有关陕北风土人情的800字抒情作文
在秦黄土高原的怀抱之中，有一片古老而神奇的平原，这里土地肥沃，丰富，风调雨顺，旱涝保收。
南北宽百余公里，东西长400余公里，号称八百里秦川就是关中。
历史追溯到5000年前，炎帝和黄帝就在这里开创了中华民族最伟大的开端。
武王伐纣在这里建立了周朝；始皇扫六合，在这里建立了秦朝；楚汉争霸，在这里建立了汉朝；大唐盛世，在这里把中华文明推向了世界的最高峰。
这里的每一寸土地都凝聚着厚厚的历史积淀和许许多多的神奇与神秘。
大碗喝酒不耍赖 客观地说，关中人的酒量并不算出众，东比不过河南人，北比不过陕北人和蒙古人，就连和南面的汉中人较量，关中人也未必能占优势。
然而由于关中人性格耿直，又不善辞令。
因而往往是你说咋喝他就咋喝，你敢说每人10杯也许他根本不能喝酒，但只要你话音未落，10杯酒就咕嘟咕嘟都灌到了他的肚子里。
然而，关中人却容不得你对他进行欺骗和捉弄，尽管你也许不是恶意的。
我就遇到过这样一件事，几位关中乡党到南方某地参观学习，受到热情招待，喝酒时你推我让，最后决定每人喝干一杯，关中人二话不说，脖子一仰，全都见底。
而几位当地客主则耍起了滑头，凭借他们的伶牙俐齿，竟然占住了理儿。
关中汉子哪受得了这等窝囊气，提起酒瓶子咕嘟咕嘟喝几口，然后掉过头来，将当地人从椅子里拉出来，按倒在地，硬灌起来，吓得几地主人脸色都变了，因而和关中人喝酒，最好不要违背君子协定。
小吃小摊顺路摆 来过西安的人，对西安的小吃一定不会忘记，特别是在夜市，白天大马路上光光堂堂，什么也没有，一到晚上，就会冒出成百上千家小吃摊，将个宽阔的马路塞得密密麻麻，盏盏小灯，汇成灯的海洋。
夜市中以浆水鱼鱼，麻什子，面条，饺子，油面沓沓，荞面餄硌等关中小吃为主，加上关中回民的各种小吃，形成夜市的两大阵营。
夜市由于便宜实惠，又带有极浓的地方风味特点，因而不管是对外地客人还是对西安市民，都具有极强的主诱惑力，就连谈对象的年轻人，都把吃夜市当成他们恋爱中必不可少的内容。
除了西安之外，关中几乎所有的城镇和所有聚居的地方，都有夜市存在。
成为具显地域特色的饮食文化。
其实早在城市夜没有出现之前，关中的乡村夜市便已红红火火有了千百年的历史，只是方式不同罢了。
关中乡村目前仍然沿用着这种最古老的夜市形式，那就是逢集过节的日子和筹办丧事时的戏台下面，白天下地干活的婆娘汉子们，摇身一变便成为小吃摊的主人，不过品种无非是油糕，醪糟，麻花之类的东西，尽管品种又少又简单，已逄是很新鲜的了。
小摊的位置一般是哪里人多往那里摆，因而常常堵塞人流，更增加了热闹的气氛。
追溯起来，这才是最正宗的关中夜市的来源。
高人都把名声埋 关中由于具有极其深厚的历史文化积淀，埋藏着丰富的文物古迹的同时，也埋藏着众多的奇才高人。
比如在我老家华县就有一位姓吴的书法家，在他生活的几十里从来没有人知道他。
周围的人也只知道他能写字。
小时候正赶上“文革”，他一手提石灰桶，一手握刷子，沿墙写标语，我们就跟在后面往桶里仍运动场。
谁也想不到他的写字水平有多高。
直到“文革”结束后，某市书画收藏馆几名大书法家偶见吴老一条“大搞农田水利基本建设”字幅，一下子为那老道无比，具有极高造指的书法艺术所折服，几名高手专程来陕，前往吴老家，渴望能得到一幅避开政治倾向的书法墨迹，以作馆内永久收藏，可惜吴老不肯动笔。
后来又有人拿着吴老的墨迹展于书市，没想到竟成了极品，就是许多一流书法家也都自叹弗如。
可惜吴老却永远也不知道自己的水平有多高了，就像瞎子阿炳永远不知道他的《二泉映月》会成为千古绝唱一样。
像这样的高手，在关中简直是数不胜数，你到乡下去生活，随时都有可能遇到有极高水平的书画家、医师、工匠、文史学家、秦腔唱家等等，他们的水平常常出乎人们的意料之外。
用人杰地灵，奇才辈出来形容关中，再恰当不过了。
家院城镇四方块 种地好像修花台 关中人在种地方面的细心和在生活方面的粗心正好形成强烈的反差。
来到关中，站在秦岭北麓，居高而望，可见秦川大地，沃野无边，平坦如镜。
条条道路，条条田埂，将良田划割得井井有条。
这当然与大自然的鬼斧神工的造化有关，但是与关中人世世代代，精心修整是分不开的。
关中地区的农活一般只忙夏秋两季，整个冬天人们都清闲。
关中人又不善外出做事，也不善做生意，因而几乎把全部精力和心思都倾注在了农田里。
平整土地时，他们精雕细琢，翻地时，他们甚至不用犁，觉得那样犁得不精细，因而用铁锨一锨一锨地翻耕，翻完之后，施上底肥，再用绳子将田埂打得端端正正，像花坛一样，非常适合作物生长。
种子播进去后，他们对庄稼的生长管理也十分认真，不管是浇水，施肥，还是打苗嫁接，样样都一丝不苟。
久而久之，他们不仅对每一寸土地都了如指掌，而且几乎对每一棵长出的庄稼都能心中有数
描写江南小巷的句子有哪些
黄忠，字汉升其性格特点： 忠 孝 仁 义。
匡复汉室，剪除汉贼，此乃大忠也；建功立业，光耀门楣，此乃大孝也；安定天下，救民水火，此乃大仁也；弃暗投明，辅佐明主，此大义也。
外貌形象在三国演义和三国志里面并没提及，实在无从下手。
惭愧哉
只知其臂力过人，能开三石之弓。
丝绸之路张骞的副使出使安息国的一幕,是什么
张骞的副使未到达安息国，到达安息的是直接委派的使者。
元封六年（前105年），汉使沿着张骞的足迹，来到了今天的伊朗境内，并拜见了安息国国王。
汉朝使臣在献上了了华丽光洁的丝绸，安息国王非常高兴，以鸵鸟蛋和一个团回赠，汉王朝与直接联系交流，这标志着连接东方的中国和西方的罗马帝国的丝绸之路正式建立。
在之后的岁月中，不论在东方还是在西方，张骞的名字都被人们所牢记。
使汉朝与西域各国建立了友好关系，西域第一次与内地联系成一体，促进了西域社会的进步，也丰富了中原的物质生活。
张骞第一次出使西域，了解了安息国的部分信息。
张骞第一次出使西域，在极其艰难的环境下对广阔的西域进行了实地的调查研究工作，不仅亲自访问了西域各国和中亚的大宛、康居、大月氏和大夏诸国，而且从这些地方又初步了解到乌孙（以南和伊犁河流域）、奄蔡（里海、咸海以北）、安息（即波斯，今伊朗）、条支（又称大食，今伊拉克一带）、身毒（又名天竺，即印度）等国的许多情况。
回长安后，张骞将其见闻，向汉武帝作了详细报告，对葱岭东西、中亚、西亚，以至安息、印度诸国的位置、特产、人口、城市、兵力等，都作了说明。
这个报告的基本内容为司马迁在中保存下来。
这是中国和世界上对于这些地区第一次最详实可靠的记载，至今仍是世界上研究上述地区和国家的古地理和历史的最珍贵的资料。
汉武帝对张骞这次出使西域的成果，非常满意，特封张骞为，授为“奉使君”，以表彰他们的功绩。
张骞第二次出使西域。
元狩四年（前119年），在失去河西走廊后，匈奴向西北退却，依靠西域诸国的人力、物力，与西汉对抗。
汉武帝再任张骞为中郎将，率300多名随员，携带金币丝帛等财物数千巨万，牛羊万头，第二次出使西域。
此行的目的，一是招与匈奴有矛盾的乌孙东归故地，以断匈奴右臂；二是宣扬国威，劝说西域诸国与汉联合，使之成为汉王朝之外臣。
张骞到达乌孙时，恰逢乌孙内乱，没有达到劝说乌孙东归的目的。
不过，张骞的副使则分别访问了中亚的大宛、康居、大月氏、大夏等国，扩大了西汉王朝的政治影响，增强了相互间的了解。
张骞一行偕乌孙使者数十人于元鼎二年（前115年）返抵长安。
人物简介 张骞（前164年―前114年），字子文，汉中郡城固（今陕西省城固县）人，中国汉代杰出的外交家、旅行家、探险家。
故里在汉中城固县城南2公里处汉江之滨的博望村。
张骞富有开拓和冒险精神，建元二年（前139年），奉汉武帝之名，由匈奴人甘父做向导，率领一百多人出使西域，打通了汉朝通往西域的南北道路，即赫赫有名的丝绸之路，汉武帝以军功封博望侯。
张骞是丝绸之路的开拓者，被誉为“第一个睁开眼睛看世界的中国人”。
他将中原文明传播至西域，又从西域诸国引进了汗血马、葡萄、苜蓿、石榴、胡麻等物种到中原，促进了东西方文明的交流。
汉武帝元鼎三年（前114年），张骞病逝于长安，归葬汉中故里。
介绍陕西的作文
我不追求繁华的上海，也不向往古老的北京，我是地地道道的陕西人，我更爱陕西
陕西是中华文明的重要发祥地之一。
在这块美丽而神奇的土地上，一代又一代三秦儿女自强不息、辛勤耕耘，创造了灿烂辉煌、举世睹目的文明成果。
陕西人为中华文明的创立、发展谱写了重要的篇章。
先后有周秦汉唐等十四个朝代在此建都。
一代又一代陕西人在广阔的舞台上，上演了一幕幕精彩纷呈的历史活剧
陕西的名胜古迹十分多，就让我这个地地道道的陕西人来为你介绍吧
秦始皇陵兵马俑，位于距西安市临潼区城以东的骊山之北。
兵马俑也就是制成的战车、战马、士兵形状的殉葬品，现在已经挖掘出三个俑坑。
秦始皇陵兵马俑修筑时间长达三十八年之久，是世界最大的地下军事博物馆，也是世界考古史上最伟大的发现之一，被誉为“八大奇迹”。
华清池，位于西安临潼骊山脚下北麓，是中国着名的温泉胜地。
华清池融人文历史和自然景观于一体，景区仿唐建筑大气恢宏，园林风光别具一格。
中国古都西安城内，有两座古塔，是大雁塔和小雁塔，遥远的天际线上，它们绝美的身影，凝固住了一段历史的风华。
看到这么多名胜古迹，我真庆幸我是一个陕西人，被这种古典文化熏陶。
生活在黄土高原下，欣赏这一幅幅壮美的山图美景。
感受着这粗犷、朴实、热情的人文风情，我真的感到我对陕西真是无比的热爱。
陕西人可以用二十个字形容：爱国守信、勤劳质朴、宽厚包容、尚德重礼、务实进取。
孙思邈是陕西铜川人，是伟大的医学家和药物学家，别后人誉为“药王”。
张骞是陕西城固人，两次出使西域，为促进西汉对外经济、文化交流做出了杰出贡献。
我爱你陕西
宝鸡开元,写诗歌,散文,感悟
宝鸡赋作者：惠雨古谓陈仓，仓储天下霸气、九域雄魂；气贯日月，魂统六合1。
今名宝鸡，鸡鸣神州赤县、曙光升腾；天下破晓，晓白四方2。
洪荒针泉，人文牙根3。
华夏之母，女娲之孙4。
启母系氏族之源，陈遗迹北首之岭5；领仰韶文化之先，开石器文明之河6。
芸芸先祖，漫漫其衍；泠泠一脉，浩浩九州；五千年华林修茂，深植故土；十万亿族孙勤淳，裔传有序7。
炎帝生姜水，制耒耜（ lěisi）以耕稼8；神农难天台，尝百草而疗民。
耕德医泽，火恩布惠9；蛮荒桥渡文明，兽体嬗变人身10。
族之大者，莫过炎黄；史之远者，翘楚神州11。
周公发于斯而东征，立国分封诸侯12；秦伯养于斯而西战，力拔著戎称霸13；建国统域，缺补金瓯14，远交近攻，炎黄翼丰15。
立国不止一朝，统天每由此出16。
雄王而雌霸，帝王之社柄17。
扼甘陕而镇西域，接南岭而提北疆18。
望京之锁钥，祖庙之门户19。
取天下则必攻，守基业则必戍20。
明修暗度，高祖之神谋，英君建业之奇途21。
散关难进，孔明之鬼策，智星折戟之雄关22。
斯于宝地，王师流连23。
英杰星列，俊才云陈24；横刀立马，诗书金风25；即便农夫平民，亦尚耕读传家26。
依终南而揽秦川，挎北塬而带渭水。
壁立千仞，昂首柱天，耸龙脊以高瞻，腾飞有时27；叠岭屏翠，峰峻雾紫，围福泽于宗族，兴旺绵延28。
风牧瑞云，时得佳雨润田畴；雪被沃野，长护稼穑越苦寒29。
秦川八百里，流翠生金，宽胸怀之博达，盛五谷之丰登，千代粮仓30；渭水九千漩，生土育灵，延浩淼之柔情，结秦晋之良缘，百世其昌31。
凤翔东北，百鸟来朝之仪32；璜孕东南，太公辅天之象33。
仰鸡峰，参昊天魁斗34；听渭水，闻金戈铁马。
大散关万夫莫开，枕戈以待旦35；金台观独留玄机，真人多隐修36。
法门寺德馨，佛塔颂来祥云霭霭，善普人间37；五丈原情苦，两表诉尽忠心拳拳，鞠躬尽瘁38。
张载祠前，训留万世开太平，天地立心39；东湖柳下，喜雨亭记苏子士，文心雕龙40。
石鼓山起石鼓阁，南依鸡峰，北锁渭水。
石鼓不敲而声震寰宇，刻词难解魅惑后世41；铜镜型塑青铜馆，曦映朝霞，辉瑞故里。
钟鼎有铭而名享内外，铸文铿锵首命“中国”42。
望石鼓，常鼓国风民气，面铜镜，对镜自鉴臧否43。
渭水流金以迎阳，峻岭藏黛以养阴。
蒙蒙兮烟阁千树，油油兮日光万畴44。
太白皓首以俯视，闲看翻云覆雨，藐群峰而轻圣贤45。
起兵君王，树为民请命之帜，江山得手，榨百姓黎民之膏46；渭塬横亘以阵列，嘘叹更朝换代，厚庶民而藏朝骸。
黄土千里，岁奉麦黍以养生，陵丘似山，穴葬帝王之淫奢47。
偎水黄沙，尽掩东征西战之血气48；遮雾苍岭，轻浮春种秋收之汗腥49。
桃李红颜之甜笑，谷黍金灿之欢心。
社火喧天鼓震日颤，秦腔搏命嗓惊云飞50。
北西凤玉液千池，帝王贪杯误早朝，江山醉倒51；南太白琼浆万斛，诗仙闻香急出手，醺吟蜀道52。
春醉佳节舞升平，秋醉圆月祥万家。
春步无痕拾阶绿，堤嫩水活。
渭湖映画天赐印，水底日红53。
百卉盛彩，千芽蓬勃54；春宜景泰，色润熙和55。
夏云鼓雷庆年丰56，川金塬黄。
时雨梳柳娇村景，犬吠炊烟57。
五风十雨，荷艳榴赤；热气炽盛，象生繁荣58。
秋讯无意惊红叶，凉随雨落，龄草有诗傲白霜，菊篱陶醉59。
荞粉芦雪，谷金枫红60；气爽月圆，稔丰归仓61。
冬隆四野雪梅竞美，廊桥独步62。
冷透三山星月凝辉，栈道寻古63。
霜被旧踪，溪瘦林清。
冰悬瀑凝，柳牵飞雪；冬至阳生，四廓皆欢。
普天同庆，风畅气和64。
晨睇故里，心神静穆。
群峰朝贺拜新日，万木礼赞颂朝阳，千物得华，大地泽惠。
光被四野，鸟语鸣乐65。
感新天之催振，奋精神而图强；思飞朗玛之巅，意夺北斗之宫66。
自奋精神，身体力行。
有志勿寄后人，努力全在自身。
六旬出手未晚，全力以赴尽功，但愿历程辉煌，未达虽败犹荣。
事可不成，标立师范67。
看天地，阴阳显赫，仁心纯直方得一天新景；思曲直，明暗清晰，是非明朗当是正义世风68。
楼宇村舍似剪影；水波微澜，皆生金光。
嫩绿浅红润光华；彩点心态，激情四溢。
夕阳闲步，红日衔岭。
直观身影，自量材栋69；水浮金云，惑辨本色70。
云飘银裾丹青仙画，剑光扇辉神笔鬼描71。
霞托雁阵，字翔云端。
雁展人格大似天，鸿唳清高荡天风72。
观鸿途而神醒，品雁语而自悟；鉴当天之善恶，戒品行之曲直；问良心之消涨，规后事之行止。
梦窜云天，却要脚踏实地；瞬间辉煌，慎鉴自发之光73。
万物有序必然勤奋发展，百灵无忌自当奔赴前程。
日偃月行，河汉清虚。
一镰银月割云碎；天景奇丽，清风无价。
几点清辉撒幽径，松筛月影，蛩鸣书窗74。
江山如画，故里最美。
思天地之悠悠，憾孤心之茕茕75。
平生无大为，行止有小仁。
念一生利民即安，苟余岁无为巨汗。
拟挥缺墨之秃笔，试画乡土之荣茂。
文字即成，忝展世人慧眼，赞之讽之，余皆诚恳笑纳。
心惕惕而抛砖，目灼灼以待玉。
励我同乡，尽展其才，添砖加瓦，聚沙成岭76。
写颂词以歌生地，扬秦风以敬社稷
注释：1、陈仓，古称西虢，是周秦文化的发祥地。
秦孝公（公元前361年）设陈仓县。
九域六合,指中国地域的天地四方。
比喻中华民族的霸气和雄风，都储藏在这块土地上，储藏在这些人民的性格里。
2、唐肃宗至德二年（公元757年）因闻陈仓山有“石鸡啼鸣”之祥瑞，改称宝鸡县。
这里主要取意诗人李贺及诗句的神韵，“雄鸡一唱天下白”的意思。
3、从洪荒时代，这里即是国人起根发苗的地方。
4、这个地方可称华夏之母。
传说中女娲造人，这里的先祖，便是女娲的子孙。
5、北首岭，经1958-1978年多次发掘，发现早期新石器文化与仰韶文化遗存。
位于陕西省宝鸡市金台区金陵河西岸的台地之上，遗址文化层堆积分为早、中、晚三期，距今约 7100到5600年。
6、从发掘出土的文物来看，北首岭正处于母系氏族社会比较繁荣的阶段。
北首岭遗址比西安半坡遗址早400年，在遗址内发现了年代比半坡类型更早的北首岭型文化遗存，这里是中华文明发祥最早的地方之一。
7、西安的半坡文化遗址反映的是中晚期仰韶文化，北首岭遗址则是早期的仰韶文化代表，北首岭文化遗址的发现和发掘，使我们中华民族的发展链条得以有序连接。
印证了中华民族繁衍的脉络。
8、炎帝生于宝鸡天台山的蒙峪沟，长于姜水，是农业之神，医药之神，因首领善于用火，故称火德王，因此名炎帝，号神农氏。
9、炎帝依天时，分地利，制耒耜，教民农作。
善用火，为火德王，故称炎帝。
遍尝百草，研制医药，据说他一日遇七十毒，140岁时，上天台山采药，误尝了火焰子（断肠草），而为民捐躯，后人因此而整理出《神农百草经》。
10、他播百谷草木，大力发展生产，善于用火，创始文明之初，创造文字，始制衣冠，建造舟车，定制算数，制乐器定音律，寻草药医民等，是中华文明的先祖。
11、炎帝的一切功德是人类野蛮和文明的分水岭，也是人从类似野兽的生活进化到文明的开始，炎帝的后裔是华夏最大的一支，也是历史最悠久的一支。
12、周公，姓姬名旦，又称叔旦，谥文公。
曾先后辅助周武王灭商、周成王治国。
其政绩，《尚书大传》概括为：“一年救乱，二年克殷，三年践奄，四年建侯卫，五年营成周，六年制礼乐，七年致政成王。
”在武装镇压商纣王子武庚、周武王兄弟管叔、蔡叔、霍叔及东方各国武装反叛以后，“制礼作乐”，制定和完善宗法、分封等各种制度，使西周奴隶制获得进一步的巩固。
13、秦僻处西陲，周初为附庸小国，春秋初年因秦襄公助平王东迁才被封为诸侯，承平王赐给岐山以西之地，后定都於雍（今陕西凤翔）。
秦军出征西戎，以迅雷不及掩耳之势，包围了绵诸，在酒樽之下活捉了绵诸王。
秦穆公乘胜前进，二十多个戎狄小国先后归服了秦国。
秦国辟地千里，国界南至秦岭，西达狄道（今甘肃临洮），北至朐衍戎（今宁夏盐池），东到黄河，史称「秦穆公霸西戎」。
穆公又称秦伯，苏辙当年有诗《秦穆公墓》有句，“泉上秦伯坟，下埋三良士”。
14、金瓯，比喻疆土之完固。
亦指国土。
南史，朱异传：“（武帝）尝夙兴至武德合口，独言：“我国家犹若金瓯，无一伤缺。
”15、远交近攻，当时秦统一中国的雄伟战略，由此中国才天下一统，羽翼丰满。
16、宝鸡这个地方是立国、统一天下，多次征战的出发点。
17、秦文公十九年（公元前747年）有个陈仓人猎到一只像羊又像猪的怪兽，准备献给国君。
碰到两个小孩劝他不可，说这个怪兽叫“猬”，出生吃母，吸人脑浆。
猬也开口说：这两个小孩叫陈宝，是一对雉精，抓住雄的可以成王，抓住雌的可以称霸。
陈仓人去抓两个小孩，小孩突然变成两只神鸡，一只飞到河南南阳，后转生为汉光武帝刘秀。
另一只飞到陈仓山顶，化为石鸡，体大如羊，光洁似玉。
唐至德二年（757年），陈仓山复闻鸡鸣，声传数十里，肃宗认为神鸡为国宝，鸡鸣乃祥瑞之兆，随改陈仓为宝鸡。
故掌握这块地方，就像拿住社稷的把柄。
18、宝鸡自古就是交通要道，这里说它所处的地理位置，及其枢纽周边相连的地域。
19、望京，指长安，皇帝的都城，祖庙，泛指京都和人们的生地。
锁钥和门户都是形容宝鸡对京都的关防价值和地理位置的重要性。
20、指明这里是建立王朝和取得天下的兵家必争之地。
21、刘邦从汉中出兵攻项羽时，故意明修栈道，迷惑对方，暗中绕道出奇兵奔袭陈仓，取得胜利。
明修栈道，暗度陈仓，是汉高祖非常高明，非常奇特的计谋，是当时非常有名的战例。
22、蜀汉建兴六年(228年)冬，诸葛亮乘陆逊在石亭打败曹休之机，出散关，包围陈仓(今陕西宝鸡)，攻打二十多天未破，魏的援军赶到，他不得已又退回汉中，折戟而归。
鬼策，“鬼”陕西方言，为极端聪明的人和事的意思。
譬如，这个人“鬼”的很。
23、流连；连续，反复。
故即片言半辞，亦为之咨嗟传诵，流连，反覆不已的样子。
24、才智出众，学识造诣很深的杰出人才非常多。
25、表示当地彪悍和文雅并存的风气。
秦地的军队自古被称为虎狼之师。
26、“耕读传家”是当地最广泛的意识，在三十多年前，有百分之五十以上的人家，大门口的门额上，都写有耕读传家的牌匾，可见这种风气和意识在民间非常厚重。
27、宝鸡的地形以渭河为界，南边是秦岭群峰北边是渭北台塬，中间是八百里秦川的最顶端，秦岭主峰太白山像擎天的柱子，整条山脉是从昆仑发祥一直延伸至陕西与河南交界处。
它像一道巨大的屏风，又是中华民族的龙脉，而宝鸡这一段，正好是龙的脊梁。
28、秦岭像一道岭叠着岭，红云紫雾围绕的屏风，将宝鸡这块宝地围护，要风得风，要雨得雨，很少发生自然灾害。
是一块福泽之地。
29、因为秦岭的关系，阻滞南北来往的气流，因此，这里经常有回旋的携雨云落下偏雨，秦岭以北落雪，秦岭以南却落雨。
因此这里的庄稼是十年九收。
30、正因为八百里秦川的优越气候条件和地理条件，秦人才会异常富足，千百年来，这个地方就是中华的天然粮仓。
31、渭水是整个八百里秦川的动脉，也是旱涝保收的优越条件。
秦晋之良缘，意思是指秦国和晋国联姻，友好相处。
几年后，晋国发生饥荒，向秦国求援，秦穆公又给了晋国许多粮食。
但晋国却屡次对秦国食言，背信弃义，秦穆公最终都宽恕了晋国，并与晋国结盟。
晋国公子重耳流亡于各诸侯国，最终来到了秦国。
秦穆公对他十分赏识，还把宗女怀嬴嫁与他为妻。
但重耳对怀嬴十分轻视，怀嬴说：“秦国与晋国地位对等，你为什么瞧不起我
”重耳知道自己错了，便马上向她道歉。
后来秦穆公派人护送重耳回晋国，成为晋国国君，即晋文公。
事后，重耳让太子也娶秦国的宗女做夫人，父子两代都与秦国联姻。
后世将百姓之间的嫁娶，统称为喜结秦晋。
32、凤翔县在宝鸡东南，古时天下九州，凤翔为雍州，商亡周兴之前天呈异象，有凤鸣于岐而翔于雍，预示商亡周兴，故在唐代改名为凤翔。
凤鸣而百鸟来朝，即帝王之气已经显现。
33、姜大公在磻溪钓鱼得璜被周文王聘为国师。
佐周武王得天下。
是说在磻溪河畔孕育了一代贤臣良将姜子牙。
县志上说：这石头，是当年女娲补天的时候多了一块，就遗弃在这里再没有用。
而姜子牙得璜，即意味着他将辅佐周文王补天。
34、国之西方曰昊天。
西方金白色，故曰昊天。
魁斗即魁星，指北斗七星中前四颗星，即天枢、天璇、天玑、天权的总称。
东汉纬书《孝经援神契》中有“奎主文章”之说，后世附会为神，建奎星阁并塑神像以崇祀之，视为主文章兴衰之神，科举考试则奉为主中式之神，并改“奎星”为“魁星”。
原宝鸡火车站旁边，既有魁星阁地名。
35、.配有铁甲的战马。
有时亦指雄师劲旅。
宋陆游 《书愤》诗：“楼船夜雪瓜州渡，铁马秋风大散关。
”比喻雄关虽险，但中华民族枕戈待旦，丝毫不可以轻心，始终要提高警惕，时刻准备保卫自己的家园。
36、据明史记载：张三丰，字君实，号玄玄子。
先祖江西龙虎山人，后定居辽东懿州（今辽宁彰武县）。
一生游遍名山大川，晚年在宝鸡金台观隐修。
平时不修边幅，时人称之为张邋遢。
张三丰传云：“欣而伟，龟型鹤骨，大耳圆目，须髯如戟，寒暑为一衲一蓑。
所啖升斗竭尽，或数日一食，或数月不食。
书过目不忘。
游无恒处，或云能一日千里。
善嬉谐，旁若无人。
37、法门寺，宝鸡以东九十六公里处。
为中华著名的佛教圣地之一。
建於北魏，唐朝是法门寺的全盛时期，1987年4月，法门寺地宫被发掘，出土了佛指舍利及一大批唐朝稀世珍宝，其中有121件璀璨夺目的金银器，17件玲珑玉润的琉璃器，16件已失传的“秘色瓷”器，还有700多件锦、绫、罗、纱、绢、绮、绣等各类纺织品。
这批文物种类之繁、数量之多、质量之优、作之精、等级之高、保存之完好，在国内外都是罕见的。
这一考古发现立刻在国内外引起巨大轰动，专家们指出：法门寺的佛指舍利和文物出土是陕西继秦兵马俑坑之后的又一重大发现。
38、五丈原位于陕西省宝鸡市岐山县县城南约20公里的五丈原镇，是一块高约120米，东西宽1公里，南北长约3.5公里的地势险恶的黄土台原。
五丈原南靠秦岭，北临渭河，东西临麦李河和石头河，形势险要。
三国时期，蜀汉后主刘禅建兴十二年（234年），蜀汉丞相诸葛亮率军第五次北伐，由汉中出发，取道斜谷，穿越秦岭，进驻五丈原。
在此，蜀军与魏军对峙了100余天。
最后，诸葛亮病逝于此，享年54岁，葬于定军山。
今天五丈原诸葛庙犹在。
39、张载，（1020——1077），字子厚，号横渠。
伟大的哲学家、思想家、教育家，他发现气本论,认识论，一物两体的辩证法，是北宋中期一份宝贵文化财富
张载办学的校训，至今是韩国中小学重要的教材，四句“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”，张载是我国十一世纪的无神论者。
其著作被列入明清两代开科取士的必读书目。
张载祠在眉县横渠乡。
40、大文学家苏东坡，他在东湖和为东湖而写的诗文共有一百八十多篇，其中千古传唱的名篇就有《喜雨亭记》、《凌虚台记》、《凤鸣驿记》、《思治记》、《凌虚台诗》等。
藏有苏轼、梅、兰、竹、菊手迹石刻，有历代文人墨客诗词。
石刻一百五十余通，诗文书画、亭廊阁壁，给人以古朴典雅，恢宏壮阔，博大精深之感。
特色景点有凌虚眺远、岸柳飞雪、石螭吐甘、沧浪瀑布、曲桥观鱼、断桥叙史、喜雨怀苏、洗砚直谏、君子吊古、苏祠仰象、墨海揽胜、牡丹争艳等。
亭台楼阁现在，东湖有景点二十余处，湖面五万七千六百多平方米。
集亭、谷、楼、阁、廊、堂等古代建筑精华于一处，是一座典型的北方历史性园林。
文心雕龙，是指苏东坡的文学才气。
41、石鼓为先秦时石刻作品，唐初发现于古陈仓石鼓山，陈仓石鼓阁因此而得名，其北临渭水，南依鸡峰山，仿秦汉建筑风格，采用外五内九的层级设置，气势雄伟，喻示着周秦文明在中华民族史上九五之尊的崇高地位，堪称西北第一阁，是宝鸡市地标性建筑。
石鼓被誉为中华第一古物.公元677年(唐高宗仪凤二年)发现于古陈仓(757年改称为宝鸡)我国现存的石刻文字要数石鼓文时间最早和最具代表性，石鼓文因为古老和缺失部分较多，到现在其内容仍然不能清晰展示。
42、铜镜馆是近年宝鸡市修建的标志性建筑。
其中，国宝重器“何尊”是最具代表性的器物之一，椭圆方形，口圆而外侈，器腹四边透浇玲珑剔透的扉棱。
铭文中的“营建洛邑，宅兹中国”是《中国》这个词组首次出现。
“国”的本意指城、邦。
“中国”的原意是“中央之城”或“中央之邦”，即王国都邑及京畿地区。
中国一词“首由此命名”。
43、宝鸡青铜器博物馆，2010年9月28新馆落成，并更改名为宝鸡青铜器博物院。
位于中华石鼓园内。
是截至2013年中国最大的青铜器博物院，也是全国唯一的以青铜器命名的专题博物馆。
浓缩了西周列鼎制度的深刻内涵。
被列为中国青铜器收藏史上的一个里程碑，是西部重镇宝鸡的标志性建筑。
和石鼓阁共相辉映。
44、蒙蒙，淡雾里村庄和树木如同仙境一样的美景；油油，日光下万顷良田一派生机。
45、太白积雪是有名的自然美景，它像一位深沉雄浑的老者，亿万年注视着人类世界，它的高傲大气，足以藐视人间的一切。
46、用太白老人的目光，中国历史上的一切变迁，无非是各路英雄豪杰，打着为民的旗号，一旦他们得到江山，他们就会反过来盘剥人民，搜刮民脂民膏。
47、横亘的渭北高原，感叹着世事的翻来覆去，它以自己的忠厚方式，养育着一代一代三秦人民，并且埋葬一代一代消亡朝廷的残骸，埋葬着各朝代帝王的骄奢淫逸48、渭河千年，自古就是战场，河边的黄沙下，掩埋了多少将士的血战之魂。
而三秦人民的方刚血气，也储藏在这漫漫黄沙之下。
49、每天早晚，白雾缭绕，遮住了四周的秦岭，这雾，是三秦人挥汗如雨辛勤劳作的汗水蒸发形成的。
50、社火，三秦人每逢春节庆贺新年的一种规模非常大的民间艺术形式。
每到春节前后，其最显著的特点便是锣鼓喧天。
秦腔，三秦人平日里最喜欢的戏剧，人人能唱，其特点是搏命一样的高吼，这是最奔放的一种表现形式。
51、西凤酒也是宝鸡文化的一种代表。
酒厂在宝鸡市北边。
其始于周秦，盛于唐宋，据今已有两千七百多年的历 史。
这种酒的历史，也是中华历代王朝覆灭的见证 。
52、太白酒也是中国有上千年历史的名酒，酒厂在宝鸡市南边。
太白积雪为关中八景之首，故招引了历代不少名人墨客、雅士，登山览胜，饮酒赋诗。
如唐玄宗、杨贵妃、韩愈、杜甫、苏东坡等人，都曾游过太白山，饮过遐迩闻名的太白酒，使其名声更大。
唐天宝元年(742年)，“诗仙”李白奉诏从西蜀经褒斜道赴长安，慕名到金渠镇，开怀畅饮此美酒，赞不绝口，似有醉意，酩酊中吟成千古绝篇《蜀道难》。
53、天赐印，水底倒影中的红日，就像一幅天然画，而倒映的红日，恰似画上的印章。
54、春风里的各种花卉和各种嫩芽的色彩和蓬勃。
55、春天的宝鸡，一派安泰祥和的气氛。
56、夏天的雷声像激越的鼓声，庆贺一年饱满的收成。
57、描写麦收时节，夏天雨后美妙的村景和炊烟犬声的活泼气氛，以及人们喜悦的心态。
58、五风十雨，是风调雨顺最好的年景。
荷花妖艳，榴花赤红，这里的夏天一片繁荣。
59、秋天里宝鸡的景色。
龄草，菊花的别称，菊篱陶醉，暗含陶渊明故事。
60、对秋季的描写，荞花如粉，芦花似雪，谷穗像金，秋枫火红。
61、秋天的丰收景象。
62、廊桥；渭河斗鸡段由东岭集团新修的文化廊桥。
63、栈道；古栈道已经完全新修，如今是有名旅游景点。
64、宝鸡冬天的优美景色。
65、宝鸡晨辉中的美景。
66、在这种催人奋进的氛围里，人的精神状态，思绪可以比珠穆朗玛峰还高。
人的意志好像要去考场上夺状元。
67、做老师或者当模范，给别人做榜样。
68、晨辉中，一切景物都明暗清晰，人的是非状态，也应该像这景色一样明暗清晰。
69、夕阳下，影子被拉长放大，这个时刻应该对影自思，正确估量自己的才能，才会有努力的方向。
70、水面上虽然金碧辉煌，但不要忘了自己的本来颜色。
71、夕阳中，镶嵌着银色裙边的云彩是神仙所画。
像剑和扇子一样的光辉，是鬼才能描出来的。
72、霞光中的大雁，是描在天上的人。
大雁激越的鸣叫，能激荡起天风，因此上正是人反思自我的最佳时机。
73、作者反思自己时得感悟。
74、万物有序，一切遵从自然。
百灵无忌，在这个世界上在意事情越少越好。
75、面对如此美好的故乡，作者未免感到一丝孤独和心灵的不安。
76、作者希望看到故乡人才的努力发展和才华的尽情展示。
关于中国酒文化的文章
酒简介 中国是卓立世界的文明古国国是酒的故乡，中华五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。
化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。
而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
康永盛世文化传播 中国是酒的王国。
酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。
中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。
中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。
不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。
这就是中华民族的酒魂
与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。
似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。
庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。
因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。
“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。
”“幕天席地，纵意所如。
”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。
不觉寒暑之切肌，利欲之感情。
俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。
”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。
”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。
”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。
”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。
”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。
郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。
笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。
”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。
“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。
“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。
李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。
飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。
”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
酒的起源 上天造酒说 自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。
二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。
在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。
有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。
《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。
”仪狄、少康皆夏朝人。
即夏代始有酒。
余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。
谷类之酒应起于农业兴盛之后。
陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载: (广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。
樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。
谷类酿成之酒，应始于殷。
殷代农业生产盛，已为多数学者公认。
农产物既盛，用之作酒，势所必然。
而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。
（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版） 猿猴造酒说 唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。
猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒”。
于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。
猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。
时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。
这种捕捉猿猴的方法并非中国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。
猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。
清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。
”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。
樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。
饮之，香美异常，名曰猿酒。
”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。
明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。
昔年，《安徽日报》曾刊登老画家程啸天先生在黄山险峰深谷觅得“猴儿酒”的事情。
这些不同时代人的记载，都证明在猿猴的聚居处，常常有类似“酒”的东西发现。
由此也可推论酒的起源，当由果发酵开始，因为它比粮谷发酵容易得多。
酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。
酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。
山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。
猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵，在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出，因此，猿猴在不自觉中“造”出酒来，是合乎逻辑与情理的。
仪狄造酒说 史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。
一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。
由字面看，是讲他们在作不同的酒。
“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。
性温软，其味甜，多座于江浙一带。
现在的不少家庭中，仍自制醒糟儿。
醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。
“林”，高粱的别称。
杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。
由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒创始人。
另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。
意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来，始之流传于后世的。
仪狄是什么时代的人呢
比起杜康来，古籍中关於仪狄的记载比较一致。
例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中部认为他是夏禹时代的人。
那么，仪狄是不是酿酒的“始祖”呢
此说自古看法就不一致，甚至有与《世本》相矛盾的说法。
例如孔子八世孙孔驸，说帝尧、帝舜部是饮酒量很大的君王。
黄帝、尧、舜，部早于夏禹，早于夏禹的尧舜部善饮酒，他们饮的是谁人制造的酒呢
可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。
事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事，单凭一个人力量是难以完成评酒知识 对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。
评酒既是一门技术,也是一门艺术。
说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮。
加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表现在具体人身上,则对不同层次的艺术修养所带来的艺术感觉更是千姿百态,奥妙无穷。
当然,只有能够领略这种奥妙的人,才能谈得上评酒。
倘若嗅到酒气就退避三舍,只能说老天没赐予他这份福分。
《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”,禄者, 福也,不能享受这份福的人,自然也就没福了。
但是, 纵然是有福之人,不择其香,不辨其昧,不思其品,不探其趣,来者不拒,只顾牛饮,地瓜干子酒也喝,药用酒精兑白水也解馋,喝不出艺术的感觉,喝不出品位, 似乎又是一种悲哀了。
苏轼《书东阜子传后》中自述:“天下之不能饮,无在予下者。
这是他对自己酒量的一种评估,又说“天下之好饮,亦无在予上者”,是说他对酒的喜欢程序,既没酒量,又如此热衷,当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的痴情了。
宋代诗人范成大也曾说: “余性不能酒,士友之饮少者,莫余若。
而能知酒者,亦莫余若也。
口敢下“知、酒”的断言,评酒自在其中了。
评酒的历史在我国源远流长,不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。
明·袁宏道的《筋政》中说:“凡酒以色清味冽为圣。
色如金 而醇苦为贤。
色黑味酸国离者为愚。
以糯酿醉人者为君子。
以腊酿醉人者为中人。
以巷醒烧酒醉人者为小人。
” 清·梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。
说明评洒在我国古代已经达到了很高的水平。
新中国成立以后,党和政府十分关心这一古老文化的继承和发展,先后举行了四届全国评酒会议,对提高我国饮料酒的产品质量起到了重要的促进作用。
前面提到的评酒的理化鉴定法,是借助于各种科学仪器进行化学分析,准确地分析出不同酒类的组成成份,运用数字结果及互相比较,说明不同成份的数量对酒的品质关系,鉴定出对人体有害的成份的数量是否超出卫生标准。
感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。
饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品,仅靠仪器的测定数值是不能全面地评价酒的品质优劣的。
比如有的酒品在理化分析的数据方面,组成成份十分接近,而在风味上却存在着明显的差别,这是因为一种酒品的独特风格的形成,不仅决定于各种成份数量的多少,还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系, 而感官品评则正是综合的复杂反映。
饮酒养生 古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。
《诗经·豳风》中便载有“为此春酒，以介眉寿”“称彼兕觥，万事无疆”的诗句。
上句的意思是说用酒帮助长嘉，下旬的意思是说举胱敬酒祝长寿，都把酒和长寿联系到了一起。
由于条件所限，古人虽然无法准确地测定出酒中所合的各种成分，但他们在长期的生活实践中所得出的经验却是非常具有秤学性的。
根据现代科学测定，酒液中酒精含量较高，有害成分也就越高。
如蒸馏酒和发酵酒比较，有害成分主要存在于蒸馏酒中，而发酵酒中部相对较少。
高度的蒸馏酒中除合有较高的乙醇外，还合有杂醇油（包括升戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等)、醛类（包括甲醛、乙醛、糖醛等）、甲醇、氢氧酸、铅、黄曲霉毒素等多种有害成分。
人长期或过量饮用丁这种有害成分含量高的低质酒，就会中毒。
轻者会出现头晕、头痛、胃病、咳嗽、胸痛、恶心、呕吐、视力模糊等症状，严重的则会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。
而低度的发酵酒、配制酒、如黄酒、果露酒、药酒、奶等，有害成分极少，却富合糖、有机酸、氨基酸、甘酒、糊精、维生素等多种营养成分。
开始的时候，古人认为质量皎高，有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。
发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。
合有丰富的氯基酸、多种糖类、有机酸、维生素等，发热量较高。
自古至今一直被视为养生健身的“仙酒”、“珍浆”，深受人们喜爱。
这也是绍兴等黄酒从春秋战国至今一直盛行不衰，甚至成为宫廷和国宴用酒的重要原因。
葡萄酒合有校多的糖分和矿物质以及多种氦基酸、柠檬酸、维生素等营养成分，也是古人喜爱的一种养生酒。
三国时的魏文帝曹丕曾经盛赞它“甘于曲蘖，善醉而易醒。
道之固以流涎咽唾，况亲食之邪
”唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲见督造。
大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。
”《新修本草》已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。
元人忽思慧在《饮膳正要）中称它有“益气调中，耐饥强志”的作用。
李时珍也说葡萄酒有“驻颜色、耐寒”的作用。
高濂在《运生八笺》中也将它列为“养生酒”。
桂花酒早在春秋战国时就已为古人所饮用。
屈原在《九歇）中说：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。
”这种祭把仪式上所用的桂酒，就是用桂花酿制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂浆等古人认为桂为百药之长 ，所以用桂花酿制的酒能“饮之嘉干岁”。
《四民月今》裁，汉代桂花酒是人们敬神祭祖的佳品，祭里完毕，晚辈向长辈敬此酒，长辈们饮此酒后便会长寿。
除此而外，桂花酒还是人们宴宾待客的上品。
《汉书．礼乐志》说：“尊桂酒，宾八乡。
”不少封建帝王还将桂花酒作为礼品赏赐给大臣。
历代文人士大夫对桂花酒也赞不绝口，白居易曾用“线惠不香饶桂酒，红樱无色浪花细”的诗句来赞美桂花酒。
宋代苏轼更作有《桂酒颂》，可见古人对桂花酒的珍爱。
早在春秋战国时期，古人己了解丁菊花的药用和食用价值。
魏文帝曹丕认为菊花“辅体延年，莫斯之贵。
”苏轼也认为菊花的花、叶、根、责“皆长生药也”。
汉代，人们已用药花酿酒。
刘款《西京杂记》裁：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。
”古人认为菊花是经霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老。
《本草纲目》等医书说菊花有去风、明目、平肝、清热等功效，对老年人的听见、视觉尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睐，是重阳节的必备之物。
现代科学已证实丁古人的这些认识和说法是正确的。
饮酒过量，不仅会使人的知觉、思维、情感、智能、行为等方面失去控制，飘飘然忘乎所以。
还会摧残人的肌体，导致营养障碍、精神失常、胃肠不适、肝脏损伤，甚至引起心脏、癌症等多种病变和中毒身亡的严重后果。
长期过量饮酒者的患病率极高，死亡率也大。
如果一个人长期过量饮酒：他的寿命便会缩短十至十二年。
饮法得当 也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。
饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。
特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。
比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括： 饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。
饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。
另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。
饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。
饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。
饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。
饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》）。
具体而言，古人饮酒的经验和方法主要表现在： （一）饮时心境要好 古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。
身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。
否则会损害身体健康。
情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当切戒者也。
』饮酒更应如此，按中医的理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头痛头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。
（二）温酒而喝 古人饮酒多温热了喝。
商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。
酒为什么要温了喝呢
元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战（即颤抖）。
”明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。
数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎
’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。
医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也
’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。
而为亭饮，盖不冷不热，适其中和 ，斯无患害。
” 此二人的说法是有道理的。
因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物质。
甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。
但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。
乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。
同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。
当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
（三）“饮必小咽” 我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。
其实这样饮酒是不科学的。
正确的饮法应该是轻酌慢饮。
《吕氏春秋》说：“凡养生，……饮必小咽，端直无戾。
”明龙遵钗在《饮食绅言）中说：“喝酒不宜太多大急，否则会损伤肠胃和肺。
肺是心、肝、脾、肾、肺五脏中最重要的部分，好比帝王车子的车盖，特别不能损伤。
”情人朱彝尊在《食宪鸿秘》中也说：“饮酒不宜气粗及速，粗速伤肺。
肺为五脏华盖，允不可伤。
且粗速无品。
”徐坷也认为：“急盥非所宜”，吃饭、饮酒都应慢慢地来，这样才能品出味道，也有助于消化，不致于给脾胃造成过量的负担。
《调鼎集》中更明确地说：酒“忌速饮流饮”。
（四）勿混饮 元人贸铭在《饮食须知》中说：“饮食藉以养生，而不知物性有相反相己o，丛然杂讲，轻则五内不和，重则立兴祸患，是养生者亦未尝不害生也。
一酒也是如此，各种不同的酒中除都合有乙醇外，还合有其他一些互不相同的成分，其中有些成分不宜混杂。
多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。
《清升录》曾行诚人们：”酒不可杂饮。
饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深。
“井举一例说：”宛叶书生胡适，冬至日延客，以诸家群遗之酒为具。
席半，客恐，私相告戒，适疑而问之，一人曰：‘某忸君家百氏浆。
’” 另外，药酒也不宜用作饮宴用酒。
药酒中一般合有多种中草药成分，如作饮宴用酒，某些药物成分可能和食物中的一些成分发生矛盾，令人不适。
（五）空腹勿饮 中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮酒”认为饮酒必佐佳肴。
唐孙思邈《干金食治》中也提醒人们忌空腹饮酒。
因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的。
肝脏在分解过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。
因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果，这也是饮酒养生的一个窍门。
当然，饮食后也不宜饮酒。
（六）勿强饮 饮酒时不能强逼硬劝别人，自己也不能赌气争胜，不能喝硬要往肚里灌。
张潮在黄九个《酒社刍吉》小引中说：“饮酒之人，有三种，其善饮者不待劝，其绝饮者不能劝。
惟有一种能饮而故不饮者宜用劝，然能饮而故不饮，彼先已自欺矣，吾亦何为劝之哉。
故恩谓不问作主作客，惟当率喜称量而饮，人我皆不须劝。
”情人阮葵生在所撰《荼余客话》中引陈畿亭的话说：“饮宴苦劝人醉，荀非即是客人，不然，变意谷也。
君子饮酒，率真量情。
文人懦雅，概有斯致。
夫惟府井仆役，以通为恭敬，以谵为慷慨，以大醉为欢乐。
”言语中虽然合有轻侮劳动群泉之意，但他说的不要劝人醉☆印是极为可取的。
（七）酒后少饮茶 自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶可以解酒。
其实则不然。
酒后喝茶对身体极为有害。
李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。
”未彝尊也说：“酒后渴，不可饮水及多啜茶。
茶性寒，随酒引入肾脏，为停毒之水。
今腰脚重坠、膀胱冷痛，为水肿、消渴、孪”现代科学已证实了他们所说的酒后饮茶对肾脏的损害。
据古人的养生之道，酒后宜以水果解酒，或以甘蔗与白萝熬汤解酒。
◎饮酒诗的分类 一、宴会酒 二、饯行酒 三、传统节日酒 四、独酌、闲饮、咏怀酒 五、边塞、军中酒 六、祭祀神灵、村社酒 七、展现社会不合理的酒诗
