肉圆的来历
刺毛肉圆，是塘栖的一道名菜。
过去塘栖人正月里待客人，屋里厢做事体办酒席，这刺毛肉圆都是必不可少的一道菜哩。
有人要问这刺毛肉圆是奈格来的
说起这刺毛肉圆的来历，这里面倒还有个传说呢。
相传，这刺毛肉圆与乾隆皇帝还有点关系呢。
听说乾隆皇帝的嘴巴很馋，当年他下江南的辰光，每到一个地方，都要当地负责接待的官员奉上当地的名肴，让他遍尝江南的美味。
那一年，乾隆皇帝又要来塘栖了，仁和县的县官提前赶到塘栖，亲自召集整个塘栖的各位出名的厨师，把他们全都叫到行宫里，要他们做出颇具地方特色的名肴来。
这下头痛了，那些名厨一个个目瞪口呆。
为啥，喏，乾隆皇帝塘栖来过多次了，丁山湖鲫鱼也好，烂糊鳝丝也好，塘栖几乎你说的出的名肴他都吃遍了，这回再让他吃什么呀
于是，厨师们不由湿手捏干米粉，你看看我，我看看你，显得十分为难。
那一天，乾隆的龙船到了行宫，厨师们都急煞了，只有凭自己的本事拣平时拿手的菜做了再说。
这些厨师当中，有一个厨师平时拿手的是红烧狮子头。
于是，他剁好了肉茸，信手做了几个肉圆子，想做红烧狮子头。
肉圆子刚刚捏好，想想不对，上次乾隆皇帝来个辰光就吃过这狮子头，而且反应并不是很好，这次再做给他吃，肯定要听骂声。
于是，一边在手上玩弄着刚捏好的肉圆子，一边在思索着肉圆子的新烧法。
可那里知道，那肉圆子的新烧法倒还没有想出来，可手中的那颗肉圆子，却因一个不小心，掉到了旁边准备裹粽子的那一淘罗已经淘好的湿糯米里。
肉圆子掉进糯米里，顿时一颗颗糯米全都粘住在肉圆子上，那厨师捡起来一看，发现那肉圆简直象一只浑身长刺的刺毛。
他顿时眼睛一亮，来了个主意，干脆将错就错，将所有做好的肉圆全都放进糯米里去滚了一下，然后上锅去蒸。
这一下，一种全新的肉圆子就诞生了。
等到这些肉圆子蒸熟，那厨师先拿了一个自己尝尝，一尝感觉味道不错，当即眉开眼笑，连忙叫来仁和县的县官，那县官跑过来一看，觉得眼前一亮，嗨，这个菜倒从来没有看见过呀，就不知道滋味如何，于是吃了一个，还没吃完他就竖起大拇指头：“灵，真灵
”当即让人送去给乾隆吃。
乾隆好菜吃得多见得多，可也从来没见过这样的肉圆子，一吃，竟连声称好，还让人把厨师叫了过去当面问他，“此菜叫什么名
”那厨师想说此菜还没有名字，可心里一想，这肉圆子上粘着的糯米颗颗竖起，象刺毛一样，于时便随口说了声“这是‘刺毛肉圆’呀”。
就这样，刺毛肉圆就一直流传了下来，成了塘栖的一道名菜。
吃酒席的场景作文400
春节时中国的传统节日之一，各个地域对于春节的习俗也是有所不同的，我要介绍的是余杭地区，过春节的习俗。
余杭过春节必不可少的是酒席，这时农户都不去干活了。
每家每户都会选择一个日子，订下酒席，叫上亲朋好友和儿女，好好吃一顿。
所以过春节是小孩子们最喜欢的日子，不仅可以放肆、大胆的玩，还可以吃一些平时吃不到的东西。
农村里，春节可是一年中最热闹的日子。
各家各户杀猪宰羊、打年糕、做各种各样的糕点，特别是刺毛肉圆子，肉馅儿，外面用糯米包着，非常好吃，很有特色。
农村办酒席可不像城里人一样，叫上几个人，到大酒店吃一顿就完事了，在农村可复杂了
酒席一般在主人家里进行，好几层楼的洋房，总要摆上个五六桌。
主人家在前几天就会去订好大厨师，让大厨师准备菜肴。
那些大厨师可一点儿也不比大酒楼的厨师逊色。
等到办酒那天，主人家的园子里堆满了大大小小的厨具、海鲜、蔬菜等等。
热气腾腾的白雾冉冉升起，人人脸上露着灿烂而满足的笑容。
客人们也拎着大包小包的礼物陆续到来，向主人家问好，拜过年后，找个位子坐下来，磕磕瓜子，喝喝茶，吃点点心，和朋友、亲戚聊聊天。
小朋友们早就耐不住性子了，纷纷挣脱家长的手，各自找伙伴玩去了。
要是见到长辈，总会把两只白白嫩嫩的小手摊开，嘟着小嘴巴，脸上透着顽皮的笑，说：“恭喜发财，红包拿来
”这时，大人会拿出事先准备好的红包，笑眯眯地递到孩子手上，说：“谢谢
” 吃完中饭后，客人们仍不回家，继续在主人家待着叙旧，其乐融融，温馨的很。
到了晚饭时间，那才叫真正的酒席呢
各种美味佳肴一个接一个的端上桌，满满一桌都摆满了。
每一碗菜上来，都要叫小孩子们先尝，喻意在新的一年中，小孩子们平安幸福健康。
吃到一半，主人家会一桌桌的过来敬酒，祝福我们，让大家吃好、喝好，不要拘束。
最后，到酒席结束时，大人小孩都来到楼下，燃放鞭炮，祝来年风调雨顺。
等放完鞭炮后，大家就各回各家了，等到第二天，又去赶赴另一场酒席，一直持续到正月十五。
余杭的春节总是过得忙碌而快乐，有着浓厚的过年气氛。
求一些苏州话有些特殊读音的帮忙注解下哈
蘇州闲话 A 阿有泥都（有没有耳朵） 凹哉 （难受也可以形容长相） 啊木林（近似傻瓜） 阿爹（不要以为是爸爸其实是爷爷） 阿哇\\\/阿哇啦\\\/啊哟哇\\\/啊哟哇啦 （痛的等级） Ｂ板要 （硬要） 笔立直（像笔立起来那么直） 鼻头管（鼻孔） 嫖你（说看不起你的话）碧碧绿（很绿） 白相（玩
什么都可以白相个，包括女人） 鼻簿（和鼻子无关，是枇杷）波罗死 （拉肚子的时候生产出的不正常排泄物） 百爷种（苏州人骂人最毒的一句话，说一个人是一百个爸爸的种，不带脏子哦
骂人极品） 簿萧萧（很薄） 边浪点（靠边一点过去一点）C擦呱啦新（看起来很新的东西） 拆家败 （败家） 戳气（看着不爽，讨厌） 戳鸡（不是要干鸡，不是苏州人都猜不出来是吃东西的意思） 戳鸡饱了（这个就好理解了＿吃饱了但这句话是骂人的哦慎用）草脚 （新苏州话，长看到车上帖张纸＂草脚上路＂原来是骂人现在竟然变成谦虚的话）刺毛 （刺见过吧，毛见过吧，带刺的毛没见过吧） 戳壁脚（拆墙脚，小人干的） 搓卡（这两个字要去康熙字典查的到，形容上不上下不下，尴尬．长用于骂人坏） 擦死 （苏州人屎读成死，擦死擦屎，不是擦屁股其实是拉屎） 馋吐水（口水，字面解释为嘴馋了嘴里吐出来的水水） 窗盘（窗，但绝不是盘子做的窗） 谗截（这个读音有两个意思，一个是残疾一个是蟋蟀） 叉麻将（麻将又不能烤叉起来想干吗）出趟（不是出去一趟，是放的比较开的意思，但从来没有人说昨天那个小姐很出趟的，哈哈） 愁头怪脑（看子就明白了） 吹头怪脑（吹是疯的意思其他看字也明白了） 拆烂污（闯的祸浪费了别人的感情） 吹子（说过了－－吹是疯挖） Ｄ滴粒头（恩～～一般指突出来的一点 什么是突出来呢） 滴粒滚圆（形容圆，苏州人太喜欢滴粒头了，） 大清早浪香（苏州空气好，大清早上香）电线木（有木有线）断命特里（前面是短命的意思，后面有待求证） 蹲坑（动词，同拉屎） 搭错点啥了海（这是一个猜测，怀疑是身体哪个部位有点搭错） 肚肠根痒 （牙痒痒都知道，苏州人可以恨到肚肠根痒，肚肠根是什么这里就不举例说明了） 叠歪（不是搭积木，是故意的意思） 铜佃眼里牵跟头（我也是，谁不是） 荡观前 （搞的我们好象除了观前没地方去一样，形容悠闲的逛逛） 党相党 （看国明党和共产党不就是打来打去的意思嘛）Ｅ额（吐） 恩里恩里（支支呜呜） Ｆ勿切粥饭个（骂人的话，不带脏字，说人不是吃饭长大的意思，现在想想这怎么算骂人呢，还可以吃汉堡嘛） 否勒喊（俺不在） 发寒热（乎冷乎热肯定是感冒了挖）弗来塞哉（如果有苏州方言的Ａ片，一定会常听到这句话）Ｇ杠卜奶奶（地区歧视特指奶奶） 滚恩笃娘个青膀盐鸭蛋（小时候常骂的一句话，现在写出来我也能按字面解释了） 港经（傻力气，与香港人无关） 搞啥只卵（看字面是问＂在搞哪只卵啊＂，其实是问你在搞哪件事） 咕嗦咕嗦（像声词） 个嘴 （残疾最轻的一种，结巴） 搞清捻三（搞了７又搞了３我来算算，正好等于１０微） 掼跟头（摔交一下，还好不是习惯摔） 轧闹忙 （挤，闹，忙，－－神仙庙会有感）轧朋友（谈朋友，不晓得为什么也要轧一下，不晓得轧过还能不能用） 格楞登（说像声词不太合适，只能说是形容词，形容眼睛顿了一下） 港棺材 （傻的比较憨厚） 搞百叶节（百叶结是加工好的豆制品，怎么搞我也不知道，意思就是你搞什么我不知道）Ｈ豁冷浴 （洗冷水澡） 混堂（浴室，也可能是最早可以混的地方） 咸画（闲话） 夯被狼当（不好读，总共的意思） 户头（一家，一个，一～～） 哗边（边破了，单指事情，不可以说人哗边的） 昏特哉（晕掉了） 昏说乱话（在晕的状态下讲的话） 胡调（可能老祖宗觉得胡调难懂吧，形容乱搞） 黑铁麻踏（黑的形容词） 瞎混翘（比胡调严重点） 瞎七搭八（同上） 花里巴啦（好花啊） Ｊ结棍（双节棍厉害吧） 筋筋拉拉 （反正没肉）节头骨（手指，听者像吃的时候发现的） 脚节头（也吃过） 见巨（见鬼，巨是鬼） 假嘴假眼（最低成本的假货，而且说来就来） 截(zie)卡（指甲） 鸡咕咕（鸡） Ｋ卡嫩头（什么都是嫩的好） 困死懵懂（没睡醒被拉起来的样子） Ｌ蜡蜡黄（黄色） 来塞（行，也可以指能力） 老里巴早（ＬＯＮＧ ＬＯＮＧ ＡＧＯ） 拎勿清（也是骂人，搞不清楚状况） 勒喊（我在故我在） 寥寥册册（动手动脚，可以说是调戏） 狼饮（不是狼也能吃的，冷饮） 冷势势（冷的感觉） 老百脚 （百脚是虫，老虫） 辣塔（邋遢） 辣火（辣椒） 撩沿头（屋檐） 瘌毛（有一种病叫瘌痢头，瘌痢头上长的毛） 落雨（下雨） 辣哗哗 （辣的程度） 连牵 （不连牵是不好的意思，连牵大概是好吧） 老太负哚泡粥 （谁会谁教我吧） 卵气（一种特殊部位发出的气） 老嘎嘎 （不关鸭子的事） Ｍ门槛精（什么都能成精，以后会不会有鼠标键盘精） 墨墨黑 （黑） 磨头水（慢速度） 眯奇眼 （小眼睛的爱称） 门堂子（大门） 摸或龙东（看完此贴的感想） 毛哈哈（摸过猫吗
） 末事经（随便什么东西） 摸老太（速度慢，按字面做的话要吃官司哦） 磨洋工（浪费时间） 眯特歇（小睡片刻） 暖恩 （女儿） 那么完结（完了，那么是语气词） Ｏ喔里喔搓（字面解释是窝里龌鹾，其实只是说脏） 哦~~哟 （语气词，什么话前都可以放）） Ｐ皮头（被子，可能以前被子是皮的吧） 帕萨特（特是随便什么东西，拍死懂吧
） 排皂（黄色） 皮皂（肥皂） 碰被头转弯（字面解释即可） 屁招精（什么都能成精的又一论证） Ｑ切生活（挨打，切～～生活） 青肚皮活森（青肚皮猴子，要想知道什么意思请看猴子） 枪毙巨（巨是鬼，这是一种物理合成鬼的方法） 七弗老三牵（不像人） 青头巨（鬼的一种） 前一呛（前一段时间被水呛过） 切牵（新苏州话同７０００） 切力得类（感叹－－累） Ｒ肉滋滋（很好的手感） 补充： 毒头，形容人脾气倔。
五黑冷凳，形容黑壮的大汉。
夹夹壮壮，壮实。
老老，古语形容老头。
小娘鱼，小姑娘。
老皮脓滚创，好了伤疤忘了疼。
炒虾等不及红，形容急迫=拍皂。
