酱大骨的赞美词
你好，朋友酱大骨的赞美词就是酱大骨味道非常的鲜美，好吃好吃到流口水。
[求助]西安好吃的酱大骨
湘子庙街里有个大青花东北风味的餐馆，里面的酱大排不错。
还有永松路的帅府面庄里的酱大排也很好。
石家庄哪里的酱大骨好吃
食材明细猪腿骨2000g桂皮适量香叶适量八角适量草果适量莨姜适量生姜适量精盐适量面酱适量五香口味煮工艺数小时耗时简单难度酱大骨的做法步骤1猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。
2用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。
3把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。
这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。
4将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。
5酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。
6锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。
7把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。
8为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱（东北大酱最佳）、适量精盐。
再小火炖制20分钟即可。
酱大骨头好吃吗
好吃
石家庄吃酱大骨的地方哪最好
主料猪脊骨1000克辅料海鲜酱油适量老抽1点葱半大根姜3大片蒜瓣3大瓣糖适量花椒1小把大料5粒肉桂小半根高度白酒1点料酒适量豆瓣酱2勺东北酱大骨的做法1.大骨头洗净后，用凉水将血水给拔出来。
拔3、4个小时吧，中间换几次水。
这个步骤很重要哦，可以去腥去异味儿。
下面这图，可是我拔好的骨头，才会这样干净哒2.在锅里加入凉水，然后放两勺豆瓣酱稀释。
等酱全部溶于水后，把酱的渣滓给滤掉。
这步很重要哦，之所以要滤掉酱渣，是为了保持口感（这招俺是跟一位出租车司机聊天学到滴，高手在民间哈）然后，我们就得到了这锅酱水3.将脊骨、姜片放入这酱水中，可以加入高度白酒和料酒哈，去腥。
我直接用上了二锅头。
大火烧开后，撇去浮沫。
把骨头拣出来，继续大火烧这时候，你就会看到，本来已经干净的水，上面又有了浮沫，表心软，全部给撇走~~这直接影响着大骨头的原汁原味儿哈4.好，当把这些浮沫都撇干净后。
把大骨头再次放入沸水中。
把所有调料全部放入。
大火烧开后，小火烧2小时。
最后大火收一下注意：这时候不要放盐这是要出锅的样子啦~~5.装盘
