形容陕西凉皮的成语
秀色可餐、馋涎、回味无穷、佳肴美馔、咂嘴舔唇1、秀色可餐读音xiù sè kě cān解释：秀色：美女姿容或美景；餐：吃。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
出处：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润；秀色若可餐。
”白话释义：很少有这么润泽的肌肤；秀丽的景色似乎可以吃。
2、馋涎欲滴读音：chán xián yù dī解释：涎：口水。
馋得口水都要滴下来了。
形容极其贪馋的样子。
也形容非常眼红。
出处：宋·苏轼《东坡诗·卷十五·将之湖州戏赠莘老》：“未去先说馋涎垂。
”白话释义：还没有去就已经馋得口水都要滴下来了。
3、回味无穷读音：huí wèi wú qióng解释：回味：指吃过东西以后的余味。
比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
出处：宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄榄》诗：“良久有回味；始觉甘如饴。
”白话释义：很长时间了还有味道；开始觉得心甘情愿。
4、佳馔读音：jiā yáo měi zhuàn解释：精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。
出处：明·施耐庵《水浒传》第31回：“两口儿自去厨下安排些佳肴美馔酒食，管待武松。
”白话释义：夫妻俩亲自去厨房安排了一些好吃的饭菜，款待武松。
5、咂嘴舔唇读音：zā zuǐ tiǎn chún解释：形容贪馋的样子。
亦表示食物味道美好。
出处：杨朔《三千里江山》第十段：“武震却吃得又香又甜，一面吃一面还咂嘴舔唇的，品着滋味。
”
描写陕西美食的诗句
【朝饥食齑面戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充始见徐卿第二雏。
甚欲去为客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
陕西凉皮哪里的最正宗
秦镇凉皮地址：高新区永松路125号朱选民大米面皮 地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)尚好云老四凉皮 地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)铁头凉皮地址：新城区东一路56号(近尚俭路)魏家凉皮地址：大学南路学林雅苑1楼(近边西街)秦镇史玉林凉皮地址：团结中路小树林(翡丽城)子午路张记肉夹馍地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
陕西凉皮有那么好吃吗
好吃 陕西凉皮中最简单的一做法 陕西凉皮大概有七种：岐山擀面皮、岐山蒸面皮、岐山烙面皮、秦镇米皮、汉中米皮、麻 酱凉皮、回民酿皮子。
岐山、秦镇、汉中都是地名。
米面皮和酿皮是分别把米粉和面粉调成糊 状，放在特制的铁笼上蒸，擀面皮工艺最为复杂，非常的难学。
蒸面皮是相对简单的，如果你 喜欢烙面皮，蒸好的面皮放在平底锅内两面稍微烙一下，就可以吃了。
这里介绍蒸面皮的做 法。
材料：面粉、水 1和面，揉好后稍微省一下，大约十分钟就够了
2洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来； 3沉淀，将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀； 4过滤，沉淀大约半天后，将上面的清水倒掉，剩下的部分用筛子过滤（如果你洗的足够干 净，没有留下面渣，则此步骤省略）； 4蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩（家庭可用平底不锈钢盆代替，用前要刷一点油） 中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约五六分钟即可出 锅； 5煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道，根据自己口味
6凉拌，凉皮切宽条，面筋切块，加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，还可以根据自己口 味加入黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用
陕西凉皮用什么醋好吃
油泼辣子再弄点蒜泥炸点 鲜西红柿（将西红柿 切后翻炒成汁，期间可放入大料、白胡椒粉、盐、味精等作料）
陕西凉皮怎么做最好吃
面团材料：高筋面粉300克、清水150克、盐2克 (做5张10寸批萨盘的量)凉拌蔬菜类：绿豆芽200克、新鲜黄瓜1条、香菜2根花椒水材料：花椒20颗、八角2颗、小茴香10颗、清水120毫升、细盐2克辣椒油材料： 辣椒粉30克、白芝麻10克、植物油250毫升、细盐2克大蒜汁材料：大蒜5瓣、凉开水10克、细盐2克其它调味料：陈醋15毫升、生抽15毫升、白砂糖15克、芝麻香油2小匙1.将盐2克放入清水中溶化2.一点一点的加入面粉中一边加一边用手揉和3.直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜，静置松弛1小时4.在盆内放入半盆的清水，开始洗面团5.用手不停的抓捏面团，将面团的淀粉洗出来，这时盆内的水会越变越白6.当盆内的水变的非常白时，将淀粉水倒在另一盆中备用7.重新倒半盆水继续洗面团如此反复洗4-5次，每当水变成浓白色就换一次清水， 洗出来的淀粉水都收集在大盆内8.洗第3次，面筋的状态洗到换水第5次时9.面筋会变成粗糙多孔的状态而面水不再变白就说明洗完全了10.在盘上刷上植物油，将沥净水的面筋平铺在盘上，蒸锅烧开水，放上面筋大火蒸15分钟即可，取出放凉备用11.将淀粉水全部倒入一大盆内，用网筛过滤掉洗出来的残渣12.将面盆移入冰箱冷藏过夜目的是让淀粉沉淀13.取出面盆后，将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态14.取一大平盘，在表面刷上植物油挖2匙粉浆水平摊在盘上15.蒸锅烧开水，将盘子放在蒸架上，加锅盖，中火蒸3分钟，蒸好的凉皮会起大泡鼓起来16.将盘子取出后，再在凉皮表面刷上植物油17.待不烫手时用手掀起凉皮即可，取一大盘，放上蒸好的凉皮，放凉备用18.取一小锅，放入花椒、八角、小茴香、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用19.大蒜跺着泥，加入凉开水，盐制成大蒜汁，生抽加白糖混合至白糖溶化20.绿豆芽用开水氽烫至熟过凉水，将凉皮切成手指宽的条状，黄瓜切丝，香菜切碎，蒸好的面筋切块21.将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒水、大蒜汁、辣椒油、生抽加糖、陈醋、香油，拌匀即可
