徐州的地锅鸡有什么样的味道和口感
徐州自古是一个交通要道 兵家必争之地 来往的行商比较多 造成徐州菜系 有川 鲁 等多种菜系的特点。
一般行商都是比较疲累的，没有胃口，所以 辣、咸、带点甜 成为了徐州菜的特点。
地锅鸡 作为被徐州人所 喜爱的 本地菜， 口味自然就是 辣、咸、带点甜~~加上一些香料~~地锅烧出来鸡肉很筋道 不散 不碎~~而且把所有的调味料的香味都 烧到鸡里去了~~一般在锅四周再贴一圈 用面做的 锅贴~~也是把鸡和香料的味道都融入进去~~一样的筋道 进味 不松散
描写“鸡”的外形的句子有哪些
肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。
没错，这就是辣妹脖客椒香鸡。
口水鸡的来历
【口水鸡来历】： 在所著中，有：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。
烹调赐拈来口水两字，倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
【香辣口水鸡】 主料：小型三黄鸡1只（300g） 配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 做法： 1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻； 2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。
3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。
4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。
5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。
6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。
描写市场热闹的句子
1、走进农贸市场，我看见的是一长溜摆开的摊位。
卖家禽的摊位上，一只只活蹦乱跳的鸡拼命地拍打着翅膀；卖蔬菜的摊位上，一只只水灵灵的黄瓜上有几颗晶莹的露珠，穿着紫旗袍的茄子直发亮；卖水果的摊位上，红艳艳的苹果多鲜艳，绿莹莹的西瓜又大又圆......琳琅满目的东西看得我眼花缭乱。
…………2、一到农贸市场只见这儿人山人海，熙熙攘攘，展现在眼前的是一排排整整齐齐的蔬菜摊。
这儿顾客的脚步声，顾客与摊主讨价还价声，鸡、鸭等家禽的鸣叫声，卖菜的吆喝声混成了一片，这似乎是驰名中外的著名音乐家贝多芬先生弹奏出的美妙的音乐。
…………3、我和爱人来到早点摊位，想在这里吃点儿早点。
以前，我们经常来这里吃早点，因为这个市场的早点花样比较多，有香喷喷的麻辣粉、肉丝面；有油饼、油条、炸糕、煎饼、油炸葱花饼、豆腐脑、豆浆、紫米粥、西安浇汁老豆腐；还有黄橙橙的东北大渣子粥、野菜团子、丝糕、东北筋饼……，往常在这里吃早点，人非常多，也很拥挤，十几个摊位总是满座，要想踏踏实实坐下来吃早点，很不容易，来早了要排队，一旦来晚了什么早点都没有了。
…………4、一走进市场，叫卖声此起彼伏，人群熙熙攘攘。
鸡鸭的鸣叫声，摊主的吆喝声，顾客的讨价还价声，组成了一首美妙的乐曲。
市场里货物品种繁多，琳琅满目，有蔬菜，水果，海鲜，家禽……市场里的人可真多呀
把路围得水泄不通，人们摩肩接踵，连出去的人也要侧着身子。
…………5、农贸市场是热闹的、繁荣的，也是人山人海的。
里面各种菜的原料应有尽有：圆溜溜的patoto、绿油油的西兰花、品种繁多的肉类和让人垂涎三尺的啤酒鸭......看看就觉得眼花缭乱。
（欢迎登陆 ） 走进农贸市场，首先映入眼帘的是各式各样新鲜营养的蔬菜。
我的目光迅速停落在我比较爱吃的西红柿上。
西红柿穿着艳红发亮的外衣，里面包裹着诱人的果肉。
规规矩矩地坐成一排，活像个大红灯笼，让人一见就生爱慕之心。
…………6、远处，几位顾客精挑细选，满载而归，这个非常想要那个又爱不释手。
一位阿姨在鸡摊上精挑细选终于选到了一只膘肥体壮的大公鸡，只见摊主熟练的打开了笼子，麻利的抓出了那只大公鸡，用绳子绑住了那只大公鸡的脚递给了顾客。
顾客问：“这鸡多少
”摊主答道：“21元”“这么贵，18吧”顾客说。
摊主回答道：“这算很便宜了，其他地方都要差不多25元，我算便宜…………”。
“算了，不要了”。
那位顾客打断摊主的话说道。
说完便扭头就走。
“好、好、好，卖你”。
摊主喊住顾客道。
“陪老本了”摊主情不自禁的自言自语道。
…………7、我领教过贩子们宰杀鳝鱼的高超技法。
我曾经买一斤鳝鱼，从过秤到宰杀，整个过程不足四分钟，等我从口袋里掏钱点钱付钱的时候，正好赶着一手交钱一手交货。
当时我怀疑她是不是掉包了，哪能这么快。
还有不少生意人，买卖根本不用秤，全凭手感。
撮一撮、拈一拈、摸一摸、托一托就能把出斤两来，你若不信，他们会跟你打赌，那结果只有一个，你输定了。
…………8、我拼命挤到了一个摊位前，一瞅，这儿竟然放满了东西，连一点儿空间也没有，他手上还端着一盆颗粒饱满的大蚕豆，看得我眼花缭乱。
摊主随手拿起一个大萝卜张大嗓门吆喝着：“来来来来，看一看，新鲜的大白萝卜啊
你瞧，它们水灵灵的，绿叶上还点着露水呢
”我听了他的话，朝他的萝卜一看，果真是：萝卜的根部就像一块洁白无暇的美玉，上面还配着几片碧绿的叶子。
“…………9、瓜果的清香，时蔬的水嫩，刚出锅的包子，仿佛让我置身于古时的“江湖”之中。
来往的尽是些“麻屣鹑衣”的市井小辈，当然“高手在民间”，便也能看见腰配刀剑，头戴斗篷的大侠们。
此刻都在这集市上歇脚，打点，伺时动机。
这就是古时候的集镇。
如见改换了门庭，然而同样的包罗万象。
…………10、西红柿穿着艳红发亮的外衣，里面包裹着诱人的果肉。
规规矩矩地坐成一排，活像个大红灯笼，让人一见就生爱慕之心。
接着我的目光转到了美丽的西兰花身上。
西兰花身穿绿色羽衣，在向他们的老朋友——花菜打招呼。
再看看花菜，穿着黄色的斑点服，身材与西兰花长得差不多。
把西兰花的花菜放在一起，过往的顾客都爱多看它们一眼。
…………11、市场的尽头，水果们正在向顾客招手。
一条条顶花带刺的黄瓜碧绿清脆，披上还挂着一层淡淡的白霜；一只只小番茄绿的滴翠，黄的闪光，红的发亮，十分招人喜爱：一颗颗珍珠玛瑙版的小樱桃，努着红扑扑的嘴巴发出诱人的香味儿……啊，农贸市场真繁荣兴旺啊
…………12、我又信步来到了家禽摊。
“哇，这儿已经被人挤得水泄不通。
”公鸡，母鸡，珍珠鸡，仿佛和这拥挤的人群“咕咕”地叫了起来。
看，那儿的鸭似乎在为鸡儿们伴奏呢
“哎，又肥又壮的母鸡哦……”阵阵叫喊声,犹如浪花涌入我的耳朵。
“买一只童子鸡
”“哎，来了
”摊主立即忙了，扒了毛，杀了鸡，一连串熟练的杀鸡法，在摊主手上活灵活现。
…………13、远处，是卖蔬菜的，蔬菜新鲜，物美价廉。
有的蔬菜上还沾着水，苍翠欲滴。
摊前有许多顾客他们有的在询价，有的在精心挑选着蔬菜，有的在讨价还价，忙得摊主连喘口气的时间都没有，菜场里真是热闹极了
…………14、菜市场又发生了一件事。
“买啊，快掏钱”只听一种尖利的声音从前面传来。
顺着声音看去，只见一个年轻的女售货员在向一位年过60的老大娘嚷着。
“同志，我买一斤芹菜请给我嫩一点的。
”只听“砰”的一声一捆非常老的芹菜摔在柜台上。
这时老大娘有点不满的说：“我要嫩一点的这么老的芹菜我该怎么吃呢
”“嫩一点的
你看哪棵不比你的嫩
嫩的都卖给你，我老的往哪卖啊
”…………15、春节前夕，大部分商贩们带着一年的辛勤劳动成果，带着北京人的良好祝愿，携妻带子归乡探亲。
他们的归乡探亲，使得往日热闹的农贸市场变得暂时的冷落和寂静；他们的归乡探亲，使得我们北京人的生活有些不方便了；他们的归乡探亲，使得我们北京人进一步看清了他们的重要价值；他们的归乡探亲，也使我们北京人有些失落感。
…………16、“快来买呀，又大又甜的西瓜......”我被这阵吆喝声给吸引了。
我回头一看，只见一位敦实的中年男子在卖西瓜。
于是，我好奇地走向那里。
一位老奶奶走了过来，老奶奶用手敲了敲西瓜，中年男子似乎看出了老奶奶的心思，便对老奶奶说：“您要买西瓜，我剖只给你看看爸
”他拿起一把刀子就把西瓜剖开了，老奶奶看见这只瓜红壤黑籽，很新鲜，便夸道：“好瓜
”…………17、现今的农贸市场，不仅产品种类花色多，人也不少啊。
俗话说“人上一百形形色色”，农贸市场之人何止一百，不知那形色又增添了多少。
这儿是个无法平静的地方，这儿是个没法安闲的地方。
市场内，叫卖声、讨价还价声、各类牲畜的哀嚎声，声声入耳。
听着这些声音，很叫人有一种想好好活下去的欲念。
…………18、空气中除了喧嚣的声音，弥漫其间的便是种种异样的味儿。
动物的血腥味、植物的腐烂味、人群的汗臭味，味味刺鼻。
更有些场景怵目惊心，又叫人惊叹不已。
商贾之中多奇才。
那手起刀落的快准狠，那一刀斩断是非根的娴熟麻利，不仅让人看了心生恐惧，更多的还是对他们快捷手法的佩服。
…………19、除了这些蔬菜“明星”以外，还有一个活生生的“林妹妹”，那就是我们弱不经风的豆腐喽
我们的豆腐看上去是挺结实的，可是“人不可貌相”，豆腐的“体质”非常差，一碰就碎，也难怪我们说它弱不禁风了。
再往边上看，荤类就进入了我的视线内。
肉类品种繁多，有猪肉、鱼肉、鸡肉和鸭肉等等。
店主们满面笑容，一边切肉，一边大声吆喝。
…………20、今天，我和妈妈一起去农贸市场买东西。
我们还没进农贸市场的大门，就听见了吆喝声：“上好萝卜，上好萝卜，快快来买呀
来买哟
”“卖香梨，卖香梨咯
来买呀
黄澄澄的香梨哦
”“卖苹果咯
红彤彤的苹果喔
来买吧，卖红苹果，来买呀，快来买吧
”“……”真是数不胜数。
进了农贸市场，就能 看见两排整齐的水果摊，有苹果、菠萝、葡萄、鸭梨……各种各样什么都有。
苹果红得似乎害羞了；菠萝好像很神气，挺直了腰板站着；葡萄掉在地上被风儿一吹，像没头苍蝇一样乱撞，淘气极了
…………21、农贸市场一派生机勃勃的景象。
市场里货物种类可真多呀!有蔬菜、水果、家畜、肉类、水产、药材、服装、玩具等等，凡是你能想到的，农贸市场里都有。
瞧!摊主用满面笑容迎接每一位客户，希望能把一桩柱生意都谈成
