榴莲班戟是怎样做的
口感如何
用料 白砂糖 50克鸡蛋 1枚全脂牛奶 240克面粉 80克黄油 15克稀奶油 200克榴莲肉 适量植物油 少许 做法 1.先取20克白砂糖打成糖粉 2.将鸡蛋，牛奶，面粉，15克黄油，糖粉一起搅拌成湖。
3.锅涂抹少许黄油或者植物油，取15毫升的面糊用小锅小火慢煎成班戟皮。
每次煎班戟皮都要抹少许黄油或者植物油。
4.将余下30克砂糖与200克稀奶油打发生奶油 5.将奶油榴莲包入班戟皮中，先奶油再榴莲再加一点点奶油。
6.将整个班戟包裹起来 7.翻面 榴莲班戟 done 8.将包好的班戟放入器皿中，在冰箱内冷藏。
小贴士 第一，按照我班戟皮的做法，一次大约可以做10个左右。
第二，如果使用黄油煎班戟皮的话，味道会更香。
第三，一定是小火慢慢煎，一个饼皮大约要7分钟左右的时间。
第四，打发的奶油要尽快使用，不然可能会融化。
第五，做完的班戟尽量尽快食用。
做的班戟一般能在冰箱放几天
班戟一般还是尽快吃掉比较好，放久了口感味道都不好了，如果一定要放，记得密封好，不要让细菌滋生，冰箱不是冰冻层的温度好像是4℃，所以估计放两天吧，味道变了的话就不能吃了
榴莲班戟和榴莲蛋糕是一样口感吗
都是榴莲口味的，基本一样的做法。
口感极佳的草莓班戟怎么做好吃又简单，做
材料：低筋面粉 45克鸡蛋黄 2个淡奶油 100克草莓 150克牛奶 125克黄油 5克糖粉 20克做法：1.蛋黄加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀2.加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀3.蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩4.黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟(面糊一定要没有面疙瘩，要是有的话，可以过筛一次，这样保证面糊更光滑)5.淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度(需要硬一些，这样包好的班戟才有型)6.时间到了，拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮7.揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好8.直到用完所有面糊9.取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓(大草莓放1个，小草莓放2个)，然后再放适量奶油包裹住草莓10.把班戟皮两边叠起来11.再把剩余的两边叠起来，成一个小枕头状即可
说说铁塔淡奶油和安佳淡奶油做芒果班戟馅时的口感区别在哪里
安佳：奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。
效果硬挺，质地略疏松，容易打过。
铁塔：奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。
比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。
相对也比较稳定，对于夹水果的蛋糕更适合。
请问什么是班戟
班戟是一种甜品，一般在港式的甜品店或西餐厅都有卖的。
甜品店的多数以榴莲班戟、芒果班戟为止。
另外，榴莲班戟虽美味，却热量较高，是女人肥胖的克星。
班戟皮里加玉米淀粉跟不加有什么区别
加淀粉会让面团筋性更低 如果加入淀粉,面团会发粘,面筋会减弱受抑制,使制品不蓬松起发 班戟皮里加玉米淀粉跟不加有什么区别那就应该是 口感上不同
榴莲班戟做完后可以存放几天
做好后的班戟需放在冷藏保存，需尽快食用，最好一天之内食用完毕。
因为榴味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味。
榴莲壳不掉，可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤，淡淡的榴道很鲜美。
