盖碗茶的寓意是什么
盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。
是成都最先发明并独具特色。
所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。
”它包容了蜀人朴素的人文思想。
茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
相传是唐代德宗建中年间（780－783年）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。
因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。
这便是最早的茶船。
后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。
到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。
一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。
这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。
川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。
茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。
水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。
回族的盖碗亦称三炮台。
因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。
盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。
用滚开水沏成。
给客人上茶，要在吃饭前。
倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。
[种类]一般有红糖砖茶,白糖清茶,冰糖窝窝茶,三香茶(茶叶、冰糖、桂圆),五香茶(冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干),八宝茶(红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶)等。
回族讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。
[饮用]一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。
夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。
驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮冰糖窝窝茶,提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。
喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子“刮”几下,使之浓酽。
然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。
不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮。
要一口一口地慢饮。
当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。
有个俗语叫：没有什么就不要学人家喝盖碗茶
茶有茶道，器亦当体其道。
器、道适宜，方能相得益彰。
嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。
鲁迅先生在一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。
于是用盖碗。
果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中
其中，自有道理。
中国的茶具据“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。
选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。
不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。
杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。
凡深谙茶道的人都知道，品茗非凡讲究“察色、嗅香、品味、观形”。
杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。
此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。
无论从品茗鉴赏，或是从角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。
茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。
喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。
且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可渐渐沁出，甚是舒服，避免了壶堵杯吐之烦。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
喝盖碗茶有什么好处
个人心得：能保持茶的清香，将喝茶作为一种享受即品茶，空气中的灰尘不容易进入到被子里哦。
我本人就喜欢喝茶，这不刚买了一个紫砂杯吗，每天沏上一杯香茶慢慢品位，那种感觉好极了。
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有人知道盖碗茶语吗
最好有图片
盖碗茶是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。
又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。
喝盖碗茶是有“茶语”的：茶客示意堂倌掺水，无需吆喝，将茶盖揭起摆放在一边，堂倌就会来续水；茶客要离开一会儿，茶盖靠茶托斜放；茶客喝够不喝了，茶盖朝天沉入茶碗，堂倌会意拣碗抹桌子；如果茶客对茶馆不满意，只需将茶盖、茶碗、茶托拆开一字摆开，不止堂倌，连老板都要立马上前问原因陪不是。
喝茶礼仪：在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，轻轻拂动茶汤表面，使茶汤上下均匀。
待香气充分发挥后，开始闻香、观色，然后缓啜三口。
三口方知味，三番才动心。
之后，便可随意细品了。
