东南亚有哪些经典的美食
缅甸菜：葱头焖鸡块、椰汁烩牛肉素菜色拉：不用色拉油而是用醋精，酸辣爽口酸辣黄瓜：先煮后腌酱汁豆腐：豆腐烫一下沾鸭蛋炸黄，花生、蒜丝、辣椒泥、虾酱同炒后加酱油、柠檬汁煮成酱汁，浇在豆腐上，洒上香菜。
椰汁虾仁汤：大虾、椰汁、葱 、酱油、鱼露、柠檬汁、砂糖、蒜、椒粉、香菜子粉鲜鱼米汤：鱼、圆白菜、葱、芹菜、大米、酱油马来西亚菜：咖喱鸡块虾仁炒饭：米饭、虾仁、葱头、火腿、鸡脯肉、鸡蛋、色拉油、蘑菇、芹菜、红辣椒粉烤牛肉饺：牛肉、椰肉、葱、蒜、姜、辣椒、莱姆汁、姜黄粉、香菜子粉炒为馅。
椰乳菠萝羊肉卷：羊肉薄片卷成筒扎牢，与葱末、蒜末、姜黄粉、香草粉、桂皮、香菜子粉、白胡椒粉炒匀，倒入椰乳煮后再烤再煮，用浓椰汁煮菠萝片，菠萝与羊肉间隔装盘，鲜辣利口。
泰国菜： 鲜汤饺子：面粉加蛋黄、盐做成皮，猪肉加蛋黄做成馅，做成小三角形饺子，用猪油炒葱、蒜、虾仁、再加入盐、虾脑汁、鸡块、鸭清汤煮一会，放入饺子煮 熟后洒上香菜末 椰丝牛肉：牛肉、葱、蒜、姜、香叶、香菜子、盐、红糖、小茴香子先炒后煮炭烤牛肉串：葱头、辣椒、生姜绞成末，加盐、红糖、椰汁、柠檬汁、郁金花粉拌匀成调味汁，牛肉边烤边涂上木耳炒鸡片，酸辣甜鲜，别有风味柠檬牛肉汤，酸辣利口，清香味浓炸香蕉片：香蕉用柠檬汁腌片刻，炸后浇上热糖浆柬埔寨菜柠檬鲜鱼汤黄瓜鲜汤：虾干 用白酒泡12小时，与鸡汤、鲜蘑、姜、鱼露煮，再放入黄瓜稍煮馍饭：米饭、鸡、猪肉、油渣炒透，盛入馍饭模型，压紧加盖，食时加调味料。
虾仁肉丝炒面烤杏仁馅饼：用烤箱烤干杏仁研末，加入蜂蜜，砂糖拌匀烤稠制成杏仁糖馅，用煎好的薄饼皮包住烤香生鱼卷：鲜鱼丝拌柠檬汁冷藏12小时，放生菜叶上，浇上调味汁，调味汁以菜豆、辣椒、葱、蒜、鱼露调成，卷成圆筒 ，酸辣可口。
老挝菜土豆烩鸡块、虾仁炒面、椰汁煮香蕉素菜煮双肉：牛肋排、萝卜、猪腿肉、青豆、菠菜、葱、番茄、酱油、柠檬椰汁玉米糕：嫩玉米绞泥加淡椰汁过滤，加盐、砂糖、红糖煮浓凉后成糕状，把浓椰汁、糯米粉、木薯粉煮稠浇上，香甜可口。
越南菜：蕉叶烤鱼：鱼肉末、鸡蛋、椰丝、葱头末、蒜末、咖喱粉、盐炒匀，用香蕉叶包成四方包烤熟柠檬鸡块：半熟烤鸡、炒花生、柠檬皮、油、柠檬汁、砂糖、葱末、红尖辣椒、鱼露、盐、胡椒、腌炒煨炒，酸辣可口，味浓清香椰肉焖鸡块：鸡、椰肉、葱头、油、蒜、香菜、辣椒、杏仁、香菜子粉、小功利子粉、椰汁 、盐鲜藕排骨汤，加鱼露炭烤猪肉：猪肉小块加盐、砂糖、蒜末、雪利酒稍腌，捣至茸泥状，加米粉、猪油、鱼露，制成圆段，串入钎子缓缓烤熟后切片茄汁茄子泥：茄子、番茄、番茄酱、葱头、油、砂糖、蒜、干辣椒、薄荷叶、盐、胡椒，酸甜爽口，别有风味。
香蕉椰汁饭：糯米、香蕉、椰汁、盐煮烤香蕉：香蕉压成扁条，，洒上碎核桃仁、椰肉，蘸上鸡蛋、砂糖、奶油调匀的面糊，烤上色，香脆可口馍糇糕：酒糟用椰汁泡半小时，将滤汁与面粉混合发饧24小时，再洒些面粉再发饧24小时，反复3遍后加入砂糖、食碱、发酵粉、干面粉制成台球大小，蒸熟，有浓郁酒香藕肉饺子：藕、猪肉、色拉油、鱼露、麻油等
东南亚饮食文化
泰国饮食文化泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。
餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。
由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着。
最常用的几种调料有:1、泰国柠檬(KaffirLime)泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。
泰国人可以说食无鱼,
东南亚美食会比较适合哪些旅游者
喜欢东南亚风格美味的食客，例如，娘惹菜。
东南亚美食节
9月16日，记者从2010南宁·东南亚国际旅游美食节新闻发布会上获悉，以“品美食、赏文化”为主题的2010南宁·东南亚国际旅游美食节将于2010年10月16―24日在南宁市江南区邕州老街举行。
此次美食节将提供201个标准展位，预计参加美食节的市民及游客将达到30万人次，所有活动均免门票向市民开放。
东南亚都有什么美食~推荐下撒~如题 谢谢了
我帮你介绍下：融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。
东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。
它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食 东南亚“国菜” 鲜香肉类 ☆娘惹焗茄子 ☆咖喱鸡 ☆金不换茄子牛肉 ☆蕉叶风味鸡 ☆槟城炒果条 ☆沙爹鸡 ☆炸鸡翅 ☆洋葱鱼露凤爪 ☆乌达一乌达 ☆冬阴功海鲜汤 ☆咖喱牛肉 ☆香茅焗海虾 ☆泰式红咖喱烧鹅 …… 爽口素菜 风情汤品 ☆金砖焗豆腐 ☆三岜蛋豆腐 ☆咖喱煮牛腩 ☆牛骨药材汤 ☆虾头油冬瓜 ☆泰式风味藕 ☆辣酒煮羊杂 ☆椰青红枣炖乌鸡 ☆鲜奶炒芥蓝 ☆鱼羊汤 …… 米面主食 惹味水产 ☆马六甲炒饭 ☆椰浆饭 ☆印尼炒饭 ☆咖喱蟹☆沙爹酱鱿鱼☆鲁面 ☆柠檬香茅蒸乌头鱼 ☆鱿鱼空心菜 …… ☆油条塞蟹肉
东南亚美食包括越南这个国家吗
包括。
青咖喱牛肉橙香鸡鹅肝酱焗熊掌豆腐泰式香茅黑椒炒牛柳咸蛋椰丝焗蟹三文鸡腿包三色酿茄瓜泰式豆酱青口越式泡菜炒肉蟹金针菇肥牛卷泰式湿炒海鲜河粉越南鸡丝沙律泰式鸳鸯汤面香草炒豆角巴东牛肉印度咖喱海鲜焗饭泰式酸辣鲈鱼泰式香芋炒饭越南椰奶鸡泰式烧春鸡芭堤雅炸虾饼咖喱时蔬泰式辣椒炒膏触椰丝虾酱焗猪扒浸海南文昌鸡茄汁什果桂鱼辣味马来鸡泰式咖喱炒蟹巴真大虾春卷咸鱼炒芥兰泰式炭烧猪颈肉锡纸焗泰式酸辣鲈鱼泰式红咖喱焖鸭香蒜粉丝什菜煲
