诗经卫风淇奥描述的是什么
要用拉面剂和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。
扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。
看头戴小圆帽卷发大眼的回族小伙子拉面可是一种享受，他双手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后面条嗖的一下就被投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。
一碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁鲜美、口感醇厚。
是用花椒、草果、姜片、肉寇等几十种调料配制的肉汤，每锅肉都要经过六个小时的慢火炖煮。
这样精工细制出来的肉汤色清透亮，浇在面上气香味浓。
牛肉面在盛碗上桌的时候还要加一小把牛肉丁，捞几片在肉汤里煮足了味的白萝卜片，调一勺油泼红辣子，再撒上一撮翠绿的香菜和蒜苗末。
因此有一红二黄三清四白五绿的说法，即辣椒油红，面条光亮透黄，汤清亮如水，萝卜片纯白，蒜苗、香菜翠绿。
兰州人吃牛肉面也是街头一景。
无论冬夏寒暑，满街的面馆都热气腾腾。
汉子们端碗“大宽”站在门口，胡噜胡噜几下吃完了，碗一搁就走人；姑娘们总是要“细的”，还不忘跟调面师傅说句“多放点辣子”；小孩子被大人扶着站在凳子上，用筷子把面条卷成鸡大腿的形状，举起来，一口一口的咬着吃。
曾有人开玩笑说，兰州人吃牛肉面，是千人一“面”，面面不同。
兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。
这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。
红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。
有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。
不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。
兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。
牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。
据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。
再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在十几亿元以上。
正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。
此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。
兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。
后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。
兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。
首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。
兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的拉面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。
一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。
中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。
一般来说,的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。
的面要和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气是不行的，拉面师拉面真是一绝，如同表演魔术，能拉得比粉丝还细，而吃在嘴里筋道十足，利利落落。
各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。
男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”， 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入个人潜意识，少有改变。
不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。
“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是。
本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。
“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛，如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。
所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。
一个人要什么，性情好恶毕见。
一碗好的兰州牛肉 拉面，首先与面粉的品质和抻面的手法密切相关。
兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,拉面的传统讲究的是“面是骨，灰是筋”,另外拉面对臂力、腕力和体力都有很高的要求，技术熟练的师傅面丝的数量可从100多根到8000根。
兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。
我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。
拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。
抻出来的面要很细，就成了绝活。
而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。
抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。
一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。
拉面属于汤面一类。
原来，我国的面食大体可分为卤面和汤面两大类。
北方大多数地区都食卤面，煮好后，将面条连煮面的开水，一起盛到碗里，再浇上卤。
如果不用煮面水而另换开水，则成为捞面，也是一样的，特点是面条汤本身不带味，味在卤子里。
而汤面则不同，汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里。
广西米粉、、兰州拉面都是汤面。
兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。
有没有牛肉是次要的。
拉面正宗不正宗，除了拉面,关键是汤味。
如果你到兰州去，可以看到许多拉面铺都有一个大炉子，烧着一口大锅，里面煮着牛肉。
这就是幌子，它告诉路人和食客：这里的拉面是真正的牛肉汤面。
别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。
传统的做法用蓬灰和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，遍揉”。
其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
由于兰州拉面在全国和海外迅速普及，兰州牛肉面所用的蓬灰已经由的更安全更卫生的速溶蓬灰拉面剂代替，不但保留了兰州牛肉面特有的清香，而且拉出来的面更筋道爽滑，这也成为兰州牛肉面成功走向全国和海外的重要因素之一。
当然，和面技巧仍是关键。
首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个的，拉面师傅会为你拉一碗特别的荞麦楞。
拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的一拉一闪又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。
关于中华名族传统美食的作文500字
传食──饺子说起饺子，可以说大家是再熟过了。
在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。
饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。
每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。
“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。
”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于。
“医圣”在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。
顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。
人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
为了感谢的善良、无私。
每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。
渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。
称饺子为“娇耳”。
唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得。
如广东的澄粉虾饺、饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的。
四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。
首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。
然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。
再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。
这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往
饺子可不仅仅是中国人的专利哦
外国的饺子也别有一番风味。
如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。
最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。
不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。
其他诸如、、等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!
南宁话日常用语 越多奖励越多
篇： 妹——年轻点的（例咧妹） 婆——泛指女人，特指年长点的女人（例：车咧婆） 仔——年轻点的男人（例：傻仔） 佬——泛指男人，有时特指年长点的男人（例：傻佬） 埞——地方（“订”音，deng6，例：自己揾埞坐。
） duk1，例：沿住条路行到?。
） 枧——皂（gen2，粤语“简”音，gaan2） 罅——缝、空隙（“喇”音，laa3，例：山窿山罅） 簕——刺（lak6，例：玫瑰花好多簕啊
） 髀——大腿（也作“肶”，“比”音，bi2，例：妈妈，我要食鸡髀
） 囊——裤裆（nong1，例：开囊裤） 茄——屎，大便（ke1） 踭——鞋根（“争”音，zaang1，例：鞋踭） 遮——雨伞 飞——票 啤——扑克牌（pe1，英文“pair”的音译，例：打啤） 窦——屋、窝、房子（窦：“豆”音，dau3，例：你睇你间屋，乱得好似狗窦咁
） 牛\\\/虾——钱（例：数牛） 老饼——老东西、过时的思想（有时“老坑”和“老饼”合起来用：“老坑饼”。
） 老嘢——老东西、老家伙（语气比“老坑”弱一点。
嘢：ye5） 老嘢——老爸 老窦——老爸（多作“老豆”，窦：“豆”音，dau6） 老乸——老妈（乸：“那”音，naa2） 老世——老板（多作“老细”） 老友——老朋友 老姑婆——老处女，年龄不小而仍未结婚的女人 家公——丈夫的爸爸，公公 家婆——丈夫的妈妈，婆婆 外父佬——岳父 外母乸——岳母 细妹——妹妹 细佬——弟弟 大佬——大哥 心抱——媳妇（亦作：新抱） 契弟——家伙、臭小子（带鄙视） 鬼仔——小孩子（带可爱口气） 妹仃——小女孩（仃：“钉”音，deng1） 细鬼——小孩（中性词，不带褒贬色彩） 细蚊仔——小孩子（一般的说法） 细路仔——小孩子（广东的说法） 细佬哥——小孩子（有时专指男孩） 老哥子——小子、家伙、丑小子（例：你老哥子又偷食我啲嘢
） 栏——异性朋友，特指女朋友（laan1）。
栏公——男朋友 栏婆——女朋友 友仔——男性朋友（普通朋友） 友女——女性朋友（普通朋友） 捞虏——粤语地区人对北方人的俗称（这与北方人称南方人“南蛮”异曲同工。
捞：laau1） 捞仔\\\/捞佬——粤语地区人对北方男人的俗称 捞妹\\\/捞婆——粤语地区人对北方女人的俗称 一蚊\\\/一蚊鸡——1元钱 一兜\\\/一兜水——10元钱 一嚿\\\/一嚿水——100元钱（嚿：“旧”音，gau6） 一支\\\/一支嘢——1千元钱 一皮\\\/一皮嘢\\\/一粒\\\/一粒鬼——1万元钱 乞儿——乞丐（误作“黑衣”，应为“乞儿”。
乞：hat1） 水鱼——容易上当的人 六叔——六合彩 甲仔——甲天下烟 万仔——万宝路烟 烟枪——烟鬼 腥嘢\\\/阿蛇——警察（“阿蛇”为香港称呼警察为“阿sir”译音得来。
） 鼻哥——鼻子 萝柚——臀部（萝：lo1） 屎忽——屁股（原应为“屎窟窿”，口语化变成“屎忽”） 胳肋——腋下（胳：gak4；肋：lak1） 手瓜——胳膊、手臂 褦鸡——伤疤（褦：nang1，亦作：褦鸡疤） 哪褦——联系、关系（哪：naa1，褦：“能”音，nang3，例：我同佢一啲哪能都呒有
） 根哪\\\/佶哪——疙瘩、结（佶：“吉”音，gat6，例：帮我喺条绳上面打只根哪。
） 符咈——魔术、变戏法（咈：fet1，例：神神化化咁，耍咩符咈啊你
） 漏嘢\\\/陋嘢——假货、质量差的东西；假的、质量差的（可用作名词和形容词） 蕹菜——空心菜（蕹：ung3） 菠碌——柚子 塘咩——蜻蜓 了哥——鹦鹉、八哥（了：leu1） 飞鼠——蝙蝠 百足——蜈蚣 檐蛇——壁虎（檐：“盐”音，yim4） 甴曱——蟑螂（gaat4，zaat4） 田鸡\\\/蚂拐——青蛙 蛤乸——大青蛙 蠄蟝——癞蛤蟆、蟾蜍（蠄：“禽”音，kam4；蟝：“渠”音，kyu4） 蠄蟧——蜘蛛（多写作“禽罗”，蟧：“罗”音，lo4，） 蚬壳——贝壳（蚬：hen2，粤语hin2） 马骝——猴子（马：maa1） 马螂扛——螳螂（马：maa5） 马鬃蛇——蜥蜴 心水——心意、口味；有感觉的、喜欢的东西（例：①件衫几啱我心水喎
②介绍两首心水歌畀你听下。
） 计\\\/计仔\\\/窍——办法、主意（计：gai2，窍：kiu2，亦作“桥”，例：帮我谂下计仔喂
） 谂\\\/谂头——想法、打算、安排（谂：nam2，例：①今晚有咩谂啊
②一啲谂头都呒有。
） 世艺——消遣、事情（亦作“细艺”，例：我今晚可能都呒有咩世艺喎，你呢
） 喐吖——情况、动静、形势、变数（喐：“郁”音，yuk1，吖：yaak1，例：有咩喐吖马上通知我
） 咿喐——原指“动”，引申为动静、变动、情况，大致与“喐吖”相当（咿：“衣”音，yi1） 阵\\\/阵间——一会儿、一下子（例：①你可以等多我一阵间嘛
②好攰啊，唞阵好吗
） 听日——明天 寻日\\\/擒日\\\/锄日——昨天（“擒日”亦作“禽日、琴日”等） 热头\\\/日头——太阳 冷——毛线（laang1） 冷衫——毛衣 的确良——涤纶织物（英文“dacron”的译音。
） 过早——早餐 荷包——衣服口袋（包：beu1\\\/baau1） 底艇\\\/底衩——内裤 着数——获利、好处 锑仔——硬币（锑：tai1） 银纸——纸钞，钱 鸡钱——冥币、阴司纸 夹万——保险箱（夹：gaap3） 冧把——号码（英文“number”译音，冧：lam1，例：你记一记我手机冧把。
） 冰室——冷饮店 屋企——家、房子 隔篱——隔壁（多作“隔离”，例：我哋隔篱屋住有条靓女
） 摩的——摩托车的士（但在南宁并非合法，已被打压） 豉油——酱油 匙羹\\\/调羹——小勺子 捞篱——筛状的汤勺（捞：leu4，不读laau1\\\/laau4） 瓮缸——大瓦缸（瓮：ung3） 罂煲——瓦锅（罂：aang1） 罂罉——锅碗瓢盆瓶罐（罉：“撑”音，chaang1） 镬头——铁锅（镬：“获”音，wok6） 镬黸——锅底的黑烟灰（黸：“卢”音，lu1，例：哇
你做咩搞得满面镬黸啊
） 摄石——磁铁 猜码——猜拳 包剪?[石沓]——石头剪子布 码王——猜码很厉害的人 骰魔——玩骰盅厉害的人（简作“色魔”，骰：sik1） 水氹——水坑（氹：tam5） 屎坑——厕所 屎骈\\\/尿骈——给小宝宝垫着拉屎拉尿的布片（骈：pen2） 泥湴——烂泥（湴：“办”音，baan6，例：今日落大雨，上学条路变成泥湴，好难行。
） 山旮旯——边远、荒凉的地方（亦作“山卡罅”，多作“山卡拉”，旮：kaa1；旯：laa1） 码头级——台阶、楼梯 门口狗——看门的人（带鄙夷口气） 濑屎兵——逃兵、胆小的人 屎肚卒——很差劲的人 呤啷佬——收破烂的人（呤：ling1，啷：long1） 三马崽——人力三轮车 咸湿佬\\\/盐仓佬——好色的人 九八佬——中介，专吃回扣的人 茄咧啡——小角色、不重要的人物（英文“carefree”的译音，茄：ke1，咧：le1，例：我喺公司只不过系一个茄咧啡，点都呒轮到我话事啦。
） 形容词篇： 黑——倒霉、衰（例：你今个礼拜好似黑啲喎，逢赌逢输
） 衰——倒霉，不好（sui1，例：人衰，饮茶都挨骾颈
） 捞——北方的，土里土气的（laau1） 卜——土里土气（bok1，例：农村卜） 恁——老土、没见过世面的，笨的，傻的（nam1，疑为“啉lam1”） 囊——没有本事的，笨的 瓜——蠢笨的 弊——糟糕（bai6） 弯——糟糕、坏（“横”音，waang1，例：我咁辛苦整好啲嘢，全部都挨你搞弯唻
） 贱——坏、下贱，便宜 奸——除原意“阴险、邪恶”外，南宁白话中还有“小气”之意（例：有咁多都呒分啲畀我，奸得
） 激——生气（例：佢咁讲法，我真系好激
） 平——便宜（peng4） neu1——有粘性，湿中带粘性 杰——粘稠 幼——细 奀——瘦弱、瘦小（“银”音，ngan1，例：佢喺几兄弟当中最瘦弱，所以大家都叫佢“奀仔”。
） 瘸——弯曲、折断；钝（ko4\\\/kwe4，例：你把刀子都瘸唻，点使得啊
） 乸——雌性的、母的（“那”音，naa2，例：鸡乸） 狼——狠，粗暴，贪婪，像狼一样（例：佢食饭只样好鬼狼啊。
） 牛——大、巨大，像牛一样（例：咁牛一碌石头，我一个人点扛啊
） 狗——不老实的，虚伪的、阴险的（例：哈
你信佢，佢好狗唉喎
） 蠢——除原有的蠢笨的意思外，南宁白话里还有“没礼貌”之意（例：大人未食你就食先，咁蠢都有
） 窜——很嚣张、很拽（亦作“寸、串”） 曳——坏、不听话、调皮（yai4，例：悟空，你又曳曳啦
） 嚣——调皮、难驯服（“晓”音，hiu1，例：细细个就咁嚣，大个点办啊
） 攰——累、疲倦（gui6，例：一日踢三场足球，想攰死人咩
） 耐——久（noi6，例：有呒搞错啊，要我哋等咁耐
） ?——热、发热（字形为“馨”字中的“香”换成“火”，简作“庆”，“庆”音，hing3，例：哇，你头好?，可能系发烧喎
） 渣——差、弱（zaa2，例：佢啲技术咁渣，点同人哋比啊
） 水——差劲 劲——棒、好 浓——严重（例：加加埋埋一共要赔三万几蚊，今次浓哦
） 相——厉害（soeng3\\\/$oeng3，例：佢喐棋好相啊
） 襟——经的起，经用（例：把遮一啲都呒襟使。
） 叻——厉害、能干（lek1，例：叻仔） 威——厉害、了不起 威势——很历害的样子，还有气势 嚤\\\/咪嚤——慢、磨蹭（“摸”音、mo1，例：够钟啦，仲咁咪嚤
） 嚡——粗糙、涩（“鞋”音，haai4，例：我条脷前好嚡啊，呒识食错乜嘢。
） 痕——痒（例：周身痕） 瞎——沙哑（例：喉咙瞎） dok1——指人的额头和后脑比较凸出（例：额头dok1 dok1；后dok1） 歪——意义同普通话的“歪”，但音不同（me2） 寥——干枯、瘦（leu3，例：太阳晒到我啲花全部都寥唻
） 屘——最后、最尾（met1，例：今次考试，我排全班最屘。
） 晏——晚、迟（aan3，例：晏啲我再联系你啦
） 脤——蠢笨的，神经的（“肾”音，san5，例：脤青年） 脤——生涩的，不够熟的（例：啲芋头好似脤脤哋，好难食喎。
） 朦——成熟的，口感舒服的（“蒙”音，mung1，例：啲莲藕煲得好朦啊
） 渌——滚烫（“绿”音，luk1，例：哇，啲水好渌啊
） 燶——烧焦（“弄”音，nung1，例：煮燶饭） 挛——卷曲（“乱”音，lyun1，例：头发好挛） 扽——颠簸（dan3，例：条路呒平，开车扽嚟扽去
） 啱——合适、合得来（例：我同佢呒啱，所以分手啦。
） 啱\\\/啱好——刚好、恰巧（ngaam1，例：我啱返到屋企。
） 啱厊——合适、正确（厊：“瓦”音，ngaa5，例：螺丝同螺母呒啱厊，扭呒落去。
） 啱倾——谈得来（例：你同佢好似几啱倾喎
） 过龙——过头（例：一路行一路留意路牌啊，因住走过龙。
） 生成——天生的（例：佢啲性格生成就系咁。
） 冚——全部（“含”音，ham4） 后生——年轻 得闲——有空 咸湿——好色 菜地——差劲 屎\\\/屎肚——差劲，形容一个人很菜 炮二——水平相当，半斤八两 好费\\\/靓费——好玩、有趣、有意思（例：佢份人真系好好费啊，哈哈
） 好死——好心（例：我仲以为佢有咁好死，原来系有阴谋。
） 猪唛——像猪一样蠢（例：你咁嚟做法
真系猪唛啊
） 搿硬——硬着头皮上，不讲道理的硬来（搿：gaap3，简作：夹硬。
例：多动脑筋，呒要夹硬嚟啊
） 硬颈——固执、不听从的 硬撑——结实、牢固（例：只铁架好硬撑） 为食——馋、好吃（例：为食猫） 大只\\\/大嚿——大块、壮（例：人哋生得几大嚿，你生得似只马骝咁。
） 木蠹——愣、傻、痴呆（蠹：“读”音，duk6） 斗毒——狠毒、坏心眼 捞科——很合得来，关系很友好（简称“捞”，laau1，例：佢哋两个好似好捞科咁。
） 抵值——划算、占便宜的 蚀底——亏了（蚀：“舌”音，sit6） 荦确——地面上石头多，路不平（lak1、kat1，粤语lok6、kok3，例：啲石仔路好荦确啊，小心啲
） ??[戾攴][乞攵]——说话断续，不流利（lak1、kak1，粤语luk6、gwaat6，例：讲话??[戾攴][乞攵]。
） 佶哪——小气的、不爽快的（佶：gat6例：佢份人咁佶哪，边啲舍得出钱啊
） 邋遢——不修边幅、不得体（laak1、daak1，例：你着啲衫好邋遢啊。
） 邋遢——肮脏、不卫生（lat6、tat6，例：啲嘢好邋遢啊，洗干净至食。
） 屈窒——地方狭小、不整洁（窒：“质”音，zat1，例：地方咁屈质，点住得落三个人啊
） 擸杂——凌乱、琐碎、繁杂（擸：“腊”音，laap6，例：将啲擸杂嘢全部清理干净。
） 捱撵——磨蹭（撵：nget6，例：行块啲啦，咁捱撵
） 飙青——出众的、胜人一筹的（飙：“标”音，biu1，例：小明喺学校成绩好飙青。
） 猛挡——威猛、来势汹汹 犀利——厉害 揦利——干脆利落、雷厉风行（揦：“啦”音，laa2，） 揦渣——乱、不整洁；做事马虎；另指手段低劣、下流（例：佢做嘢咁揦渣，迟早有报应。
） 交关——厉害、过份，非常、程度大（带贬义，例：佢把嘴真系好交关，咩事都四周围唱。
） 鬼鼠——鬼祟，偷偷摸摸 手痕——多手、控制不住手脚 身痕——皮痒欠揍 颈渴——口渴 肉酸——恶心 巴闭——了不起（带贬义，例：开部烂嘿QQ啊吗，好巴闭咩
） 巴闭——麻烦（例：你请工人返嚟搞咪得啰，使咩自己搞得咁巴闭啊
） 架势——有气势、厉害 沙洲——打扮讲究的、时尚的、爱打扮的，多形容男人（例：今晚打扮得咁沙洲，去边啲费啊
） 扮嘢——做戏、虚伪、装模作样的（例：佢呒会理你唉，佢好扮嘢唉
） 三八——形容女人八卦、臭美、不识实务 车咧——爱亮骚、爱表现自己、臭美，多指女人（咧：le1，此词应是来源于粤语“骑呢”，原意为“古灵精怪、有点臭美”，在南宁读成“车咧”后用法和意思有所出入。
） 鸠屎——臭美、自以为是（鸠：“九”音，gau1，例：佢份人好似好鸠屎咁
） 老屎——自以为是、倚老卖老的样子（例：你呒睇佢好似老老屎屎咁，实际佢咩都呒识
） 特登\\\/专登——故意、专门（例：佢咁做分明系特登同我哋作对呢
） 生性——懂事（例：廿几岁人啰，仲一啲都呒生性
） 求其——马虎、随便 捞事\\\/捞搅——粗枝大叶、马虎（捞：laau2，搅：gau4） 咿呦——不认真、马虎（yi1、yao1，普通话“衣妖”音，例：佢做嘢真系好咿呦。
） ?[亻蔑]偰——小气（nget1、set1） ngen1——小气 孤寒——吝啬、很小气（多指经济和物质上的） 哝囔——混乱、乱七八糟（哝：“农”音，nung1，囔：naang1，例：间屋畀你搞得哝七八囔
） 姿整——麻烦、不干脆，无谓的琐碎事情多、动作慢（例：姿姿整整半日都未出得门
） 煞气——形容费很大力气、费很多口舌，不耐烦（煞：saap3\\\/$aap3，例：哎，教仔女书真系好煞气
） 伤气——伤心带生气，为自己的付出得不到如愿的回报而感到伤心。
赚得——省得，多此一举（亦作“盏得”，例：你少讲两句啦，赚得嘥气。
） 费事——指行动上的没必要、多余的（例：你直接攞畀佢好啲，费事转多个弯。
） 频轮——指做事情重复繁琐（例：你一晚到黑咁频轮，做咩事啊
） 论尽——说话罗嗦、唠叨，做事碍手碍脚；另指事情麻烦，不好收拾（例：①我要煮饭菜，你呒要喺厨房论论尽尽。
②你又惹事
做咩咁论尽啊
） 跳皮——调皮 牛骨——很顽皮 反骨——背叛的、无情无义的 听讲——听话、懂事（例：只细蚊仔真系听讲
） 正斗——正宗的、好的 正宗——原版的、真的、正式的 陋宗——假的、不正宗的 心悒——心烦意乱（多作“心丫、心压”，悒：yaap1，例：做咩事都呒顺，心悒噢
） 捞得——吃得香（指工作，捞：“卢”音，lu1） 咩——醉（me4，例：你寻晚又饮咩
） 咩泻——喝得醉醺醺的样子 装痴\\\/诈谛——装傻、扮不知 懵懂——不清醒、神志恍惚（懵：“蒙”音，mung2） 稳阵——十拿九稳 沤臭——王牌在手却不舍得用，结果荒废（例：哈哈，佢沤臭4条大A
） 拦大\\\/尽大——扑克游戏“锄大地”里，只剩一张时上家要从最大的牌出起。
顶硬上——硬着头皮上 嘈——嘈杂 大镬\\\/大单——严重、糟糕 阴湿——狡猾、做事鬼祟 阴功——可怜、惨；前世无阴德，前世造孽（例：哎，咁后生就过身，真系阴功啰
） 豆豉脚——形容脚很臭 咸鱼头——趁人不备占小便宜（例：佢发点球有啲咸鱼头哦，只球都呒喺白点上面。
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忘物的作文。
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热火朝天 垂涎欲滴口齿留香色香俱全红红火火恍恍惚惚麻而不苦辣而不燥香气四溢
由寓言故事演变的成语有哪些
刻舟求剑、画蛇添足、南辕北辙、亡羊补牢、塞翁失马、叶公好龙、庞然大物、黔驴技穷、熟能生巧、拔苗助长……
