吃羊蝎子火锅配什么菜好
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳这些都可以的
哪里羊蝎子好吃
当然好吃了冬天吃起来最爽了推荐你去“老城一锅”或者“啃一锅”这两家店我都去过味道都非常好而且没有羊肉的膳味我吃羊肉只吃烤的和涮的
羊蝎子为什么好吃好像还有瘾
俗话说：猪不牛，吃牛不如吃羊。
”而羊蝎子又是羊中----其肉香嫩而不腻，多髓而不滑，其汤浓香而不膻。
喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。
所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。
而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。
” 从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。
羊蝎子是啥
好吃不
子就是绵羊脊骨，因其形状子，所以北津人把它称为羊蝎子。
羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。
那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。
我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。
跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。
王爷一尝，美味啊。
然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。
结果后来就传到民间了
什么菜和羊蝎子一起炖好吃
洋葱和羊蝎子一起炖好吃 秘制羊蝎子 材料 羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油 A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖 B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。
做法 1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来 2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用 3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用 4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用 5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香 6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻 7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右 8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅
请问北京哪家的羊蝎子好吃
北京羊蝎子地点：（前5名） 朋轩永定门店￥25 地址: 北京 永定门外东河11号 电话: 87251798 地区: 崇文区-天坛 菜系: 火锅 简介:这里的羊羯子“很不错”，老汤味道“非常香”，“吃过以后就不想再吃别家的了”。
好吃不贵，还免费送白菜和面片，即使“吃个肚儿歪”也花不了多少钱。
生意呢，“火”到在原址的东边“又”开了一家分店，但还是天天“高朋满座”，七八点钟去的话，你就别想 在半小时内吃上。
城一锅广内店￥42 地址: 北京 广安门内大街临337号(新菜百对面) 电话: 63132934 地区: 宣武区-广内大街 菜系: 火锅 简介:非常“火”的餐馆，总是“人满为患”。
这里的羊羯子“肉烂味浓”，汤料“麻辣适当”，好吃得“连骨头都想吃下去”。
不过现在给的量“比以前少了”，价格“比别处也稍贵一点”，所以总的来说“性价比不高”。
老城一锅菜市口店￥36 地址: 北京 骡马市大街264号 电话: 83514975 83514977 地区: 宣武区-广内大街 菜系: 火锅 简介:“浓浓”的汤，“香香”的味，“百吃不厌”的羊羯子。
“精品锅”是特色，“好吃”肉“很多”，确实像“蝎子”。
啃着骨头，“就瓶啤酒”；啃完骨头再“涮”点青菜、豆腐什么的，“非常过瘾”。
虽然环境“油腻腻的”，“大”啃骨头也有“失”风度，但一大帮朋友“围着火锅”的感觉就是“好”。
羊羯子李西便门老店￥38 地址: 北京 西便门西里7号(天宁寺桥东北) 电话: 63044265 地区: 西城区-复兴门\\\/月坛 菜系: 火锅 简介:“很简单很实用的馆子”，“羊羯子是一绝”，前一阵流行的时候“非常有名”，特色是“白汤红肉”，汤里“有中药补药之类”，味道很不错，就一个字：“香”。
服务员“全是小伙子”，老板李老爷子还经常“亲自来现场指挥”。
价格也“够名气的水准”。
缘知原味食坊￥34 地址: 北京 西坝河西里15号 电话: 64205238 地区: 朝阳区-国展\\\/西坝河 菜系: 火锅 羊蝎子好吃的没得说，前一天带朋友去吃，第二天又带另一播朋友去，发现前一天带去的朋友也领着一播人在搓呢，很值得推荐。
小葱拌豆腐很好吃，萝卜丝一般。
紫霞餐厅东直门店￥37 地址: 北京 东直门内大街234号 电话: 64040490 地区: 东城区-朝阳门\\\/东直门 菜系: 火锅 简介:这里的羊羯子不错，锅底的味道“正宗”。
涮的品种也“很多”，可以“点半份”，还可以“打折”，价钱“不算太贵”。
环境“真是有够差”，“跟小饭馆没什么区别”，卫生也“有待提高”。
