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形容食物要配餐具的句子

时间:2016-05-23 17:28

形容餐具的句子有哪些

1.西餐的餐具广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。

狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。

刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。

叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。

匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。

公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。

餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。

两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。

所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。

各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。

餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。

一个座席一般只摆放三副刀叉。

面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油、果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。

如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。

2.餐具的用法刀叉持法。

用刀时,应将刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄上,但需注意食指决不能触及刀背,其余三指则顺势弯曲,握住刀柄。

叉如果不是与刀并用,叉齿应该向上。

持叉应尽可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中间则以无名指和小指为支撑,叉可以单独用于叉餐或取食,也可以用于取食某些头道菜和馅饼,还可以用取食那种无需切割的主菜。

刀叉的使用。

右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。

欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。

美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。

刀叉并用时,持叉姿势与持刀相似,但叉齿应该向下。

通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割,这两种方法都是正确的。

匙的用法。

持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。

餐巾用法。

进餐时,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。

注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,如飞机上可以如此)。

拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。

绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

西餐进餐礼仪因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐,因此,参加西餐宴会,除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外,还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。

1.餐具使用的礼仪吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿。

正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后顺序由外向内排列。

进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。

每吃完一道菜,将刀叉合拢并排置于碟中,表示此道菜已用完,服务员便会主动上前撤去这套餐具。

如尚未用完或暂时停顿,应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上,刀刃向内,意思是告诉服务员,我还没吃完,请不要把餐具拿走。

使用刀叉时,尽量不使其碰撞,以免发出大的声音,更不可挥动刀叉与别人讲话。

美团外卖竟然忘了给我配餐具,你说我怎么办

从内向外,并且随上的菜依次使用,喝汤时汤勺横向向人的前方向乘舀汤汁.

中餐和西餐在食物,餐具,文化上各有什么不同??

吃西餐要讲究的一礼仪。

一,上菜。

上菜的顺般是:面包,冷汤类,主菜,,咖啡或水果。

冷菜是开胃菜。

汤有海鲜汤和奶油汤。

主菜有鸡,鱼,牛肉,猪肉等。

最后是饮料或水果。

二,刀叉匙的使用。

汤匙横摆在汤盘前面,其它刀叉分别放在各道菜的两边,用刀叉要由外而内。

吃肉类用刀,用左手执叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。

肉类的骨头放在碟子的右角。

三,用手拿着吃。

面包涂点牛油拿着吃,薯片,炸肉片,芦笋等。

四,餐巾。

要等女主人打开时,才可以打开,放在腿部才最好。

只用来擦嘴。

晚餐的餐巾比早餐的大一些。

用完餐放在左边的桌上。

国外吃西餐,想要表示吃饱了的意思的餐具怎么摆放

1,洗碗过后,有条件的家庭使用消毒柜进行消本能达到洗碗机的效果。

如果没有消毒也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。

煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内,放水至浸没碗为宜。

杀灭一般细菌只要等水烧开即可,即常说的“沸进沸出”。

蒸汽消毒可在锅内加蒸格消毒,俗称隔水蒸,依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。

此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。

2,所有的餐具在使用后都应该第一时间清洁干净,随用随擦,请勿在洗碗槽里长期堆放。

3,如果附着在餐具上的食物残渣较难去除,请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除,或者延长浸泡时间,绝对不要用刀子或者其他利器硬性刮除。

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