有谁知道做辣白菜用的白露是什么样子，我找了很多超市都没找到.急求...
其实，你说的那个“白露”是“鱼露”吧鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。
其实还有别的方法啊主料： 1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作 2．胡萝卜一根： 3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵 4．韭菜一小束：有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道，可以使其滋味更浓重：发酵更彻底。
5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。
调味料： 1． 辣椒粉，要用磨得极细的辣椒粉 2． 盐， 3． 糖稀，可用白砂糖代替 准备： 1． 大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐， 2． 之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分， 3． 洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分 调酱： 1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。
大蒜和老姜捣成泥状。
2， 将以上所有配料与辣椒粉，糖稀和剩余的盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。
3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，成为酱装的调味料备用涂酱 1． 将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，尽量保持每一片菜叶的完整 2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如 3． 在涂酱工序完成之后，将每1\\\/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来 发酵和储存 将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。
2-3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右
辣白菜 发酵变酸后汤汁会有一点小粘稠吗
是不是坏了
辣白菜坏了是什么样的
1没坏，2刚开始有点黏，变色，长了肯定长毛了3放冰箱里，半个月肯定没事
做辣白菜时，白菜用盐腌到什么程度算好
将白菜中的水分腌出即可，腌制2至3天的样子；然後捞出，控净水分【要将白菜一分为二，裏外都要均匀涂抹上盐】
谁动了我的大白菜台词
下班了吧
到哪了
吃什么
炖大白菜。
你知足吧奥，现在韩国能吃上大白菜的都是贵族。
什么
饭局
不许去啊我告诉你，家里出事了，快点回来，限你五分钟出现在我视线范围之内，否则连后果自负的机会都没有，计时开始
我跟你说，看来破刘翔的记录不是太多的难事儿，关键是，找什么样儿的媳妇
媳妇
回来了
我让你几分钟到达呀
5分钟现在呢
啊呀妈呀，超了5秒。
1
2
3
起来
给我点儿面子行吗
你给我点儿面子行不行啊
你当这么多人面儿给我跪下，让人家看看是你镖还是我镖啊
媳妇，还是你心疼我。
我心疼你，我是心疼裤子
哎，媳妇，叫我回来有事儿啊
出大事儿了。
啊，咱家油瓶子又倒拉
比这事儿大。
那咱家还有什么大事儿啊
你自己回头看看。
白菜
再看
两垛的白菜
不是，我是不是又得给你配眼镜了
咋的啦
仔细看仔细看。
有什么变化。
仔细看
我出门的时候我数来着得。
再数数。
妈呀，又少了俩白菜。
呀
少了俩白菜
你跟我说实话。
不许撒谎啊
嗯你是不是拿这两颗大白菜出去追小姑娘了
媳妇，这两颗大白菜能追上小姑娘，那小姑娘我还追她干啥呀
那你的意思是送一车呀
啊，那车她能留下。
不说了不说了，昨天丢两颗今天又丢两颗，怎么办
给给给，给物业打电话
打电话给他们
那什么，媳妇，你打吧，矫情的事儿你比我在行
你打
哎呀，咱不是说好了吗
你主外，我主内吗
我马上就要生气
我马上就要爆发
媳妇。
1
2
千万别说3
千万别说3
喂，物业啊，你好，我业主
什么玩意
啊
交完了物业费啥事都不管了啊
我跟你说啊
我们家出事儿了
出大事儿了
我们家大白菜丢了
我跟你说啊，限你五分钟之内马上出现在我面前
否则你…后果自负的机会都没有了
我媳妇要生气
我媳妇要生气了我跟你说
挨收拾的不仅是我，物业费明年一分儿都没有了
计时开始
嘿嘿，媳妇
有样没
恩，还行，老公其实我跟你说吧，就是你打了也是白打，对吧，你昨天那案还没破呢，是吧，你得靠自己，老公，老公，咱俩找找，你跟我找找
找找
你看什么呢
看你啊。
看我干什么
让你看白菜
白菜
是白菜，这不是土豆。
1
2
找到了，找到了，媳妇，找到了
看见没，他们家的白菜比咱家多。
看出来了吧
我早看出来了，我就是没说。
你说他家那老头老太的，天天说吃白菜，吃白菜，炖白菜，熬白菜，煮白菜，拌白菜，白菜心儿，白菜片儿，白菜皮儿，辣白菜，天天吃白菜，白菜不见少，还多了，怎么回事儿
这，是啊。
就是
你说咱怎么就摊上这么个邻居啊
找他去
别别别。
我跟你说。
媳妇，我明白你的意思了。
这事儿不用你费心
我解决
多大点事
搞定
切，哎呀呀。
住手
真是太好了
刚接到报案就破案了
我抓你个现行，人赃俱获不是，那个
诶，贿赂保安
转移赃物
销毁证据
黑猫黑猫
我是白猫我是白猫
耗子已经落网，耗子已经落网，你干什么
你要袭警啊
黑猫黑猫，我是白猫，看样子我马上要挨揍，马上要挨揍，请求支援，请求支援
什么猫啊
你整个一瞎猫。
你戴个眼镜你说谁呢
不不不，我说她呢。
说谁呢，谁瞎猫啊
1
2
3
兄弟，怎么你也是跪族啊
结婚五载，下跪五年，这个口令太熟悉了。
兄弟
大哥
你俩拜把子呢
不对呀，大哥，我是来抓你的，我怎么给你跪下了
不对呀，我抓小偷的，我怎么给小偷跪下了，起来，你这个小偷太狡猾，居然敢勾引我下跪
走，上物业
不是不是，保安大哥，你别着急，刚才还是你大哥呢
谁是我大哥
你刚不管他叫大哥吗
刚才你大哥给你打的电话报的案。
他不是小偷
对，是我报的案
贼喊捉贼，你玩儿的很高明啊你啊
走，上物业
兄弟啊，是这么回事儿啊。
你说我媳妇儿跟我说，我们家丢了两个大白菜，我回来一查，发现我们家南边儿的邻居家多了两颗大白菜，我们家南边的邻居家偷了我们家的两颗大白菜，这两颗大白菜丢了以后就成了我们家南边儿的邻居家的两颗大白菜。
哦……明白了
你是说相声的
相声再不景气你也不能偷白菜呀你啊
不是，我跟你说。
你怎么这么笨呢
这么点儿事儿说的这么啰嗦啊
啊
我跟你简单点儿说，事情是这样的，南边儿邻居家的白菜多啊，是因为南边儿邻居家拿我们北边儿邻居家的白菜上的白菜垛，又把白菜上的白菜垛搬到他们家的白菜垛上，他们家的白菜多是因为偷了我们家北边白菜堆上的白菜垛到他们家南边儿的白菜堆上的白菜垛
行了
你比他还啰嗦呢
这么简单的事儿一句话不就完了吗
不就是你们发现南边儿邻居白菜垛上的白菜多，就怀疑是南边儿邻居偷了你们北边邻居的白菜到他们南边儿邻居的白菜垛，现在偷北边儿邻居的白菜垛到你们自己家的白菜垛，被我当场来抓获，来抓获
听见掌声了吗
听见了
就你这个口才不说相声
怎么着白瞎了
这不是偷啊。
你不是偷你是拿
我这不是拿我是送
你白送
不是，我送那个 哦对
我捐
你怎么就捐呢
有个名人叫老毕毕姥爷
不是，是那个比、比、比尔盖茨。
哦，这个我知道。
是不是
他是裸捐，我今天穿着衣服捐，我穿着衣服捐
看你这个样子不像啊
不是，我刚要捐，你这么凹的一嗓子把我打断了还怪我了
是啊那你再捐给我看看
不相信是吧
我再捐两个
过年好 （呵呵呵呵呵……）现在看起来有点像哦什么叫有点
不相信我是吧
你看我奥，我跟你说。
。
。
不能再捐了……不能…………哈哈哈哈……祝您新春快乐
怎么样
这个捐是好事啊
你为什么偷偷摸摸的呢
我这个人有爱心，我不愿意炒作
兄弟，好好好，那你慢慢捐啊，我走了，你慢慢捐啊
再见再见 再见得瑟什么 得瑟什么
得瑟什么呀你
你要不把他支走，他就把我抓走了，这不摆平了吗
你刚才是不是往回跑跑太快 脑子跑缺氧了
没有啊不是，咱家丢了两颗大白菜，你又捐了四颗，里里外外六颗白菜，还跟人家说新年好还祝人家新春快乐，你怎么不祝他圣诞节快乐啊
回来 什么圣诞节快乐 我怎么
同志们当初跟他搞对象的时候我妈就拉着我的手语重心长的说：“姑娘啊你长点心眼吧，这小子就相当于古代的一种暗器啊
啥啊
“镖”啊 我说，妈啊 其实他挺可爱的 他不是暗器他是兵器啥兵器啊
“贱”（剑）啊 你说你贱不贱
一倒贴四颗白菜 你说你贱不贱
多大点事啊
你给我拉回来我跟你说啊，不就四颗白菜吗
你就把我数落成这样 这幸亏是四颗白菜 这要是四斤肉你不得一口把我吃了这多大点事啊 我给你拿回来不就完了吗我跟你说，一会你必须给我放好了
哈哈哈哈哈哈……诶呀
你这是捐呢
还是往家里捐呢
不是… 那个……编 编好了再说媳妇……谁是你媳妇人家说她不是你媳妇怎么不是我媳妇
昨晚睡觉她还把我踹地下了呢保安保安，那个他不仅是小偷偷白菜还耍流氓，你把他抓派出所去。
对
又多一条罪名 走 派出所你听我说 到我家楼上我家楼上有结婚证 你到我家，我家四楼二号，你到我家看看去，快
几楼几号
四楼二号真的四楼二号
真的我知道小偷是谁了 确实不是你偷的白菜那谁偷的啊
哎呀
别管是谁偷得吧，你说我抓住他该怎么处理吧
抓着，那，把他拘了把他判了不够法定年龄，判不了啊这好办，他不够法定年龄找他父母啊，把他爸抓了把他妈判了。
你这个量刑倒是很符合法律哦。
这么的吧，就按你说的办。
你跟我走。
他跟你走干嘛啊
为什么呀
刘小毛是你什么人
我儿子我是他妈呀你是他妈
我是刘小毛他妈
刚才你说你不是他媳妇。
现在你又跟他生了个孩子，你到底是干什么的
我干什么
我什么都不是，我是他媳妇
你说是就是，你说不是就不是。
你看哦，我昨天晚上他睡觉的时候我踹了他一脚，腰上还有牙印儿呢。
来，你看一下
好，让我看看。
你看什么看呢。
要不然他不相信。
别别别，看什么看呢要不然他不相信。
行了行了，我跟你们开个玩笑。
我知道你们是两口子。
前两天我巡逻的时候，确实看见你们家的儿子，把你们家的白菜搬到了对门家的白菜垛上。
啊
他镖啊他
他说，他看见那个爷爷奶奶啊，每天在院子里面捡这个树叶子吃。
所以啊，就送他们大白菜。
哎哟，这可够可怜的
人家老爷子老太太有高血压高血脂，捡的是那个银杏树叶泡茶喝。
降血压降血脂。
啊，这么回事儿
这这是一场误会
诶，你别说。
你们家这个孩子啊。
这个心眼儿可真好啊
你说说，咱们邻居之间像孩子一样，多一点关心关爱。
那咱们这个小区多和睦啊。
咱们这个社会多和谐啊，我这个保安当的多安心啊
行了，事情搞清楚了，我走了。
再见
再见再见，有空来啊。
诶呀，我儿子，太感人了。
诶呀，我儿子，太可爱了。
随我
随我。
随我
随我
人家常言不都说了吗，儿子像妈吗
有其子必有其父
你看你还有其子必有其父，看你两颗大白菜搬来搬去怎么这么小气啊
你不能咱儿子学学啊
要学咱俩都学儿子
学就学
……
韩式冷面的口感，与样子，用词句来形容
你说的是辣炒白菜，儿不是炒辣白菜吧。
辣炒白菜不要放鲜尖椒，要放红的干辣椒。
剩下的自由发挥。
辣白菜坏了什么样
可能会变的像泥
白菜怎么形容
有很多，如：1、晶莹如玉的白菜2、一清二白的白菜3、翠绿新鲜的白菜4、洁白如玉的白菜5、美味甘甜的白菜6、株型紧凑的白菜7、光滑透亮的白菜
