形容鱼丸美味的句子有哪些
鱼丸，鱼丸竟然弹到牙齿，这个鱼丸怎么会这么Q呀，每嚼一下，鱼丸就在嘴里面弹跳，还会弹到牙齿，这可是我第一次吃到这么有嚼劲的鱼丸...不光是有嚼劲而已
描写鱼丸的诗句
扬州八怪之一的郑板桥是泰州兴化人，对兴化特产很感兴趣，有一次品尝兴化特产沙沟大鱼圆是写了一首诗：“溪上青鱼鲜，今朝尝的君家味，一只鱼圆值万钱。
”
朋友们如何煮鱼丸好吃
我要快点的。
不要太过于复杂的，谢谢了
简单点，开水煮，放点盐，快好了放点葱，放点香菜。
复杂点，开水放咖喱粉，放辣椒，放盐，一点鸡精，煮好好放葱放香菜，OK了
为什么我看了这么多鱼丸做法，确做不出好吃的鱼丸
主料新鲜青鱼净肉800克 辅料姜粉一大勺 盐适量 蛋清4个 生粉3大勺 自制青鱼丸的做法步骤1. 先将鱼肉去掉主刺（其实不要切断，整条会更好操作）,用擀面棍将鱼肉擂散（这样方便下一步刮）2. 用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉（刺只有很少量的了，看见就用力拔掉）3. 继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下（放到冰箱里冷藏半小时）4. 这一步我偷懒了，用上了厨师机，很省力，打出来的鱼蓉超好，终于解脱我的爪子鸟（先加盐和姜粉搅打，再加生粉，最后加冷藏过的蛋清，一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可）5. 搅打完成的鱼蓉6. 坐锅放水，小火下丸子（左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里，反复此动作，直至丸子挤完）7. 转大火烧开，鱼丸子全部浮起即可捞出8. 赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里，等彻底凉透再沥水即可小贴士鱼肉只能选取白色部位，有血色的我没要，取完鱼蓉后剩下的鱼皮跟之前的鱼骨一起切小块过油炸得金黄色
怎样蒸鱼丸好吃又简单
个人觉得墨鱼丸，章鱼丸和炸鱼蛋好吃~~ 提供以下鱼丸的部分种类给你~~ 1，福州鱼丸 福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。
尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。
福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。
过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。
也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。
2，晋江深沪鱼丸（水丸） 深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合千捶而成，形状有圆形、块状、鱼形各种，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。
3，温州鱼丸 也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。
以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼蓉，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。
下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。
食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。
1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。
4，潮州鱼丸 体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，在香港，这种鱼丸以香港仔出产的最为知名。
通常在潮州面档或茶餐厅中跟面或河粉一起放在热汤中吃（也就是鱼蛋面或鱼蛋河，售价由10-25港元不等）。
此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，香港人还会用鱼蛋作火锅的材料。
5，罗定鱼丸 在罗定，鲮鱼有三种食法，叫“鱼三味”：鱼丸、鱼骨丸（又称酥鱼）、鱼腐。
鱼丸用鱼胶捏小丸在沸水中滚熟；鱼骨丸是将鱼骨、鱼皮剁碎成茸，再加调味料捏成小丸炸至酥脆而成。
相传罗定市的传统食品“皱纱鱼腐”，起源于清乾隆年间。
“皱纱鱼腐”这一名菜，从它的起源之时起，就是这个地方宴客必备的菜式之一。
当然好的食材需要与时俱进，因此，“罗定皱纱鱼腐”列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。
罗定皱纱鱼腐之所以质优味美，关键在于选料讲究，制作精良。
在用料上，选用本地新鲜鲮鱼，选取适中的鲮鱼作原料，因为鲮鱼太大则肉粗，不嫩滑，鲮鱼太小则肉质松散，香味稍淡。
在加工时，先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，向同一方向反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅；在油炸时，要选用纯正的花生油，油温不能过高，油温要保持似滚非滚的状态；要掌握好“火候，炸至淡金黄即可捞起备用。
上席前，最好用清水煮沸皱纱鱼腐片刻，再配以上汤、青菜即可上席。
皱纱鱼腐还有炆等食法。
可以说罗定皱纱鱼腐可以作为一种食品原料可供厨师任意发挥，是属于一种百搭美食。
同时也供有美食创意的你制作出独具一格的美食。
且香港无线电视翡翠台简称TVB在日日有食神节目中均有播出，香港元郎食神梁文韬即大荣华酒楼揸FIT人亲自主持本节目，品尝此食品后大为称赞。
烹饪方法也是多种多样：煨、打火锅、锅（镬）仔、煮等。
6， 港式炸鱼蛋 美味的咖哩鱼蛋和鱼蓉烧卖，街头风味香港的街头熟食，始于1950年代的流动小贩。
这种鱼蛋用油炸过的，外层金黄色，由较便宜的鲨鱼肉制作。
通常用竹签串起数粒出售、也有用纸杯盛装。
小食档中每串\\\/每杯不定，价格视乎食档所在地点（约4至10元一串\\\/杯）。
有部分小食档专售鱼蛋，类似西方的热狗摊。
吃时常伴以辣椒酱或甜酱。
一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋以供选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。
7，台湾鱼丸 传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。
再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。
现在大部分都是利用机器来打鱼浆。
台湾的鱼丸种类很多，其中口感较脆的作法又称为“脆丸”。
淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸、台南虱目鱼丸、高雄旗鱼丸是台湾四大代表性鱼丸；另外还有像鳕鱼丸、花枝丸、虾丸等也是常见的种类。
料理方式则有煎炸、煮汤、关东煮等方式 8，日本竹轮 香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，现在多已改用机器制造，不再使用传统制法。
人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。
竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。
而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。
另一方面，由于竹轮成本低、脂肪含量低及蛋白质含量高，所以有人会将其用作狗粮。
再提供几种鱼丸的做法~~ 1，普通鱼丸 材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克 做法: 1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀； 2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子； 3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
2，章鱼丸, 材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1\\\/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量 调味料 盐少许 酱油1小匙 酱料 沙拉酱 做法: 1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1\\\/2小匙 过筛备用 2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味 3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用 4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。
3，酥炸墨鱼丸——金黄色的海鲜炸弹 材料:（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许； 调味料：盐 1\\\/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙 做法： 1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。
点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。
其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。
选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。
