形容太阳快落山美的句子
法国人对吃的讲究程亚于中国人。
他们常常津津乐道于个餐馆吃得如何好，又在哪条街上新开一家什么餐厅，一定要去吃一次云云。
在接受吃的文化方面他们又是很开通的，只要是美味，无论是意大利的、西班牙的，还是北非或中国的，一概照单全收。
但一说起法餐，那绝对是“非我莫属”。
只有同中国人在一起时，他们才会稍稍显出谦逊的态度，说是“我们法餐中餐是世界上最著名的两大饮食”。
你看，居然想同中餐平起平坐。
法国人不仅讲究吃的内容，还讲究吃的环境和吃的情趣。
除了猫狗肉不考虑之外，肉食也可谓品种繁多，有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉，加上一般传统肉类；海鲜更不在话下：生蚝，龙虾，螯虾，蜘蛛蟹及各种海贝；鱼类主要为海鱼，最走俏的有海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆及一些译不出名字的鱼，而吃熏大马哈鱼则为圣诞节传统之一。
会打猎的人还讲究吃山鹬，是一种体形不大的鸟，却浑身都是肉，肉质极鲜。
肉类的作法大多为炖、烤和煎。
总的来说，他们没有“炒”这个概念，有也只是煮的前奏。
所以法餐可提前做好，不象中餐为了保持鲜嫩，总要在最后关头下厨操勺。
他们用的佐料基本上都是一些“草”，常用的有小葱、百里香、香芹、月桂等。
正如中餐佐料不止有酱油醋，法餐中也有五花八门的各类调料，如黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等，也能配成各式各样的口味，就看他如何选配及操作了。
最有代表性的吃法为煎牛排，分三种状态，第一为半生不熟，仅煎几秒钟便上桌，切开后仍血淋淋的，有人为此大快朵颐，中国人会望而生畏；第二种为带血状，比前者多煎十几秒；第三种为基本熟状。
吃时完全视各人口味选其需要的状态。
法国人吃的青菜品种绝没有中国的多，且大部分都生吃，其它都是西洋菜的模式：大而无味，也正好适应法餐的作法。
人们渐渐地也用一些外来的佐料，如咖喱和生姜等。
法国人认为生姜有壮阳的功效，所以接受起来十分容易。
另外大白菜，豆芽也开始慢慢流行开来。
他们对蔬菜的作法同中餐正好相反，没有中间状态：不是生吃就是煮得烂烂的。
生吃的有各种生菜、甜红萝卜、西红柿和黄瓜等。
象煮得烂烂的就有什么菠菜泥或闷煮各种菜，连扁豆都煮得软软的。
甜食更是五花八门，能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。
做甜食的佐料无非也就是黄油奶油牛奶面粉鸡蛋再加上糖而已，如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式样不同的糕点。
有爱好者大多数情况下在家里自制点心，一点也不比外面买的差，甚至更好。
吃饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的，主人一定要事先将客厅精心布置一下，插上鲜花，晚间则打上柔和的灯光，大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾，再摆上精美的瓷制餐具。
最好的当属里莫日的瓷器，洁白的细瓷点缀上精致的花纹，颜色也配得恰到好处，讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。
酒杯视各家情况一至三只不等。
一般为两只，包括酒杯和水杯，有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。
遇有重大场合，饭后要开香槟酒，又是另一只杯子。
顺便说一句，法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒，与中国的小香槟不可同日而语。
受法国人邀请时，千万别以为“随便来点香槟”就行了，因这种酒实在不是随便喝的。
刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号（ＴＩＴＡＮＩＣ）》的人一定有所领教，初一看真能吓一跳：盘子的两边左右各摆三至四副刀叉，杯子有大中小三号。
那是最为讲究的一种，一般情况摆上一、两副刀叉就够了。
如吃海鲜更是热闹，有各式各样的工具，你若不大干一场都觉得对不起它们。
一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤，到后来就好办了。
大号杯子用于喝水，其它用于红白葡萄酒。
大勺只用于喝汤或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。
如是在家中用餐，如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的，幸好有人发明了洗碗机。
吃饭的程序是：首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。
然后全体上席，第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜，用一只中浅盘子；如第一道为汤，就得用深盘子加上大勺。
无论吃什么，这第一只盘子总要撤下。
随之而来的主菜用大浅盘用餐，至少包括两个热菜，一荤一素，有时会有米饭或面条，属于配菜。
主食永远是法式面包。
等所有的人将食物都盛到自己盘中后，女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”，客人方可开始。
有时客人不懂规矩先动手也是有的，这时女主人便立即不动声色地拿起刀叉，以不显得客人失礼。
热菜之后是奶酪间或加拌生菜，换上一小浅盘，然后就是饭后甜食加咖啡或茶。
最后，有时主人还建议喝消化酒，其酒精浓度比开胃酒更高一点。
常常有外国人不懂法国人的对酒的讲究，将开胃酒在用餐时倒给客人；或有人象在中国干老白干一样斟上满满一杯，然后举杯一饮而尽；甚至主客不分，自己起身倒酒。
遇此类情况，法国人一般来说比较宽容。
有去过中国的就了解一点中国人的行事方式，他们会开玩笑说：“我们在中国时，都按他们的习惯做；在法国，我们还是得随他们。
”不过一点没有责怪的意思。
大多数法国人都很会做菜，尤其是家中来客人时，夫妻俩更是各显身手。
一般来说，客人到后，妻子负责招呼，丈夫掌管酒水，需要时俩人就同时下厨上菜。
在这样一种气氛里，无论吃什么都会给你一种温馨的感觉。
更不用说主人精心烹调出的美味了。
如在饭店用餐，那么各式菜不仅味道鲜美，厨师还能用各类食品颜色拼出各种图案及样式，其讲究程度就不是一般家庭所能做到的了。
来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加：第一道，冷盘（咸）；第二道，热菜（咸）；第三道，甜食（冷）；最后，咖啡或茶（热且加糖），不仅如此，用餐中还要喝酒和冷水。
吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。
不过法国人从来没有不适，也就不便大张旗鼓地发牢骚。
法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。
现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式，使人的味觉和视觉都得到美的享受。
综上所述，中法两种饮食各有千秋，各具特色。
吃在法国不仅让你得到食的满足，其中的情趣也是别有一番滋味。
一般来说，法国人很容易接受中餐，反之中国人接受起法餐来就有些条件；而中餐里能让法国人不喜欢的东西比法餐里中国人不喜欢的要少。
哪位有《围城》中新奇的比喻句越多越好，谢谢
城》中的比喻句初理 第一章（张鸣） 1、夜纸浸了油，变透明体；它给太阳拥抱住了，分不出身来，也许给太阳陶醉了，所以夕照晚霞隐褪后的夜色也带着酡红。
2、法国人的思想是有名的清楚，他们的文章也明白干净，但是他们做事，无不混乱、肮脏、喧哗，但看这船乱糟糟。
3、这船依仗人的机巧，载满人的扰攘，寄满人的希望，热闹的行着，每分钟把沾污了人气的一小方水面，还给那无情、无尽、无限的大海。
4、（苏小姐）年龄看上去有二十五六，不过新派女人的年龄好比旧式女人合婚帖上的年庚，需要考据学家所谓的证据来断定真实性。
5、忠厚老实人的恶毒，像饭里的沙砾或者出骨鱼片里未净的刺，给人一种不期待的伤痛。
6、现在呢，宛如作了好衣服，舍不得穿，锁在箱里，过一两年忽然发现这衣服的花色和款式都不时髦了，有些自怅自悔。
7、天空早起了黑云，露出疏疏几颗星，风浪像饕餮(taotie)吞吃的声音，白天里的汪洋大海，这时候全消化在更广大的昏夜里。
8、衬了这背景，一个人身心的搅动也缩小以至于无，只心里一团明天的希望，还未落入渺茫，在广漠澎湃的黑暗深处，一点萤火似的自照着。
9、鱼像海军陆战队，已登陆好几天；肉像潜水艇士兵，会长期伏在水里。
10、方鸿渐给鲍小姐一眼看的自尊心像泄尽气的橡皮车胎。
11、苏小姐双颊涂的胭脂下面突然晕红红，像纸上泼的油渍，顷刻布到满脸，腼腆的迷人。
第二章（张鸣） 12、方鸿渐自信对她的情谊到此而止，好比两条平行的直线，无论彼此距离怎么近，拉得怎么场终合不拢来成为一体。
13、她的平淡，更使方鸿渐疑惧，觉得这是爱情超热烈的安稳，仿佛飓风后的海洋波平浪静，而底下随时潜伏着汹涌翻腾的力量。
14、理想中的留学回国，好像地面的水，化气升上天空，又变雨回到地面，月光不到的阴黑处，一点萤火忽明，像夏夜的一只微绿的小眼睛，拼命追忆，只像把筛子去盛水。
15、张太太上海话比丈夫讲得好，可是时时流露乡土音，仿佛罩褂太小，遮不了里面的袍子。
16、假使订婚戒指是落入圈套的象征，纽扣也是扣留不放的预兆。
17、一轮月亮像形容未长成的女孩子，但见人已不羞缩，光明和轮廓都清新可露，渐渐可烘托夜景。
18、蓝眼镜拉自己右臂的那只手也清清楚楚的照进去了，再加上自己侧脸错愕的表情，宛如小偷给人捉住的摄影。
19、一着急，注意力集中不起来，思想线索要打结又松散了。
20、隐约还有些事实的影子，但好比热闹地方等人，瞥眼人堆里像是他，走上去找，又不见了。
21、感觉出国这四年光阴，对家乡好像荷叶上泻过的水，留不下一点痕迹。
22、疲乏垂绝的希望披金钜沙似的要在消息罅缝里找个休息处。
第三章（张鸣） 23、这春气鼓动得人心像婴孩出齿的牙龈肉，受到一种生机透芽的痛痒。
24、公园和住宅花园里的草木，好比动物园里铁笼子关住的野兽，拘束孤独，不够春光尽情的发泄。
25、可是这欢喜是空的，像小孩子放的气球，上去不到几尺，便爆裂归于乌有，只留下忽忽若失的无名怅惘。
26、他坐立不安的要活动，却颓唐使不出劲来，好比杨花在春风里飘荡，而身轻无力，终飞不远。
27、他冷淡的笑容，像阴寒欲雪天的淡日。
28、鸿渐想去年分别时拉手，何等亲热；今天握她的手像捏着冷血的鱼翅。
29、这时候他的心理，仿佛临考抱佛脚的学生，睡了一晚，发现自以为温熟的功课，还是生的。
30、方鸿渐看唐小姐不笑的时候，脸上还依恋着笑意，像音乐停止后袅袅空中的语音。
31、忽然笑不知去向，只余个空脸，像电影开映前的布幕。
32、赵辛楣和鸿渐拉拉手，傲兀地把他从头到脚看一下，好像鸿渐是页一览而尽的大字幼稚园读本。
33、他身大而心不大，像个空心大萝卜。
34、诗人听了，欢喜的圆如太极的肥脸上泛出黄油。
曹无朗脸上一圈圈的笑痕，像投了石子的湖面。
35、她（唐小姐）眼睛不顶大，反衬得许多女人的大眼睛像政治家讲的空话，大而无当。
36、赵辛楣眼里仍没有方鸿渐，但却又提防着他，恰像慰问害传染病者对细菌的态度。
37、可是鸿渐喝了一口，已觉一缕火线从舌头尖伸延到胸膈间。
38、明天一早方鸿渐醒来，头里还有一条锯齿线的痛，舌头像进门擦鞋底的棕毯。
39、（方鸿渐）耳朵里、鼻子里、眼睛里都是抵抗不了的她，脑子里也浮着她这时含笑的印象，像漩涡里的叶子在打转。
40、觉得剩余的今夜只像海水浴的跳板，自己站在板的极端，会一跳冲进明天的快乐里，又兴奋、又战栗。
41、（方鸿渐）想这是撒一个玻璃质的谎，又脆薄、有明亮。
42、风里的雨线像小鞭子正横斜的抽他摸无反应的身体，她（孙柔嘉）看得心溶化成苦水。
43、可是心里忘不了他，好比牙齿钳去了，齿腔空着作痛，更好比花盆里种的小树，要连根拔它，这花盆就得迸裂。
44、（曹元朗）一见苏小姐，十五年的人生观像大地震时的日本房屋
第四章（王瑶） 45、过些时，他才像从昏厥里醒过来，开始不住的心痛，就像因蜷曲而麻木的四肢，到伸直了血脉流通，就觉得刺痛。
46、他个人的天地忽然从世人公共生活的天地里分出来，宛如与活人幽明隔绝的孤鬼，瞧着阳世的乐事，自己插不进，瞧着阳世的太阳，自己晒不到。
47、昨天囫囵吞枣地忍受的整块痛苦，当时没工夫辨别滋味，现在，牛反刍似的，零星断续，细嚼出深深没底的回味。
48、有人失恋了，会把他们的伤心立刻像叫花子的烂腿，血淋淋地公开展览，博人怜悯，或者事过境迁，像战士的金创旧斑，脱衣指示，使人敬佩。
49、鸿渐只希望能在心理的黑暗默契隐蔽着，仿佛害病的眼睛避光，破碎的皮肉怕风。
50、那最难措辞的一段话还闷在收里，像喉咙里咳不出来的粘痰，觉得奇痒难搔。
51、周家一天也呆不住了，只有回到父亲母亲那儿挤几天再说，像在外面挨了打的狗夹着尾巴窜回家。
52、这两天，人都气笨了，后脑里像棉花裹的鼓槌在打布蒙的鼓，模糊地沉重，一下一下的跳痛…… 53、这两位奶奶现在的身体像两个吃饱苍蝇的大蜘蛛，都到了显然减少屋子容量的状态…… 54、这迷汤好比酒，被灌者的量各各不同。
55、父母的同情施错了地方，仿佛身上受伤有创口，而同情者偏向皮肉完好处去敷药包布。
56、因为 翁近来闲着无事，忽然发现了自己，像小孩子对镜里的容貌，摇头侧目地看得津津有味。
57、这种精神上的顾影自怜使他写自传，写日记，好比女人穿中西各色春夏秋冬的服装，做出支颐扭颈，行立坐卧种种姿态，照成一张张送人留念的照相。
第五章 58. 本来苍白的脸色现在红得像生牛肉，两眼里新织满红丝，肚子肥凸得就像青蛙在鼓气，法国人在国际上的绰号是“蟆蟆”，真正名副其实，可惊的是添了一团凶横的兽相。
59. 狗为了追求水里的骨头的影子丧失了到嘴的肉骨头
家人如愿以偿结了婚，恐怕那时肉骨头下肚，倒要对水伥惜这不可再见的肉骨头。
60. 我只怕他整个胖身体全化在汗里，像洋蜡烛化成一摊油。
61. 行婚礼的时候，新郎新娘脸哭不出笑不出的表情，全不像在干喜事，倒像——不，不像上断头台，是了，是了，像公共场所“谨防扒手”下面那些积犯相片的表情。
我忽然想，就是我自己结婚行礼，在万目睽睽下，也免不了像被破获的扒手。
62. 鸿溅嘴里机械的说着，心里仿佛黑牢里的禁锢者摸索着一根火柴，刚划亮，火柴就熄了，眼前没看清的一片又滑回黑暗里。
譬如黑夜里两条船相迎擦过，一个在这条船上，瞥见李先生对面船舱的灯光里正是自己梦寐不忘的脸，没来及叫唤，彼此早距离远了。
63. 辛楣不理他，鸿渐无抵抗，无救援的地让痛苦蚕食虫蚀着他的心。
64. 鸿渐一眼瞧见李先生的大铁箱，衬了狭小的船首，仿佛大鼻子阔嘴生在小脸上，使人起局部大于整体的惊奇，似乎推翻了几何上的原则。
65. 李先生脸上少了那副黑眼镜，两只大白眼睛像剥掉壳的煮熟鸡蛋。
66. 李先生本来像冬蛰的冷血动物，给顾先生当众恭维的春气入身，蠕蠕欲活。
67. 李梅亭多喝了几杯酒，人全活过来了，适才不过是立春里的爬虫，现在竟是端午左右的爬虫了。
68. 他一忽睡到天亮，觉得身体里纤屑卷伏的疲倦，都给睡眠熨平了，像衣服上的皱纹折痕经过了烙铁一样。
69. 假使真灌成片子，那声气哗啦哗啦，又像风涛澎湃，又像狼吞虎咽，中间还夹着一些又尖又细的声音，忽高忽低，袅袅不绝。
70. 一会儿，雨点密起来，可是还不像下雨，只仿佛许多小水珠在半空里顽皮，滚着跳着，顽皮得够了，然后趁势落地。
71. 这雨愈下愈老成，水点贯穿作丝，河面上像出了痘，无数麻瘢似的水涡，随生随灭，息息不停，到雨线更密，又仿佛光滑的水面上在长毛。
72. 这绿稠给雨淋的脱色，李先生的脸也回黄转绿，胸口白衬衫上一摊绿渍，仿佛水彩画的残稿。
73. 天仿佛听见了这句话，半空里轰隆隆一声回答，像天宫的地板上滚着几十面铜鼓。
74. 天外的爽气一阵阵冲进来，半黄落的草木也自昏沉里一时清醒，普遍地微微叹息，瑟瑟颤动，大地像蒸笼揭去了盖。
75. 一行人众像在一个机械化所用的墨水瓶里赶路 76. 无数的雨线飞蛾见火似的匆忙扑向这光圈里来。
77. 孙小姐的打手电雪亮地光射丈余，从黑暗的心脏里挖出一条隧道。
78. 四个人脱下鞋子来，上面的泥就抵得贫官刮的地皮。
79. 正在担心，没提防睡眠闷棍似的忽然打他入黑暗底，滤清了梦，纯粹、完整的睡眠。
80. 顾尔谦的兴致像水里浮的软木塞，倾盆大雨都打他不下。
81. 鸿渐两天没剃胡子梳头，昨天给雨淋透了的头发东结一团，西刺一尖，一个个崇山峻岭。
82. 下身的裤管，肥粗圆满，毫无折痕，可以无需人腿而卓立地上，像一对空心的国家柱石；那根充羊毛的“不皱领带”，给水洗的缩了瘦小蜷曲，像前清老人的辫子。
83. 可是沙丁鱼的骨头深藏在自己身里，这些乘客的时骨漆骨都向旁人的身体里硬嵌。
罐装沙丁鱼条条挺直，这些乘客都蜷曲波折，腰腿弯成几何学上有名目的角度。
84. 机器是没有脾气癖性的，而这辆车倚老卖老，修炼成桀骜不逊，怪癖难测的性格，有时标劲像大官僚，有时别扭像小女郎。
85. 方才吃的 米饭仿佛在胃里铮琮跳蹦，有如赌场中碗里的骰子。
86. 桌面就像《儒林外史》里范进给胡屠户打了耳光的脸，刮的下斤把猪油。
87. 梅亭像淹在水里的人，忽然有人拉他一把，感激的不放松道：“……” 88. 那妓女忽然发现顾先生的注意，便对他一笑，满嘴鲜红的牙根肉，块垒不平像侠客的胸襟，上面疏疏地缀几料娇羞不肯露出头的黄牙齿。
89. 李先生听他们话中有因，作酸的心似绞汁的青梅。
90. 辛楣嘴里的烟斗高翘着像老式军舰上一尊炮的形式。
91. 那寡妇远远的望着孙小姐，使她想起牛或马的瞪眼向人涓求，因为眼睛就是不会说话的动物的舌头。
92. 鸿渐饿的睡不熟，身子像没放文件的公事皮包，几乎腹被相帖。
93. 店周围浓重的尿尿气，仿佛这店是棵菜，客人有出肥料灌溉的义务。
94. 这是暮秋天气，山深日短，云雾里露出一线月亮，宛如一只挤着的近视眼睛。
少顷，这月亮圆滑的什么都粘不上，轻盈的什么都压不住，从蓬松如絮的云堆下无牵挂的浮出来，原来还有一边没满，像被打耳光的脸肿着一边。
95. 幸堀年轻女人的眼泪还不是秋冬的雨点，不致把自己的脸摧毁的衰败，只像清明时节的梦雨，浸肿了地面，添了些泥。
96. 鸿渐倦极，迷迷糊糊要睡，心终放不平稳，睡四面聚近来，可是合不拢，仿佛两半窗帘要接缝了，忽然拉链梗住，还漏进一线外面的世界。
97. 虽然这么说，按捺不下的好奇心和希翼像火炉上烧滚的水，勃勃的掀动壶盖。
第六章 98、高校长肥而结实的脸像没发酵的黄面粉馒头。
99、同路的人，一到目的地就分散了；好象一个波浪里的水，打到岸边就四面散开。
100、鼻子里出气像待开发的火车头。
101、仿佛捉搦了情妇的手。
102、鸿渐的连红得象有一百零三度寒热的病人。
103、鸿渐出校长室，灵魂就给蒸气碌碡滚过。
104、这些书准像敦煌石室的卷子那样名贵。
105、一切图书馆本采像死用功人大考时的头脑，是学习的坟墓。
这图书馆倒像个敬惜字纸的老式慈善机关。
106、学校像个大家庭。
107、撒谎往往是高兴快乐的流露，也算得一种创造，好比小孩子游戏里的自骗自。
108、满脸雀斑像面饼上苍蝇下的粪。
109、中国人丑得像造物者偷工减料的结果，潦草搪塞的丑；西洋人，丑得像造物者恶意的表现，存心跟脸上五官开玩笑。
110、好象一只只刺猬，只好保持着彼此间的距离。
111、他们瞧不起它，仿佛男人瞧不起容易到手的女人。
112、他像创世纪里原人阿大唱新生禽兽的名字。
113、这些空座位像一嘴牙齿忽然掉了几枚。
114、一片无话可说的空白时间像白漫漫一片水。
115、简直像哀饿几天的人服了泻药。
116、子萧尖刻地注视着鸿渐，像要看他个穿。
117、哭得微红的上眼皮也像涂了胭脂似的。
118、宛如有弹簧收敛着。
119、你像外国人所说的狗，叫得凶恶，咬起人来并不厉害。
120、脚步就像践踏在这些睡人的梦上。
121、科学家像酒，越老越可贵。
而科学像女人，老了便不值钱。
122、对于第一类：大学是张休息的摇椅。
对于第二类：他是个培养的摇篮——只要只要他小心别摇摆得睡熟了。
123、可是方鸿渐像吞了饵，一钓就上。
124、情况粘滞，仿佛像穿橡皮鞋走泥淖，踏不下而又拔不出。
125、宛如自己的隐私给人揭破。
126、子萧听话中有因，像黄泥里的竹笋，尖端微露。
127、不比买文凭事像谋杀灭迹的尸首。
128、他讲话少、慢、着力，仿佛每个字都有他全部人格做担保，不轻易开口的人总使旁人想他满腹深藏着智慧，正像密封牢锁的箱子。
129、韩学愈似乎脸色微红，像阴天忽透太阳。
130、一件是讲书。
这好好像衣料的尺寸不够而硬要做成称身的衣服。
131、对孙小姐像望远镜观察似的细看。
132、仿佛开留声机时，针在唱片上碰到障碍。
潘四复地说一句话。
133、事实上，一个人的缺点正像猴子的尾巴。
134、我们在社会上一切说话全像戏园子的入场券。
135、说话的表情仿佛马基雅费利的魂附在他身上。
136、苦事是改造句卷子，好比洗脏衣服，一批洗干净了，下一批来还是那样脏。
137、只有厕所前面挂的一盏植物油灯，光色浑浊，是清爽的冬夜上一点垢腻。
厕所的气息也像怕冷，缩在屋子里不出来，不比在夏天，老远就放着哨。
138、就把韩学愈买文凭的事麻口袋倒米似的全说出来。
139、那张呈文牢牢地贴在他意识里，像张粘苍蝇的胶纸。
第七章 140、那位大师留的菱角胡子，就像仁丹广告上移植过来的。
141、像新式标点里的逗号。
142、你们新回国的单身留学生，像新出炉的烧饼。
143、范小姐发现心里有秘密，跟喉咙有咳嗽一样的痒得难熬。
144、她高兴得走路像脚心装置了弹簧。
145、范小姐今天赴宴擦的颜色，就跟美洲印第安人上战场擦的颜色同样胜利的红。
146、惊骇像牙医生用的口撑。
147、辛楣像要窒息的人，忽然冲出了煤气的笼罩，吸口新鲜空气。
148、身子像一条饧糖粘在椅子里。
149、刮得光滑的黄脸像擦过油的黄皮鞋。
150、屋子里静寂得应该听见蚂蚁在地下爬。
151、不免像黄梅时节的墙壁。
152、仿佛外国肉庄里陈列的小牛肉。
153、以后的谈话，只像用人工呼吸来救淹死的人。
154、开玩笑玩得自己心里有了鬼，仿佛在催眠中的人受了暗示。
155、一句话的意义在听者心里常像一只陌生的猫到屋里来。
156、像一星火落在一盆汽油上面。
157、鸿渐的猜疑像燕子掠过水。
158、鸿渐颓然倒在椅子里，身子又冷又热，像发痢疾。
159、年龄是自然历程里不能超越的事实，就像饮食男女，像死亡。
160、年辈的老少总替你隐隐分了界限，仿佛磁器上的裂纹。
161、高松年的脸像虾蟹在热水里浸了一浸。
162、孙小姐嘤然像医院救护汽车的汽笛声缩小了几千倍。
163、陆子萧的外国文虽然跟重伤风人的鼻子一样不直。
164、亏得作官的人栽跟头，宛如猫从高处掉下来。
165、中国画和钢琴是他嫁妆里代表文化的部分，好比其他女人的大学毕业文凭和学士帽照相。
166、汪太太本来闲得发慌，受了委托，仿佛失业的人找到职业。
167、冬天的溪水凋尽，溪底堆满沙子，钢骨这溪新生下的大大小小的 卵。
168、你瞧瞧镜子里你的脸，人都吃得下。
169、范小姐像画了个无形的圈子，把自己和辛楣围在里面，谈话密切得泼水不入。
170、上来的鸡汤淡得像白开水。
171、这不是煮过鸡的汤，只像鸡在里面洗过一次澡。
172、鸿渐情感像个旋涡。
173、说你们这副牌是美国货，像皮做的，打起来没有声音。
174、赵辛楣的眼光像胶在汪太太的脸上。
175、在鸿渐心里，仿佛在隔壁里咬东西老鼠。
176、鸿渐见了她面，心里的怨气像宿雾见了朝阳。
177、心里一阵嫉妒，像火上烤的栗子，热得要迸裂了壳。
178、孙小姐的怒容使鸿渐不敢看她，脸爆炸似的发红。
179、孙小姐听到这三个字，厌恶得仿佛不肯让它们进嘴。
180、正如两根树枝相接近，蜘蛛就要挂网。
181、一片片脆得像养花的玻璃房子塌了。
182、仿佛洋车夫辛辛苦苦地把坐车人拉到了饭店，依然拖着空车子吃西风，别像跟他进去吃。
183、好比初学的理发匠先把傻子和穷人的头作为练习本领的实验品。
184、手拍桌子，仿佛从前法官的惊堂木。
185、辛楣进来，像喝醉了酒似的，脸色通红。
186、鸿渐听了，像天塌下半边。
187、鸿渐如在云里，失掉自主。
188、韩学愈得到鸿渐停聘的消息，拉了白俄太太在家里跳跃得像青蛙和虼蚤。
第八章 189、鸿渐知道孙小姐收到聘约，忙仔细打听其它同事，才发现下学年聘约已普遍发出，连韩学愈的洋太太都在敬聘这列，只有自己像伊索寓言里那只没尾巴的狐狸。
190、他知道他们来意是探口气，便一字不提，可他们精神和说话里包含的惋惜，总像圣诞老人放在袜子里的礼物，送了才肯走。
191、一切机关的首长上办公室本来像隆冬里的太阳或者一生里的好运气来得很迟，去得很早。
192、她嫌不够，鸿渐像是被强盗拷打资产的财主，又陆续吐露些。
193、请他吃饭未必像扔在尼罗河里的面包，过些日子会加倍浮回原主。
194、有人送别，仿佛临死的的有孝子顺孙送终，死的安心闭眼。
195、两人头一次坐飞机，很不舒服，吐得像害病的猫。
196、辛楣瞧他们脸色灰白，说：“波士顿了么
没有关系的。
第一次坐飞机总要纳点税。
” 197、我又不是你肚子里的蛔虫。
198、鸿渐的心不是雨衣的材料做的。
199、你要我那天打扮得像叫化婆么
200、袍上的花纺是淡红浅绿横条子间着白条子，花得像欧洲大陆上小国的国旗。
201、她站起来，提了大草帽的缨，仿佛希腊的打猎女神提着盾牌。
202文纨才对鸿渐点点头，伸手让柔嘉拉一拉，姿态就仿佛伸指头到热水里去试试烫不烫，脸上的神情仿佛跟比柔嘉高出一们头的人拉手，眼光超越柔嘉头上。
203、鸿渐郁勃得心情像着关在黑屋里的野兽。
204、鸿渐像已判罪的犯人，无从抵赖索性死了心让脸稳定地去红黑。
205、鸿渐没料到辛楣又回到那个问题，仿佛躲空袭的人以为飞机去远了，不料已经转到头上，轰隆隆投弹，吓得忘了羞愤，只说：“那不会
那不会
“同时心里害怕，知道那很会。
206、可是这里亚热带好天气的夏夜，夜得坦白浅显，没有深沉不可测的城府，就仿佛让导演莎士比亚《仲夏夜之梦》的人有一个背景的榜样。
207、因为一向不爱听人家发牢骚，料定人家也未必爱听自己的牢骚，留心管制，像狗戴了嘴罩，谈话都不痛快。
208、柔嘉自从鸿渐去后，不舒服加上寂寞，一肚子的怨气，等等他不来，这怨气放印子钱似的本上加利，只等他回来了算账。
209、辛楣来，就像阎王派来的勾魂使者，你什么都不管了。
第九章 210、方豚翁看完信，叫得像母鸡下蛋，一分钟内全家知道这消息。
211. 年轻人做事总是一窝蜂似的，喜欢凑热闹。
212. 鸿渐知道铅笔到他手里，准处死刑断头，不肯给他。
213. 拿起铅笔，力透纸背，写了“大”字和“方”字，像一根根火柴搭起来的。
214. 二奶奶、三奶奶打扮得淋漓尽致，天气热，出了汗，像半融化的奶油喜字蛋糕。
215. 只听得阿丑半楼梯就尖叫嚷痛，厉而长，像特别快车经过小站不停时的汽笛，跟着号啕大哭。
216. 对任何人发脾气，都不能像对太太那样痛快。
父母兄弟不用说，朋友要绝交，用人要罢工，只有太太像荷驶诗里风神的皮袋，受气的容量最大，离婚毕竟不容易。
217. 气头上虽然以吵嘴为快，吵完了，他们都觉得疲乏和空虚，像戏散场和酒醒后的心理。
回上海以前的吵架，随吵随好，宛如富人家的饭菜，不留过夜的。
218. 鸿渐每见她一次面，自卑心理就像战时物价又高涨一次。
219．物价像吹断了线的风筝，又像得道成仙，平地飞升。
220．贫民区逐渐蔓延，像市集上生的一块癣，政治性的恐怖事件几乎天天发生，有志之士被压迫得慢慢像西洋的大都市的交通线，向地下发展，地底下原有的那些阴毒暧昧的人形爬虫，攀附了他们自增声价。
221．上海仿佛希望每个新来的人都像只戴壳的蜗牛，随身带着宿舍。
222．鸿渐听她有“讨厌话”相劝，早像箭猪碰见仇敌，毛根根竖直，到她说完，到不明白她的意思，正想发问…… 223．有几个死掉的自己埋藏在记忆里，立碑志墓，偶一凭吊，像对唐晓芙的一番情感。
有几个自己，仿佛是路毙的，不去收拾，让它们烂掉化掉，给鸟兽吃掉——不过，始终消失不了，譬如向爱尔兰人买文凭的自己。
224．柔嘉脸红的像斗鸡的冠，眼圈也红了，定了定神…… 225．……急得在冷风里出汗，微薄的不算是汗，只譬如情感的蒸汽。
226．……鸿渐像落水的人，捉到绳子的一头，全力挂住…… 227．衣服厚实的李妈像爆进来一粒棉花弹…… 228．柔嘉忘了哭，鸿渐惊奇的望着李妈，仿佛小孩子见了一只动物园里的怪兽。
229．“你是coward
（懦夫）coward
coward
我再不要看见你这个coward
”每个字像鞭子打一下，要鞭出她丈夫的胆气来，她还嫌不够狠，顺手抓起桌 上的一个象牙梳尽力扔他。
230．鸿渐走出门，神经麻木，不感觉冷，意识里只有左颊在发烫。
头脑里，情思弥漫纷乱像个北风飘雪片的天空。
231．肚子饿的人会发火，不过这火像纸头烧起来的，不会耐久。
232．心里有生希望，像湿柴虽点不着火，而开始冒烟，似乎一切会有办法。
233．不知不觉中，黑地昏天合扰，裹紧，像灭尽灯火的夜，他睡着了。
最初睡得脆薄，饥饿像镊子要镊破他的昏迷，他潜意识挡住它。
渐渐这镊子松了，钝了，他的睡也坚实得镊不破了，没有梦，没有感觉，人生最原始的睡，同时也是死的样品。
舌尖上的中国中的所有美食
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2） 火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，匀火快炒） 7、肉夹馍 8、菠菜面 9、裤带面 10、浆水面 11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤） 12、蒜沾面 13、炸酱面 14、泡馍（牛羊肉） 15、兰州牛肉拉面 16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上） 18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤） 19、长寿面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水饺 转化的灵感 1、碳烤豆腐球（自然发酵） 2、豆浆 3、砖茶 4、黄油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉） 碳烤毛豆腐蘸辣酱 11、豆腐 12、油豆皮 13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳） 14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺） 15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云） 16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名） 17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜炖猪肉 （2）酸菜饺子 时间的味道 1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母） 2、打糕 3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名） 4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘） 5、南安腊鸭 荔芋腊鸭煲 6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼） 油煎腌鱼（火一定要小） 7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干 8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼） 9、腊八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（选用上方） 中方与蹄筋、海参同炒 金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤） 14、杭州酱鸭 15、温州黄鱼鲞 16、宁波笋干 17、绍兴梅干菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 酱汁肉 红焖虾 煎鲳鱼 油焖春笋 面托蟹 19、醉虾 20、干贝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼） 23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡） 香烤乌鱼子 与蔬菜和乌鱼肉混搭 24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远） 厨房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西） 3、汽锅鸡（云南昆明） 4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸猪 菠萝排骨 5、扬州包子（茶社的包子著名。
个人认为富春茶社的包子同样有名） 6、大烫干丝 7、酒酿火方 8、紫炝虎尾 9、素汤 10、葵花大斩肉（俗称狮子头） 11、雪花鲥鱼 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鉴真素鸭 15、鱼香肉丝 16、扬州炒饭 17、油炸臭豆腐 18、金鱼戏莲 19、金丝虾球 20、葱烧海参 21、咸鸭蛋（梁子庚制作） 22、新式大闸蟹（梁子庚） 23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚） 24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣） 25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的调和 1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿） 2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植） 3、梁溪脆鳝（江苏无锡） 4、加蟹开口小笼包（无锡） 5、手推馄饨（无锡） 6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名） 7、酿苦瓜 8、陈皮（广东江门市新会） 陈皮宴 陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟） 9、盐（广东惠东县，刘英武） 10、盐焗鸡（广东叶乔健） 11、山西老陈醋 12、镇江香醋 13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内） 14、肴肉（镇江） 15、辣椒（四川乐山，素琼） 16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师） 17、豆瓣酱（四川） 豆瓣酱炖豆腐 18、藤椒鱼（川菜） 19、麻辣火锅（重庆） 20、鱼丸紫菜煲（广东汕头） 21、烤紫菜（广东汕头） 22、清蒸鱼（粤菜） 23、白切鸡（粤菜） 我们的田野 1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣） 2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼） 3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整） 4、炜酒（从江县加车村，王小整） 5、长街宴（从江县加车村） 6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛） 7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（学名中华绒鳌蟹） 9、赛螃蟹 10、靖江蟹黄汤包 11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台） 芋头红烧肉 12、蟹黄汪豆腐 13、青稞酒（西藏白朗县，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春） 倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
螃蟹的广告词
大时代，五蟹闹蜀地-------解释：-<大时代>电影，五（我）蟹闹四川，横天下，黄膏香都城--------解释：横行天下，蟹黄、蟹膏飘香成都
你好：感谢你!我说的是我家一直用的一个不锈钢的锅，突然在电磁炉上就不能用了。
底部发红，且电磁炉不加热
换以个锅试试不行就是电磁炉问题
关于论文 200分
一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯与性格是息息相关的。
法国人的情感细腻,想法浪漫。
因而法国的餐饮是非常讲究的。
法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。
法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝，此外，法国人还是世界饮酒冠军，尤其是喝葡萄酒。
法国是世界三大烹饪王国之一。
法国人讲究吃，而且舍得花钱。
法国人不爱吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴。
他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。
法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。
闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球食客的胃，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。
16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理开始在民间生根。
法国料理十分重视“食材”的取用，次等材料，做不出好菜是法国料理的至理名言，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要
法国料理的精华在酱汁(SAUCE)，因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了
此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。
法国人饮食特点 对晚餐较重视。
爱喝葡萄酒、牛奶、红茶等。
到饭店喝咖啡和吃水果吃雪糕。
爱吃牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋、各种烧肠子等。
各种蔬菜都爱吃。
爱饮清汤，爱吃水果（特别爱吃菠罗）。
在吃正式的法国餐馆吃饮，餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。
吃甚么样的菜用甚么样的刀叉，是很有研究的，所以每人面前都选了两三套。
酒杯也是一样，因为在这里吃食与喝品配搭是一艺术。
习惯上，餐前要喝一杯开胃酒；用餐过程中，如果吃肉要配干红葡萄酒；吃鱼虾一类的海味，要喝干白葡萄酒；餐后有些人还喜欢喝一点白兰地地一类的烈性酒。
每种酒所用的酒杯都不同。
看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前，还真证不胜酒力的?不过好在这里不讲究感情深，一口闷。
席问大家边吃边聊，酒只是起到助兴和调节气氛的作用，却频频举杯，却都浅到即止。
保持餐桌上愉快的气氛，但又不至于过分喧闹。
法国人在饮食嗜好上有如下特点： 1、注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。
2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。
3、食品：主食为米饭或面粉，爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。
4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
6、水酒：对酒嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
7、果品：法国人爱吃水果，尤其对菠萝格外偏爱，苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。
“法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。
” 而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美，帮助他们轻松地保持身材， 法国女孩子的食物都是小份的。
典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。
法国女性非常热忱地对待正餐，一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%，随后是一顿简单的晚餐。
而在中国，人们经常一整天都在饿着自己，在晚饭的时候，却是吃得又好又饱。
因为法国人午餐吃得很满足，因此不需要随时吃零食，这也帮助他们控制了体重。
法国人对吃的讲究程度不亚于中国人。
他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好，又在哪条街上新开一家什么餐厅，一定要去吃一次云云。
在接受吃的文化方面他们又是很开通的，只要是美味，无论是意大利的、西班牙的，还是北非或中国的，一概照单全收。
但一说起法餐，那绝对是“非我莫属”。
只有同中国人在一起时，他们才会稍稍显出谦逊的态度，说是“我们法餐中餐是世界上最著名的两大饮食”。
你看，居然想同中餐平起平坐。
法国人不仅讲究吃的内容，还讲究吃的环境和吃的情趣。
除了猫狗肉不考虑之外，肉食也可谓品种繁多，有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉，加上一般传统肉类；海鲜更不在话下：生蚝，龙虾，螯虾，蜘蛛蟹及各种海贝；鱼类主要为海鱼，最走俏的有海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆及一些译不出名字的鱼，而吃熏大马哈鱼则为圣诞节传统之一。
会打猎的人还讲究吃山鹬，是一种体形不大的鸟，却浑身都是肉，肉质极鲜。
肉类的作法大多为炖、烤和煎。
总的来说，他们没有“炒”这个概念，有也只是煮的前奏。
所以法餐可提前做好，不象中餐为了保持鲜嫩，总要在最后关头下厨操勺。
他们用的佐料基本上都是一些“草”，常用的有小葱、百里香、香芹、月桂等。
正如中餐佐料不止有酱油醋，法餐中也有五花八门的各类调料，如黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等，也能配成各式各样的口味，就看他如何选配及操作了。
最有代表性的吃法为煎牛排，分三种状态，第一为半生不熟，仅煎几秒钟便上桌，切开后仍血淋淋的，有人为此大快朵颐，中国人会望而生畏；第二种为带血状，比前者多煎十几秒；第三种为基本熟状。
吃时完全视各人口味选其需要的状态。
法国人吃的青菜品种绝没有中国的多，且大部分都生吃，其它都是西洋菜的模式：大而无味，也正好适应法餐的作法。
人们渐渐地也用一些外来的佐料，如咖喱和生姜等。
法国人认为生姜有壮阳的功效，所以接受起来十分容易。
另外大白菜，豆芽也开始慢慢流行开来。
他们对蔬菜的作法同中餐正好相反，没有中间状态：不是生吃就是煮得烂烂的。
生吃的有各种生菜、甜红萝卜、西红柿和黄瓜等。
象煮得烂烂的就有什么菠菜泥或闷煮各种菜，连扁豆都煮得软软的。
甜食更是五花八门，能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。
做甜食的佐料无非也就是黄油奶油牛奶面粉鸡蛋再加上糖而已，如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式样不同的糕点。
有爱好者大多数情况下在家里自制点心，一点也不比外面买的差，甚至更好。
吃饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的，主人一定要事先将客厅精心布置一下，插上鲜花，晚间则打上柔和的灯光，大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾，再摆上精美的瓷制餐具。
最好的当属里莫日的瓷器，洁白的细瓷点缀上精致的花纹，颜色也配得恰到好处，讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。
酒杯视各家情况一至三只不等。
一般为两只，包括酒杯和水杯，有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。
遇有重大场合，饭后要开香槟酒，又是另一只杯子。
顺便说一句，法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒，与中国的小香槟不可同日而语。
受法国人邀请时，千万别以为“随便来点香槟”就行了，因这种酒实在不是随便喝的。
刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号（TITANIC）》的人一定有所领教，初一看真能吓一跳：盘子的两边左右各摆三至四副刀叉，杯子有大中小三号。
那是最为讲究的一种，一般情况摆上一、两副刀叉就够了。
如吃海鲜更是热闹，有各式各样的工具，你若不大干一场都觉得对不起它们。
一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤，到后来就好办了。
大号杯子用于喝水，其它用于红白葡萄酒。
大勺只用于喝汤或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。
如是在家中用餐，如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的，幸好有人发明了洗碗机。
吃饭的程序是：首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。
然后全体上席，第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜，用一只中浅盘子；如第一道为汤，就得用深盘子加上大勺。
无论吃什么，这第一只盘子总要撤下。
随之而来的主菜用大浅盘用餐，至少包括两个热菜，一荤一素，有时会有米饭或面条，属于配菜。
主食永远是法式面包。
等所有的人将食物都盛到自己盘中后，女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”，客人方可开始。
有时客人不懂规矩先动手也是有的，这时女主人便立即不动声色地拿起刀叉，以不显得客人失礼。
热菜之后是奶酪间或加拌生菜，换上一小浅盘，然后就是饭后甜食加咖啡或茶。
最后，有时主人还建议喝消化酒，其酒精浓度比开胃酒更高一点。
常常有外国人不懂法国人的对酒的讲究，将开胃酒在用餐时倒给客人；或有人象在中国干老白干一样斟上满满一杯，然后举杯一饮而尽；甚至主客不分，自己起身倒酒。
遇此类情况，法国人一般来说比较宽容。
有去过中国的就了解一点中国人的行事方式，他们会开玩笑说：“我们在中国时，都按他们的习惯做；在法国，我们还是得随他们。
”不过一点没有责怪的意思。
大多数法国人都很会做菜，尤其是家中来客人时，夫妻俩更是各显身手。
一般来说，客人到后，妻子负责招呼，丈夫掌管酒水，需要时俩人就同时下厨上菜。
在这样一种气氛里，无论吃什么都会给你一种温馨的感觉。
更不用说主人精心烹调出的美味了。
如在饭店用餐，那么各式菜不仅味道鲜美，厨师还能用各类食品颜色拼出各种图案及样式，其讲究程度就不是一般家庭所能做到的了。
来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加：第一道，冷盘（咸）；第二道，热菜（咸）；第三道，甜食（冷）；最后，咖啡或茶（热且加糖），不仅如此，用餐中还要喝酒和冷水。
吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。
不过法国人从来没有不适，也就不便大张旗鼓地发牢骚。
法餐虽不象中餐拥有几大菜系，各地却都有传统的代表菜，如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等等等。
现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式，使人的味觉和视觉都得到美的享受。
综上所述，中法两种饮食各有千秋，各具特色。
吃在法国不仅让你得到食的满足，其中的情趣也是别有一番滋味。
一般来说，法国人很容易接受中餐，反之中国人接受起法餐来就有些条件；而中餐里能让法国人不喜欢的东西比法餐里中国人不喜欢的要少 美国人的性格 凡同美国入有过接触的，大抵都会认为美国人待入热情、开朗大方、易于接近。
当你初次结交一位美国人，他会对你侃侃而谈，甚至滔滔不绝，使你毫无拘束之感；当你走在街上，对陌生人无意多看了几眼，他也许会向你微笑着点头致意，或者招呼一声“哈罗”；如果你的车子在路上抛了锚，会有热心人过来帮你修理；如果你在大街上迷了路，也会有人热心地为你指点。
美国人性格的第二个特点是独立进取。
他们不喜欢依赖别人，也不喜欢别人依赖他们；美国人从小便养成独立奋斗、不依赖父母的习惯。
美国人性格的第三个特点是讲求实际。
他们不像法国人那样喜欢漫无边际的幻想，也不像英国人那样讲派头、要面子。
美国早期历史造就了他们善于在逆境中不气馁、看准目标、孜孜以求的性格。
美国人在金钱上也非常务实。
付出劳动便要取得报酬，求助他人便当以惠相报，在美国人看来是天经地义的。
美国人性格的第四个特点是格外看重成功的价值。
在美国人眼里，重要的不是一个人的家庭背景，而是他本人的才华和能力。
哪怕是个小孩子也要竭力在学校中出类拔萃，才可讨得父母的欢心。
他们似乎也明白，受父母之爱并不是天生的权利，而是经过自己努力所获致的战利品。
美国人的餐饮文化 美国人的性格造就了美国人的餐饮文化。
美国人的饮食习惯是一日三餐。
他们讲究吃得是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。
早餐时间，一般在8时。
内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。
有的家庭甚至不做早餐，家人各自到一些提供早餐的路边店(small restaurant)和快餐店(snack counter)随便吃一点便各奔东西了，有的去上班，有的去上学。
午餐时间一般在12时至1时，有时还会更晚些。
午餐通常比较简单。
随着社会生活节奏不断加快，美国人的午餐(lunch)越来越的不到重视：许多上班地点离家较远和工作时间比较集中的职员，由于中午的休息时间短，只能在公司里吃工作餐，而所谓的工作餐往往是就近快餐店里提供的盒饭。
还有人自备午餐，几片”三明治”(sandwich)，一个水果，另加一杯咖啡(coffee)就足矣．有些华裔美国人(American Chinese)上班时喜欢带两个粽子或烤山芋，也全做一顿午饭。
美国人的晚餐通常是在晚5-7点享用，是一天之中较为注重的正餐。
通常家家户户都要做几个菜(dishes)，还有点心(light refreshments)、水果(fruit)之类。
他们常吃的肉食是牛排(beefsteak)和猪排(pork chop)，一块牛排的重量一般在150克以上，看上去往往是半生不熟的，难以嚼碎，但美国人却以此视为珍馐(dainty)。
居家过日子的美国人买的食品都简单。
一袋面包，—罐饮料，一袋胡萝卜，几只洋葱，偶而也有人买一盘牛肉的。
人们极少用调味品，用得最多的是沙拉油。
美国的餐馆一般规模不大，都收拾得干干净净，而且食品种类并不很多。
有人总结美国饭的特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，这当然是中国人依自己的口味作出的评判，不过倒也切中要害。
事实上，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。
美国人的饮食发展方向是朝着速食类发展。
他们的蔬菜大多生吃，营养不会损失，更主要在于节省时间。
现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝，他们想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。
社会生活方式的变化，对美国人的饮食习惯产生了重大影响。
今天，在美国的城市、乡镇、大小饭店、餐厅随处可见，人们用餐十分方便。
在快餐店或咖啡店(coffee house)里，顾客一般花4～5美圆就能吃上一顿。
在快餐店中，汉堡包(hamburger)、热狗(hot dog)、馅饼(pie)和炸面包圈受到普遍欢迎。
在美国城乡，咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是，前者恰似中国四川的茶馆，后者很像中国河南的面馆。
到咖啡店，喝一杯咖啡一个多美元，吃一碟冰淇淋二三美元，边吃边聊，十分惬意。
美国的冰淇淋堪称一绝，有各式各样的，上面还撤满了脆香的果仁，十分好吃。
麦当劳店更是别具一格：远远望去，不论何时何地的“麦当劳”店都有三面旗子在显眼处飘扬，一是美国国旗，一是州旗，一是店旗。
不论哪儿的麦当劳店部生意兴隆， 一份三明治或热狗，一袋土豆条或爆米花，一杯饮料，加起来才3．99美元(美国商品标价都这样，以零点九九结尾，决不凑整数，这说明美国商人的精明)，何况饮料喝完了再添可不付饯。
更有趣的是暑假期间，店里都是雇用一群十二、三岁的女学生，那满脸稚气认真干活的神态，令人喜爱。
若遇到假日，顾客较多，这帮女孩身着制服，头带运动帽，还带上一付耳机外加一只小话筒，不时地与操作问联络，那认真的劲头好像海湾战争时的多国部队总司令在指挥一场战斗。
美国人简单、方便、注重营养搭配的饮食方式，非常值得旅途中的人们学习。
中餐和西餐的区别是什么?
1.中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚大陆特色餐饮类别。
2.西餐，顾名思义是西方国家的餐食，菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
3.中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
