如何用凉粉草做黑凉粉 我有干凉粉草 注意我想要知道详细做法 例如分量 时间等 谢谢大家了
原料大米1500克，干凉粉500克。
加工方法1.将大米浸4小时，磨成米浆备用。
2.用浸洗凉粉草，后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出（拿出的时候把草上像胶状的物质仙草胶弄到先前锅里的汁液里再拿去过第二次水）。
4.凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来。
5.将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起，然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去。
6.把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
7.把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停前后搅拌。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉。
9.最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。
根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱。
怎么做正宗黑凉粉，我做的凉粉不能凝结成块，就算凝结了也是一碰就碎，是不是少放了什么材料
粉与水的比例保持1：16口感最佳(Q弹的口感，喜欢吃偏软的可以1：20)
这个比是指克数比～①取1300g水放锅里烧开，然后调至中火略偏低一点②取300g水在碗，把100g粉均匀倒入水中，一边倒粉一边搅拌直至粉完全融化均匀③这时把调好的粉糊浆均匀倒入到刚才烧开的1300g开水中，一边倒一边不停搅拌④保持中火略偏低不停均匀搅拌2分钟左右，然后熄火⑤熄火后即刻把锅里的黑凉粉倒进预先准备好的保鲜盒，静止放凉后再放入冰箱口感更佳一块片糖大约140g左右，取水650g煮融后放凉，然后放进冰箱
这个量足够满足以上100g粉所做的黑凉粉
当然片糖可以换成蜂蜜或浓香椰子粉，至于这时水取多少克取决于个人对甜度的口感。
是了，也有片糖是大约70g一块的～这时可取两块
吃黑凉粉对身体有什么好处?
吃黑对身体的好处：清热利湿、凉血解暑可美容养颜、清凉解对关节炎、高血压、病、中暑、感冒等有疗效作用。
黑凉粉即粉冰胶，粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。
但医生提醒不能多吃黑凉粉。
为什么自己做的凉粉有时候会变成棕色的而不是黑色的
凉粉颜色如何，决定原因在于做凉粉时候的火候
火候大煮的时候长，颜色就黑
否则，颜色就淡一些
70克的黑凉粉要加多少水
亲，70克黑凉粉取大约200毫升凉水调成无核糊状，再用1.5～1.7升沸水慢慢冲入糊中，边冲边加热搅拌至沸腾，冷却常温就是凉粉了。
少一点水就硬些，多一些就软些，可以在煮时候加糖，也可以在煮好后加糖或者蜂蜜。
请问制作黑凉粉的材料有什么
你可以买市场上的黑凉粉粉来制作，这样会很快捷方便。
黑凉粉粉的材料成分是：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）
