
写一句关于沙茶面的广告语
沙茶面,高档的人生享受
用一两句话介绍一下沙茶面(答对有奖)
在我的家乡厦门,有一道诱人的风味小吃――沙茶面.这道小吃香气扑鼻,让人嘴有余香. 沙茶面香味独特,微辣的口味中透着一股浓香.吃一口面条,再喝上一口浓汤,你的味蕾会立刻沉浸在汤与面条的香味中.让人不由自主地举起筷子对整碗沙茶面"大开杀戒",大快朵颐地享受.沙茶的香味融入面条中,使滑爽的面条更加美味.沙茶面的汤色是褐色的,既有点像拌有细沙的水,也像一碗浓茶,加上汤有着一种类似沙粒的口感,所以才得名沙茶面的吧. 沙茶面的做法很简单,先用清水和面条煮清汤面,再倒入沙茶粉煮开即可了.它的香味主要在沙茶粉中,我吃时总是不明白,沙茶面简单的做法怎么能做得那么美味呢
这其中大概就是来自多种食材配出来的沙茶粉的秘方吧. 厦门的沙茶面店很多,但是要数最有名的是乌糖沙茶面店和四里沙茶面店.就说我家附近的四里沙茶面店,虽说店面不大,并且处于老市区繁华而嘈杂的四里菜市场内,但是每天不管是清晨还是中午,或是晚上直至深夜都是人满为患,可谓是远近闻名.店里的沙茶面据说汤色味都是最正宗的,吃过的人都想再来一次,并且下次一定是带着家人或朋友来吃,我们全家都是这里的常客.店里的阿姨和姐姐可厉害了,只见她们把面饼倒进正煮着热的汤的锅里,接着把煮好的面捞起来往碗里一摊,再往碗里配上客人点的海鲜等料后,立即舀起一大勺滚烫浓香的沙茶汤浇上,热腾腾的一碗沙茶面即可上桌,此时客人早已在那里垂涎三尺了. 这就是中华名小吃――厦门沙茶面,你也来一碗吧
求沙茶面密方
原料:碱水油面(用面粉、碱、水调匀成 团后压制成面条,口感爽滑,有韧性)3 00克、炸豆腐片1块(重约50克)、猪大 肠50克、(要留尾)30克、绿 豆芽、各20克。
调料:沙茶酱30克 、200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8 克。
做法:1、将碱水油面放入沸水中大 火汆5分钟,取出控水放入大碗中备用; 去头去尾;洗净,切长3厘米 的段;锅内放入沸水,大火烧开后放入绿 豆芽大火汆1分钟,捞出过凉;段放 入沸水中大火汆0.5分钟,捞出过凉。
2、 猪大肠洗净,放入锅中加盐5克、料酒大 火煮30分钟,捞出切成长2厘米的段。
3 、锅内放入沙茶酱、大火烧开,放入 盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠 、、、韭菜段大火烧开,出锅 浇于碱水油面上即可。
沙茶酱的做法:1 、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉 油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取 出,磨成酱。
2、取铁锅一口,加入花生 油2千克,烧至四成热时加入干0.5 千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸 10分钟至出香,留油去渣待用。
3、洗净 锅后,放入炸好的油,烧至五成热加入花 生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至 酱汁起小泡,加奶粉150克、 冰糖1.25千 克小火熬5分钟至稠后出锅即成。
亲是有沙茶面与烤煎饺的所有番外吗
能发给我一份吗
非常谢谢了 tvxq95_wq@yahoo.cn 非常感谢
沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。
沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了看上面这个就明白了



