秋天有什么好吃的
秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此多吃有润肺生津作用的食品。
适合秋季食用的食品有： 百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。
故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等，均可。
蛇肉：在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。
蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效。
栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁，或生研冲汤服，或水煮煎服，不宜炒吃。
红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
眼汨dё菋檤 回答采纳率:37.0% 2008-09-04 20:41 检举秋天刚刚上市的新栗子，个儿大，皮亮亮的招人喜欢。
不能“辜负”了这金秋的好果实，一买就好多，吓得儿子叫，妈妈要卖板栗当老板吗
什么啊，刚摘的新栗子，做板栗鸭、板栗鸡最好吃，秋天吃栗子做的菜最好了。
做晚餐做了半盆板栗焖鸭。
结果鸭汤都喝光了……原料：鸭半只，栗子，甜面酱一汤匙，柱候酱一汤匙，八角二个，红辣椒，姜，蒜三个，大葱，香菜，胡椒粉，鸡粉，糖，料酒，生粉。
做法： 1,栗子放开水里煮一会去皮，红辣椒切块，姜切片，蒜拍烂，大葱斜切大段，鸭子洗净，抹干水分，斩件待用 2,锅烧热放油，爆炒鸭肉，炒到锅里只有油，没水分后，捞出待用，锅里的油会比较多，铲出一半的油，再爆香姜，蒜，大葱拔开一边，转小火爆甜面酱，柱候酱，放半汤匙糖，炒一会，转大火后，跟着放鸭肉，洒料酒，扁炒一会，放鸡粉。
3,加清水淹没鸭肉，烧开后，盖上盖子，小火煮25分钟，把大葱夹出来丢掉，然后放栗子大概煮25分钟，大火收汁放辣椒块，看汁的浓度，用少许生粉水勾芡，洒少许胡椒粉，香菜即可。
秋天喝绿豆汤好吗
绿豆不仅秋冬可以使用,而且四季皆可食用。
绿豆有利于糖尿病和高血压的食疗，因为绿豆中含有丰富的营养物质，特别是维生素C的含量很高，这将有利于血压的调整。
绿豆在煮前应浸泡2――3小时，煮的时间以15分钟以内为宜，时间过长会破坏营养物质。
秋天分初秋、中秋、秋末，这三个阶段喝凉茶有不同的讲究。
初秋多雨而湿重，可服用一些清热化湿的茶，如薄荷、藿香、佩兰等，且需温服。
人如果温燥的话，就宜服些清热养阴的凉茶，如百合、麦冬、秋梨、石斛等。
中秋天气干燥，容易出现口干咽燥、鼻衄鼻干、皮肤燥痒等，这时可用一些白色的性寒或味酸甜的中药，如白菊花、银耳、莲子、芦根、白茅根、沙参等。
深秋时，中医称“凉燥”，此时不宜多喝凉茶，尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹泻的人不要喝凉茶。
当“秋老虎”还在发威时，清热解暑类食品别一下全撤除，此类饮食既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。
秋天多风燥，因此，适量喝些绿豆汤，或吃些莲子粥、百合粥、薄荷粥很有益处。
秋天不宜多喝绿豆汤，尤其是一些一到秋冬就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。
从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。
还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
对于一些有饭后喝绿豆汤习惯的人，最好是先将饭量减少1\\\/4，这样才不至于热量超标。
而那些把绿豆汤当饭吃的人，一定要注意少放糖同时还可以加入一些低脂牛奶，这样营养不但全面而且不用担心会发胖。
不过对于一些秋季比较容易上火的人来说适当喝一些绿豆汤还是非常好的，绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质，常吃能够更好的帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
许多人在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等现象的发生，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
一、秋天喝绿豆汤注意事项 1、不用铁锅煮绿豆汤 煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。
所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱 绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。
而碱会严重破坏维生素B。
同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。
所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、绿豆汤不可天天喝 绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。
6岁过后，才可饮用成人量。
4、不能空腹喝绿豆汤 从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
5、不能过量喝绿豆汤 绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
6、绿豆有时不能和中药一起吃 绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
二、绿豆汤的禁忌人群1、月经期的女性别喝绿豆汤 月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤。
否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、体质寒凉的人别喝绿豆汤 因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
3、体质虚弱的人别喝绿豆汤 绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。
体质偏弱的人群，像老人和小孩，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
4、服药老人少喝绿豆汤 患有高血压、高血糖等慢性疾病，需要每天按时服药(尤其是中药)的老年人，还是要少喝绿豆汤。
《本草纲目》中说绿豆“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
绿豆具有较强的解毒作用，同时也可降低药物的药性。
现代医学的研究也证明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。
绿豆蛋白、黄酮类化合物可与有机磷及汞、砷、铅等重金属结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
因此，患有慢性疾病的老年人，每天绿豆的食用量最好不要超过10克，并且与服药时间最好相差2小时以上。
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2016年8月7日 农历 七月初五 立秋，秋天已经到了
中医历来认为，燥为秋季的主气，俗称“秋燥”。
因此，秋天养生的关键是防燥、养精蓄锐，以便机体适应冬季的到来。
此时可以适当用一些清润养阴之品或补气健脾之剂以润肺益肾，调理脾胃，可当作冬季进补的先导，为冬季进补打好基础，使人体逐渐适应补品的作用，从而避免冬季进补时虚不受补。
养生特点 秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，容易出现口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。
养生方法 秋季养生贵在养阴防燥。
秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
秋季是人体阳消阴长的过渡时期。
所以，顺应秋季的自然特性来养生，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点： 起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。
精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。
饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等；少吃辛辣食物，如葱、姜等。
银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。
此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。
药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。
常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。
