求各种咖啡甜点的名称
1.蓝山咖啡是一种、带甘、风味细腻的咖纯蓝山咖啡、香味较淡，但喝起来常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
2.曼特宁咖啡是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
3.摩卡咖啡目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
4.巴西咖啡这种咖啡浓度适中，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
5.意大利咖啡本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。
6.哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。
不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。
7.夏威夷咖啡（特级）属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，风味特殊。
品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。
8.肯亚咖啡（特级）肯亚种植的是高品质的阿拉比加种咖啡，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
9.爪哇咖啡生
求推荐好吃一点的蛋糕
法式甜点堪称甜点界的翘楚，不论造型、用料或风味，无一不是极致的品质展现，正也因为构筑法式甜点的层层繁复工法，连带的让人蒙上一层「高不可攀」的感觉。
其实这个大家眼中的精致极品，并没有想像中的难以贴近，只是大家对它没有深入的了解，不知从何著手而已。
本书以法式烘焙为基调，并以广受大家喜爱的糕点、塔派、泡芙，以及其它精巧点心来分类。
极富变化的各式精巧甜点，不仅是视觉与味觉的享受，更重要的是，用一种更适合一般大众的手法为设计出发，加上详细的分解制作技巧，以及细部的分解说明、侧面解剖图示等内容，让向来属於顶级代表的法式甜点变得易学而亲近，一扫多数人对法式烘焙的困难疑虑。
从基础延伸到渐近制作的变化中，还附有各式馅料、果酱，以及打造法式风情的美学工法，让您在循由基础制作後，更能尽享搭配运用的乐趣，并且在轻松运用的同时，更乐於其中的制作、满心喜悦的享用法式甜点带来的甜蜜幸福。
本书特色 ◎基本制作延伸变法：海绵蛋糕、戚风蛋糕、千层塔皮、咸派皮、甜派皮、千层酥皮、泡芙面糊及沙皮、布烈颠塔皮、义大利蛋白霜等。
◎法式甜点的基础知识：甜点制作的基本技巧，针对烘焙成败的基础解说，让你累积扎实基本功，轻松进阶。
◎甜点制作的诀窍与重点：分段式操作流程步骤图、糕点侧面解剖图，让你清楚法式甜点的层层工序，顺利完成多层次的成品组合。
钜细靡遗的详解图说，即使是入门新手也能快速上手。
◎基本造型、装饰工法：杏仁膏的装饰手法、巧克力调温、巧克力饰物，让你能灵活变化运用，创造自属风格。
作者简介许燕斌 对烘焙充满热情，乐於分享烘焙乐趣；擅长西点烘焙、中式面食，拥有一双好手艺和创作的想像力，视烘焙为一种生活的创作与享受，曾担任饭店烘焙主厨，目前致力於教学与研究的领域。
经历 教学经历 德霖技术学院（兼任助理教授）、龟山乡乡民大学（烘焙教师）、醒吾推广中心职业训练烘焙班（教师）、开平高中（西餐点心教师）、泰山国中（西餐点心教师） 业界经历 德麦食品股份有限公司（烘焙顾问）、京华城提那米多国自助餐（西点顾问）、剑湖山王子大饭店（行政主厨）、力霸皇冠大饭店（西点房主厨）、金叶蛋糕股份有限公司（西点领班）、香帅食品蛋糕有限公司（西点领班） 曾获奖项\\\\r\\\ 2009FHM国际厨艺挑战赛现代红楼宴 国家队金牌\\\\r\\\ 法国美食厨艺优良厨师得?名厨\\\\r\\\ 亚洲厨艺邀请赛（杭州） 创意甜品金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 套餐甜点金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 巧克力蛋糕铜牌\\\\r\\\ 亚洲三大美食节之国际烹饪艺术大赛 西点组冠军、巧克力装饰铜牌现任 醒吾技术学院 技术助理教授专业证照 法国雷诺特学院烘焙课程、法国蓝带学院烘焙课程、法国瑞比果泥课程、法国PCB巧克力烘焙学院课程、瑞士卡马巧克力培训课程、上海维萨吉糖点培训课程、中华谷类食品工业技术研究所结业证书、家政类西餐烘焙教师证书\\\\r\\\ 烘焙食品乙丙级、中式面食加工乙级、中餐、西餐、调酒丙级等出版 派我做派你吃、手制创意面包、烘焙实务与理论-面包篇、宴会西点、养生膳食与营养概论、烘焙学、玩味CAKE等书 目录 07关於材料\\\\r\\\ 10关於工具\\\\r\\\ 12法式甜点的基本技巧－基本的制作方法\\\\r\\\ 14法式甜点的基础美学－基本造型工法\\\\r\\\ 17深入人心的美味内涵－基本内馅的制作22香浓绵密的诱人滋味 ~ 蛋糕、慕斯＆蛋白饼\\\\r\\\ 23海绵蛋糕的基础制作－香草海绵蛋糕\\\\r\\\ 24戚风蛋糕的基础制作－香草戚风蛋糕\\\\r\\\ 25戚风蛋糕的基础制作－巧克力戚风蛋糕\\\\r\\\ 26义大利蛋白霜的基础制作－义大利蛋白霜\\\\r\\\ 27乳酪蛋糕\\\\r\\\ 28蜂蜜千层蛋糕\\\\r\\\ 30起司草莓千层蛋糕\\\\r\\\ 32栗子蒙布朗\\\\r\\\ 34黑森林之恋\\\\r\\\ 36巧克力萨瓦琳\\\\r\\\ 37岩浆巧克力蛋糕\\\\r\\\ 38法式烧烤起司塔\\\\r\\\ 40黄金费南雪\\\\r\\\ 41玛德莲贝壳蛋糕\\\\r\\\ 42可丽露\\\\r\\\ 44欧培拉\\\\r\\\ 46香橙水果慕斯\\\\r\\\ 48欧香夏露蕾特\\\\r\\\ 50芒果乳酪慕斯\\\\r\\\ 51香槟覆盆子慕斯\\\\r\\\ 52法式焦糖巧克力慕斯\\\\r\\\ 54草莓芭芭露\\\\r\\\ 56巧克力马卡龙\\\\r\\\ 58缤纷马卡龙\\\\r\\\ 59达克瓦兹60柔软膨松的绝顶滋味 ~ 塔、派＆泡芙\\\\r\\\ 61千层塔皮的基础制作－千层塔皮\\\\r\\\ 62咸派皮的基础制作－咸派皮\\\\r\\\ 63甜派皮的基础制作－甜派皮\\\\r\\\ 64千层酥皮的基础制作－千层酥皮\\\\r\\\ 66泡芙体的基础制作－泡芙\\\\r\\\ 67草莓布烈颠塔皮\\\\r\\\ 68柠檬塔\\\\r\\\ 69芒果塔\\\\r\\\ 70双莓塔\\\\r\\\ 71综合水果塔\\\\r\\\ 72巴黎乳酪塔\\\\r\\\ 74千层派\\\\r\\\ 76草莓千层派\\\\r\\\ 78酥皮苹果派\\\\r\\\ 79巧克力派\\\\r\\\ 80花蝶酥\\\\r\\\ 82国王饼\\\\r\\\ 84天使拿破仑派\\\\r\\\ 86起司棒\\\\r\\\ 87闪电泡芙\\\\r\\\ 88菠萝泡芙\\\\r\\\ 90香浓小泡芙\\\\r\\\ 91酥皮泡芙塔\\\\r\\\ 92法式皇冠泡芙94引人注目的极致美味 ~ 简单精巧甜点\\\\r\\\ 95法式煎饼\\\\r\\\ 96法式可丽饼\\\\r\\\ 98提拉米蘇\\\\r\\\ 100法式奶酪\\\\r\\\ 101法式奶冻\\\\r\\\ 102焦糖冰淇淋\\\\r\\\ 104柠檬冰舒芙蕾\\\\r\\\ 105橙香烤布蕾\\\\r\\\ 106生巧克力\\\\r\\\ 107白松露巧克力\\\\r\\\ 108杏仁巧克力\\\\r\\\ 109榛果巧克力雪球\\\\r\\\ 110樱桃巧克力\\\\r\\\ 111法式棉花糖\\\\r\\\ 112法式水果软糖\\\\r\\\ 114咖啡火山果牛轧糖\\\\r\\\ 115法式杏仁蔓越莓牛轧糖\\\\r\\\ 116烘焙材料＆器具 采购Map购买过此商品的人还购买过 人声鼎沸の蛋糕名店 \\\\'1... 超人气香港蛋糕56款 ’... 西点面包混搭风\\\\'07 我爱乳酪蛋糕 \\\\'09 卡士达甜点的六堂课 \\\\'0...
千层蛋糕 为什么 这么好吃
千层是一种与众不同的蛋糕，特别的好并且大家放心，都是专业蛋糕房烘焙，好吃又健康。
它一着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一粒粒的芒果，让你在吃蛋糕的同时，更能感受榴莲和芒果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。
特别是本微店推出的千层蛋糕系列，蛋皮薄而靓，正到没朋友，更多果肉更实在，更少腻感更贴心，切件的内涵也非常充足
榴莲千层，啖啖榴莲，入口即融。
浓郁而美味的榴莲果肉与奶油酱的完美结合，让爱榴莲的人儿更狂爱，让远离榴莲的人儿也会爱上那个味。
芒果千层，足料好味
橙色的芒果，结合白白的奶油酱，色彩分明；粒粒芒果，如同宝石镶嵌其中，甜甜微酸，好诱人，个个都食不停口，正
双倍榴莲千层，榴莲肉加倍。
简直是榴莲控们的福音，增加了榴莲肉的分量，减少奶油酱，吃起来根本不腻，大大的满足。
榴莲控们千万不能错过呀
香草拿破仑内馅的做法
菜谱简介 入口即化的法酥皮及香滑的卡仕达酱，配上新鲜的水果。
不仅是味觉的享受更是视觉的享用。
材料酥皮材料：A：低筋面粉100克，高筋面粉100克，细盐4克，冷水100克（增减在5克内），黄油35克，B：包入黄油150克，卡仕达酱材料：，蛋黄2颗，低筋面粉50克，牛奶250克，砂糖50克，装饰水果：蓝莓，无籽葡萄，芒果各适量做法千层酥的折法（由图号开头为A开头。
）裹入黄油及面团黄油，提前取出软化至手指可以轻松按出痕迹。
混合过筛后的高粉和低粉一起放入盆内，将奶油25克剥成小块放入。
用手抓拌混合均匀。
将盐溶于冷水，倒入面粉中，混合均匀。
用手将面粉混合成团。
在面团表面划出十字刀口。
包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛约1小时。
裹入黄油125克包入一张大的保鲜膜内。
用擀面棍擀成长方块，入冰箱冷藏半小时。
将松弛好的面团，擀成比黄油块略大的长方形。
将黄油块以交错方向放置上去。
将面团的对角接合，并粘紧。
四角也在中央接合，并粘紧。
将四边的面皮向中间位置粘紧。
用擀面棍轻压，让面皮向左右延伸。
再轻轻的擀长，注意要力道要均匀。
将身前的面皮向中间1\\\/3处折去。
将前端的面皮向中间隔1\\\/3处折过来，盖过身前的面皮。
折好的面皮用保鲜膜包住放入冰箱冷藏松弛半小时。
再次取出面皮时，用擀面棍轻敲，让面皮向左右延展。
转90度，再轻轻擀长。
将身前的面皮向中间1\\\/3处折去。
将前端的面皮向中间隔1\\\/3处折过来，盖过身前的面皮。
如此反复折3次即可。
折好的酥皮擀开成长方形。
切去四周不整齐的边角即完成千层酥皮。
酥皮组合，图号开头为B开头1、烤盘上垫锡纸，放上酥皮，用餐叉剌上一排排小洞，以免烤的时侯隆起。
2、烤箱180度预热，上下管放中层约25分钟至表面微金黄即可。
3、烤好的酥皮，要放至不烫手。
4、温热就可以切块了，切成三等块。
太凉了切一碰就掉渣了。
5、先在盘上放一片酥皮，卡仕达酱装入挤花袋中，菊花嘴挤出花形。
6、再放上各色新鲜水果.7、再放上第二层酥皮，挤酱，铺水果。
8、最后铺上一块酥皮即完成了。
卡仕达酱制作方法：将所有材料在奶锅内混合均匀，用小火煮成糊状，盖上保鲜膜，冷藏1小时备用。
有谁知道减肥的
不知道你是想快速减肥还是健康减肥... 减肥就是要计数卡路里..这里有一份食物卡路里的清单有点多喔.慢慢看..每天控制好卡路里... 食品名称 大卡\\\/100g 食品名称 大卡\\\/100g 食品名称 大卡\\\/100g 米饭 116 黄瓜 15 苹果 52 馒头 221~233 番茄 19 香焦 91 玉米 106 小番茄 22 桃 48 小米粥 46 南瓜 22 西瓜 25 粳米粥 46 小白菜 15 梨 44 面条 284 胡萝卜 37 红富士苹果 45 花卷 211 生菜 15 红枣 264 油条 386 大白菜 17 木瓜 27 糯米 348 甘蓝 22 葡萄 43 烧饼加糖 293 冬瓜 11 李子 36 薏米薏仁 357 青椒 23 芒果 32 米粉,米线 355 茄子 21 猕猴桃 56 西麦燕麦 322 苦瓜 19 荔枝 70 籼米粥\\\/稀饭 58 绿豆芽 18 橙 47 奶香馒头 267 黄豆芽 44 火龙果 51 三全皮蛋肉粥 63 洋葱 39 葡萄干 341 河粉 356 白萝卜 21 杏 36 鸡蛋面 358 豆角 30 菠萝 41 荞麦面 340 丝瓜 20 士多啤梨 30 千层饼 388 四季豆 28 杨梅 28 方便面 472 芹菜茎 20 巨峰葡萄 50 寿司卷 422\\\/352 毛豆 123 柠檬 35 茶泡饭 126\\\/102 花菜 21 哈密瓜 34 辣炒年糕 1359\\\/970 西兰花 33 龙眼 71 酸辣粉 394\\\/207 韭菜 26 红提子葡萄 52 四川凉面 2254\\\/865 菠菜 24 番石榴 41 酸菜鱼 1182\\\/1282 空心菜 20 桂圆干 273 水煮鱼 3365\\\/1403 藕 70 雪梨 73 肉末茄子 463\\\/402 莴笋 14 西柚 37 南瓜粥 583\\\/2818 长豆角 29 榴莲 147 红烧茄子 318\\\/567 山药 56 芭焦 109 麻婆豆腐 543\\\/387 竹笋 19 小西瓜 29 食品名称 大卡\\\/100g 芋头 79 无花果 59 瘦猪肉 143 酸白菜 14 杨桃 29 火腿肠 212 百合 162 黄皮果 31 猪肉 395 娃娃菜 8 椰子 231 火腿 330 蚕豆 104 石榴 63 猪肉松 396 荷兰豆 27 荔枝干 317 香肠 508 莴笋叶 18 蜜桔 42 牛肉(里脊) 107 扁豆 37 柑橘 43 牛肉(肥瘦) 125 苋菜 25 食品名称 大卡\\\/100g 猪排 264 菱角 98 牛奶\\\/牛乳 54 牛肉干 550 韭黄 22 酸奶(均值) 72 猪肉I里脊) 155 酸奶(中脂) 64 腊肉(培根) 181 食品名称 大卡\\\/100g 酸奶(果料) 67 猪肝 129 麦乐鸡四块 160\\\/80 酸奶(脱脂) 57 牛肉(瘦) 106 麦辣鸡翅四块 490\\\/200 牛奶(蒙牛) 67 热狗肠 307 饺子素馅 198 光明脱脂奶 18 猪小排 278 饺子(猪肉白菜) 218 雀巢脱脂牛奶 32 广东香肠 433 饺子(猪肉韭菜) 250 牛奶(伊利) 68 牛肉(后腿) 106 红烧方便面(料) 447 蒙牛高钙牛奶 59 叉烧肉 279 三明治(夹火腿,鸡蛋) 234 奶酪,起司,芝士 328 猪蹄(熟) 260 八宝粥(无糖) 45 光明牛奶 61 猪蹄 260 什锦炒饭 188 伊利营养舒化奶 46 猪血 55 炸土豆片 618 养乐多 77 三明治火腿 115 八宝粥 64 雀巢咖啡牛奶 45 咖哩牛肉干 326 雪米饼 463 光明低脂鲜牛奶 39 午餐肉 229 薯片(香辣) 555 光明酸奶提子味 45 羊肉串(烤) 206 韭菜盒子 211 蒙牛袋装高钙牛奶 59 牛百叶 72 可爱多草莓冰激淋 191\\\/68 奶油 879 猪皮 363 肯德基鸡肉汉堡 292 炼奶 331 猪耳 176 肯德基薯条 298 奶皮子 460 猪肉(后肘) 320 和路雪红豆冰棍 118 伊利脱脂奶 50 猪肚 110 陈村过桥米线 388\\\/108 光明畅优无蔗糖 59 猪肾 137 凤梨酥 129\\\/30 光明健能AB低脂 48 猪肉(腿) 190 肯德基烤鸡翅 240 光明健能AB 57 猪心 119 肯德基鸡肉卷 253 食品名称 大卡\\\/100g 兔肉 102 比萨饼 235 蛋糕 320~347 鸡肉 167 上好佳番茄露水薯条 150\\\/30 煎饼 336 鸡翅 194 肯德基香辣鸡翅 196\\\/只,50克 豆腐脑(带卤) 47 鸡腿 181 可爱多 334 西式蛋糕 316 鸡爪 254 肯德基小包薯条 234\\\/100 绿豆糕 349 鸭 240 麦当劳巨无霸 500\\\/203 奶油蛋糕 378 烤鸡 240 金枪鱼罐头 200 热干面 152 肯德鸡腿 279 肯德基鸡柳汉堡 269 凉面 167 北京烤鸭 436 KFC墨西哥鸡肉卷 553\\\/175 夹心酥饼 481 酱鸭 266 魔芋面 68\\\/360 麻花 524 鸡肝 121 KFC劲脆鸡腿堡 590\\\/200 年糕 154 鸡心 172 和露雪香草冰激淋 320\\\/100 凉粉 51 鸭胃 92 KFC深海鳕鱼堡 548\\\/300 月饼(豆沙) 405 鸡胃 118 冰激淋 127 过桥米线 92 烧鹅 289 咖啡粉 218 黑芝麻汤圆 311 乌鸡 111 柠檬汁 26 蛋黄酥 386 鸡肝 121 冰棍 47 沙琪玛 506 杏仁露 46 面窝 289 营养快线 33 酥皮糕点 426 橙汁汽水 20 凉皮一份 860\\\/733 橙汁饮料(汇源) 46 桃酥 481 杨协成原味豆奶 141\\\/250 太平洋全麦消化饼 468 胡萝卜汁饮料 24 梳打饼 485 脆皮甜筒 158 粉皮 61 果粒橙 46 好吃点 501 七喜 40 和露雪冰棒 120 杏仁椰汁饮料 39 糯米酒 68 酷儿 51 蛋黄月饼 399 甘庶汁 64 春卷 463 水溶C100 169\\\/445 巧克力蛋糕 437 芒果汁饮料 44 好丽友蛋黄派 100\\\/23 乌梅汁 133 水果蛋糕 347 芦荟汁 99\\\/240 鸡蛋沙琪玛 350 麦当劳甜筒 150\\\/85 咸面包 274 奇异王果 38 果料面包 278 汇源100%苹果汁 38 法式牛角面包 375 蜂蜜 321 椰圈面包 320 白糖 400 朱古力 586 红糖 389 冰糖 397 德芙浓黑巧克力 81\\\/15 谷物 5份 蔬菜 1.5份 水果 1.5份 奶及奶制品 2份 肉类及豆类 4份 油类 1份 坚果（可选，） 1份 [1] 关于一份食物的度量，具体为： 1份谷物可以是1两米饭，或者1两面条，或者一小碗粥，或者1个菜包，或者1个花卷； 1份蔬菜可以是2只胡萝卜，或者1个大西红柿，或者1小碟卷心菜，或者1个大土豆； 1份水果可以是半个菠萝，或者8颗草莓，或者1个梨子，或者1个苹果，或者1支香蕉； 1份奶及奶制品可以是1杯牛奶，或者1杯酸奶； 1份肉类及豆类可以是1个鸡蛋，或者半两鸡肉或鱼肉，半块老豆腐； 1份油类可以是2勺植物油； 1份坚果可以是2个核桃，或者是10颗杏仁。
