有一句俗话是：别人家的老婆做的鱼香茄子咋那么好吃~~~~~
因为你吃习惯了自己老婆做的饭，换种口味你当然觉得好吃。
鱼香茄子里面没有鱼，罗丝里面没有罗丝，这句话里表达什么语言
1、茄子切丝入热油锅中炸透（茄子略显焦黄就算炸好了）；2、碗汁：盐、糖、酱油、醋、水淀粉，少量的清水搅拌均匀备用；3、炒锅加热放油，油温6成热，放葱丝、姜丝、蒜末爆香后，放番茄酱搅匀随后放入炸好的茄条，同时倒入调好的碗汁一同翻炒均匀即可。
鱼香茄子好不好吃
鱼香茄子的作风：配料： 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。
特色： 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜. 菜系： 浙江 操作： 1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
如何做鱼香茄子最好吃
主料茄子2根 辅料葱适量姜适量蒜适量白糖2勺酱油1勺醋2勺淀粉适量郫县豆瓣酱1大勺步骤鱼香茄子的做法步骤11.买长茄子，洗净。
鱼香茄子的做法步骤22.用刀子斜着切，切至三分之一处即可。
鱼香茄子的做法步骤33.反方向，切网格形状。
将茄子反过来，背面，同样切网格。
鱼香茄子的做法步骤44.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
鱼香茄子的做法步骤55.将茄子去除，挤去水分。
平底锅烧热，倒油，将茄子放入。
鱼香茄子的做法步骤66.两面煎软，即可取出。
鱼香茄子的做法步骤77.葱切碎，姜、蒜切末。
郫县豆瓣酱用剪刀剪碎。
一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内，放入少许姜末、蒜末。
调少许水淀粉。
鱼香茄子的做法步骤88.平底锅烧热，倒油，放入葱蒜姜末，煸炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤99.放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
鱼香茄子的做法步骤1010.放入茄子。
鱼香茄子的做法步骤1111.倒入鱼香汁。
鱼香茄子的做法步骤1212.倒入水淀粉。
鱼香茄子的做法步骤1313.汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
鱼香茄子的做法步骤1414.小心将茄子出锅装盘，放上香菜即可。
