中餐摆盘技巧有哪些
欧芹欧芹欧产地中海沿岸，及日本栽培较为普遍。
香芹大量的铁、维生A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
中餐盘饰用什么固定的花
一般都是，多头玫瑰，多头康乃馨，勿忘我，蓬莱松，春兰草，天门东，散尾，巴西叶，满天星，相思梅
一支黄，兰花...。
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还有很多，可以去花店看看，最好到花市
中餐摆盘怎样算是有创新
肥鹅肝，烤乳猪，地中海农夫南瓜饼，仔姜金菇小木儿海带豆苗里脊丝，鲜蔬脱骨鸡翅， 如果是装饰摆盘一般用法国芹菜叶，铃兰花，胡萝卜雕花，心里美萝卜雕花，如果是凉菜摆盘，一般用酱牛肉，叉烧肉，卤牛舌，卤百叶，卤蛋，卤豆腐干，
中餐盘饰那些花草都叫什么名字?
玫瑰，百合，水仙花，牧丹
为什么中餐的摆盘感觉也很难
中餐摆盘本来就是一门艺术。
过去是有专门研究的。
现在上菜基本上是一个一个上的，所以也就不讲究了。
只要摆进去就可以了。
西餐盘饰的手法与中餐有什么区别
主料竹节虾一斤 (适量)辅料鸡蛋清一个，玉米淀粉十克，(适量)厨具煮锅分类热菜 咸鲜 煮 十分钟 简单难度竹节虾一斤去头去皮挑虾线从中间片开切丁三分之一剁泥两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲入冰箱冷藏20分钟做型凉水下锅浮上来就好丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好
谁能提供一些中餐摆盘用来装菜的方式啊
谢谢拉。
我想了很多。
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想创新就是没灵感
发错地方了，你厨师发到电脑笔记本这里有什么用哦。
晕，快去美食\\\/烹饪 区去发，不然高手看不到你的问题
