蒜香烤茄子怎么做如何做好吃
食材主料长茄1个蒜茸若干辅料味精若干香油若干生抽若干香葱适量步骤1.长茄一个，洗净去蒂，纵切两半中间不切断。
2.用刀在剖面上轻划几刀。
3.蒜茸+味精+香油+生抽调成味汁，均匀的抹在茄子上。
香葱切碎备用。
4.烤箱预热220度，烤8分钟后取出刷油，继续烤5分钟至蒜茸变得金黄，撒香葱碎即可。
5.【快速剥蒜小窍门】 把蒜整头或者是需要的量放入保鲜袋内，封好口，用刀的侧面用力拍几下，打开袋子，蒜和皮就分开了。
蒜香烤茄子的做法步骤图，蒜香烤茄子怎么做好吃
步骤蒜香烤茄子的做法步骤11.茄子纵向切开，如图将茄肉割长条，不要切断，入烤箱180度烤15分钟蒜香烤茄子的做法步骤22.将蒜头磨成泥，加入炸蒜头，蚝油，酱油，盐，蜂蜜，料酒，牛排调料拌匀蒜香烤茄子的做法步骤33.将茄子取出，刷上调味料，把汁和蒜泥均匀塞入缝里，再次入烤箱180度中层20分钟蒜香烤茄子的做法步骤44.葱花用15ml烧开的油浇上蒜香烤茄子的做法步骤55.烤好的茄子用勺子将茄肉刮出蒜香烤茄子的做法步骤66.拌上葱花油就好了
烧烤摊中烤茄子的蒜蓉酱怎么做
烧烤蒜蓉酱配料大全：大蒜50克，生姜15克，味精12克，柱侯酱1.5克，海鲜酱3克，耗油3克，食用油25克。
温馨提示：以上食材，味精可用鸡精代替（但是量不变哦）。
每种食材的分量，最好精确，可以有一点点的偏差哦（我个人是用家用电子秤称得，所以称得比较准）。
第一步：先把大蒜去壳，清洗干净（分量：50克）第二步：再把生姜去皮，清洗干净（分量：15克）第三步：将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里第四步：再放入味精（分量：12克）第五步：再放入耗油（分量：3克）第六步：再放入柱侯酱（分量1.5克）第七步：然后把食用油称好（分量：25克）第八步：将称好的这些原料（注：食用油不要加到里面去搅哦），用搅拌机全部搅碎第九步：将食用油放入锅中烧热。
第十步：最后把烧热的食用油，全部倒入碗中，然后再搅拌均匀即可
