形容菜好吃的句子
1、只要吃到的奶酪蛋就什么郁闷都没有了，软软香，是的安慰自己或犒劳自己的小礼物
2、这只西瓜又大又圆，像只大皮球，它表皮的颜色绿绿的，上面还带有黑色的花纹，切开西瓜，立刻露出了红色的瓜瓤，同时淌出了西瓜汁，只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽，这时，我早已馋得口水直流，恨不得马上就咬一口，解解渴。
3、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。
再看看其它菜，让我眼花缭乱。
4、用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
5、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里
我喜欢口感甜一点的炒菜有什么呀
炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。
是家常应用最广泛的烹调方法。
一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。
炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。
炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。
以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。
然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少许明油出勺。
炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。
生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。
醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。
但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。
另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。
如果炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不香。
其原因就是原料吸收香味不足。
这时，改变烹调中放调料的程序，即可解决这一问题。
菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。
因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热。
下面以炒肉丝、说明炒菜的具体操作技巧。
炒肉丝炒肉丝是一道最普通的大路菜，它的用料简单，操作也不复杂，但要炒出火候，炒出风味也不容易。
它涉及到刀工、调味、火候等各方面问题，所以一盘炒肉丝，也能衡量出操作者的技术水平。
炒好肉丝需要掌握以下几方面的要领。
（1）选料 炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。
这部分的肉质细嫩，无结缔组织。
前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。
其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。
（2）切丝炒好肉丝，切丝非常重要。
切丝的标准细一致，长短一致，不连刀，不脱刀，约有1根半火柴梗粗细。
切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片，然后直刀斜切成丝。
切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切，这是因为猪肉质地较嫩，如横切在加热时经过翻搅，容易使肉丝碎成肉末，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。
因此，“横切牛羊，斜切猪”是刀工的经验之谈。
（3）配菜 炒肉丝要加配菜。
一般可分为两种：一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等；一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。
软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。
配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1／2为宜。
此外葱要切丝，姜要切末。
（4）火候 这是炒好肉丝的关键。
炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。
这就要求烹调时要投料准确，动作迅速，出锅及时。
炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟，动作稍一迟缓，菜就会变老。
具体操作方法是：炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将肉丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，如发现肉丝粘连，可用手勺背面轻轻拍散，不能一个劲地搅炒、以防把肉丝搅断碎。
总之动作要轻，翻锅要勤，待肉丝脱生变色时，放入适量面酱，再烹入酱油、料酒、盐、味精、葱、姜及配料，翻炒成熟后，即可出锅装盘。
下配料时应注意，如配料是质地极嫩的韭黄，那就要在肉丝八成熟，调料入锅，将要出锅时下入韭黄，边颠边抖，使它散开，以达到韭黄脆嫩为好。
如配料是粗蒜苔。
须先将蒜苔在沸水锅内汆透，晾凉，劈为两半或四半，使其与肉丝相配。
这样使蒜苔与肉丝匀称美观，收到较好的效果。
关于炒菜的段子
1爸爸炒菜今爸晚上一下班回爸爸按下门铃“叮咚叮咚铃响了，我就去开门。
爸爸一回来就忙着去厨房做饭，他先把煤气打开，然后“啪 ”的一声火打着了，把油“咕嘟咕嘟”的倒进锅里，只听锅里“嗤”地一声冒起了青烟，再把青菜倒下去翻炒几下，放的盐、味精和水，再盖上锅盖，等几分钟 ，只听到锅里发出“咕噜咕噜”的声音，锅的四周冒着热气，打开锅盖，青菜汤煮好了。
爸爸再烧大白菜，他先把大白菜用刀“咚咚咚”的切下来，然后放到锅里，再用锅铲“叮叮咚咚”地一阵翻炒之后，香喷喷的大白菜炒好。
一阵“哗哗”“咝咝”“咚咚”地锅碗瓢盘交响曲之后，香喷喷的饭菜端上桌，馋得我直流口水。
爸爸烧的菜真好吃! 2爸爸炒菜 今天，妈妈公司出了问题，把妈妈叫走了。
因此，我们家的神厨“汤太公”要亲自下厨，做一桌子拿手好菜给我品尝。
首先，爸爸把锅放好了，把煤气灶“劈里啪啦”打开了，火“呼”的一声冒上来。
然后爸爸把水龙头打开，只听“哗”的一声，水流出来了，把菜洗干净了。
爸爸把菜拿过来，“铛铛”切了起来。
切好了，把油瓶拿来，把油倒进锅里，顿时，锅里的油“吱吱”的叫起来。
爸爸把油烟机开下来，油烟机把油烟“呼呼”地吸走了。
爸爸把菜倒进了锅里，锅里开始发出“咝咝”的声音。
过了一会，爸爸用铲子翻了翻菜，晃了晃锅，又把菜“哧哧”地铲进盘子里。
端给我吃，我闻了一下，呀!爸爸烧的色香味俱全，真是天下一绝呀!吃了令人回味无穷，不愧是天下的神厨。
爸爸说：“我可是厨师长呀，可不是白做的……” 最后我“咕咕”地把一大盘菜全吃光了。
3爸爸炒菜 爸爸不但语文好，炒菜也是他的拿手绝活。
爸爸忍不住想露上一手，只见他先把白菜洗干净，用刀把每根白菜竖着切开一条缝，再点火，锅里倒入菜油。
等油烧开冒烟了，再突然把白菜倒入锅中。
不断用勺子翻炒白菜，然后放入盐和味精，这时白菜翻炒时间不宜太长，否则就炒烂了，口感不好，炒上一会就行，大概熟了，马上就用勺子铲起来，放入盘子。
这样一盘白菜就炒好了，看上去脆绿的十分鲜嫩。
用筷子夹起一片放在嘴里一尝，味道鲜脆可口。
尽管是蔬菜，吃起来象水果一样，一点都不觉得腻。
虽然做菜的过程很简单，但是滋味却很好，使我百吃不厌。
每当我吃多了别的菜，都会叫爸爸炒一盘白菜吃，补充维生素。
爸爸可是一个名副其实的大厨师，如果有机会，你也来尝尝爸爸的手艺吧! 4看爸爸炒菜 现在是秋天，正是吃韭菜的好时节。
昨天，爸爸烧韭菜炒蛋给我吃，我跑进厨房，看爸爸是怎么烧的。
开始烧了，爸爸先把韭菜上的垃圾用水洗掉，只需要把韭菜放在水里搓几下就行了。
再把韭菜切成一至二寸长，切好的韭菜放着备用。
接着，把蛋从冰箱拿出来并敲碎，再加入调味料，加入了调味料后，再用筷子把蛋搅匀，“咕咕咕”的声响在这时了出了。
开火，把锅底烧热，把蛋液倒进锅里，蛋一边冒着泡泡，一边凝固成饼样，颜色也从玉米黄变成了金黄。
把蛋捣碎再盛到碗里备用。
倒油放盐，油为什么要再放一遍?因为前面的油给烧蛋用干了。
倒入韭菜，韭菜倒进去的时候“嚓——”地响了一段时间。
翻炒韭菜，等韭菜由嫩绿色变成一半嫩绿，一半深绿时，说明韭菜已经炒好了。
只见爸爸放下蛋，此时蛋又合起来了。
最后，撒点味精就可以出锅了。
这道菜口感非常好，最适合拌在饭里吃。
炒菜的作文一段话二十字
说起烹饪，我最爱炒菜了，其中最擅长的是番茄炒蛋，最爱那西红柿的色彩和蛋黄的碰撞，味道美极了
小时候，山东过年时常用一种黑色蘑菇炒菜,口感滑滑的，老百姓叫它“wozi”,这种蘑菇叫啥名
这个应该是马鞍菌属的蘑菇，比如棱柄马鞍菌（Helvellalacanosa）。
见下面的图。
求形容菜品味道的词
你好: 八珍玉食 把酒持螯 百吃不厌 百味调和 百味之主 鲍鱼之肆 别出心裁 不咸不淡 菜香四溢 茶余酒后 柴米油盐 吃糠咽菜齿颊留香 臭不可闻 除腥解腻 垂涎三尺 垂涎欲滴 粗茶淡饭 脆嫩著称 村酒野蔬 箪食壶酒 弹性稍差 淡而不薄 饭香扑鼻芳香四溢 风味独特 风味小吃 凤髓龙肝 甘旨肥浓 瓜果梨桃 滑润适口 回味无穷 回味悠长 佳肴美味 浆酒藿肉 匠心独运金谷酒数 晶莹剔透 酒菜满席 酒酣耳熟 酒后茶馀 酒囊饭袋 酒足饭饱 酒醉饭饱 口齿留香 口感饱满 口感滑爽 口感爽滑脍炙人口 麟肝凤髓 令人掩鼻 令人作呕 美酒佳肴 美味佳肴 美味可口 难以下咽 浓而不腻 皮酥肉嫩 其味无穷 沁人心脾
炒菜时，锅里起火了。
怎么灭火，前提是不要影响正在炒的菜的口感。
我不怕起火，就怕起火了影响了菜的味
马上把锅盖盖上,然后关掉煤气我看过一个报道,烧菜的时候,不要油烧得冒烟了才把菜放进去,那样烧出来营养也会破坏的,不知道这个说法对不对.
炒菜中，鲜香的口感是如何调味出来的
炒蔬菜，用动植物混合油，放点花椒、干辣椒微炸一下，再把蔬菜放进去大火炒断生，放少许盐（清淡点）即可，不用放其他调味品就有蔬菜本身的鲜香味了，因为蔬菜里基本都含有带鲜味的氨基酸成分，还有钠的成分，如果再放其他调味品也就是使氨基酸含量更高，这样不仅吃不出蔬菜本身的味道，而且对身体也不好。
所以，为了身体健康，一般家里炒蔬菜就别再放“精”之类的调味品了。
