香菇的种植全过程?
香菇高产优质的栽培技术 江苏新沂市康原食用菌研究所 夏季的香菇鲜品，是食用菌市场的紧俏货。
采用水温空调降温出菇的措施，使用中高温菌株，夏季香菇产品大量，市场价格大幅上升。
主要措施为： 一、设施或设备要求 栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去，棚内打扫干净，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌杀虫处理。
然后，将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。
降温设备：水温空调器既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一机两用，效果极好。
二、菌袋制作 基本配方：棉子壳1000公斤、木屑800公斤、麦麸200公斤、过磷酸钙20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。
按照常规装袋、灭菌、接种以及发菌等管理。
三、菌袋转色 待全部完成发菌后，即可将白色菌袋依“井”字形码放，并覆盖薄膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和薄膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。
四、调温催蕾 完成转色的菌袋，经打孔及补水等处理后，即可搬入棚内，间隔5厘米左右单层排放，通过水温空调进行降温处理1－2天后，再实行高温刺激，配合棚内的水分、光照等刺激，约一周左右即有小菇蕾出现。
此后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断地出现。
该阶段的基本管理指标是：温度保持在20℃－25℃之间，尽量降低；空气湿度在75％－95％之间，由于香菇的菌盖较厚，而且适应较大的湿差，所以，不必担心过大的湿差会导致不良影响；通过调整棚顶的覆盖物，使棚内光照强度保持在300－1200勒克斯；适量的通风，使棚内保持较清新的空气。
五、出菇管理 香菇菌袋的薄膜较厚，其菇蕾无法自行破袋而出时需人工割破薄膜。
方法是在发生菇蕾的地方，用小刀片将薄膜切开，注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将薄膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度地避免发生畸形菇。
从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段。
该阶段应保持温度在20℃－25℃、湿度在75％－95％之间、约500－1000勒克斯的光照和适当的通风。
当菌盖直径达到两厘米以上时，可对菇体直接喷施营养素。
当香菇菌盖边缘仍呈下卷状态但又要展开时，即应及时采收。
在一定程度上，该阶段的棚内温度和叶面施肥将决定香菇产量及其质量的高低。
采用菌棒出菇的管理，较菌袋出菇更加方便，但由于菌棒裸露，出菇期间失水较多，故应加大湿度，并应给予浸泡菌棒或注水处理。
香菇的采收潮次较为明显，当一潮菇采收后，菌袋的失水较为严重，故需补水、养菌，然后才能收获下潮菇。
补水的常用办法是：利用原有的沟、渠、坑或挖一土坑，内铺薄膜，将菌袋排入，离上沿约有20厘米时，铺一薄膜使其呈凹型，在凹型坑里灌满水，形成一定压力后，再向菌袋的坑里灌水，待灌满后，维持24小时，即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考上述管理即可。
以前在老家农村的时候，经常去深山老林里种香菇，就是在树上打一个孔，把种子种下去，不知道大家知不知道
这种方法叫人工造沉香，就是人为地使沉香树，树干受伤，刀砍、虫蛀、病腐、真菌感染，从而达到刺激活树体内分泌树脂，使油脂凝结于木材体内，经时间的催化，数年后从而形成“沉香”。
其实人工结种沉香，这种方法是不可取的，但很难结香。
一般从植物学的角度说：沉香，大多形成于生长在东南亚热带雨林地区的瑞香科，沉香属的乔木型香品种树木之中，自然形成在树的表皮处或根部、树干处。
人工种植沉香，即使栽上沉香树，也要等上20年以上树龄方可接种，故此法不可取。
我现在是，在农村买了一座小学，种植香菇，明年就可以存个十几万，每年可以有10万以上的收入，半年的休
我觉得呢，既然你们家乡有香菇甲天下之美誉，可以想象你们那边的市场是比较成熟的了，这样的话你要进入这个市场的话应当是比较难的。
不过呢，你可以考虑考虑加工销售方面的市场，看看有没有什么可以改进和拓展的。
呵呵，这只是我个人的想法，希望对您有参考价值。
香菇种植
江苏省泗阳县王集镇千亩食用菌生产基地江苏省姜堰市鸿翔菇业合作社
我爱吃香菇，一位农民伯伯给我说，以后不要再吃了，用3911农药杀菌种植出来的，好可怕
是真的吗
有的地方的香菇是这样种植出来的，但是如果在大型超市购买的香菇可能放心一些，因为其农药残留量比较少，符合国家标准。
