求关于朝鲜美食的文章
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朝鲜饮食特色、习俗
朝鲜独特的饮食习俗 朝鲜族主要分布在中国东北三省。
朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。
延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要的烤烟产区之一。
朝鲜族以能歌善舞而著称于世。
朝鲜族多以大米、小米为主食。
喜欢吃干饭、打糕、冷面。
朝鲜族人多吃狗肉、猪肉、酸辣、泡菜、咸菜，他们不吃羊肉和肥猪肉、花椒。
朝鲜族平常的主食是吃大米饭，喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。
一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。
“山珍海味”也常常摆到桌上。
山上的野鸡、野兔、野菜和山药，海里的海带、银鱼、紫菜，都是朝鲜族人爱吃的。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。
“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。
大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
饭桌上每顿饭都少不了汤，一般是喝大酱汤。
大酱汤对朝鲜族人来说是少不了的，会做大酱汤的姑娘才是好姑娘。
朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。
在朝鲜族中流传着这样一句话：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。
”是说朝鲜族人爱吃狗肉，锅里滚开以后，那香味把神仙馋得都站不稳了。
朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉在夏天吃最好，因为天热出汗消耗体力，吃狗肉能补充营养。
现在不分时候了，一年四季都可以吃；用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。
朝鲜族用狗肉为原料可以做出许多高雅美味的菜肴，如沙锅狗肉、狗肉火锅，以及各种汤菜。
其中最负盛名的还要算是狗肉火锅了。
狗肉火锅的烹制，独具特色，带有浓厚的民族风味。
但是举行婚礼、葬送死人、过年过节的时候不杀狗不吃狗肉。
朝鲜族人还喜欢吃牛肉、鸡肉、海鱼，不喜欢吃羊、鸭、鹅和油腻的食物。
在朝鲜族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界的是泡菜。
这两类食品目前在中国各大中城市都很容易品尝到，而且声誉极佳。
朝鲜泡菜是延边地区主要的过冬蔬菜，每到秋天，家家户户都把几口大缸搬到院子里，把白菜、萝卜等各种蔬菜码在缸里腌上，又香又辣还带甜味，腌菜时的景象非常热闹。
朝鲜族有喝岁酒的习俗。
这种酒多在过“岁首节”前酿造。
岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。
用于春节（中国传统农历新年）期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪、长寿。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。
朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。
泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。
朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。
如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。
朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。
另外还有：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
朝鲜族美食什么最好吃，我要朝族人回答，汉族人甭想回答，记住一定要朝族人
辣白菜 酱汤 打糕 狗肉汤
泥鳅汤
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QQ879585304 朝鲜族
朝鲜的美食有哪些
朝鲜族（朝鲜文\\\/韩字：조선족，英文：Korean），又称朝鲜民族（朝鲜文：조선민족）、韩民族（韩字：한민족）、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一。
朝鲜族主要分布在朝鲜半岛及中国、美国、日本等地区，是朝鲜和韩国的主体民族，两国共有七千多万人口的朝鲜族人。
朝鲜族人口过百万的国家有中国和美国。
在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国官方认定的一个民族，也被称为中国朝鲜族，根据最新2010年中国第六次人口普查资料，中国朝鲜族约有183万人。
在美国境内的朝鲜族被称为韩裔美国人，根据最新2010年美国人口调查局的调查，韩裔美国人约有142万人。
在朝鲜语或者韩语语义下，朝鲜族（朝鲜文\\\/韩字：조선족）的称呼特指中国朝鲜族根据2000年第五次全国人口普查统计（根据户口所在地），中国朝鲜族的总人口为1,923,842人。
吉林省的朝鲜族人口最多，人口超过100万，黑龙江和辽宁省的朝鲜族人口在10~100万，内蒙古、河北、北京、广东等省的朝鲜族在1万~10万，宁夏、甘肃、新疆等省区的朝鲜族人口在1000人以上，而西藏、青海省的朝鲜族人口不足1000人。
中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。
其余则散居在北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。
吉林省延边朝鲜族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（绝大多数朝鲜族人都会使用朝汉双语）。
杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语双语。
朝鲜族传统美食有什么
泡菜冷面狗肉米糕米肠糯米鸡 凉拌桔梗拌牛板筋大酱青国酱
