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形容赣南特产的句子

时间:2013-10-19 13:08

形容朋友大老远的,寄水果过来,感谢的句子

如果这是现实中真实的事,您用感恩的心,好好享品尝朋友寄来的水果,有可能的话分享边人,在愉悦的心情中,感谢的词语自然会在心中升起,不一定多么华丽,但一定可以传递您此时的感谢心情,这才是那远方朋友能收到的最好的句子。

描写赣江的句子

第1句:傍晚,太阳下山了。

落日的余辉铺在河面上,美丽的赣江如同一位妙龄少女,披着一身红纱,等待出嫁,安详,恬静。

这时,人们三三两两地出来散步,呼吸新鲜空气,美丽的赣江变得热闹起来。

夜宵桌前,这里三个一伙五个一群的聚在一起,一边喝着饮料,嗑着瓜子,一边聊天,一天的疲劳消散殆尽,取之而代的是满心欢喜。

晚风轻轻地吹,像母亲的手轻轻地抚摸着你的脸。

树叶沙沙地响,仿佛热恋的情人在低低絮语,倾诉心中的恋曲。

河水打着漩涡哗哗地流淌,仿佛一位老人在弹奏一支不老的笙歌。

∞ 第2句:赣江,贡水蜿蜒,章江浩瀚。

滔滔汇九曲之渊,熠熠挥三春之练。

灵源继武夷之秀,玉岸滋荣;幽涧开庾岭之奇,烟波漾暖。

至若奔流远域,拥怀千古之名;润泽遐苍,育孕一方之善。

霞川锦绣,众口传馨;园囿芬芳,俪辞推赞。

∞ 第3句:远处,赣江大桥像一条卧龙横跨在河面上。

汽车在桥上来往奔驰,它们满载着货物通向四面八方。

河水清凌凌的,可以看见水底的沙石和游动的小鱼。

霞光映照在水面上,远处的山,近处的房屋和树木,桥上的行人和车辆,连同我的影子一起倒映在水里,组成了一幅天然的水墨画。

河水泛着粼粼波光,仿佛无数的小精灵在水面上跳着芭蕾。

悠闲的老人拿着鱼竿在河边静静地垂钓,他们想把一河的美丽带回家。

∞ 第4句:赣江之水,浑也、碧也、凉也、浩也。

远望而疾切,近亲则达爽。

击游波却小浪,伐流滔蹬深蓝。

旅萍偶过,艳射四方辛福之家;高舟重驶,凌染八邦崇敬之人。

风曲垂枝,坝站强雄,穿插豫章之灵库,漂浮县城之圣魂。

澎冲岗石巨块,浪拔岗砖硕磊。

∞ 第5句:赣江,劲龙出水凌空啸,强湖奔飙对江吟。

五彩磷光,丽矶幻华。

晃白马之驾长天,幻青蛇之腾高水。

仙肤沐池,岸生草木之辉煌;道句浴池,水饲鱼虾之盛昌。

耀溢光户,危眺西山之峻峨;雾弥平波,踮探东桥之蒙胧。

∞ 第6句:霞光洒在沙滩上,沙滩上仿佛铺了一地的金子,光亮无比。

淘气的孩子来到沙滩上玩耍、筑城堡。

欢快的笑声惊起了一河的小鱼。

鱼儿撒欢了,它们纷纷浮出水面,吐出美丽的小泡泡。

朵朵水泡,仿佛碧天里的星星,晶莹剔透。

我真想俯下身子带一只回家,又怕破坏了它们的好梦,我只好站在河边静静地观赏。

直到母亲的呼唤,我还不情愿回家……赣江美,最美是黄昏

∞ 第7句:赣江,惟夫天南画景,染繁花之佳色,披丽日之余辉。

青舫闹于苹洲浚浦,白鸥栖于柳岸烟堤。

而虔州之美,游客皆迷。

观其连云丛簇,高台逶迤;瑶阶闲引,瑞阙参差。

掩苍虬之璇树,盈潋滟之筠溪。

名川贤庙,古道宗祠。

览诗衢而敬文英之盛,闻治迹乃沐碧城之熙。

于是纵步凌霄,登楼驻念;交神凭远,饮月衔思。

至如山河尽醉,天地皆痴也。

∞ 第8句:我的家乡在英雄城――南昌美丽的赣江边上。

赣江两岸美丽的风景犹如串起珍珠般的绿丝带,给家乡带来了无尽的秀色。

春天的早晨,太阳缓缓从东方升起,像红色的彩球挂在天空上,一点也不耀眼。

赣江像刚刚睡醒似的,眨着一双美丽的眼睛,深情地望着两岸的风景。

整个水面如同一张明亮的镜子。

∞ 第9句:赣江,高歌欧击戏水,低唬闲牛啃青。

华梦多险,身容坚而多志;青楼示意,神魂聚而持恒。

涛涛然似琼宇顾月,湍湍兮若袖舞飘风。

容黄河奔腾之势,纳长江曲流之姿,雄杰壮起,冰颜柔情。

一声阵旋飞鸢跃起,一疾驰唯余浪音。

稀树露顶,千草没浸。

随流动而招摇,撞暗礁而重生。

怒挥生命,以争须臾之气。

担当乌云倍起,黑云催城。

波音难彻,炽苦寻欢。

白天阴而微风,深月寒而清露。

∞ 第10句:在我的家乡吉安,有一条蜿蜒而过的大江,她滋润着这块富饶的土地,养育着这里勤劳的人民,这就是家乡的母亲河——赣江,长江的主要支流之一。

家乡吉安在赣江中游,江中有一个因长年泥沙堆积而成的沙洲——白鹭洲,著名的白鹭洲书院就座落在这里。

赣江的一年四季都非常美。

∞ 第11句:到了中午,太阳渐渐地升高了,一束束金光照到赣江美丽的脸庞上,这时候,赣江真像一片金色的海洋,这时,小鱼们都到浮萍底下玩捉迷藏呢

赣江的水绿的像是被周围的绿树、绿草染过似的。

周围的小草和野花给赣江编了个朴素的花环。

夕阳西下。

到了下午,太阳就下山了,虽然快到晚上了,赣江依然还是这么美丽,弯弯的月亮已经到了天空上,倒映在赣江上,真像在对话似的。

这就是美丽的赣江,这就是我们省的赣江

∞ 第12句:我欣赏过秀丽的西湖,看到过浩瀚的大海,可我最喜欢的还是家乡的赣江。

春回大地,万物复苏。

江两岸的柳树抽出了新的枝条,长出了细长的柳叶,柳条倒垂在河堤上,一阵风吹过来,它们争先恐后地摆起了婀娜的舞姿,给江岸增添了无限风光。

江中河水渐渐涨起来,鱼儿在江里欢快地嬉戏着。

傍晚,落日的余辉斜照在江面上,闪烁着点点金光。

渔人摇着满载鱼儿的小船,唱着委婉的渔歌,好不逍遥自在。

∞ 第13句:春天,赣江的水是一年中最清澈的。

时不时能看见江中的鱼儿在嬉戏,捧在手中,还带着一股清凉的感觉。

江的两岸,则是一片欣欣向荣的景象。

你看:两岸的柳树又重新抽出新芽,柳枝在风中随风摇曳,就像一位婀娜多姿的仙女,在扭动她那柔弱的腰肢,梳理她那飘逸的长发一般。

滨江花园的鲜花又重新绽放开来,各种知名的和不知名的鲜花争奇斗艳,蝴蝶和蜜蜂自然不会放过这美好的时光,它们来回穿梭忙碌不已。

各种鸟儿也一展歌喉,似乎在称赞这美好的春天。

鸟语花香弥漫着整个江面。

第14句:赣江,雅颂轻歌,吟低趋张;回旋不绝,翻混流长。

青玉映底,流帘晶冰,龙腾虎跃,凤啸鹰啼,回溯之间,撩青云以开日;夕阳之下,荡南国而建功。

淌远而去,传撼而回。

漫漫兮重摆穿虹,渺渺兮匿湮障雾中。

∞ 第15句:赣江,江中的白鹭洲是个神奇的地方,绿荫荫的草地上盛开着各种花儿。

远远望去就像一幅美丽的大花毯。

草地上的树木一年四季都郁郁葱葱,那是鸟的天堂,各种鸟儿在树林里欢声笑语,让白鹭洲充满了勃勃生机。

一群群快乐的白鹭在江面上盘旋着,寻食江中的鱼儿。

江 水、白鹭、渔人、小船,好一幅美丽的画卷。

∞ 第16句:到了夏天,赣江的水则是一年中最丰富的。

江面因水量的增加而突然变得非常宽阔,水也因为泥沙的增多而变得浑浊起来。

但母亲河并不因此而逊色。

郁郁葱葱的白鹭洲在宽阔的满面中似乎突然变小了,远远望去,宛如黄玉盘里一青螺。

到了傍晚,有许多大人带着小孩来到江边游泳,消除一天的疲劳和炎热,嬉戏声和打闹声传遍江面。

晚上,则有许多人在江边纳凉,他们轻摇小扇,低声交谈,一片详和宁静的景象。

∞ 第17句:赣江,是则赣府承钟灵之杰,宋城开毓德之新。

弃疾驰怀,览郁孤而心流清泪;东坡奋笔,临八境乃志抱乾坤。

闻夫魏禧逸隐,郑獬博闻。

金殿内敕撰诏书,布王庭之命;翠微中鸿编轶史,著百姓之文。

甚乃芳名远,亮迹存。

∞ 第18句:赣江更令人心旷神怡的是江边的滨江公园。

公园里有各式各样的花坛,花坛里一年四季鲜花不败,引来了无数蝴蝶和蜜蜂。

草坪上装饰着各种各样的华灯,入夜,绚丽多彩的灯光把草坪照得如同白昼。

音乐喷泉的水帘也闪烁着奇异的光彩。

人们在这儿休闲,消除了一天的疲劳,享受着无尽的乐趣。

∞ 第20句:士有丰腴之地,相成物阜之津。

铸共和之夙念,凝劲旅之丹魂。

而渔樵农牧,各建功勋。

遂使四海之中,扬播燎原之星火;九州之内,掀腾革命之风云。

瑞金城三军之壮士,兴国县十万之忠臣。

此念焜煌足傲,热土弥珍。

信有雄才远略,而涣苏区之春也。

第20句:秋天来了,赣江变得丰富多彩起来。

水面上弥漫着桂花的香味,那是江边的桂花绽放,丹桂飘香的结果。

一片片枯叶从树上飘落下来,落在江面上,犹如一条条小船飘飘荡荡,奔向远方。

宁静的江面偶而传来朗朗的读书声,那是白鹭洲书院的学子们在刻苦读书呢

我想,这些学子们的希望和梦想也会象这赣江水一样奔腾不息,奔向长江,奔向大海,奔向属于他们的世界。

而这里将是他们成功的起点。

∞ 第21句:尔其无尽资源,韬含宝库。

若丰壤之为橙乡,稀土而夸支柱。

九堡溪边,临围屋而知客家之根;于都河口,踏浮桥乃叹长征之渡。

有机特产,绿色之窗;朴质人文,红色之旅。

河川稠密,扬起经济之帆;陆道纵横,迈向小康之路。

时国泰民安,政通人和,神州处处,如沐甘雨。

欣然为赋耶。

∞ 第22句:寒冷的冬天来临了,赣江的水位迅速下降,往日的河床裸露在外,白鹭洲和岸边连在了一起,成了小朋友的乐园。

他们在这里似乎像到了海滩一样,堆沙,捡贝壳等等,充满了童趣。

江面上也没有因为寒冷而缺乏生气,时不时可以看见几只大鸟从江面掠过,嘴里叼着活蹦乱跳的鱼儿,然后落在白鹭洲的沙洲上,昂着挺胸,摆出一付骄傲自满的样子,那是从北方到这来越冬的候鸟,白鹭洲是候鸟的乐园。

这就是我家乡的母亲河,美丽,宁静而又充满勃勃生机。

我爱我的母亲河——赣江。

朋友寄来的土特产感谢的经典说说

朋友寄来的你可以说一些感恩的话就很好。

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感谢朋友从很远的地方给我寄苹果过来的感谢语

朋友,谢谢你这么大老远的给我送这么丰厚的东西,我不仅受到了苹果,我还收到了你浓浓的情谊

有你这朋友是我一生的幸运

希望我的回答对你满意

写江西风景的作文600字

美丽的 江西是个美丽的地方风景优美,物富,是个可爱的地方。

江西有许丽的风景点,庐山和井冈山就是国家级著名旅游景点。

庐山做为避暑胜地,可是举世闻名的。

每年夏天,来自全国各地的人们都汇聚到山上,山上有条街叫牯岭街,每到旅游季节,街上就车水马龙,人来人往。

白天,站在街上往下看,红户顶掩映在绿树丛中,可美了。

晚上,往下看远处星星点点的灯火和天上的星星连在一起,分不清那儿是星星,哪儿是灯了。

庐山不但夏天美,而且冬天也很美,雪后的庐山银装素裹,树枝、树叶穿上了透明的冰壳,晶莹透亮,美丽极了。

与庐山闻名的自然景观不同,井冈山的景点就是以革命历史旧居为主了。

像毛主席旧居、红军医院等。

这些是七十多年前红军在井冈山战斗时留下的,每年都有许多国内外的游客来观看红色旧址,慢慢地,井冈山旅游就称为红色旅游了。

江西不但风景优美,而且物产丰富,像南丰蜜桔,它虽然小,但像蜜一样甜。

赣南脐橙,又大又水淋,可好吃了。

景德镇的陶瓷已有上千年的历史了,它的艺术陶瓷驰名中外,不但卖到全国,在几百年前就运往了世界各地。

美丽的江西,可真是个物产丰富,风景优美的好地方。

介绍南安板鸭的作文600字

南安板鸭是江西省赣州市大余县汉族名菜。

由于中国板鸭生产发源于明朝江西布政使岭北道南安府,至今已有五百余年的历史了。

外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。

成为国内外市场上的腊味珍品。

  南安板鸭 系地方土特产品 , 原名“泡腌”,始产于明朝江西布政使北道南安府方屋塘(今大余县城东门外),至今已五百余年历史,大余县民间仍沼用此名. 一九零五年成为商品销往香港、澳门,并转销新加坡、马来西亚等地,为东南亚各国之席上嘉肴,馈亲友之珍品,颇受东南亚各国欢迎。

一九八零年注册南安为商标,故名南安板鸭。

  以肉质肥嫩的大余麻鸭做成的南安板鸭,曾获一九二一年巴拿马世界博览会银奖。

一九八一年、一九八五年、一九八九年、一九九三年连续四届获江西省优质产品奖,一九八六年获部优及国家银质奖。

南安板鸭被中国食品总公司编入《家禽与传统禽制品》一书,列入全国传统腌制品四大板鸭(江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭)之一。

南安板鸭被誉为“腊中之王”的美誉,南安板鸭是江南、尤其是赣南的食中珍馐和旅游名品。

各个地方的特色小吃是什么

中国105个城市的菜1.台北:鸳锅 很多香港艺人都为之疯狂闻郭富城在离就把火锅材料打包回去再过瘾。

火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。

跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。

有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。

价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

  2.高雄:蚵仔煎 蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。

先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。

  3.台南:炒鳝鱼 台南特产。

佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。

  4.香港:烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。

深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。

广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。

卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

  5.哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。

把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。

后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。

哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。

  6.大连:咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。

鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。

饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

把锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊

等着熟吧

  7.梅州:客家酿豆腐 千年古城梅州,有客都之称,中原人衣冠南迁到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。

火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅酿入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。

想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。

  8.齐齐哈尔:杀猪菜 过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃

这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。

要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。

农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。

等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。

  9.湛江:本地鸡 湛江旧称 州湾,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。

湛江本地鸡一度风行广州食肆。

正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。

做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,惹味得很

  10.延安:羊腥汤 延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。

羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。

围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。

  11.西安:凉拌驴肉 驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有天上龙肉,地上驴肉民谚。

陕西关中盛产驰名全国的关中驴。

自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。

  12.湘潭:毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。

正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。

做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。

  13.广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。

地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的--滋补

夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……  14.顺德:菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,食在顺德,厨出凤城。

顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。

在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。

还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……  15.延吉:狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。

跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。

特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。

除了鲜就是辣。

可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。

一年四季吃,夏天吃最好,治感冒

  16.长春:地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。

说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。

到了长春,地三鲜成了当地的名菜。

现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。

这可是地地道道的东北菜。

  17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。

东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。

本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。

用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊

  18.沈阳:四川火锅 就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。

四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。

说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

  19.呼和浩特:蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。

等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达

等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起风吹草底见牛羊。

  20.北京:水煮鱼 '麻上头,辣过瘾,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。

间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。

水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。

真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

  21.吉林:狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。

这样做出来的狗肉汤叫清汤。

要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。

可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

  22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。

一家叫深圳易的网站就推出了火锅的饮食专题。

重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、谭鱼头火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼

重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。

它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。

  23.珠海:黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。

珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。

这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。

  24.厦门:水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。

仅2000年一年,门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹 制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人 对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统沙茶情结在整个川 菜流行大趋势中的延伸。

  25.龙岩:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

  26.成都:泡椒墨鱼仔 一个叫毛了的作者是这样写川味海鲜的:自海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春

铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。

成菜红白分明,赏心悦目

泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。

  27.宜宾:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是巴实黄辣丁。

啥叫巴实

这是四川话,就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。

  28.长沙:干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。

口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。

大火炒制后还用子火煨透、入味。

淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

  29.海口:砂窝文昌鸡 号称海南四大名菜之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称鸡饭。

海南人称吃鸡饭即包含白斩鸡在内。

在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

  30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭,俗称番鸭,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。

其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。

再以红咖哩与金瓜,更显活色生香。

  31.南昌:藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草,南昌人的宝--说的就是这道菜。

南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。

藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。

藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能衬出藜蒿的原香。

结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。

湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。

  32.赣州:赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。

鱼饼、鱼饺和小炒鱼合称赣州三鱼。

赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。

因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。

小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹而成。

色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

  33.萍乡:辣子炒薰肉 江西人辣不怕,辣在萍乡。

因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。

辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

  34.吉安:井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。

将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。

以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。

  35.安顺:炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采。

把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。

  36.银川:雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。

此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。

再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。

坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的雪花羊肉这才终于大功告成。

用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

  37.柳州:螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。

而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

  38.泸州:鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。

鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。

  39.敦煌:双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,烤全羊是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。

但安西三绝--饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。

锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。

周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌大汉雄风、盛唐气象、敦煌新景、市井百吃四大美食系列之中的保留菜单。

  40.泉州:姜母鸭 泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。

泉州人补冬买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。

泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味特,流香溢彩。

  41.彭州:九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。

彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃九尺鲜鹅肠火锅正上瘾。

最常青树的还属九尺板鸭,它已是四川名鸭级的美食了。

  42.南阳:镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。

你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗

从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。

  43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。

宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。

也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。

丸子熏干后即可食用。

但最流行的吃法是爆炒了。

  44.西双版纳:傣味拼盘 北纬21度10分-22度40分,东经99度55分-101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。

香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

  45.天水:天水杂烩 天水被誉为陇上小江南。

报人范长江先生《中国西北角》写道:甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方。

在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。

把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。

取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。

以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。

  46.周庄:万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。

尤以万三蹄为最,相传江南巨富沈万三家有筵席,必有酥蹄。

万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。

它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。

以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

  47.乌鲁木齐:手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为用手抓,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。

整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。

待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵

  48.伊犁:马肉 伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。

以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。

然马肉毕竟还属于昂贵食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的大餐。

  49.喀什:馕坑肉 不到喀什不算到新疆,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。

维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。

把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。

烤到一定时辰,打开馕坑香气四溢,用十里形容不为夸张。

  50.郑州:鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。

鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。

现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。

一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

  51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜--这里可是千年开封府啊

豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。

芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。

炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。

豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

  52.洛阳:连汤肉片 洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。

汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店真不同所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。

  53.安阳:扣碗酥肉 中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。

当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。

以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。

传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

  54.石家庄:抓炒全鱼 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。

本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种胸襟。

抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。

端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。

  55.大同:烩菜 br>大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。

基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。

烩菜有点 东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。

  56.秦皇岛:清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜

吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。

近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

  57.太原:过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。

过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。

选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。

虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。

  58.南京:芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。

外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以桐蒿只有南京才有而自居。

其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。

南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。

炒香干也是素炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

  59.苏州:葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口- 苏州小孩学会说鲜得来这句话,准是在吃鲫鱼的时候。

葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。

在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。

虽然不明白为什么这样就是葱烤了,但这儿总是人最先下箸的地方。

  60.无锡:肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。

无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。

好几年前肉骨头就做成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

  61.扬州:清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。

粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:我们扬州老早就有早茶了。

清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。

所谓狮子头,用扬州话说是大

肉,普通话就是大肉子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。

用扬州人的话说:猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。

  62.南通:天下第一鲜 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是天下第一鲜。

菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。

光着脚丫在海滩上踩,那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比。

南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。

往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那里,在等小贩的船送货上门了。

想吃

只有自己去踩了。

  63.徐州:sha汤 徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。

有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤,味道极鲜,每每令人连吃两碗。

但依然是各种原料混做一团,以至于汤成了名副其实的粥。

sha汤,其实就是一个疑问句--啥汤

因为中吃不中看,至今走不出徐州。

  64.高邮:香酥麻鸭 高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了,由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭,由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴,相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。

全鸭宴的阵势现在不太端出,但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭,还经常会以压轴戏的角色出现在维扬地区的宴席上。

所以当地人赴重要宴会,兜里会自带一塑料袋,待酒足饭饱,香酥麻鸭上桌,打包回府。

  65.上海:炒鳝糊 外地人到上海,惊羡的是上海的西餐,上海人也乐于变着花样以各国正宗的西餐待客。

浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,比如炒鳝糊。

梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。

但能把下脚料做的这样咸中带甜,油而不腻,也足见上海人的精明能耐了。

  66.杭州:老鸭煲 到杭州去,杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。

据说张生记一天卖出600多只鸭子,等位子的时候,服务员会特地过来提醒你:今天没有老鸭煲了。

张生记因为老鸭煲发了,上海衡山路上开了一家分店,弄得上海也流行起老鸭煲。

  67.绍兴:霉干菜烧肉 一般人去绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。

其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。

糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐。

能够品出妙处的,还是霉菜。

绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的。

霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。

  68.宁波:雪菜笋丝汤 一定要当地人带你去点,自己去点点不到,因为

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