
如何将冰块冻的晶莹剔透?
用凉白开,慢慢地冰冻,别用自来水看看 制作透明的冰 为什么销售的冰块是透明的,而家庭箱制作出来的冰块却呈白色呢
让我们探讨一下冰块发白的原因,试着用家里的冰箱制作出透明的冰块吧
呈白色的物体究竟是什么呢
如果用放大镜来观察冰块的白色部分,就会发现它们是一些细小的气泡颗粒。
这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。
因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质,溶在水里的空气也成为气泡而被排除。
但是冰冻过程太快时,气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里,看上去冰块就呈白色了。
怎样才能制出透明的冰块呢
【1】大体说来,冰块变白的原因有以下两点: A.溶在水里的空气变成了气泡; B.冰冻过程太快,气泡来不及“跑”掉。
【2】我们可以从【1】的A、B着眼,来想想使冰块透明的方法。
A的对策:把水烧开,尽量减少水里所含的空气。
也就是说,使用开水。
B的对策:商店销售的冰块,是花了24小时以上的时间地冰冻而成的,而用家庭冰箱是做不到这点的。
但是,我们可以试试在容器周围包裹缓冲来减缓冰冻速度。
制成的冰块是什么样的呢
我们用下面3种方法制成了冰块:(1)开水+用缓冲包裹容器;(2)用了开水但没用缓冲;(3)用缓冲泡沫塑料包裹了容器,但用的是没烧过的水。
结果如下图所示: (图左)用第2种方法(只用开水)做成的冰块; (图中)用第3种方法(只用缓冲泡沫塑料)做成的冰块; (图右)用第1种方法(开水+缓冲泡沫塑料)做成的冰块。
看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些,但我们还是做成了相当透明的冰块。
另外向大家透露一个秘密:听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块,是从周围开始冰冻,在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。
(右侧照片) 这里看图:
表示冰晶莹剔透的四字词语有哪些
冰肌玉骨 冰清玉洁 冰清玉润 冰肌雪肠 水洁冰清 八面莹澈 全身通透清莹秀澈 珠玉莹然 色泽莹润 油光晶亮 晶光夺目 晶莹澄澈 玲珑剔透
求一个跟冰块有关系的名字(形容晶莹剔透,小巧玲珑,纯洁无瑕等)用于冰作坊及生产的高透亮各种样式的冰
A的对策:把水烧开,尽量减少水里所含的空气。
也就是说,使用开水。
B的对策:商店销售的冰块,是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的,而用家庭冰箱是做不到这点的。
但是,我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。
我们用下面3种方法制成了冰块:(1)开水+用缓冲泡沫塑料包裹容器;(2)用了开水但没用缓冲泡沫塑料;(3)用缓冲泡沫塑料包裹了容器,但用的是没烧过的水。
看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些,但我们还是做成了相当透明的冰块。
另外向大家透露一个秘密:听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块,是从周围开始冰冻,在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。
制作晶莹剔透的冰块有什么技巧
冷冻过程慢一点
形容“冰”的优美词语有哪些
就是用水冻成的。
家里面冰箱里冻出来的看上去表面好像蒙了一层霜,但是放久了霜融化掉,里面也是晶莹剔透的。
市面上也是这样的丫



