怎么做能去掉土豆的土味
土腥味还是要用盐啦
千万不要用醋，用醋土豆就毁了
为什么我做的炒土豆丝，总是像炸薯条
首先不得不佩服你的做饭功底我妈妈做的炒土豆丝特别好吃，现在把方法告诉你:1、把切好的土豆丝放在清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，可以防止在炒菜时粘锅2、倒油并用葱炝锅后，把土豆丝倒入，快速翻炒，如果出现粘锅情况，就倒一点点水进去，切忌倒得太多，炒的过程中大概要加3~4次水，这样可以防止粘锅，但是要注意每次倒一点点就好了3、盐的量还得你自己依据自己的口味来摸索，我的经验是放的盐能在土豆上薄薄覆盖一层就OK了，最重要的是：放盐后一定一定要快速翻炒，不然就会出现咸淡不匀的情况PS：炒的过程中放一些面酱进去也非常好吃，不知你喜欢不喜欢o(∩_∩)o
土豆丝的做法
家庭做的，要脆的那种，简单有味的，不要百度的。
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土豆丝不脆是炒久了 以下是本人经验 土细了洗净去水油烧热，放：大蒜、葱、辣椒。
然后闻到佐料香了就吧土豆丝放进去翻找，不要炒久了，炒久了就面了（其实炒任何菜的时候都是这样，炒的越久菜就越蔫儿）。
不过也要注意火候不够菜就半生不熟的。
当然啦，多炒几回就经验了.. 记得采纳啊
素烩汤里的土豆丝怎么炸
主料：土豆400克。
辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克。
做法（1）将土豆去皮洗净，切成丝。
（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。
（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。
