关于干冰的美食。
干冰是固态二氧化碳,温度零下78度1\\\\ 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
2\\\\ 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。
干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
3\\\\星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
4\\\\龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。
干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。
5\\\\高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等
怎么用干冰制作美食和饮料
干冰美食，是利用把干在美食周围，干冰遇热融化升华形成烟雾效果，渲染效果，客人在美食过程当中，给客人温馨、浪漫、给人如梦如幻的效果，因为干冰在升华当中不会有水分产生，所以对食物也不会有污染，干冰除了可以制作美食，它也能够放在饮料里面，我们可以放入少量干冰在饮料中，水里面立马会有烟雾产生，煞是好看，在水的上方会有烟雾缭绕产生，我们可以自己用吸管品尝，可以起到冰镇效果，是夏季解暑降温的好方法。
干冰做菜用什么容器
深圳仁裕干冰“基本上都可以的，不锈钢的、瓷的、塑料的都行，不要把干冰密封住就行 ，防止爆炸危险
北京哪里有意境菜的餐厅，用干冰能冒烟什么的，有知道的话给个地址吧
你可以下载类似于大众点评、美团等的APP软件，搜索附近的区域、美食类型等，里面会有餐厅的介绍以及网友食客的点评。
这样你了解的信息会比较全面。
其实各大可支付的APP或电脑软件都会有类似的功能推介，帮你解决衣食住行的问题。
希望对你有所帮助。
（2011?历城区一模）一种新兴的时尚美食--干冰辅助制作的靓丽美食，在全国各大星级宾馆、酒店的菜谱中悄
在干冰升华的过程中，会吸收周围的热量，导致周围的温度减低，空气中的水蒸气在温度降低的时候就会液化形成小液滴，就是我们看到的“白气”现象；故选D．
去旅行用干冰怎样冷藏肉类能冷藏多久
冷藏选用干冰，可以使食品长时间： 新鲜食品冷藏保短，如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度（华氏0的低温，干冰能达到-78度的低温，是某冻柜无法达到的低温以冷藏食品、肉类、鱼类，蔬菜瓜果的保鲜和的储藏运输选用干冰，可以大幅延长保存时间。
干冰放在热水里会怎么样
冒白色的气，如同云雾一般，估计舞台和剧组时用的就是这种办法。
干冰可不能放在手上或接触皮肤，会灼伤的，很疼很疼。
我就被灼伤过。
