字写做“拉面”。
另外的说法包括:老面、卤面、柳面(一个姓柳的中国人拉面师傅)、捞面(粤语)。
日本料理翻译成日文
日本料理日本语:日本料理「にほんりょうり」跟汉语字体写法是一样的,只是读法不同,请参考!!!
“拉面”名称的来源
为什么叫“拉面”
为什么日本拉面的音和汉语“拉面”的音相似
你好,很高兴回答你的问题啊。
日式酱油拉面的做法(菜根香) 材料:日本拉面一包,猪脊骨若干,圆葱半个,裙带菜、小白菜、日本酱油适量,姜蒜黄酒少许,鸡蛋一个、香菇一个 做法: 1. 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。
2. 日本拉面煮好后过冷水沥水备用(煮日本拉面的面汤切不可用,面条一定要过水去掉碱水味) 3. 高汤与日本酱油按4:1的比例调配,觉得味淡可再放盐,我没放。
烧开后放入圆葱条、择好洗净的小白菜、泡发好洗净的裙带菜(要拦几刀)、香菇小火煨至菜烂关火。
4. 取大面碗一只,放拉面之后浇汤,上面点缀骨肉、菜类,煮鸡蛋半个即可。
日本拉面不可少的有豆芽,我不想买外面的,自己也没泡,省略了。
另外说一下煮鸡蛋的窍门,可以煮出非常好吃的蛋黄。
水要没过鸡蛋,开锅后用筷子不断搅动鸡蛋使鸡蛋各部分均匀受热,5分钟后关火,冲冷水。
这样煮出来的蛋黄不是液态也不是粉状,非常美味。
日本拉面,是一种来自中国,但在日本成为代表性的大众面食。
日文为“ラーメン(拉麺,ramen)”、“支那そば(soba)(荞麦面条)”、“中华そば”等。
早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。
日本拉面源自中国。
日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名——水户藩藩主德川光圀。
“ラーメン”(日语罗马字:ramen)的名称的来源有多种说法。
被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”,所以汉字写做“拉面”。
另外的说法包括:老面、卤面、柳面(一个姓柳的中国人拉面师傅)、捞面(粤语)。
在明治时代早期,拉面是横滨中华街常见的食品。
1900年代,来自上海和广东的中国人在日本卖切面,配以简单的汤底和配料。
在昭和年间,拉面在日本开始流行。
那时拉面被叫做“支那面条”。
第二次世界大战之后,来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。
1958年出生于台湾台南市的吴百福(日文名安藤百福)发明的方便面(方便面)叫“拉面”,创立日清食品公司。
拉面成为流行的方便食品。
由此“拉面”这个词的使用也超过了其他的名称的使用。
1980年代,日本拉面成了日本饮食文化的代表之一,日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。
近年来,由于对疯牛病的恐惧,日本人对和拉面的顾客层相同之另一快餐食品“牛肉盖浇饭”的消费明显下降,拉面成了上班族的第一午餐选择。
将使用手工或机械制作的面条煮好,加上利用猪骨(豚骨)或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头,大多都会再搭配叉烧肉、笋子(又称支那竹)、葱花等配料。
大部分的面条都是使用面粉(小麦粉、强力粉)和“咸水”(かんすい,又被音译为“甘素”)为原料,颜色大多是黄色。
咸水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物(有时也会加入磷酸)。
这是由于曾有人使用内蒙古的湖水来制作面条,结果发现面条变得更加好吃,因此研究了湖水的成份之后,发展出了这样的配方。
咸水是属于酸性,会让面粉中的谷蛋白黏胶质产生性质变化,让面条具有光泽感和增加弹性,也会让面粉中的黄酮类变成黄色,让面条具有独特的颜色。
日本战后有一段时期,出现了许多品质恶劣的“咸水”,并且对健康可能会有不良的影响。
现在日本农林规格(JAS)制定了成份的规定,咸水已经不再有安全性的问题了。
此外,也有因为不喜欢咸水那种独特的味道,而改用鸡蛋取代的做法。
水含量(加水率)较高的面条也会更加柔软,一般水的比例大约为35%。
拉面的汤底大多有基本的调味材料,再添加不同的额外材料,成为各式各样的汤头。
此外使用各地区不同的食材,也产生当地独特的口味,使拉面成为深入日本各地的普遍食物。
汤底的常见原料包括:鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干(鲣节)、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆 、香菇、洋葱、葱等等。
拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。
有些拉面店使用或混用成桶买进的商业拉面汤,这种做法方便且可以降低成本,但专门的拉面饕客可以吃出其中的区别。
汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。
此外,也有像担担面一般使用唐辛子(一种辣椒调味)的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马麺(日本一种地方面食)的醋味汤底,以及欧式风味的番茄汤底,甚至也有咖哩的口味。
拉面的汤底营养成份也十分丰富,从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。
但缺点是大部分都含有过量的盐份。
日本的“三大拉面”为:北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面。
此外,东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。
~~期待满意啊~~



